Ziemassvētki... miera, mīlestības un ēdiena uz galda laiks! Šis ir viens no tiem gadalaikiem, kad svētkos ir jūtams pārpilnība.

Paturot to prātā, šajā rakstā mēs jums piedāvājām vairākas Ziemassvētku ēdienu iespējas, sākot no uzkodas līdz desertam, tostarp ēdienus visām gaumēm (un kabatām). Nāc apskatīt!

Tipiski Ziemassvētku pārtikas produkti

Neraugoties uz lielo recepšu un ēdienu ideju daudzveidību, viens ir taisnība: ir sastāvdaļas, kas ir tīri Ziemassvētku, un tas nozīmē, ka tās garantē šī gada laika mājīgo atmosfēru.

Tāpēc jūsu iepirkumu sarakstā nedrīkst trūkt tādu sastāvdaļu kā rieksti, sultāni, kastaņi, kastaņi, mandeles un aprikozes, kā arī tradicionālās gaļas, piemēram, tītara, ķesteru un maizes.

Daži augļi, piemēram, zaļie āboli, plūmes, persiki un ličī, arī ir ļoti tradicionāli Ziemassvētku galdam, un, kā redzēsiet tālāk, tie var veidot lielu daļu no jūsu receptēm.

Ziemassvētku ēdienu saraksts: top 10 ar tradicionālākajiem ēdieniem

Ziemassvētki ir ideāls laiks, lai pamodinātu kulinārijas prasmes un atklātu sevī šefpavāru, jo šajā dienā ēdieni parasti ir sarežģītāki, ar dažādiem pagatavošanas veidiem un sastāvdaļām.

Tomēr vienmēr ir tādi, kas Ziemassvētku vakariņās ir neaizstājami. Neatkarīgi no tradīcijām vai tikai garšas, tie nedrīkst trūkt uz autentiska Ziemassvētku galda. Tāpēc zemāk skatiet sarakstu ar tradicionālākajiem Ziemassvētku ēdieniem un noskaidrojiet, kuri no tiem var iekļūt jūsu ēdienkartē.

1. panettone

Pietiek, lai lielveikalos parādītos pirmie panettone, un gaisā jau jūtama Ziemassvētku atmosfēra. Tā ir viena no lielākajām Ziemassvētku tradīcijām, un gandrīz vienmēr tieši panettone ir tas, kas paziņo par šīs neticamās sezonas iestāšanos.

Bet, iespējams, jūs nezināt, ka šo recepti var pagatavot arī mājās. Izmantojot miltus, raugu, sultānus un sukādes, jūs varat pagatavot pūkainu, mitru un garšas pilnu panettoni, ar ko sagaidīt viesus.

Zemāk apskatiet likumīgas Ziemassvētku panettone recepti:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

2. redīsi

Franču grauzdiņi ir vēl viens ļoti tradicionāls Ziemassvētku gardums, kura pamatā ir maize, piens un olas. Franču grauzdiņus ir ļoti viegli pagatavot, un to pagatavošana ir ļoti ekonomiska, jo to gatavo no ļoti vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām. Lūk, kā pagatavot tradicionālos Ziemassvētku franču grauzdiņus:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

3. Ziemassvētku cepumi

Rotāti Ziemassvētku cepumi ir šī gada laika ikona. Garšīgi, krāsaini un jautri, šie cepumi kalpo pat kā dekorācija - vai nu uz vakariņu galda, vai pat piekārti eglītei.

Ir neskaitāmas Ziemassvētku cepumu receptes, bet, ja vēlaties pieturēties pie tradīcijām, izvēlieties recepti, kuras mīklā ir ingvers.

Uzziniet, kā pagatavot Ziemassvētku cepumus, šajā videoklipā:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

4. cepts tītars

Atstājot saldumus uz brīdi, mēs ieejam sāļo ēdienu teritorijā, un šeit mēs nevarējām palaist garām tradicionālo Ziemassvētku tītaru (bija pat dziesma, atceraties?).

Gaļu var pagatavot dažādos veidos, taču šajā pamācībā ir sniegts vienkāršs un viegli pagatavojams padoms. apskatiet:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

5. desa

Tradicionālo Ziemassvētku ēdienu sarakstā ir arī Salpicão. Pastāv vairākas šīs receptes versijas, bet tradicionālā ir ar sasmalcinātu vistas gaļu, salmiņu kartupeļiem un majonēzi.

Skatiet, kā to izdarīt, šajā videoklipā:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

6. farofa

Farofa ir viens no tradicionālākajiem Ziemassvētku ēdieniem, kas ir neaizstājams pie gaļas, piemēram, slavenā cepta tītara.

Ziemassvētku versijā bieži vien ir īpašas sastāvdaļas, piemēram, sultāni un zaļie āboli.

Pārbaudiet ļoti tradicionālo Ziemassvētku farofa recepti:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

7. Ziemassvētku rīsi

Ziemassvētku vakariņās neēdīsim baltus rīsus, jo šajā gadalaikā ir jautri uzlabot ikdienišķus rīsus ar sastāvdaļām, kas ikdienā netiek izmantotas. Tie var būt sultāni, lēcas, rieksti, puravi vai jebkas cits, ko liek jūsu iztēle, galu galā tie ir Ziemassvētki.

Aplūkojiet šo recepti un iedvesmojieties:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

8. bacalhoada

Zivju cienītāji Ziemassvētkos nepaliek bez ievērības, un tradicionālākā recepte, ko varat izvēlēties, ir bacalhoada. Kā liecina tās nosaukums, bacalhoada tiek gatavota no mencām kopā ar dārzeņiem un daudz olīveļļas.

Šeit ir tradicionālā bacalhau recepte Ziemassvētkiem:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

9. bruģēt

Kurš gan nav dzirdējis šo joku par Ziemassvētku deserta pasniegšanu? Jā, tas viss, pateicoties bruģim (tāpēc arī kalambūrs), ir Ziemassvētku klasika.

Tradicionālajai receptei nepieciešami cepumi, piens un šokolāde, un šeit ir aprakstīts, kā to pagatavot:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

10. Ziemassvētku kūka

Ziemassvētku kūka, kas ir panetones līdziniece, ir kūka ar žāvētiem augļiem mīklas iekšpusē. Receptē var iekļaut arī cita veida augļus.

Tas lieliski izskatās kā galda dekors, bet, protams, ir arī lielisks variants desertam vai pēcpusdienas kafijai.

Pārbaudiet, kā pagatavot tipisku Ziemassvētku kūku:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Pārtikas produkti Ziemassvētku vakariņām

Pēc šīs ekskursijas pa tradicionālākajām Ziemassvētku receptēm ir pienācis laiks atklāt citas (ne tik tradicionālas) iespējas, kuras varat pielāgot un pilnveidot pēc saviem ieskatiem. Pārbaudiet:

Ieraksti

Uzkodas ir kā aperitīvi, ko pasniedz pirms galvenajiem ēdieniem, parasti tad, kad viesi vēl tikai ierodas. Lielākoties gatavotas ēšanai ar rokām, uzkodas ir vieglas un tajās var iepazīt dažādas un daudzveidīgas garšas, nemaz nerunājot par noformējumu, kas var būt ļoti raksturīgs. Apskatiet dažus ieteikumus Ziemassvētku uzkodu pagatavošanai.

Maizes ruļļu kanapes

Vienkārša, praktiska un lēta recepte - plācenīšu kanapes ir lieliska Ziemassvētku uzkodu izvēle. Varat izvēlēties pildījumu pēc savas izvēles, piemēram, salami, tītara krūtiņu, sierus vai dažādas pastas. Skatiet, kā to izdarīt:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Itāļu brusketa

Itāļu brusketa ir vēl viena vienkārša recepte, kas vienmēr gūst panākumus. Slēpjas pareizā sastāvdaļu izvēlē, lai iegūtu vislabāko garšu. Zemāk atradīsiet tipisku itāļu brusketas recepti, ko var pasniegt kā Ziemassvētku vakariņu uzkodu:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Auksto izcirtņu dēlis

Bet, ja iecere ir maksimāli praktiska un pārliecība, ka tā patiks ikvienam, tad netērējiet laiku velti un metieties uz daudzveidīgu un skaisti noformētu auksto izcirtņu galdu. Papildus aukstajiem izcirtņiem jūs vēl varat izvēlēties piedāvāt augļus, maizi un konditorejas izstrādājumus. Skatiet, kā salikt mutē kūstošu auksto izcirtņu galdu:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Garneles kokosriekstu pienā un kartupeļu cumbuca

Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar vienkāršu recepti? Tad izvēlieties šo kartupeļu bļodā pasniegto garneli. Paskatieties, cik viegli to pagatavot:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Veģetārie pīrādziņi

Ja jūs uzņemat vai uzņemsiet veģetārieti viesi, ir svarīgi, lai būtu bezgaļas ēdienu varianti. Šie uzziepumi pārsteigs pat tos, kas nav veģetārieši. Un, ja jūs uzņemat vegānu, vienkārši nomainiet majonēzi pret dārzeņu majonēzi. Apskatiet recepti:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Galvenie ēdieni

Galvenie ēdieni ir tie, ko pasniedz vakariņu laikā, kad visi sēž pie galda. Šāda veida ēdieni var ietvert gaļas un dārzeņu ēdienus, sākot ar cepeti un beidzot ar risoto vai makaroniem. Šeit ir dažas idejas par galvenajiem ēdieniem Ziemassvētkos.

Ziemassvētku īpašā ķirzaka

Jēru gaļa ir maiga un sulīga, lieliski piemērota cepšanai un pasniegšanai ar dažāda veida mērcēm, kā arī, protams, kartupeļiem. Lūk, kā to pagatavot:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Cepta fileja ar dārzeņiem

Sviestmaize ir tipisks Ziemassvētku gardums, ko vienmēr pasniedz uz galda visā Brazīlijā. Turpmāk redzēsiet recepti, kas piedāvā ceptas stilbiņa gaļas ar dārzeņiem variantu, ko var pasniegt arī ar farofa. Sekojiet šīs receptes aprakstam soli pa solim:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Lēcas un dārzeņu rulete

Šī nākamā recepte ir ideāli piemērota veģetāriešiem un vegāniem, jo tajā nav dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļu. Pārbaudiet recepti:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Maigais ar medus sinepju mērci

Ja jums un jūsu viesiem patīk garšvielu garša un viegls saldskābais pieskāriens, tad jums noteikti patiks šī maizītes recepte ar sinepju un medus mērci. Receptē iekļautas arī krustnagliņas, āboli un brūnais cukurs. Pārbaudiet, kā rīkoties soli pa solim:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Īpašais Ziemassvētku risoto

Kā par risoto, ko pasniegt kopā ar gaļas un dārzeņu ēdieniem? Šis ir ļoti tradicionāls, gatavots no arborio rīsiem, bet tajā ir arī dažas ļoti Ziemassvētku sastāvdaļas, piemēram, mandeles, aprikozes un sultānes. Skatīt recepti:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Ziemassvētku papildinājumi

Kopā ar galvenajiem ēdieniem tiek gatavotas arī piedevas, piemēram, salāti, faro un biezeņi. Pārbaudiet Ziemassvētku vakariņu piedevu ieteikumus:

Īpaši salāti Ziemassvētkiem

Kā pasniegt zaļos salātus ar karamelizētiem Indijas riekstiem? Jūs nevarat kļūdīties! Skatiet soli pa solim un pievienojiet šo skaistumu arī savām vakariņām:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Rīsi ar mandelēm

Mandeles ir Ziemassvētku seja, un tās lieliski sader ar rīsiem. Šī recepte ir ļoti vienkārša un solās būt garšīga. Sekojiet soli pa solim:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Kartupeļu gratīns

Kartupeļi ir daudzpusīgi un sader gandrīz ar visu. Nākamajā receptē dotais padoms ir kartupeļus pagatavot krēmīgā un au gratin versijā. Vai tas var būt labāk? Lūk, kā to izdarīt:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Ziemassvētku ēdieni: deserti

Pēc vakariņām nav nekā labāka par kādu labu desertu. Īpaši Ziemassvētkos ir pieņemts pasniegt vairāk nekā divus saldumu variantus, jo šī ir pārpilnības diena. Augļi un šokolādes vienmēr ir gaidīti visdažādākajos pagatavošanas veidos, tikai paskatieties.

Persiku saldējuma kūka

Desertam nav nekā labāka par kaut ko, kas ir tieši piemērots Ziemassvētkiem, un šī persiku saldējuma kūka šo funkciju pilda ļoti labi. Ar vienkāršām sastāvdaļām jūs visus pārsteigsiet. Skatiet recepti:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Ledus Ziemassvētku deserts

Tiem, kas mīl riekstus, dulce de leche un putukrējumu, šī deserta recepte ir obligāta. Viegli pagatavojama, sastāvdaļu sajaukums ir perfekts un izsmalcināti papildina ēdienkarti. Sekojiet soli pa solim:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Ziemassvētku zemeņu deserts

Zemenes nevarēja neiekļauties Ziemassvētku ballītes ēdienkartē, vai ne? Un šeit tās parādās deserta formā, kas ir vairāk nekā īpašs un garšīgs. Sekojiet soli pa solim un uzziniet, kā to pagatavot:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Ziemassvētku deserts ar zemenēm un balto šokolādi

Kā par Ziemassvētku desertu, kas piepildīs jūsu acis un muti? Šis ir tieši tāds! Ar skaistu noformējumu šis deserts sola aizraut jūsu viesus. Pārbaudiet, kā to pagatavot:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Dzērieni

Varat izvēlēties dažādus dzērienu veidus, ko pasniegt Ziemassvētkos, ņemot vērā viesu profilu.

Dažas no tām ir vairāk nekā populāras, un tās nevar palaist garām, piemēram, dabīgās sulas, bezalkoholiskie dzērieni, ūdens (ar gāzi un bez tās) un alus.

Neaizmirstiet par vīnu - šis dzēriens ir īpaši svarīgs katoļiem.

Un, ja vēlaties, varat pievienot Ziemassvētku pieskārienu dzērieniem, īpaši tiem, kas gatavoti ar augļiem, piemēram, liķieriem un dažiem dzērienu veidiem.

Aplūkojiet turpmāk sniegtos pamācības materiālus par Ziemassvētku dzērienu pagatavošanu.

Ziemassvētku dzērieni

Nākamajā videoklipā redzami divi dzērienu varianti ar Ziemassvētku seju. Pirmā, sarkanā, pamatā ir degvīns un zemeņu liķieris. Otrajā variantā ir degvīns, ananāsu sula un meloņu liķieris. Apskatiet soli pa solim:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Kokteiļi bez alkohola Ziemassvētkos

Viesi, kuri nelieto alkoholiskos dzērienus, netiks izstumti no tosta. Viņiem piedāvājiet bezalkoholiskus kokteiļus no augļiem, pārbaudiet:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Sarkanvīna sangrija

Tradicionāls Ziemassvētku dzēriens ir sarkanvīna sangrija, ko gatavo no vīna un augļiem. Uzziniet, kā to pagatavot:

Skatieties šo videoklipu vietnē YouTube

Visbeidzot, neaizmirstiet sarakstā iekļaut arī labu dzirkstošo vīnu, lai pusnaktī uzceltu tostu par Ziemassvētkiem un svinības noslēgtu stilīgi.