Veľkonočné vajíčko: hlavné typy, spôsob výroby a modely

19-10-202319-10-2023 William Nelson

Obsah

Blíži sa najchutnejšie obdobie roka. Tí, ktorí si naplánovali výrobu veľkonočných vajíčok, vedia, že okrem premýšľania o čokoláde a náplniach musia venovať osobitnú pozornosť dekoratívnym prvkom, ktoré môžu mať veľký význam pri prezentácii výrobku a v čase predaja.

Aj pre tých, ktorí neuvažujú o predaji, je výroba rodinných veľkonočných vajíčok oveľa ekonomickejšou možnosťou ako nákup v obchodoch alebo supermarketoch a navyše môžu byť oveľa chutnejšie. Už pri komerčnom využití môžu priniesť zisk až 300 %.

V súčasnosti je vďaka množstvu dostupných tvarov, druhov čokolády, materiálov a pomôcok veľmi jednoduché vyrobiť veľkonočné vajíčka, ale pred začatím výroby je potrebné analyzovať niektoré otázky:

Definovať typy a príchute veľkonočných vajíčok, ktoré sa budú vyrábať. To má zásadný vplyv na stanovenie ceny a rozpočtu použitých materiálov;
Vypočítajte náklady, dostupný rozpočet a ziskové rozpätie, ktoré možno dosiahnuť. Tento účet by mal obsahovať celkový rozpočet položiek, ktoré budú použité, od prípravy až po balenie. Potom musí tento účet zodpovedať cieľovému zisku. To vám umožní získať správnu hodnotu z veľkonočných vajíčok, bez strát.
Vždy si porovnajte ceny Tento tip sa vzťahuje na ceny priemyselne vyrábaných výrobkov, ako aj na ceny malej čokoládovne a dokonca aj na suseda, ktorý tiež naskočil na vlnu a rozhodol sa tento rok predávať veľkonočné vajíčka. Vaša cena musí byť konkurencieschopná - ani príliš nízka, ani príliš vysoká.

Grafické znázornenie cien veľkonočných vajíčok

Aby sme vám pomohli, zostavili sme vzorec, ktorý vám bude pomocníkom pri zostavovaní tabuliek s veľkonočnými vajíčkami:

Vypočítajte hodnotu gramu čokolády vydelením hmotnosti tabuľky cenou, ktorú ste za ňu zaplatili.
Vypočítajte, koľko čokolády je v každom veľkonočnom vajíčku, podľa nasledujúceho vzorca: hodnota gramu čokolády x hmotnosť vajíčka, ktoré sa vyrobí = celkové náklady na vajíčko.
Nezabudnite pripočítať všetky dodatočné náklady, ako sú náplne, obaly, hračky alebo sladkosti, ktoré budú vo vajíčku.
Nakoniec pripočítajte celkovú sumu zisku, ktorú chcete dosiahnuť v percentách.
Po dokončení tohto kroku je jednoduchšie zadať hodnotu veľkonočných vajíčok a začať s predajom.

Typy veľkonočných vajíčok

Každý rok sa objavujú nové príchute a náplne, od tých najtradičnejších až po tie najexotickejšie, to znamená, že vo svete čokolády je vždy niečo nové. Existujú však niektoré druhy, ktoré nesmú chýbať vo vašej "mini továrni", ktoré má každý rád a žiada si ich, pozrite sa, aké to sú:

Klasické veľkonočné vajíčko

Mliečna čokoláda, biela čokoláda, tmavá čokoláda, čokoláda s chrumkavými guľôčkami, na čo si len spomeniete, vždy je najlepšou voľbou začať s klasickými veľkonočnými vajíčkami.

Gurmánske veľkonočné vajíčko

Rozdiel medzi obyčajným veľkonočným vajíčkom a gurmánskym vajíčkom je v ocenení čokolády. Na gurmánske sa používajú sofistikované, drahšie čokolády, ako aj výrobky vysokej kuchyne na náplne. Niektoré z nich zvyčajne dostávajú rôzne verzie s prímesou nezvyčajných prísad.

Veľkonočné vajíčko s hľuzovkami

Okrem toho, že je prácnejšie - akoby sa v jednej forme vyrábali dve vajíčka - je hľuzovkové veľkonočné vajíčko vždy ťažšie kvôli náplni. Nezabudnite preto do cenníka započítať aj tento prídavok.

Zdobené veľkonočné vajíčko pre deti

Preč sú časy, keď boli hračky jedinou vecou, ktorá robila deťom radosť. Dnes môžete použiť cukrové zajačiky, mrkvičky, kvety, hviezdičky, množstvo krásnych a zábavných možností, ako ponúknuť deťom skutočné čokoládové umelecké diela.

Veľkonočné vajíčko s lyžičkou

Najchutnejší a najzábavnejší spôsob konzumácie veľkonočných vajíčok. Na náplň sa hodí čokoľvek: brigadeiro, beijinho, čerešňa, marshmallow, biela čokoláda. Kreativita v tomto období naberá krídla. Prezentácia je tu nevyhnutná na zvýšenie predaja.

Krok za krokom, ako vyrobiť chutné veľkonočné vajíčka

Teraz je čas zašpiniť si ruky, alebo ešte lepšie, do čokolády. Pozrite si niekoľko tipov na výrobu veľkonočných vajíčok a prekvapte rodinu, priateľov a zákazníkov kreatívnymi a chutnými možnosťami: