Kalėdos... taikos, meilės ir maisto ant stalo metas! Tai vienas iš tų metų laikų, kai gausa yra šventės dalis.

Atsižvelgdami į tai, šiame pranešime pateikėme jums keletą kalėdinio maisto variantų, nuo užkandžio iki deserto, įskaitant patiekalus visiems skoniams (ir kišenėms). Ateikite pažiūrėti!

Tipiški kalėdiniai maisto produktai

Nepaisant didelės receptų ir patiekalų idėjų įvairovės, viena yra tiesa: yra ingredientų, kurie yra grynai kalėdiniai, o tai reiškia, kad jie garantuoja jaukią šio metų laiko atmosferą.

Todėl jūsų pirkinių sąraše neturėtų trūkti tokių ingredientų kaip riešutai, sultenės, kaštonai, migdolai ir abrikosai, taip pat tradicinės mėsos, pavyzdžiui, kalakutienos, kiaulienos ir švelnios mėsos.

Kai kurie vaisiai, pavyzdžiui, žali obuoliai, slyvos, persikai ir ličiai, taip pat yra labai tradiciniai ant Kalėdų stalo ir, kaip matysite toliau, gali sudaryti didelę dalį jūsų receptų.

Kalėdinių patiekalų sąrašas: 10 tradicinių patiekalų

Kalėdos - puikus metas pažadinti kulinarinius įgūdžius ir atrasti savyje šefą, juk šios dienos patiekalai paprastai būna sudėtingesni, ruošiami iš skirtingų produktų ir ingredientų.

Tačiau visada yra tokių, kurie yra būtini Kalėdų vakarienei. Tiek dėl tradicijos, tiek dėl skonio jie negali trūkti ant autentiško Kalėdų stalo. Taigi, žemiau pateikiame tradicinių kalėdinių patiekalų sąrašą ir pažiūrėkite, kurie iš jų gali patekti į jūsų meniu.

1. panettone

Užtenka, kad prekybos centruose pasirodytų pirmieji panettone, ir jau galima pajusti ore tvyrančią kalėdinę atmosferą. Tai viena didžiausių Kalėdų tradicijų, ir beveik visada būtent panettone praneša apie šio neįtikėtino sezono atėjimą.

Tačiau galbūt nežinote, kad šį receptą galite atkartoti namuose. Iš miltų, mielių, sultenių ir cukruotų vaisių galite pasigaminti purų, drėgną ir aromatingą panettoną, kuriuo pasitiksite svečius.

Toliau rasite teisėto kalėdinio panettone receptą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

2. ridikas

Iš Europos kilęs prancūziškas skrebučiai yra dar vienas labai tradicinis kalėdinis skanėstas. Šio recepto pagrindas - duona, pienas ir kiaušiniai. Labai lengvai pagaminami prancūziški skrebučiai įtraukia visą šeimą prie stalo, be to, yra labai ekonomiškas pasirinkimas, nes gaminami iš labai paprastų ir prieinamų ingredientų. Štai kaip pasigaminti tradicinius kalėdinius prancūziškus skrebučius:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

3. kalėdiniai sausainiai

Dekoruoti kalėdiniai sausainiai yra šio metų laiko simbolis. Skanūs, spalvingi ir linksmi, šie sausainiai net papuošia vakarienės stalą arba kabo ant eglutės.

Yra daugybė kalėdinių sausainių receptų, bet jei norite laikytis tradicijų, rinkitės receptą, kurio tešloje yra imbiero.

Kaip pasigaminti kalėdinių sausainių, žiūrėkite šiame vaizdo įraše:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

4. keptas kalakutas

Trumpam palikę saldumynus, įžengėme į pikantiškų patiekalų teritoriją, o čia negalėjome praleisti tradicinio kalėdinio kalakuto (buvo net daina, pamenate?).

Mėsą galite paruošti įvairiais būdais, tačiau toliau pateiktoje pamokoje pateikiamas paprastas ir lengvai pagaminamas receptas:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

5. dešra

Salpicão taip pat yra tradicinių kalėdinių patiekalų sąraše. Yra kelios šio recepto versijos, tačiau tradicinė yra su smulkinta vištiena, šiaudinėmis bulvėmis ir majonezu.

Kaip tai padaryti, žiūrėkite šiame vaizdo įraše:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

6. farofa

Farofa yra vienas iš tradicinių Kalėdų patiekalų, būtinas prie mėsos, pavyzdžiui, garsiojo kepto kalakuto.

Kalėdinė versija dažnai būna su specialiais ingredientais, pavyzdžiui, sultenėmis ir žaliaisiais obuoliais.

Peržiūrėkite labai tradicinį kalėdinės faros receptą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

7. kalėdiniai ryžiai

Kalėdų vakarienei baltų ryžių nereikia, nes šiuo metų laiku smagu kasdienius ryžius pagardinti ingredientais, kurių kasdienybėje nėra. Tai gali būti sultenės, lęšiai, riešutai, porai ar bet kas kita, ką tik jūsų fantazija jums lieps, juk tai - Kalėdos.

Peržiūrėkite šį receptą ir pasisemkite įkvėpimo:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

8. bacalhoada

Per Kalėdas žuvies gerbėjai nelieka nuošalyje, o pats tradiciškiausias receptas, kurį galite pasirinkti, yra bacalhoada. Kaip rodo pavadinimas, bacalhoada gaminama iš menkės kartu su daržovėmis ir daug alyvuogių aliejaus.

Štai tradicinis Kalėdoms skirtas bacalhau receptas:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

9. nutiesti

Kas negirdėjo šio pokšto, kai reikia patiekti kalėdinį desertą? Taip, viskas dėl to, kad tai yra kalėdinė klasika, nes tai yra grindinys (iš čia ir kalambūras).

Pagal tradicinį receptą reikia sausainių, pieno ir šokolado:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

10. Kalėdų pyragas

Kalėdinis pyragas yra panettone pyragas su džiovintais vaisiais tešlos viduje. Į receptą taip pat gali būti įtraukti kitų rūšių vaisiai.

Jis puikiai atrodo kaip stalo puošmena, bet, žinoma, taip pat puikiai tinka desertui ar popietės kavai.

Patikrinkite, kaip pasigaminti tipišką kalėdinį pyragą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Maistas Kalėdų vakarienei

Po šio tradicinių kalėdinių receptų turo metas atrasti kitus (ne tokius tradicinius) variantus, kuriuos galėsite pritaikyti ir patobulinti kaip tik norite. Patikrinkite:

Įrašai

Užkandžiai - tai tarsi užkandžiai, patiekiami prieš pagrindinius patiekalus, paprastai dar tik atvykstant svečiams. Dažniausiai gaminami taip, kad būtų galima valgyti rankomis, užkandžiai yra lengvi ir juose galima atrasti skirtingų ir įvairių skonių, jau nekalbant apie papuošimą, kuris gali būti labai tipiškas. Peržiūrėkite keletą užkandžių Kalėdoms pasiūlymų.

Duonos riekelių kanapės

Paprastas, praktiškas ir nebrangus receptas, plokštainis kanapė - puikus užkandis Kalėdoms. Galite rinktis įdarus pagal savo skonį, pavyzdžiui, saliamio, kalakutienos krūtinėlės, sūrių ar įvairių pastų. Žiūrėkite, kaip tai padaryti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Itališka brusketė

Itališkos brusketos - dar vienas paprastas receptas, kuris visada sulaukia didelio susidomėjimo. Paslaptis slypi tinkamai parinktuose ingredientuose, kad išgautumėte geriausią skonį. Toliau rasite tipišką itališkos brusketos receptą, kurį galima patiekti kaip užkandį per Kalėdų vakarienę:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Šaltųjų gabalų lenta

Tačiau jei norima maksimalaus praktiškumo ir tikrumo, kad tai visiems patiks, tuomet negaiškite laiko veltui ir pasinerkite į gerai paįvairintą ir gražiai pateiktą šaltųjų gabalėlių lentą. Be šaltųjų gabalėlių, dar galite pasiūlyti vaisių, duonos ir pyragaičių. Pažiūrėkite, kaip surinkti burnoje tirpstančią šaltųjų gabalėlių lentą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Krevetės kokosų piene ir bulvių cumbuca

Norite nustebinti svečius paprastu receptu? Tuomet rinkitės šias bulvių dubenyje patiekiamas krevetes. Pažiūrėkite, kaip lengva jas pagaminti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Vegetariški pyragėliai

Jei sulaukėte ar sulauksite vegetariško svečio, svarbu turėti maisto be mėsos variantų. Šios užtepėlės nustebins net ne vegetarus. O jei sulauksite vegano, tiesiog pakeiskite majonezą augaliniu. Peržiūrėkite receptą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Pagrindiniai patiekalai

Pagrindiniai patiekalai - tai patiekalai, patiekiami vakarienės metu, kai visi susėda prie stalo. Šį patiekalą gali sudaryti mėsos ir daržovių patiekalai - nuo kepsnių iki rizo ar makaronų. Pateikiame keletą pagrindinių patiekalų idėjų Kalėdoms.

Specialus kalėdinis driežas

Driežas yra švelni ir sultinga mėsa, puikiai tinkanti kepti ir patiekti su įvairiais padažais ir, žinoma, bulvėmis. Štai kaip jį pagaminti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Kepta nugarinė su daržovėmis

Nugarinė yra tipiškas kalėdinis delikatesas, visada patiekiamas ant visos Brazilijos stalo. Toliau pateikiamas keptos nugarinės su daržovėmis receptas, kuris puikiai tinka ir su farofa. Sekite receptą žingsnis po žingsnio:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Lęšių ir daržovių roladas

Kitas receptas puikiai tinka vegetarams ir veganams, nes jame nėra jokių gyvūninės kilmės ingredientų. Peržiūrėkite receptą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Minkštimas su medaus garstyčių padažu

Jei jums ir jūsų svečiams patinka prieskonių skonis ir lengvas saldžiarūgštis akcentas, tuomet jums tikrai patiks šis bandelių su garstyčių ir medaus padažu receptas. Į receptą taip pat įtraukti gvazdikėliai, obuoliai ir rudasis cukrus. Peržiūrėkite receptą žingsnis po žingsnio:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Specialus kalėdinis rizotas

O gal dabar kartu su mėsa ir daržovėmis patiekti risotto? Šis patiekalas labai tradicinis, gaminamas iš arborio ryžių, tačiau jame yra ir kalėdinių ingredientų, pavyzdžiui, migdolų, abrikosų ir sultenių. Žr. receptą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Kalėdų priedai

Kartu su pagrindiniais patiekalais patiekiami ir garnyrai, pavyzdžiui, salotos, faršas ir tyrės. Peržiūrėkite kalėdinės vakarienės garnyrų pasiūlymus:

Specialios salotos Kalėdoms

Gal patiekti žalias salotas su karamelizuotais anakardžių riešutais? Negalite suklysti! Žvilgtelėkite į žingsnelį po žingsnelio ir šį grožį perkelkite ir į savo vakarienę:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Ryžiai su migdolais

Migdolai yra Kalėdų veidas ir puikiai dera su ryžiais. Toliau pateikiamas receptas yra labai paprastas ir žada būti skanus. Sekite žingsnis po žingsnio:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Bulvių gratinas

Bulvės yra universalios ir tinka beveik su viskuo. Šiame recepte patariama bulves paruošti kreminiu ir "au gratin" variantu. Ar gali būti geriau? Štai kaip tai padaryti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Kalėdų maisto produktai: desertai

Po vakarienės nėra nieko geriau už skanų desertą. Ypač per Kalėdas įprasta patiekti daugiau nei du saldumynų variantus, nes tai - gausos diena. Vaisiai ir šokoladiniai saldainiai visada laukiami įvairiausiais būdais, tik pažvelkite.

Persikų ledų tortas

Desertui nėra nieko geriau už tai, kas tinka Kalėdoms, o šis persikų ledų pyragas puikiai atlieka šią funkciją. Naudodami paprastus ingredientus visus nustebinsite. Žiūrėkite receptą:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Ledinis kalėdinis desertas

Mėgstantiems riešutus, dulce de leche ir plaktą grietinėlę šis deserto receptas yra būtinas. Lengvai pagaminamas, ingredientų derinys yra tobulas ir rafinuotai papildo meniu. Sekite žingsnį po žingsnio:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Kalėdinis braškių desertas

Braškės negalėjo nepatekti į kalėdinio vakarėlio meniu, tiesa? O čia jos pasirodo kaip desertas, kuris yra daugiau nei ypatingas ir skanus. Sekite žingsnelis po žingsnelio ir sužinokite, kaip jį pagaminti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Kalėdinis desertas su braškėmis ir baltuoju šokoladu

O gal dabar kalėdinis desertas, kuris pripildys jūsų akis ir burną? Šis yra toks! Gražiai pateiktas, šis desertas žada sužavėti jūsų svečius. Peržiūrėkite, kaip jį pagaminti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Gėrimai

Kalėdų proga galite rinktis įvairių rūšių gėrimus, atsižvelgdami į savo svečių profilį.

Kai kurie iš jų, pavyzdžiui, natūralios sultys, gaivieji gėrimai, vanduo (su dujomis ir be jų) ir alus, yra daugiau nei populiarūs ir jų negalima praleisti.

Nepamirškite vyno - šis gėrimas ypač svarbus katalikams.

Jei norite, galite pridėti kalėdinį akcentą prie gėrimų, ypač tų, kurie gaminami su vaisiais, pavyzdžiui, likerių ir kai kurių rūšių gėrimų.

Peržiūrėkite toliau pateiktas pamokas, kaip pasigaminti kalėdinių gėrimų.

Kalėdiniai gėrimai

Šiame vaizdo įraše pateikiami du gėrimų su Kalėdų veidu variantai. Pirmojo, raudonojo, pagrindą sudaro degtinė ir braškių likeris. Antrajame variante - degtinė, ananasų sultys ir melionų likeris. Peržiūrėkite žingsnį po žingsnio:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Kalėdiniai kokteiliai be alkoholio

Svečiai, kurie negeria alkoholinių gėrimų, neliks nuošalyje nuo tosto. Jiems pasiūlykite nealkoholinių kokteilių iš vaisių, patikrinkite:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Raudonojo vyno sangrija

Tradicinis kalėdinis gėrimas - raudonojo vyno sangrija, gaminama iš vyno ir vaisių. Sužinokite, kaip ją pasigaminti:

Žiūrėkite šį vaizdo įrašą "YouTube

Galiausiai nepamirškite į sąrašą įtraukti gero putojančio vyno, su kuriuo vidurnaktį galėsite išgerti Kalėdų tostą ir stilingai užbaigti šventę.