Різдво... час миру, любові та їжі на столі! Це одна з тих пір року, коли достаток є частиною свята.

З огляду на це, ми запропонували вам у цій статті кілька варіантів різдвяних страв, від закусок до десерту, включаючи страви на будь-який смак (і кишеню). Заходьте!

Типові різдвяні страви

Незважаючи на широке розмаїття рецептів та ідей страв, одне можна сказати точно: є інгредієнти, які є суто різдвяними, а значить, гарантують затишну атмосферу цієї пори року.

Ось чому такі інгредієнти, як горіхи, кишмиш, каштани, мигдаль та абрикоси, а також традиційні види м'яса, такі як індичка, честер і тендери, не повинні бути відсутніми у вашому списку покупок.

Деякі фрукти, такі як зелені яблука, сливи, персики та лічі, також є дуже традиційними на різдвяних столах і можуть скласти значну частину ваших рецептів, як ви побачите нижче.

Список різдвяних страв: топ-10 з найбільш традиційними

Різдво - ідеальний час для пробудження кулінарних здібностей і відкриття в собі шеф-кухаря, адже страви на цю дату зазвичай більш складні, з різними приготуваннями та інгредієнтами.

Але завжди є ті, без яких різдвяна вечеря неможлива. За традицією чи просто за смаком, вони не можуть бути відсутніми на справжньому різдвяному столі. Отже, дивіться нижче список з найбільш традиційними різдвяними стравами і дізнайтеся, які з них можуть увійти до вашого меню.

1. панеттоне

Достатньо першому панеттоне з'явитися в супермаркетах, щоб ви вже відчули різдвяну атмосферу в повітрі. Це одна з найбільших різдвяних традицій, і майже завжди саме панеттоне сповіщає про прихід цього неймовірного сезону.

Але ви, можливо, не знаєте, що цей рецепт можна відтворити вдома. З борошна, дріжджів, кишмишу та цукатів ви можете приготувати пухкий, вологий і повний аромату панеттоне для зустрічі гостей.

Ознайомтеся з рецептом справжнього різдвяного панеттоне нижче:

Подивіться це відео на YouTube

2. редька

Французький тост європейського походження - ще один дуже традиційний різдвяний делікатес. Основа цього рецепту - хліб, молоко та яйця. Надзвичайно простий у приготуванні, французький тост залучає всю сім'ю до столу, крім того, він є надзвичайно економічним варіантом, оскільки готується з дуже простих і доступних інгредієнтів. Ось як приготувати традиційний різдвяний французький тост:

Подивіться це відео на YouTube

3. різдвяне печиво

Прикрашене різдвяне печиво - це ікона цієї пори року. Смачне, барвисте і веселе, воно навіть слугує прикрасою на святковому столі або навіть на ялинці.

Існує незліченна кількість рецептів різдвяного печива, але якщо ви хочете дотримуватися традицій, то обирайте рецепт з імбиром у тісті.

Як приготувати різдвяне печиво, дивіться у наступному відео:

Подивіться це відео на YouTube

4. смажена індичка

Залишивши солодощі на деякий час, ми перейшли на територію пікантних страв, і тут ми не могли пропустити традиційну різдвяну індичку (про неї навіть пісня була, пам'ятаєте?).

Ви можете приготувати м'ясо по-різному, але в наступному уроці ми пропонуємо простий і легкий у приготуванні рецепт:

Подивіться це відео на YouTube

5. ковбаса

Сальпікано також входить до переліку традиційних різдвяних страв. Існує кілька версій цього рецепту, але традиційна включає подрібнену курку, картоплю, нарізану соломкою, і майонез.

Як це зробити, дивіться у наступному відео:

Подивіться це відео на YouTube

6. Фарофа

Фарофа - одна з найтрадиційніших різдвяних страв і незамінна для супроводу м'ясних страв, таких як знаменита смажена індичка.

Різдвяну версію часто готують з особливими інгредієнтами, такими як кишмиш і зелене яблуко.

Ознайомтеся з дуже традиційним рецептом різдвяної фарофи:

Подивіться це відео на YouTube

7. різдвяний рис

Ніякого білого рису на різдвяну вечерю, веселість цієї пори року полягає в тому, щоб урізноманітнити повсякденний рис інгредієнтами, які не використовуються в повсякденному житті. Це може бути кишмиш, сочевиця, горіхи, цибуля-порей або щось інше, що підкаже вам ваша уява, зрештою, це ж Різдво.

Погляньте на наступний рецепт і надихайтеся:

Подивіться це відео на YouTube

8. бакальйоада

Любителі риби не залишаються без уваги на Різдво, і найбільш традиційним рецептом, який ви можете обрати, є бакалхоада. Як випливає з назви, бакалхоада готується з тріски з овочами та великою кількістю оливкової олії.

Ось традиційний рецепт бакалхау на Різдво:

Подивіться це відео на YouTube

9. прокласти

Хто не чув цього жарту, коли мова йде про різдвяний десерт? Так, це все завдяки паве (звідси і каламбур), різдвяній класиці.

Традиційний рецепт передбачає використання печива, молока та шоколаду, ось як його приготувати:

Подивіться це відео на YouTube

10. Різдвяний пиріг

Супутник панеттоне, різдвяний пиріг - це різновид пирога з сухофруктами всередині тіста. Рецепт також може включати інші види фруктів.

Він чудово виглядає як прикраса столу, але також, звичайно, є чудовим варіантом для десерту або післяобідньої кави.

Дізнайтеся, як приготувати типовий різдвяний пиріг:

Подивіться це відео на YouTube

Їжа для різдвяної вечері

Після цього огляду найтрадиційніших різдвяних рецептів настав час відкрити для себе інші (не дуже традиційні) варіанти, які ви можете адаптувати та вдосконалити за власним бажанням. Перевірте їх:

Записи на участь у конкурсі

Закуски - це закуски, які подають перед основними стравами, зазвичай, коли гості ще не прийшли. Здебільшого їх готують власноруч, вони легкі і мають різноманітні смаки, не кажучи вже про оформлення, яке може бути дуже характерним. Ознайомтеся з деякими пропозиціями щодо закусок на Різдво.

Канапе з хлібних рулетів

Простий, практичний і недорогий рецепт канапе з коржів - чудовий вибір закуски на Різдво. Ви можете вибрати начинку на свій смак, наприклад, салямі, індичу грудку, сири або різні пасти. Дивіться, як це зробити:

Подивіться це відео на YouTube

Італійська брускетта

Італійська брускетта - ще один простий рецепт, який завжди користується успіхом. Секрет полягає у правильному виборі інгредієнтів, щоб отримати максимум смаку. Нижче ви знайдете типовий рецепт італійської брускетти, яку можна подати як закуску до різдвяної вечері:

Подивіться це відео на YouTube

Дошка для холодної нарізки

Але якщо метою є максимальна практичність і впевненість у тому, що вона сподобається всім, то не гайте часу і накидайтеся на добре урізноманітнену і красиво подану холодну нарізку. Окрім холодної нарізки, ви можете запропонувати фрукти, хліб і випічку. Подивіться, як зібрати апетитну холодну нарізку для столу:

Подивіться це відео на YouTube

Креветки в кокосовому молоці та картопляна кумбука

Хочете здивувати гостей простим рецептом? Тоді зверніть увагу на цю креветку, яку подають у картопляній мисці. Подивіться, як легко її приготувати:

Подивіться це відео на YouTube

Вегетаріанські чебуреки

Якщо ви приймаєте або збираєтеся приймати вегетаріанського гостя, важливо мати варіанти пісних страв. Ці намазки здивують навіть невегетаріанців. А якщо ви приймаєте вегана, просто замініть майонез на овочевий. Дивіться рецепт:

Подивіться це відео на YouTube

Основні страви

Основні страви - це ті, що подаються на вечерю, коли всі сидять за столом. Цей тип приготування може включати м'ясні та овочеві варіанти, починаючи від печені і закінчуючи різотто або пастою. Ось кілька ідей для основних страв на Різдво.

Різдвяна спеціальна ящірка

Ящірка - ніжне та соковите м'ясо, яке ідеально підходить для смаження та подачі з різними видами соусів, а також, звичайно, з картоплею. Ось як його приготувати:

Подивіться це відео на YouTube

Смажена корейка з овочами

Корейка - типовий різдвяний делікатес, який завжди подають на столах по всій Бразилії. Рецепт, який ви побачите нижче, - це варіант смаженої корейки з овочами, який ідеально підходить також для подачі з фарофою. Дотримуйтесь покрокового рецепту:

Подивіться це відео на YouTube

Рулет із сочевиці та овочів

Наступний рецепт ідеально підходить для вегетаріанців та веганів, оскільки не містить жодних інгредієнтів тваринного походження. Перевірте рецепт:

Подивіться це відео на YouTube

Ніжний з медово-гірчичним соусом

Якщо ви та ваші гості полюбляєте аромат прянощів та легку кисло-солодку нотку, то вам неодмінно сподобається цей рецепт стейків з гірчично-медовим соусом. До складу рецепту також входить гвоздика, яблука та коричневий цукор. Дивіться крок за кроком, як це зробити:

Подивіться це відео на YouTube

Спеціальне різдвяне різотто

Як щодо варіанту різотто, який можна подати разом з м'ясними та овочевими стравами? Це дуже традиційний варіант, приготований з рису арборіо, але також містить деякі дуже різдвяні інгредієнти, такі як мигдаль, абрикоси та кишмиш. Дивіться рецепт:

Подивіться це відео на YouTube

Різдвяні акомпанементи

Поряд з основними стравами подаються гарніри. Сюди можна включити, наприклад, салати, фарофи і пюре. Ознайомтеся з пропозиціями щодо гарнірів для різдвяної вечері:

Спеціальний салат до Різдва

Як щодо подачі зеленого салату з карамелізованими горіхами кеш'ю? Ви не помилитеся! Дивіться крок за кроком і зробіть цю красу і на своїй вечері:

Подивіться це відео на YouTube

Рис з мигдалем

Мигдаль - це обличчя Різдва, і він чудово поєднується з рисом. Наступний рецепт дуже простий і обіцяє бути смачним. Дотримуйтесь його крок за кроком:

Подивіться це відео на YouTube

Картопляний гратен

Картопля універсальна і поєднується практично з усім. У наступному рецепті ми пропонуємо приготувати картоплю у вершковому соусі та у фритюрі. Що може бути краще? Ось як це зробити:

Подивіться це відео на YouTube

Різдвяні страви: десерти

Після вечері немає нічого кращого, ніж смачний десерт. На Різдво, особливо, прийнято подавати більше двох варіантів солодощів, оскільки це день достатку. Фрукти і шоколад завжди вітаються в найрізноманітніших варіантах приготування, просто подивіться.

Персиковий торт-морозиво

На десерт немає нічого кращого, ніж те, що ідеально підходить для Різдва, і цей персиковий торт-морозиво дуже добре виконує цю функцію. З простими інгредієнтами ви здивуєте всіх. Дивіться рецепт:

Подивіться це відео на YouTube

Різдвяний десерт з льодом

Для тих, хто любить горіхи, дульсе де лече та збиті вершки, цей рецепт десерту просто необхідний. Легкий у приготуванні, він ідеально поєднує інгредієнти та доповнює меню вишуканістю. Дотримуйтесь інструкцій крок за кроком:

Подивіться це відео на YouTube

Різдвяний полуничний десерт

Полуниця не може не бути частиною меню різдвяної вечірки, чи не так? І тут вона з'являється у вигляді десерту, який є надзвичайно особливим і смачним. Дотримуйтесь крок за кроком і дізнаєтесь, як його приготувати:

Подивіться це відео на YouTube

Різдвяний десерт з полуницею та білим шоколадом

Як щодо різдвяного десерту, який заповнить ваші очі та рот? Цей десерт саме такий! Завдяки красивій презентації цей десерт обіцяє зачарувати ваших гостей. Подивіться, як його приготувати:

Подивіться це відео на YouTube

Напої

Ви можете вибрати різні види напоїв для подачі на Різдво, виходячи з профілю ваших гостей.

Деякі з них більш ніж популярні і їх не можна пропустити, наприклад, натуральні соки, безалкогольні напої, вода (з газом і без) і пиво.

Не забудьте про вино - цей напій особливо важливий для католиків.

А якщо хочете, можете додати різдвяних ноток до напоїв, особливо тих, що зроблені з фруктів, таких як лікери та деякі види напоїв.

Перегляньте наведені нижче уроки про те, як приготувати різдвяні напої.

Різдвяні напої

У наступному відео представлені два варіанти напоїв з обличчям Різдва. Перший, червоний, на основі горілки і полуничного лікеру. Другий варіант - горілка, ананасовий сік і динний лікер. Дивіться крок за кроком:

Подивіться це відео на YouTube

Безалкогольні коктейлі на Різдво

Гості, які не вживають алкогольні напої, не залишаться без тосту. Для них запропонуйте безалкогольні коктейлі з фруктів, зверніть увагу:

Подивіться це відео на YouTube

Сангрія з червоного вина

Традиційний різдвяний напій - червона винна сангрія, виготовлена з вина та фруктів. Дізнайтеся, як її приготувати:

Подивіться це відео на YouTube

Нарешті, не забудьте додати до списку хороше ігристе вино, щоб підняти тост за Різдво опівночі і завершити святкування зі смаком.