Wat soe deistige rys en beantsjes wêze sûnder knoflook? Unmooglik foar te stellen! Dit is ien fan 'e wichtichste krûden fan' e Braziliaanske keuken.

Mar witte jo hoe't jo knoflook op 'e goede manier bewarje kinne? De ferkearde opslach kin alles fergriemje.

Dus, folgje dizze post om út te finen hoe't jo knoflook langer yn jo hûs kinne duorje.

Hoe kinne jo knoflook kieze

As earste moatte jo leare hoe't jo knoflook op 'e goede manier kieze kinne, itsij op 'e beurs as supermerk.

Normaal ferkocht yn koppen, de knoflook moat stevich wêze en de hûd droech.

Om it uterlik fan 'e knoflook te kontrolearjen, ferwiderje in bytsje fan' e hûd en observearje as it ferpletterde, sêfte of ûntspringde dielen hat.

As jo ​​ien fan dizze gefallen fernimme, wegerje en krije in oare.

Keapje leaver farske knoflook. Foarkom dejingen dy't yn 'e beferzen seksje bliuwe. Meast wierskynlik binne se al tefolle tiid en dêrom binne se dêr pleatst.

Hoe kinne jo farske knoflook opslaan

Sadree't jo thús komme mei de knoflook, ferwiderje it út 'e plestik of papieren tas. It is wichtich om de knoflook op in koel, droech en loftich plak te hâlden, sadat jo de proliferaasje fan skimmelferoarjende skimmels foarkomme, neist kieming.

In oare tip is om de kop fan knoflook hielendal te hâlden. By it losmeitsjen fan de kruidnagel begjint de houdbaarheid fan knoflook te ferminderjen. Doch dit allinich as jo it brûke.

Lit de knoflook net bleatsteld oansinne of op fochtige plakken.

En jo witte dy gewoante dy't hast elkenien hat om knoflook yn 'e koelkast te hâlden? Dit is net in goed idee, benammen foar farske knoflook.

De natuerlike fochtigens fan 'e kuolkast feroarsaket de knoflook om te foarmjen, te verzachten en te kiemen.

It is oan te rieden om de knoflook út 'e kuolkast te hâlden, salang't de keamertemperatuer net boppe 20ºC is.

Dêrboppe fersnelt it rypjen en set it dan, foar it gefal, yn 'e kuolkast, yn 'e grientelade.

As jo ​​​​dizze foarsoarchsmaatregels nimme, kin de hiele kop fan knoflook oant acht wiken út 'e kuolkast bewarre wurde, wylst de losse kruidnagel binnen maksimaal tsien dagen konsumearre wurde moatte.

Ekstra tip: set wat knoflookkoppen yn de fruitbak. Dat jo mije dy net winske fruit miggen.

Hoe kinne jo skilde knoflook bewarje

Hiele knoflookteen kinne oant fjouwer moannen yn 'e kuolkast bewarre wurde.

De bêste manier om dit te dwaan is it brûken fan selsmakke jittik of conserven fan wite wyn.

Knoflook dy't op dizze manier taret is kin brûkt wurde sawol yn kulinêre tariedings as om suver te konsumearjen, as in snack.

Om ingelegde skilde knoflook te bewarjen sille jo in skjinne en desinfekteare glêzen pot nedich hawwe. It kin sels wêze dat hert fan palm of olive potten, sa lang aswurde sterilisearre yn waarm wetter.

Tip: kies potten mei deksels dy't goed ôfslute. Op dy manier eliminearje jo it risiko dat jo koelkast dy knoflookgeur krijt.

Foegje dêrnei gewoan de skilde knoflook yn 'e pot. Foegje dan de wyn of jittik ta oant jo de hiele ynterne romte fan 'e pot folje.

Om de conserven op smaak te bringen, foegje in bytsje sâlt en farske krûden ta, lykas rosemary, bygelyks. It is ek de muoite wurdich om in bytsje droege piper te setten.

Slút de pot goed, skodzje om de yngrediïnten te mingjen en plak yn 'e kuolkast.

As jo ​​​​merke dat it foarmjen fan schimmel, smyt dan it konserve.

In oare effektive manier om skilde knoflook te behâlden is yn oalje of olive-oalje, wat jo ek leaver hawwe.

De proseduere is itselde as neamd foar de oare behâld. It ferskil is dat ynstee fan it foljen fan 'e pot mei jittik sille jo olive-oalje of oalje brûke.

Bewaar it dan gewoan yn 'e kuolkast en brûk it neffens jo behoeften.

Hoe kinne jo gemalen knoflook bewarje

It bewarjen fan gemalen knoflook is in handich ark by it tarieden fan deistige mielen. Set it gewoan yn 'e panne en jo binne klear.

Mar d'r is in goede manier om dit te dwaan, mar meitsje jo gjin soargen, it is frij ienfâldich.

De earste stap is om alle knoflook te skiljen en te malen yn in food processor. Foegje in bytsje sâlt ta om te helpen mei behâld.

Ynset dan de gemalen knoflook yn in goed sterilisearre glêzen pot. Hjir is it dekselpunt ek wichtich. Kies in pot dy't goed ôfsletten is.

Foegje dan oalje of oliveelje ta oan 'e râne fan 'e pot.

Wichtich: alle gemalen knoflook moat wurde ûnderdompele yn oalje. Oars wurdt it grien en fol skimmel.

As jo ​​​​it brûke, folje as nedich de oalje yn 'e pot oan.

Dizze gemalen knoflookbehâld duorret sawat 30 dagen yn 'e kuolkast, salang't alle foarsoarchsmaatregels wurde nommen.

As jo ​​​​in muffe of soere geur op 'e knoflook fernimme, smyt it dan ôf en beits it opnij.

Hoe knoflook befrieze

Jo witte wannear't d'r dy knoflookferkeap op 'e merke is, jo keapje in bosk en as jo thús komme wite jo net wat jo mei safolle knoflook moatte?

Yn dit gefal is de tip om te befriezen.

D'r binne minsken dy't tsjin dizze metoade foar it behâld fan knoflook binne, om't se leauwe dat de smaak en tekstuer troch it befriezen fermindere wurde.

Mar dat is oan jo. As jo ​​​​dizze technyk wolle testen, gean dan fierder en tekenje jo eigen konklúzjes.

De earste manier om dit te dwaan is ek de ienfâldichste fan alles. Skeakelje de holle gewoan los en hâld de losse en ûnskildere knoflookklokjes yn in tas en nim it nei de friezer. As jo ​​​​it nedich binne, nim it gewoan.

Om foar te kommen dat se plakke, helje de tas elk heal oere út 'e friezer en skodzje it.Dit makket it folle makliker as de bedoeling is om mar ien tosk te kiezen.

De twadde manier om knoflook te befriezen is mei it skelpen. Om dit te dwaan, ferwiderje de bast fan alle kruidnagel en set se yn in plestik tas.

Folgje deselde proseduere hjirboppe neamd. Allinnich dat. As jo ​​​​it nedich binne, nim dan it bedrach dat jo nedich binne en bring de rest werom nei de friezer.

Hoe kinne jo útdroege knoflook meitsje

Uteinlik, mar noch altyd heul wichtich is it witten hoe't jo dehydratisearre knoflook meitsje kinne. Neist it lekker wêze, hâldt droege knoflook langer.

Om útdroege knoflook te meitsjen moatte jo de kruidnagel skilje en se dan yn 'e helte snije.

Arrangearje se op in bakplaat sadat de stikken net oerlappe.

Set se yn 'e oven op de leechste temperatuer, leafst om 80ºC.

As jo ​​oven in hege flamme hat, oanpasse dan de roosters sadat de panne fierder fan 'e burner is.

Lit de knoflook yn 'e oven litte oant it folslein droech is. Dit proses duorret tusken 1h30 en 2h. Hâld yn dizze tiid de stikjes knoflook yn 'e gaten en draaie sadat se droege mar net ferbaarne.

As se ienris droech binne, kinne jo se yn lytsere stikken grindje foar maklike opslach.

Dus, klear om knoflook te bewarjen en gjin mear merkpromoasjes te missen?