Razmišljate o pripravi hot dogov, vendar ne veste, kako pripraviti klobaso? Ni treba skrbeti, saj vam bomo vse pojasnili tukaj.

Klobasa je glavna sestavina tega prigrizka, ki je prava nacionalna strast.

Zato je zelo pomembno, da veste, kako ga pravilno pripraviti. Zato si oglejte korak za korakom in nekaj trikov, ki obljubljajo, da bo vaš hot dog popoln.

Kako pripraviti klobaso

Preden klobaso položite na ogenj, je treba sprejeti nekaj pomembnih previdnostnih ukrepov.

Prvi od teh je, da klobaso predhodno odmrznete, saj poleg tega, da je postopek hitrejši, z odmrzovanjem preprečite, da bi klobasa vsrkala preveč vode, saj bo v ponvi dlje časa.

Druga pomembna podrobnost je, da klobase pred kuhanjem operete. Morda ste opazili, da imajo klobase, ko jih vzamete iz embalaže, običajno določeno viskoznost.

Če želite odpraviti sluzast videz, vsako klobaso na hitro operite pod tekočo vodo.

Kako kuhati klobaso za hot doge

V osnovi obstajajo trije načini kuhanja klobase za hot dog: v vodi, na pari in v mikrovalovni pečici. V nadaljevanju vam bomo predstavili podrobnosti o vsaki od teh vrst kuhanja.

Ponev in vroča voda

Eden najpogostejših načinov kuhanja klobase je neposredno v ponvi z vročo vodo.

Pomembno je vedeti, da klobasa vpija vodo in lahko med kuhanjem nabrekne ali celo razpoka, kar poslabša njen videz, teksturo in okus.

Zato jo je najbolje kuhati v vroči vodi in klobas ne vstavljati, ko voda zavre.

Najprej izvedite zgoraj navedeni postopek, tj. operite vse klobase in jih nato položite v posodo s toliko vode, da so pokrite.

Zavrite in takoj, ko se pojavijo prvi zračni mehurčki, zmanjšajte temperaturo.

Približno pet minut odštevajte, izklopite in vodo popolnoma odcedite.

Da klobase ne nabreknejo, tega časa kuhanja ne prekoračite.

Pomembno je tudi, da vodo spustite, da ne bodo več vpijale tekočine, tudi če je ogrevanje že izklopljeno.

Ne pozabite, da so klobase na tržnici že vnaprej pripravljene, zato za njihovo pripravo ne potrebujete veliko časa.

Pri tem postopku gre bolj za segrevanje in povrnitev barve klobase kot za kuhanje.

Para in toplota

Drugi način kuhanja klobase za hot doge je uporaba parnega lonca.

Ne, ne gre za ohranjanje hranilnih snovi v klobasi, temveč za ohranjanje barve in teksture, predvsem zato, ker para preprečuje vpijanje vode, nabrekanje in razpokanje klobase.

S tem postopkom se ohrani tudi svetla barva klobase.

Kuhanje klobase v pari je prav tako zelo preprosto.

Operite vse klobase, ki jih boste uporabili, in jih zložite eno poleg druge v košaro za kuhanje v sopari.

Če nimate košare za kuhanje v pari, lahko uporabite veliko cedilo, vendar boste morali klobase kuhati po malem, saj verjetno ne bodo šle vse v cedilo.

Naslednji korak je dodajanje vode v ponev, vendar ne preveč. Voda se ne sme dotikati sita ali košare. Ne pozabite, da gre pri tem za kuhanje hrane v pari.

Ko začne voda vreti, zmanjšajte temperaturo in pustite pokrov priprt približno deset minut.

Po preteku tega časa izklopite ogenj in odstranite ponev. Odprite pokrov in pazite na nabrano paro.

Odstranite košarico ali sito in počakajte, da se klobase v košarici ohladijo, ali pa nadaljujte s pripravljenim receptom.

Preprosto, kajne?

naravnost v mikrovalovno pečico

Če ste eden tistih, ki vse raje peče v mikrovalovni pečici, morate vedeti, da lahko to storite tudi s klobaso.

Da, klobaso je mogoče praktično in zelo hitro pripraviti v mikrovalovni pečici.

Začnite na enak način kot pri prejšnjih postopkih, tj. s pranjem klobase.

Nato vzemite skledo ali drugo izbrano posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in jo napolnite s polovico vode.

Klobase prerežite po dolžini in jih položite v mikrovalovno pečico. S tem preprečite, da bi v mikrovalovni pečici eksplodirale, zato ne pozabite na to podrobnost.

V posodo dajte peteršilj in v mikrovalovni pečici pri polni moči segrevajte približno 75 sekund.

Posodo previdno odstranite iz aparata in preverite, ali so se enakomerno spekle.

Če ne, jih vrnite v mikrovalovno pečico za nadaljnjih 30 sekund.

Če želite naenkrat skuhati veliko količino klobas, jih razdelite na obroke in počasi kuhajte, da se vse enakomerno spečejo. .

Triki za bolj okusne hot doge

Zdaj, ko veste, kako pripraviti klobase za hot doge, preverite nekaj trikov, da bodo še bolj okusne.

Prva od teh je, da klobas ne kuhamo neposredno v paradižnikovi omaki, ki jo bomo uporabili za hot dog.

Ne pozabite, da klobase vpijajo tekočino, zato lahko nabreknejo in razpokajo.

Ločeno jih skuhajte v vodi (ali s katero koli drugo zgoraj opisano tehniko) in jih dodajte omaki šele, ko je ta pripravljena.

Če želite klobasam dati poseben okus, jih lahko pripravite z nekaj stroki česna. Še en zanimiv nasvet je, da klobase pripravite s pivom.

Da, prav je tako, pivo klobasam doda značilen in zelo okusen okus. To storite tako, da del vode preprosto nadomestite s celo pločevinko piva.

Zadnji nasvet je, da klobaso pred pripravo hot doga popečete.

Po kuhanju namažite ponev ali žar z oljčnim oljem in vanj položite klobase, da se popečejo. Nastane zelo okusna skorjica in tiste očarljive sledi z žara.

Lahko jih tudi prerežete na pol, da se hrustljavost in okus enakomerno porazdelita.

In seveda za zaključek hot doga ne smete izpustiti dodatkov, ki jih je v Braziliji kar nekaj.

Kečap, majoneza, gorčica, catupiry, pire krompir, slamnati krompir, vinaigrette, zelena koruza, sesekljana ocvrta slanina, feferoni in vse, kar vam bo povedala domišljija.

In če imate radi prigrizke, se naučite kuhati koruzo? Mislimo, da vam bo všeč!