كيفية الحفاظ على الثوم: مقشر ومهروس ونصائح أخرى

 كيفية الحفاظ على الثوم: مقشر ومهروس ونصائح أخرى

William Nelson

ماذا سيكون الأرز والفاصوليا اليومية بدون الثوم؟ من المستحيل تخيله! هذا هو أحد التوابل الرئيسية للمطبخ البرازيلي.

لكن هل تعرف كيف تحافظ على الثوم بالطريقة الصحيحة؟ يمكن أن يؤدي التخزين الخاطئ إلى إهدار كل شيء.

لذلك ، اتبع هذا المنشور لمعرفة كيفية جعل الثوم يدوم لفترة أطول في منزلك.

كيفية اختيار الثوم

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار الثوم بالطريقة الصحيحة ، سواء في المعرض أو السوبر ماركت.

يباع عادة في الرأس ، يجب أن يكون الثوم صلبًا والقشرة جافة.

للتحقق من مظهر الثوم ، قم بإزالة القليل من الجلد ولاحظ ما إذا كان يحتوي على أجزاء مطحونة أو طرية أو منتشرة.

إذا لاحظت أيًا من هذه الحالات ، فتجاهل واحصل على حالة أخرى.

تفضل شراء الثوم الطازج. تجنب تلك التي تبقى في القسم المجمد. على الأرجح أن الوقت ينفد بالفعل وهذا هو سبب وضعهم هناك.

كيفية تخزين الثوم الطازج

بمجرد أن تصل إلى المنزل مع الثوم ، أخرجه من الكيس البلاستيكي أو الورقي. من المهم الحفاظ على الثوم في مكان بارد وجاف وجيد التهوية ، وبهذه الطريقة تتجنب انتشار الفطريات المسببة للعفن ، بالإضافة إلى الإنبات.

نصيحة أخرى هي الحفاظ على رأس الثوم كاملًا. عند تفكيك فصوص الثوم ، يبدأ العمر الافتراضي للثوم في الانخفاض. افعل هذا فقط عند استخدامه.

لا تترك الثوم مكشوفًاالشمس أو في الأماكن الرطبة.

وهل تعرف تلك العادة التي يمتلكها الجميع تقريبًا وهي حفظ الثوم في الثلاجة؟ هذه ليست فكرة جيدة ، خاصة بالنسبة للثوم الطازج.

الرطوبة الطبيعية في الثلاجة تتسبب في تعفن الثوم وتليينه وإنباته.

يوصى بإبعاد الثوم عن الثلاجة طالما أن درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن 20 درجة مئوية.

علاوة على ذلك ، يتم تسريع عملية النضج وبعد ذلك ، في حالة حدوث ذلك ، ضعه في الثلاجة ، داخل درج الخضروات.

إذا اتخذت هذه الاحتياطات ، فيمكن إبقاء رأس الثوم بالكامل خارج الثلاجة لمدة تصل إلى ثمانية أسابيع ، بينما يجب استهلاك الفصوص السائبة في غضون عشرة أيام كحد أقصى.

نصيحة إضافية: ضع بعض رؤوس الثوم في وعاء الفاكهة. لذلك عليك تجنب ذباب الفاكهة غير المرغوب فيه.

أنظر أيضا: قوس المثانة: 60 فكرة ودروسًا تلهمك

كيفية حفظ الثوم المقشر

يمكن حفظ فصوص الثوم الكاملة مقشرة لمدة تصل إلى أربعة أشهر في الثلاجة.

أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الخل محلي الصنع أو النبيذ الأبيض المحفوظ.

يمكن استخدام الثوم المحضر بهذه الطريقة في تحضيرات الطهي والاستهلاك النقي كوجبة خفيفة.

للحفاظ على مخلل الثوم المقشر سوف تحتاج إلى وعاء زجاجي نظيف ومعقم. يمكن أن يكون قلب أواني النخيل أو الزيتون ، طالمايتم تعقيمها في الماء الساخن.

نصيحة: اختر الأواني ذات الأغطية ذات الختم الجيد. بهذه الطريقة تقضي على خطر حصول الثلاجة على رائحة الثوم هذه.

بعد ذلك ، أضيفي الثوم المقشر داخل القدر. ثم نضيف الخل أو الخل حتى تملأ كل المساحة الداخلية للقدر.

لإضافة نكهة إلى المحميات ، أضف القليل من الملح والأعشاب الطازجة ، مثل إكليل الجبل ، على سبيل المثال. يجدر أيضًا وضع القليل من الفلفل المجفف.

أغلق البرطمان بإحكام ورجه لخلط المكونات وضعه في الثلاجة.

إذا لاحظت تشكل العفن ، فتخلص من المحمية.

طريقة أخرى فعالة لحفظ الثوم المقشر تتمثل في الزيت أو زيت الزيتون ، أيهما تفضل.

أنظر أيضا: سيراميك للمطبخ: مزايا ونصائح و 50 فكرة جميلة

الإجراء هو نفسه المذكور في المحافظة الأخرى. الفرق هو أنه بدلاً من ملء القدر بالخل ، ستستخدم زيت الزيتون أو الزيت.

ثم قم بتخزينه في الثلاجة واستخدمه وفقًا لاحتياجاتك.

كيفية حفظ الثوم المفروم

حفظ الثوم المفروم هو أداة مفيدة عند تحضير وجبات الطعام اليومية. فقط ضعه في المقلاة وانتهى الأمر.

ولكن هناك طريقة صحيحة للقيام بذلك ، ولكن لا تقلق ، إنها بسيطة للغاية.

الخطوة الأولى هي تقشير كل الثوم وطحنه في محضر الطعام. أضف القليل من الملح للمساعدة في الحفظ.

فيثم ضع الثوم المهروس في وعاء زجاجي معقم بشكل صحيح. هنا ، طرف الغطاء مهم أيضًا. اختر أصيصًا محكم الإغلاق.

بعد ذلك ، أضف الزيت أو زيت الزيتون إلى حافة القدر.

هام: يجب غمر كل الثوم المهروس في الزيت. خلاف ذلك ، سوف يتحول إلى اللون الأخضر ومليء بالعفن.

أثناء استخدامه ، قم بتعبئة الزيت في القدر إذا لزم الأمر.

تبقى حافظة الثوم المهروسة هذه لمدة 30 يومًا في الثلاجة ، طالما تم اتخاذ جميع الاحتياطات.

إذا لاحظت رائحة كريهة أو لاذعة على الثوم ، فتخلص منها وأعد مخللًا.

كيفية تجميد الثوم

هل تعلم أنه عندما يكون هناك بيع للثوم في السوق ، فإنك تشتري حفنة وعندما تصل إلى المنزل لا تعرف ماذا تفعل بكمية كبيرة من الثوم؟

في هذه الحالة ، النصيحة هي التجميد.

هناك أشخاص يعارضون هذه الطريقة في حفظ الثوم لأنهم يعتقدون أن نكهة الثوم وقوامه يتأثران بالتجميد.

لكن الأمر متروك لك. إذا كنت ترغب في اختبار هذه التقنية ، فابدأ واستخلص استنتاجاتك الخاصة.

الطريقة الأولى للقيام بذلك هي أيضًا أبسط طريقة على الإطلاق. فقط قم بفك الرأس واحتفظ بفصوص الثوم السائبة وغير المقشرة داخل كيس وخذها إلى الفريزر. عندما تحتاجها ، فقط خذها.

لمنعهم من الالتصاق ، أخرج الكيس من الفريزر كل نصف ساعة ورجه.هذا يجعل الأمر أسهل بكثير عندما يكون النية هو اختيار سن واحد فقط.

الطريقة الثانية لتجميد الثوم هي تقشيره. للقيام بذلك ، قم بإزالة اللحاء من كل القرنفل ووضعها في كيس بلاستيكي.

اتبع نفس الإجراء المذكور أعلاه. هذا فقط. عند الحاجة ، خذي الكمية التي تحتاجينها وأعيدي الباقي إلى الفريزر.

كيفية صنع الثوم المجفف

أخيرًا ، لكن لا يزال من المهم جدًا معرفة كيفية صنع الثوم المجفف. بالإضافة إلى كونه لذيذًا ، يمكن الاحتفاظ بالثوم المجفف لفترة أطول.

لصنع الثوم المجفف ، ستحتاج إلى تقشير الفصوص ثم تقطيعها إلى نصفين بالطول.

رتبهم على صينية خبز حتى لا تتداخل القطع.

ضعها في الفرن عند أدنى درجة حرارة ، ويفضل أن تكون حوالي 80 درجة مئوية.

إذا كان فرنك به شعلة عالية ، فاضبط الشبكات بحيث يكون المقلاة بعيدًا عن الموقد.

اترك الثوم داخل الفرن حتى يجف تمامًا. تستغرق هذه العملية ما بين ساعة ونصف و ساعتين. خلال هذا الوقت ، راقب قطع الثوم واقلبها حتى تجف ولا تحترق.

بمجرد أن تجف ، يمكنك طحنها إلى قطع أصغر لسهولة التخزين.

إذن ، هل أنت مستعد للحفاظ على الثوم وعدم تفويت المزيد من العروض الترويجية في السوق؟

William Nelson

جيريمي كروز هو مصمم داخلي متمرس وعقل مبدع وراء المدونة الشهيرة على نطاق واسع ، مدونة حول الديكور والنصائح. بفضل عينه الشديدة على الجماليات والاهتمام بالتفاصيل ، أصبح جيريمي مرجعًا رئيسيًا في عالم التصميم الداخلي. وُلد جيريمي ونشأ في بلدة صغيرة ، وقد طور شغفه لتحويل المساحات وخلق بيئات جميلة منذ صغره. تابع شغفه بإكماله شهادة في التصميم الداخلي من جامعة مرموقة.تعمل مدونة جيريمي ، وهي مدونة حول الديكور والنصائح ، كمنصة لعرض خبرته ومشاركة معرفته مع جمهور عريض. مقالاته عبارة عن مزيج من النصائح الثاقبة والأدلة التفصيلية والصور الملهمة ، والتي تهدف إلى مساعدة القراء على إنشاء مساحات أحلامهم. من تعديلات التصميم الصغيرة إلى عمليات تجديد الغرفة بالكامل ، يقدم Jeremy نصائح سهلة المتابعة تلبي مختلف الميزانيات والجماليات.يكمن نهج جيريمي الفريد في التصميم في قدرته على مزج الأنماط المختلفة بسلاسة ، وخلق مساحات متناغمة وشخصية. دفعه حبه للسفر والاستكشاف إلى استلهام أفكاره من الثقافات المختلفة ، ودمج عناصر التصميم العالمي في مشاريعه. باستخدام معرفته الواسعة بلوحات الألوان والمواد والأنسجة ، قام Jeremy بتحويل عدد لا يحصى من الخصائص إلى مساحات معيشة مذهلة.ليس فقط وضع جيريميقلبه وروحه في مشاريع التصميم الخاصة به ، لكنه يقدر أيضًا الاستدامة والممارسات الصديقة للبيئة. وهو يدعو إلى الاستهلاك المسؤول ويشجع على استخدام مواد وتقنيات صديقة للبيئة في منشوراته على مدونته. يعمل التزامه تجاه الكوكب ورفاهيته كمبدأ إرشادي في فلسفته في التصميم.بالإضافة إلى إدارة مدونته ، عمل جيريمي في العديد من مشاريع التصميم السكنية والتجارية ، وحصل على الأوسمة لإبداعه واحترافه. وقد ظهر أيضًا في مجلات التصميم الداخلي الرائدة وتعاون مع العلامات التجارية البارزة في الصناعة.بشخصيته الساحرة وتفانيه في جعل العالم مكانًا أكثر جمالًا ، يواصل جيريمي كروز إلهام المساحات وتحويلها ، بنصيحة تصميم واحدة في كل مرة. تابع مدونته ، مدونة حول الديكور والنصائح ، للحصول على جرعة يومية من الإلهام ونصائح الخبراء حول كل ما يتعلق بالتصميم الداخلي.