Una mesa bonita y bien puesta hace que cualquier comida sea más agradable e incluso más sabrosa. La mesa puesta, como se la llama, enriquece los momentos especiales, como las cenas de celebración y las comidas de cumpleaños, pero también puede utilizarse en la vida cotidiana, haciendo que las comidas de todos los días sean más acogedoras y especiales.

Y ni se te ocurra pensar que poner la mesa es una faena, al contrario, la disposición y organización de cubiertos y vajilla facilita el momento de servir, degustar y retirar lo ya utilizado. En este post, te aclaramos cómo funciona todo esto y te enseñamos a poner una mesa para ocasiones formales e informales, síguenos.

¿Qué es el servicio de mesa?

El servicio de mesa no es más que organizar platos, cubiertos y vasos en la mesa para una comida concreta, que puede ser el desayuno, el brunch, la comida, el café de la tarde o la cena.

La ocasión también marca la diferencia a la hora de poner la mesa, ya que para una barbacoa, por ejemplo, la mesa se puede poner de forma más despojada, mientras que para una cena de compromiso, los elementos que compondrán la mesa necesitan un poco más de refinamiento y sofisticación.

Una mesa puesta para el día a día también es muy diferente de una mesa puesta para una ocasión especial, como un cumpleaños o el día de San Valentín. Así que, en primer lugar, hay que saber para qué ocasión se va a poner la mesa.

Qué elementos y artículos no pueden faltar en un servicio de mesa

Definir la ocasión hace mucho más fácil saber qué poner en la mesa. Pero antes hay que definir el menú. Porque para cada tipo de comida hay cubiertos, vasos y platos específicos.

Pero, en general, algunos artículos son comodines y siempre se utilizarán. Así que tenlos siempre a mano. Echa un vistazo a la siguiente lista, los artículos indispensables para una puesta de mesa bien elaborada:

Mantel, mantel individual o salvamanteles

Puedes optar por uno solo o por los tres, pero cuantas más opciones tengas, mejor, así garantizas la mesa para diferentes ocasiones, desde una cena más elegante hasta una barbacoa dominical. Los manteles son un comodín. Invierte en un tejido noble, como el algodón y el lino. Los colores claros son más adecuados, pero nada impide un tono más fuerte o un mantel estampado, siempre que tomes las precauciones necesarias.ten cuidado con el resto de la decoración para no sobrecargar visualmente la mesa.

Los manteles individuales sirven de soporte para vasos, cubiertos y copas. Pueden ser iguales o con diferentes estampados, si se desea una mesa más moderna y desenfadada. El sousplat, léase suplá, soporta únicamente el plato y puede utilizarse solo o junto con el mantel. Al igual que los manteles individuales, existen diferentes modelos y materiales de sousplat, así como también esposible hacerlos en casa.

Platos

Cualquier comida necesita platos, ya sean hondos, llanos, hondos para sopa o para postre. Invierte en estos artículos, sobre todo en los de porcelana y cerámica. Si sueles invitar a mucha gente, ten al menos doce de cada tipo; si no, con seis piezas de cada uno es suficiente.

Cubiertos

Al igual que los platos, los cubiertos son indispensables para un servicio de mesa, desde el más sencillo hasta el más sofisticado. Al principio, forma un juego básico con cuchillos -principal y postre-, tenedores -principal y postre- y cucharas -principal, postre, café y té-. Después, poco a poco, introduce otros cubiertos, como los adecuados para el pescado y la carne roja.

Vasos y copas

Comer también es sinónimo de beber, así que las copas están en la lista. Las normas de etiqueta definen tres tipos de copas para la mesa puesta: copa de vino tinto, copa de vino blanco y copa de agua. ¿Las necesita todas? Dependerá del menú, pero asegúrese de tener al menos copas de agua y copas para un tipo de vino.

Tazas y platillos

Las tazas con platillos también son importantes para el servicio de mesa, especialmente para el desayuno, el brunch o el café de la tarde. En estos casos, se utilizan tazas de café y té con sus platillos. Después de las comidas principales, a mucha gente le gusta tomar un sorbo de café, por lo que es bueno estar preparado con estos artículos también en las comidas y cenas.

Servilletas

Toallas de papel, ni hablar, ten siempre un juego de servilletas de tela para que la mesa quede impecable. El consejo para las toallas también sirve para las servilletas, así que prefiere las de tejidos como el algodón y el hilo. Si quieres que la mesa quede aún más bonita, utiliza anillas para envolver las servilletas. Puedes comprarlas ya hechas o confeccionarlas, internet está lleno de ideas.

Cómo poner una mesa

Ahora que ya sabes todo lo que necesitas para montar una mesa, vamos a ver paso a paso cómo hacer el montaje de la mesa. Compruébalo:

1. Si utiliza un mantel o un salvamanteles, recuerde que necesitará uno para cada invitado y que el artículo debe colocarse delante de la silla. Si utiliza un mantel, compruebe la longitud para que la gente no tropiece con él;
2. A continuación, es hora de colocar los platos según el menú. Los platos más pequeños se colocan encima de los más grandes. Por ejemplo, primero la ensalada y luego el plato principal. El postre se coloca después de la comida principal. Si la comida incluye aperitivos antes de la cena, añade un plato más pequeño en la esquina superior izquierda con un cuchillo de pan apoyado sobre él;
3. Ahora organiza los cubiertos. La regla es disponerlos en la mesa según lo que se vaya a servir primero en el menú, por lo que los tenedores deben estar a la izquierda y seguir el orden de menor a mayor y de fuera a dentro. Por ejemplo, el más pequeño y exterior debe ser el tenedor de ensalada, pasando al de pescado -si procede- y al principal, que está en la parte más interior, apoyado en el plato. HacerEn el lado derecho están los cuchillos y la cuchara sopera, de modo que tienes de fuera hacia dentro: la cuchara sopera -en su caso-, el cuchillo de entrante y el cuchillo principal. La cuchara de postre se coloca encima del plato;
4. La servilleta se encuentra en la esquina izquierda, junto a los tenedores.
5. A continuación, dispón las copas en la esquina superior derecha, empezando por la punta del último cuchillo o cuchara. La primera es la de vino tinto, después la de vino blanco y por último la de agua;

Este es el paso a paso para montar un servicio de mesa formal para una cena o comida especial. Para el día a día, puedes optar por un servicio de mesa más sencillo con sólo los cubiertos principales y de postre, una copa y el entrante y el plato principal.

Para los desayunos y cafés de la tarde se utilizan platos y cubiertos de postre, tazas de té y café, vaso de zumo y servilleta. La disposición de los platos y cubiertos es la misma: platos en el centro, tenedores a la izquierda, cuchillos (siempre con el corte hacia dentro) y cucharas a la derecha, servilleta en la esquina izquierda, tazas y platillos con cucharillas de té y café en la esquina superior derecha y el vaso de zumo al lado.

En el desayuno o el café de la tarde, las mesas suelen colocarse con la comida encima, así que no olvide asegurarse de la presentación visual de las bandejas y fuentes que habrá sobre la mesa.

En cuanto a los brunch, esa comida intermedia entre el desayuno y el almuerzo, la composición de la mesa es muy similar a la del desayuno, con la diferencia de que se incluyen platos llanos más grandes y cubiertos principales.

60 ideas para decorar la mesa

Echa un vistazo a algunas sugerencias de mesas decoradas para inspirarte y hacer la tuya propia, sea cual sea la ocasión:

Imagen 1 - Mesa puesta para una ocasión informal; la servilleta estaba colocada debajo del plato de sopa.

Imagen 2 - Las flores complementan la decoración de la mesa puesta; eso sí, no hagas el arreglo demasiado alto para no entorpecer la conversación entre los invitados.

Imagen 3 - La vajilla de cobre es el gran encanto de este servicio de mesa; destacan los jarrones con cactus que decoran el interior de cada plato.

Imagen 4 - El mantel azul resalta la cubertería dorada; candelabros y jarrones de flores completan la mesa.

Imagen 5 - Mesa puesta sencillamente con sólo la cubertería y la vajilla principales; el encanto está en la belleza de la decoración.

Imagen 6 - En esta mesa, ni mantel, ni mantel individual, ni sousplat.

Imagen 7 - El fondo negro creado por el mantel hace la mesa más sofisticada, los detalles dorados refuerzan la propuesta.

Imagen 8 - Aunque sea informal, puedes poner una mesa preciosa.

Imagen 9 - La mesa alargada tiene un vasito de aceite de oliva en cada plato; un detalle para los invitados.

Imagen 10 - Romántica y moderna, esta mesa se decoró en blanco y rosa claro con un toque de negro y dorado.

Imagen 11 - El negro aporta doble elegancia a esta mesa formal.

Imagen 12 - El blanco predominante queda muy bien en las mesas puestas durante el día.

Imagen 13 - Ramita con fruta añade encanto y gracia a la mesa.

Imagen 14 - Sencillo servicio de mesa con servilletas de papel.

Imagen 15 - Mesa preparada para una fiesta con cubiertos y platos de plástico.

Imagen 16 - En esta mesa, las flores tienen la forma y el diseño de la vajilla.

Imagen 17 - Un mantel individual con estampado floral ayuda a decorar la mesa.

Imagen 18 - Todo rosa en esta mesa de centro.

Imagen 19 - Mesa puesta con mucha alegría y diversión.

Imagen 20 - Plantilla sencilla de montaje de mesa para que la copies y hagas lo mismo en tu casa.

Imagen 21 - Los platos en forma de estrella aportan un toque especial a la decoración de la mesa.

Imagen 22 - Mesa puesta al aire libre; ideal para un picnic o una barbacoa.

Imagen 23 - La mesa de madera contrasta de forma armoniosa y llamativa con las piezas negras.

Imagen 24 - El clima exterior es naturalmente informal, pero eso no significa que la mesa tenga que estar menos ordenada.

Imagen 25 - Las servilletas y el mantel individual a cuadros dan a la comida un aspecto de picnic; las verduras frescas sobre la mesa invitan a disfrutar de un aperitivo antes del plato principal.

Imagen 26 - Una mesa de desayuno hermosa y abundante; impresione a sus invitados con vajilla y arreglos florales.

Imagen 27 - Mesa rústica decorada con piedras en bruto.

Imagen 28 - No dejes vacío el centro de la mesa, sobre todo las redondas, utiliza arreglos florales para llenar el espacio.

Imagen 29 - Una opción a la hora de poner la mesa es utilizar un camino sobre el mantel, creando un aspecto como el de la imagen.

Imagen 30 - Mesa preparada para el brunch; no puede faltar una tabla con varios quesos, fruta y aceitunas.

Imagen 31 - Mesa puesta al aire libre: prueba a usar sousplat de estilo rústico, como éste de la imagen, ¡queda precioso!

Imagen 32 - Si lo prefieres puedes dejar un menú para cada invitado; colócalo a la izquierda de la mesa junto a la servilleta.

Imagen 33 - Platos y cubiertos de cerámica con mangos de madera destacan en esta mesa.

Imagen 34 - Para una mesa moderna y elegante, una combinación de blanco y azul.

Imagen 35 - Incluso ese relajado café de la tarde, en el que la gente se sienta en el suelo, puede contar con una mesa bien puesta para que la comida sea más sabrosa.

Imagen 36 - Mesa preparada para una cena con fondue.

Imagen 37 - Mesa puesta para el desayuno; tenga en cuenta que la vajilla no tiene por qué ser la misma, sólo armonizar entre sí.

Imagen 38 - ¿Qué tal un plato con un mensaje para que la ocasión sea más distendida?

Imagen 39 - Mesa puesta para un desayuno para dos.

Imagen 40 - Fíjate en el encanto de este mantel individual: tiene un bolsillo para guardar los cubiertos.

Imagen 41 - ¿Y el sushi? Pon la mesa con hojas de palmera.

Imagen 42 - Una mesa sencilla con mantel y vajilla blancos adquiere un encanto extra con ramas de hojas naturales.

Imagen 43 - Con una mesa así, ¡nadie saldrá de casa sin tomarse un café! Una idea sencilla y barata para realzar los momentos del día.

Imagen 44 - Ese tradicional aperitivo de cerveza al final del día también puede servirse con un sencillo y práctico servicio de mesa.

Imagen 45 - Mesa preparada para aperitivos y tentempiés; el tema de la decoración es la fruta y las hojas.

Imagen 46 - En lugar de un mantel que cubriera toda la mesa, sólo se utilizó un camino en el centro.

Imagen 47 - Una cubertería adecuada ayuda a coger mejor la comida; en este caso, los tenedores de aperitivo son indispensables.

Imagen 48 - La presentación visual de los alimentos también es importante para completar el momento de la comida.

Imagen 49 - El mantel a cuadros aporta un ambiente relajado a la mesa.

Imagen 50 - Desayuno sencillo, pero realzado por la belleza del servicio de mesa.

Imagen 51 - Mesa puesta para una comida romántica.

Imagen 52 - La mesa de cristal suprimió el uso de manteles y otros tipos de soporte para la vajilla y los cubiertos.

Imagen 53 - Los servilleteros realzan la decoración de la mesa y se pueden hacer fácilmente en casa.

Imagen 54 - Aunque no utilices todos los cubiertos, mantén la posición recomendada para cada uno de ellos para facilitar su uso durante la comida.

Imagen 55 - Las piñas decoran esta mesa.

Imagen 56 - Moderno e impecable en su organización, este juego de mesa también cuenta con hojas de costilla de Adán para rematar la decoración.

Imagen 57 - Sobre los platos, servilletas y menús.

Imagen 58 - Para cada invitado, un mantel individual de color diferente, pero fíjate en que todos tienen la misma forma y estampado; en el centro, un arreglo de verduras.

Imagen 59 - Brunch bien servido para llenar los ojos y el paladar.

Imagen 60 - La vajilla de cerámica en forma de flor prescinde de otros arreglos en la mesa.