ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ದೈನಂದಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಏನಾಗಬಹುದು? ಊಹಿಸಲೂ ಅಸಾಧ್ಯ! ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ತಪ್ಪಾದ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಈ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಮಯ ಮೀರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅಚ್ಚು-ಉಂಟುಮಾಡುವ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಲವಂಗವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಹೊಂದಿರುವ ಅಭ್ಯಾಸ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೇವಾಂಶವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20ºC ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿರುವವರೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಮೇಲೆ, ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಡ್ರಾಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಎಂಟು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ಲವಂಗವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣಿನ ನೊಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ತಾಳೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮಡಕೆಗಳ ಹೃದಯವೂ ಆಗಿರಬಹುದುಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಉತ್ತಮ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಯೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಡಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಂತರಿಕ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬುವ ಬದಲು ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ದೈನಂದಿನ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ರಲ್ಲಿನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ತುದಿ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ: ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಈ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾರಾಟವು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಇಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ?

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುದಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಣದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನೀವು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳುಗಳನ್ನು ಚೀಲದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೊಮ್ಮೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.ಒಂದು ಹಲ್ಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವು ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿರುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಲವಂಗಗಳಿಂದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅದು ಮಾತ್ರ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತುಂಡುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಮಾರು 80ºC.

ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1ಗಂ 30 ಮತ್ತು 2ಗಂಟೆಗಳ ನಡುವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ?