Mae blawd, llaeth ac wyau yn bwysig mewn unrhyw fecws, ond yn llawer mwy na chynhwysion, mae'n hanfodol cael yr offer becws cywir i wneud swydd dda (a blasus).

Ac wrth gwrs rydych chi'n dod o hyd i y rhestr fach glyfar yma. Yn y swydd hon, rydym wedi dod â chanllaw cyflawn gyda'r holl offer pobi angenrheidiol i ddeffro'r gwneuthurwr cacennau gorau ynoch chi, edrychwch arno:

Offer crwst sylfaenol

Offer sylfaenol yw'r rhai sy'n bwysig i unrhyw un sy'n bwriadu gwneud melysion a chacennau, boed ar gyfer eu bwyta eu hunain neu i'w gwerthu. Felly, mae angen iddynt fod ar frig y rhestr. Gweld beth ydyn nhw:

1. Mowldiau a chynfasau pobi

Mae'r mowldiau a'r taflenni pobi yn eitemau hanfodol ym mywyd unrhyw bobydd amatur neu broffesiynol.

Ar y rhain y byddwch yn pobi cacennau, pasteiod, bara, cwcis, ymhlith danteithion eraill. Dyna pam ei bod hi hefyd yn bwysig cael gwahanol fathau o siapiau.

Cael modelau hirsgwar, sgwâr, crwn, gyda thwll yn y canol, cwympadwy, bas, dwfn, ar gyfer bisgedi a beth bynnag arall y credwch sydd ei angen ar eich cyfer chi. gwaith.

2. Popty

Gall yr eitem hon ymddangos ychydig yn amlwg, ond nid yw. Gall ffwrn dda fod y gwahaniaeth rhwng rysáit lwyddiannus a chacen solet.

Ar gyfer ceginau diwydiannol mae ffyrnau penodol sy'n rheoli tymheredd a gwres mewnol gydatrachywiredd.

Ond ar gyfer becws crefftus mae'n bosibl defnyddio popty nwy confensiynol, ond mae'n bwysig sicrhau bod y popty yn dosbarthu gwres yn gyfartal a bod y raciau wedi'u halinio ac yn syth. Pan fyddwch yn ansicr, ffoniwch dechnegydd sy'n arbenigo yn y math hwn o offer.

Dewis popty arall yw'r un trydan. Ar gyfer melysion, mae'r math hwn o ffwrn yn addas iawn, gan ei fod yn llwyddo i gynnal tymheredd a gwres cyson.

3. Cymysgydd

Defnyddir y cymysgydd mewn gwahanol ryseitiau, nid cacennau yn unig. Fe'i defnyddir i wneud topins, fel hufen chwipio, hufenau a llenwadau.

Ar gyfer melysion amatur, i'w bwyta eu hunain, mae'n bosibl dibynnu ar gymysgydd syml. Ond os ydych chi'n bwriadu gwneud cacennau a melysion i'w gwerthu, yna'r opsiwn gorau yw'r cymysgydd planedol. Yn ogystal â chynhwysedd uwch ar gyfer hylifau, mae'n cylchdroi ac yn curo ar gyflymderau gwahanol gan arwain at fwy o does awyru a thoes meddal.

Gweld hefyd: Addurniadau Nadolig wedi'u hailgylchu: 60 o syniadau a DIY cam wrth gam

4. Cymysgydd

Nid yw’r cymysgydd mor cael ei ddefnyddio â’r cymysgydd, ond mewn rhai ryseitiau dyma’r prif declyn. Felly, peidiwch â diystyru'r offer yn eich cegin.

5. Cymysgydd

Mae'r cymysgydd yn fath mwy ymarferol o gymysgydd na'r cymysgydd a gellir ei ddefnyddio hefyd yn y ryseitiau mwyaf amrywiol, yn enwedig ar gyfer cymysgu hufenau a llenwadau.

6. Mesuryddion

Ni allwch wneud rysáit hebddodibynnu ar y defnydd o fesuryddion. Maent yn anhepgor. Bydd angen mesurau sy'n efelychu maint cwpanau a sbectol, megis cwpanau te a choffi, yn ogystal â'r cwpan Americanaidd enwog.

Mae hefyd yn bwysig cael mesurau tebyg i lwyau, fel y rhai ar gyfer cawl , pwdin, coffi a the.

Mae'r mesuryddion hyn i'w cael yn hawdd mewn siopau nwyddau tŷ mewn dwy brif fersiwn: silicon a dur di-staen.

7. Graddfeydd

Adnodd becws sylfaenol arall yw cloriannau. Mewn llawer o ryseitiau, mae'r cynhwysion yn cael eu pasio fesul gram ac nid trwy fesur cwpan neu lwy.

Mae'r graddfeydd crwst yn fach ac yn gludadwy i hwyluso'r drefn yn y gegin ac, yn gyffredinol, maent yn rhad iawn.

Gweld hefyd: Cornel goffi yn yr ystafell fyw: awgrymiadau ar gyfer dewis a 52 o syniadau hardd1>

8. Spatulas

Defnyddir ysbatwla ar gyfer llawer o bethau mewn gwaith melysion. Gyda nhw gallwch droi toes, crafu powlenni, gosod y toes yn y mowld a hufenau llyfn, llenwadau a thopins.

Ar gyfer pob swyddogaeth, mae math mwy addas o sbatwla. Er enghraifft, mae'r sbatwla silicon wedi'i nodi ar gyfer powlenni troi a chrafu, tra bod y sbatwla dur di-staen neu fetel yn cael ei argymell yn fwy ar gyfer taenu llenwadau a thopinau llyfnu.

I gymysgu hufenau dros y tân, mae'n well ganddynt y sbatwla pren sydd, yn ogystal â bod yn wrthiannol, nid yw'n gwresogi'r cebl.

9. Potiau plastig

Buddsoddwch mewn potiau plastig gyda chaeadau mewn gwahanol feintiau a fformatau. y potiaumaen nhw'n anhepgor mewn unrhyw gegin, ond yn y melysion maen nhw'n arf defnyddiol pan fydd angen i chi drosglwyddo hufenau a llenwadau i'r rhewgell neu'r oergell neu hyd yn oed pan fydd angen i chi adael rhan o'r rysáit wedi'i gadw.

Y potiau Yn ddefnyddiol iawn hefyd ar gyfer storio bwyd dros ben o rysáit, gan wneud yn siŵr nad oes unrhyw wastraff yn eich cegin.

10. Papur memrwn

Mae angen pobi cwcis, bara a rhai mathau o gacennau ar ddalennau o bapur memrwn. Mae'r math hwn o bapur yn naturiol nad yw'n glynu, hynny yw, nid oes angen i chi ag ef iro'r mowldiau, gan sicrhau nad yw eich ryseitiau'n glynu wrth y sosban.

11. Papur ffilm

Mae papur ffilm, yn wahanol i bapur memrwn, yn mynd â pharatoadau i'r rhewgell neu'r oergell. Mae'r math hwn o bapur yn ynysu'r rysáit o'r oergell, gan ei atal rhag sychu neu amsugno arogleuon.

Gellir defnyddio cling film hefyd i bacio losin a chacennau yn ddarnau.

12. Pecynnu a mowldiau

Os ydych chi'n bwriadu cynhyrchu cacennau a melysion i'w gwerthu, yna mae'n bwysig cael pecynnau a mowldiau priodol, er mwyn gwarantu storio, hylendid a chludo'r cynhyrchion yn gywir.

Yma, Mae gennych ddau opsiwn: prynu deunydd pacio parod mewn maint a fformat safonol, neu hyd yn oed wneud deunydd pacio personol gyda logo a lliwiau eich becws. Mae'r ail opsiwn ychydigyn ddrutach, ond yn gwneud iawn am y proffesiynoldeb a'r gwerth ychwanegol i'r cynnyrch.

13. Grid oeri

Mae'r grid oeri yn eitem bwysig arall mewn gwaith crwst. Mae'n gwasanaethu, fel y mae'r enw'n awgrymu, i helpu i oeri cacennau a melysion sydd newydd ddod allan o'r popty. Ond yn wahanol i broses oeri gyffredin, mae'r grid hwn yn atal lleithder rhag ffurfio yn y toes.

14. Rhidyllau

I sicrhau toes blewog ac awyrog mae angen i chi ddefnyddio'r rhidyllau. Gyda nhw, rydych chi'n sifftio holl gynhwysion y toes, yn ogystal â gallu lledaenu rhai mathau o dopin, fel siocled powdr, cnau coco wedi'i gratio a siwgr eisin, yn haws ac yn fwy homogenaidd.

15. Grater

Rydych chi'n gwybod y ryseitiau hynny sy'n galw am gynhwysion fel oren, lemwn a nytmeg? Yn yr achosion hyn, bydd angen grater arnoch.

Mae'r eitem yn syml ac yn rhad, felly peidiwch â'i throsglwyddo.

16. Fouet

A elwir hefyd yn gurwr wyau, mae'r fouet yn ymarferol ac yn helpu i doddi pelenni a all fod yn y toes. Mae hefyd yn helpu i roi cysondeb i hufenau a llenwadau.

17. Nozzles a bag crwst

13>

Mae'n amhosib siarad am felysion heb sôn am y nozzles a'r bagiau crwst. Mae'r offer hyn yn anhepgor i warantu gorffeniad cacennau, bara melys ac erailldanteithion.

Mae yna sawl math o ffroenellau crwst, ymhlith y rhai mwyaf cyffredin a ddefnyddir mae pitanga (agored a chaeedig), dail, cawod a chrychni.

18. Powlen

Mae'r bowlen yn fath o bowlen gron a dwfn a ddefnyddir i guro toes a chymysgu hufenau a llenwadau. Felly, peidiwch â cholli'r teclyn hwn yn eich cegin.

19. Offer ategol

Yn ogystal â'r offer pobi sylfaenol, mae rhai nad ydynt mor hanfodol, ond sy'n ddefnyddiol iawn yn dibynnu ar y math o waith a wnewch. Gwiriwch isod:

20. Rolling pin

Nid yw'r rholbren, er gwaethaf ei enw, ar gyfer gwneud pasta yn unig. Mae'r offeryn coginio hwn yn agor pasta yn gyffredinol, yn ogystal â fondant. Felly, mae'n dod yn ddefnyddiol iawn os ydych chi'n gweithio gyda'r math hwn o sylw.

21. Ballerina

Mae'r ballerina yn fath o fwrdd tro sy'n helpu i wneud topins cacennau, cylchdroi a gogwyddo'r gacen i roi'r topin ar yr ochrau a'r top yn unffurf.

7> 22. Thermomedr

Mae angen tymheredd delfrydol ar gyfer coginio rhai melysion, sawsiau a llenwadau er mwyn peidio â gorgoginio. A'r ffordd orau o ddarganfod yw defnyddio thermomedr.

23. Torwyr

I lenwi cacen mae'n rhaid i chi ei thorri'n gyntaf, iawn? Am hynny, dim byd gwell na thorrwr. Mae'r offeryn hwn yn caniatáueich bod yn gwneud toriadau cyfan, unffurf heb dylino'r deisen, gan ei gwneud yn fwy prydferth a chadarn.

24. Sythwr pasta

P'un a yw'n bryd arllwys y cytew i'r mowld, neu a yw'n bryd addasu'r topin, mae'n bwysig cael peiriant sythu. Gellir disodli'r offeryn hwn â sbatwla, ond os ydych chi eisiau gorffeniad perffaith, yna buddsoddwch yn yr offeryn cywir.

25. Torch chwythu

Cregyn creisionllyd ac euraidd y gallwch eu cael gyda chymorth fflachlamp. Nid yw hwn yn affeithiwr sylfaenol, ond yn dibynnu ar y math o grwst a chacen rydych chi'n gweithio gyda nhw, mae'n werth buddsoddi mewn un.

Sut i ofalu am offer crwst

Rydych chi eisoes yn gwybod pa rai offer yn hanfodol ar gyfer pobi eich cegin? Nawr mae'n fater o ddysgu sut i ofalu amdanynt yn iawn a sicrhau eu bod yn cadw am amser hir. Dyma rai awgrymiadau:

• Dylid glanhau ategolion dur di-staen a metel gyda dŵr rhedegog a glanedydd niwtral. Gadewch iddynt sychu'n dda cyn eu storio. Gallwch hyd yn oed eu storio wedi'u lapio mewn tywelion papur, fel bod unrhyw olion lleithder yn cael ei ddileu.
• Rhaid glanhau sbatwla, potiau a phowlenni'n iawn er mwyn peidio â chronni arogleuon. Gall rhai paratoadau sy'n cymryd llifynnau staenio'r offer hyn, os bydd hyn yn digwydd, cadwch yr ategolion hyn ar gyfer yr un rysáit yn unig er mwyn osgoi halogiad.
• Teclynnau digidol, megis clorian a chlorian.thermomedrau, rhaid eu storio mewn mannau sych ac i ffwrdd o olau'r haul.

Felly, yn barod i ddechrau pobi?