طريقة طهي النقانق: أفضل نصائح التحضير والطبخ
جدول المحتويات
هل تفكر في صنع النقانق ولكنك لا تعرف كيف تطبخ النقانق؟ لا داعي للقلق ، لأننا نشرح لك كل شيء هنا.
السجق هو المكون الرئيسي في هذه الوجبة الخفيفة وهو شغف وطني حقيقي.
لذلك ، فإن معرفة كيفية طهيه بشكل صحيح يحدث فرقًا كبيرًا. لذا تعال وانظر خطوة بخطوة ، بعض الحيل الأخرى التي تعد بجعل الهوت دوج الخاص بك مثاليًا.
أنظر أيضا: حفلة البيجامة: 60 فكرة تهز الديكوركيفية تحضير السجق
حتى قبل نقل السجق إلى النار ، من المهم اتخاذ بعض الاحتياطات المهمة.
الخطوة الأولى هي تذويب النقانق مسبقًا. هذا لأنه بالإضافة إلى جعل العملية أسرع ، فإن إذابة التجميد تمنع النقانق من امتصاص الكثير من الماء ، لأنها ستبقى في المقلاة لفترة أطول.
من التفاصيل المهمة الأخرى غسل النقانق قبل الطهي. ربما لاحظت بالفعل أنه عند إزالة النقانق من العبوة فإنها تميل إلى أن تكون لها لزوجة معينة.
أنظر أيضا: كيفية طهي البروكلي: طرق مختلفة وفوائد رئيسيةللتخلص من هذا المظهر اللزج ، ببساطة اغسل كل سجق بسرعة تحت الماء الجاري.
كيفية طهي نقانق النقانق
هناك ثلاث طرق أساسية لطهي نقانق النقانق: الماء والبخار والميكروويف. نخبرك بتفاصيل كل نوع من أنواع الطهي هذه أدناه.
الإناء والماء الساخن
من أكثر الطرق شيوعًايتم طهي النقانق مباشرة في المقلاة باستخدام الماء الساخن.
وليس هناك مشكلة في ذلك. المهم أن تعرف أن النقانق تمتص الماء ويمكن أن تنتفخ أو حتى تتشقق أثناء عملية الطهي ، مما يضر بمظهرها وملمسها ونكهتها.
لذلك ، فإن الطريقة المثالية هي طهيها في الماء الساخن ، وتجنب وضع النقانق عندما يغلي الماء.
ابدأ بتنفيذ الإجراء المذكور أعلاه ، أي اغسل جميع النقانق ثم ضعها في المقلاة بما يكفي من الماء لتغطيتها.
يُغلى المزيج وبمجرد ملاحظة تشكل الفقاعات الأولى ، اخفض اللهب على الموقد.
عد حوالي خمس دقائق ، قم بإيقاف تشغيل المياه وصرفها تمامًا.
لا تدع وقت الطهي يتجاوز هذا الوقت حتى لا تنتفخ النقانق.
من المهم أيضًا تصريف المياه حتى تتوقف عن امتصاص السائل ، حتى لو تم إطفاء الحريق بالفعل.
تذكر أن النقانق تأتي مطبوخة مسبقًا من السوق ، لذا فهي لا تحتاج إلى الكثير من وقت الطهي.
تهدف هذه العملية بشكل أكبر إلى تسخين النقانق واستعادة لونها ، بدلاً من الطهي نفسه.
البخار والحرارة
هناك طريقة أخرى لطهي النقانق وهي استخدام قدر بخاري.
لا ، الفكرة هنا ليست الحفاظ على العناصر الغذائية في النقانق ، ولكن لضمان الحفاظ على اللون والملمس ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن البخار يمنعه من امتصاص الماء والتورم وينتهي به الأمر إلى التشقق.
يحافظ هذا الإجراء أيضًا على اللون الزاهي للنقانق المحفوظة.
لطهي السجق بالبخار بسيط جدًا أيضًا.
اغسل جميع النقانق التي ستستخدمها ورتبها جنبًا إلى جنب في سلة القدر البخاري.
إذا لم يكن لديك سلة طهي بخاري ، يمكنك استخدام مصفاة كبيرة ، ولكن في هذه الحالة ستحتاج إلى طهي النقانق شيئًا فشيئًا ، حيث من المحتمل ألا تتناسب جميعها داخل المنخل .
الخطوة التالية هي وضع الماء في المقلاة ، ولكن بكميات قليلة. يجب ألا يلمس الماء المنخل أو السلة. تذكر أن الفكرة هنا هي القيام بالطهي بالبخار.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضع المقلاة على الموقد ، وتذكر وضع الغطاء. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخفض شعلة الموقد وعد حوالي عشر دقائق.
بعد هذا الوقت ، أطفئ النار وأزل المقلاة. افتح الغطاء ، واعتني بالبخار المتراكم.
أزل السلة أو الغربال. يمكنك الانتظار حتى تبرد النقانق هناك في السلة أو متابعة الوصفة التي تعدها.
بسيط للغاية ، أليس كذلك؟
مباشرة في الميكروويف
ولكن إذا كنت ضمن الفريق الذي يفضل نقل كل شيء إلى الميكروويف ، فاعلم أنه يمكنك فعل ذلك باستخدام النقانق أيضًا.
نعم ، من الممكن الطهيسجق في الميكروويف بطريقة عملية وسريعة جدا.
ابدأ بنفس طريقة الإجراءات السابقة ، أي غسل النقانق.
بعد ذلك ، خذ وعاءًا أو وعاءًا آخر من اختيارك مناسبًا للاستخدام في الميكروويف واملأه بنصف الماء.
قطع النقانق بالطول وضعها في الميكروويف. هذا القطع يمنعهم من الانفجار داخل الجهاز ، لذلك لا تنسى تلك التفاصيل.
ضع البقدونس داخل الوعاء وقم بتسخينه في الميكروويف بكامل طاقته لمدة 75 ثانية تقريبًا.
قم بإزالة الحاوية بعناية من الجهاز ومعرفة ما إذا كانت تطهى بالتساوي.
إذا لم يكن كذلك ، فقم بإعادتها إلى الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى.
إذا كنت ترغب في طهي كمية كبيرة من النقانق دفعة واحدة ، قسّمها إلى أجزاء واطهيها شيئًا فشيئًا للتأكد من طهيها جميعًا بشكل متساوٍ .
حيل من أجل الطبخ يجعل الهوت دوج ألذ
الآن بعد أن عرفت كيفية طهي النقانق للهوت دوج ، تحقق من بعض الحيل لجعلها متساوية ألذ ولذيذ.
الأول هو تجنب طهي النقانق مباشرة في صلصة الطماطم التي ستستخدم في النقانق.
تذكر أن النقانق تمتص السوائل ويمكن أن ينتهي بها الأمر إلى التورم والتشقق.
اطبخهم بشكل منفصل في الماء (أومع أي من التقنيات الأخرى المذكورة أعلاه) وإضافتها إلى الصلصة فقط عندما تكون جاهزة بالفعل.
إذا أردت إضافة نكهة مختلفة للسجق ، يمكنك طهيه باستخدام بضع فصوص من الثوم. نصيحة أخرى مثيرة للاهتمام هي طهي النقانق مع البيرة.
نعم ، هذا صحيح. تعطي البيرة نكهة مميزة ولذيذة للغاية للنقانق. للقيام بذلك ، ما عليك سوى استبدال جزء من الماء بعلبة بيرة كاملة.
لإغلاقها بالزيت ، نصيحتنا الأخيرة هي قلي النقانق قبل صنع الهوت دوج.
بعد الطهي ، دهن مقلاة أو شواء بزيت الزيتون وضعي النقانق في القلي. إنها تخلق قشرة لذيذة للغاية وتلك العلامات المشوية هي سحر.
يمكنك أيضًا اختيار تقطيعها إلى نصفين ، بحيث يتم توزيع القرمشة والنكهة بالتساوي.
وبالطبع ، لتتغلب على الهوت دوج ، لا يمكنك تفويت الإضافات ، والتي توجد هنا في البرازيل كثيرة.
كاتشب ، مايونيز ، خردل ، كاتوبيري ، بطاطس مهروسة ، بطاطس قش ، خل ، ذرة خضراء ، لحم مقدد مقلي مقطع ، بيبروني وأي شيء آخر يبعثه خيالك.
وإذا كنت تحب وجبة خفيفة ، فماذا عن تعلم كيفية طهي الذرة؟ نعتقد أنك ستحبه!
