Nghĩ đến việc làm xúc xích nhưng không biết cách nấu xúc xích? Bạn không phải lo lắng, bởi vì chúng tôi giải thích mọi thứ cho bạn ở đây.

Xúc xích là thành phần chính trong món ăn nhẹ này, một niềm đam mê thực sự của quốc gia.

Vì vậy, biết cách nấu đúng cách sẽ tạo nên sự khác biệt. Vì vậy, hãy đến và xem từng bước một, một số thủ thuật khác hứa hẹn sẽ làm cho món xúc xích của bạn trở nên hoàn hảo.

Cách chế biến xúc xích

Ngay cả trước khi đem xúc xích vào lửa, bạn cũng cần thực hiện một số biện pháp phòng ngừa quan trọng.

Việc đầu tiên là rã đông xúc xích trước. Điều này là do ngoài việc làm cho quá trình nhanh hơn, việc rã đông còn ngăn xúc xích hấp thụ quá nhiều nước, vì xúc xích sẽ ở trong chảo lâu hơn.

Một chi tiết quan trọng khác là rửa xúc xích trước khi nấu. Bạn có thể đã nhận thấy rằng khi bạn lấy xúc xích ra khỏi gói, chúng có xu hướng có độ nhớt nhất định.

Tuy nhiên, để loại bỏ lớp nhớt này, bạn chỉ cần rửa nhanh từng chiếc xúc xích dưới vòi nước chảy.

Cách nấu xúc xích xúc xích

Về cơ bản có ba cách nấu xúc xích xúc xích: nước, hấp và lò vi sóng. Chúng tôi cho bạn biết chi tiết của từng loại nấu ăn dưới đây.

Nồi và nước nóng

Một trong những cách phổ biến nhất đểXúc xích được nấu trực tiếp trong chảo bằng nước nóng.

Và không có vấn đề gì với điều đó. Điều quan trọng cần biết là xúc xích hấp thụ nước và có thể phồng lên hoặc thậm chí bị nứt trong quá trình nấu, làm ảnh hưởng đến hình thức, kết cấu và hương vị của xúc xích.

Vì vậy, lý tưởng nhất là nên nấu bằng nước nóng, tránh cho giò vào khi nước đang sôi.

Bắt đầu bằng cách thực hiện quy trình nêu trên, tức là rửa sạch tất cả xúc xích rồi cho vào chảo với lượng nước vừa đủ ngập mặt.

Đun sôi và ngay khi bạn nhận thấy những bong bóng đầu tiên hình thành, hãy vặn nhỏ lửa trên bếp.

Đếm khoảng năm phút, tắt và xả hết nước.

Không nên để quá thời gian nướng để xúc xích không bị phồng.

Việc xả nước để chúng ngừng hấp thụ chất lỏng cũng rất quan trọng, ngay cả khi lửa đã tắt.

Hãy nhớ rằng xúc xích mua ở chợ đã được làm chín sẵn nên không cần nhiều thời gian nấu nướng.

Quá trình này nhằm mục đích làm nóng và phục hồi màu sắc của xúc xích hơn là tự nấu chín.

Hơi nước và nhiệt

Một cách khác để nấu xúc xích xúc xích là sử dụng nồi hấp.

Không, ý ở đây không phải là giữ nguyên chất dinh dưỡng trong xúc xích mà là đảm bảo giữ được màu sắc vàkết cấu, chủ yếu là do hơi nước ngăn không cho nó hấp thụ nước, phồng lên và cuối cùng bị nứt.

Quy trình này cũng giúp duy trì màu sắc sống động của xúc xích được bảo quản.

Cách hấp xúc xích cũng rất đơn giản.

Rửa sạch tất cả xúc xích bạn sẽ sử dụng và xếp chúng cạnh nhau trong giỏ hấp.

Nếu không có xửng hấp, bạn có thể dùng rây lớn, nhưng trong trường hợp đó, bạn cần phải nấu xúc xích từng chút một vì có thể xúc xích sẽ không vừa hết trong rây .

Bước tiếp theo là cho nước vào chảo, nhưng với một lượng nhỏ. Nước không được chạm vào rây hoặc rổ. Hãy nhớ rằng ý tưởng ở đây là nấu bằng hơi nước.

Sau khi hoàn thành, đặt chảo lên bếp, nhớ đậy nắp. Khi nước bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và đếm khoảng 10 phút.

Sau thời gian này, tắt bếp và lấy chảo ra. Mở nắp, chăm sóc hơi nước tích tụ.

Lấy rổ hoặc lưới lọc ra. Bạn có thể đợi xúc xích nguội ngay trong giỏ hoặc tiếp tục với công thức bạn đang chuẩn bị.

Rất đơn giản phải không?

Cho trực tiếp vào lò vi sóng

Nhưng nếu bạn thuộc nhóm thích cho mọi thứ vào lò vi sóng, hãy biết rằng bạn cũng có thể làm điều đó với xúc xích.

Có, có thể nấu ănxúc xích trong lò vi sóng một cách thiết thực và rất nhanh chóng.

Bắt đầu giống như các quy trình trước đó, đó là rửa xúc xích.

Sau đó, lấy một chiếc bát hoặc hộp đựng khác mà bạn chọn phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng và đổ đầy một nửa lượng nước vào đó.

Cắt xúc xích theo chiều dọc và cho vào lò vi sóng. Vết cắt này ngăn chúng phát nổ bên trong thiết bị, vì vậy đừng quên chi tiết đó.

Đặt rau mùi tây vào hộp đựng và cho vào lò vi sóng ở mức tối đa trong khoảng 75 giây.

Cẩn thận lấy hộp ra khỏi thiết bị và xem chúng có chín đều không.

Nếu không, hãy cho chúng trở lại lò vi sóng trong 30 giây nữa.

Nếu bạn muốn nấu một lượng lớn xúc xích cùng một lúc, hãy chia chúng thành nhiều phần và nấu từng chút một để đảm bảo tất cả đều chín đều .

Mẹo cho nấu ăn làm cho xúc xích ngon hơn

Bây giờ bạn đã biết cách nấu xúc xích cho xúc xích, hãy tham khảo một số mẹo để làm xúc xích ngon hơn thơm ngon hơn.

Đầu tiên là tránh nấu xúc xích trực tiếp trong nước sốt cà chua sẽ dùng cho xúc xích.

Hãy nhớ rằng xúc xích hút chất lỏng và có thể bị phồng và nứt.

Nấu riêng chúng trong nước (hoặcvới bất kỳ kỹ thuật nào khác được dạy ở trên) và chỉ thêm chúng vào nước sốt khi nó đã sẵn sàng.

Nếu muốn xúc xích có mùi vị khác, bạn có thể phi thơm với vài nhánh tỏi. Một mẹo thú vị khác là nấu xúc xích với bia.

Vâng, đúng vậy. Bia mang lại hương vị khác biệt và rất ngon cho xúc xích. Để làm điều này, chỉ cần thay thế một phần nước bằng toàn bộ lon bia.

Để kết thúc một cách thành công, mẹo cuối cùng của chúng tôi là chiên xúc xích trước khi làm xúc xích.

Sau khi chế biến, bôi mỡ lên chảo hoặc vỉ nướng rồi cho xúc xích vào chiên. Họ tạo ra một lớp vỏ rất ngon và những vết nướng đó là một nét quyến rũ.

Bạn cũng có thể chọn cắt đôi để độ giòn và hương vị được phân bổ đều.

Và tất nhiên, ngoài món xúc xích, bạn không thể bỏ qua đồ ăn kèm, mà ở Brazil có rất nhiều.

Sốt cà chua, sốt mayonnaise, mù tạt, catupiry, khoai tây nghiền, khoai tây rơm, giấm, ngô xanh, thịt xông khói chiên xắt nhỏ, pepperoni và bất cứ thứ gì khác mà trí tưởng tượng của bạn gửi đến.

Và nếu bạn yêu thích một món ăn nhẹ, thì học cách nấu ngô thì sao? Chúng tôi tin rằng bạn sẽ thích nó!