Әдемі және жақсы қойылған дастархан кез келген тағамды одан да жағымды және дәмді етеді. Жиынтық дастархан, атап айтқанда, мерекелік кешкі ас пен туған күндегі түскі ас сияқты ерекше сәттерді байытады, бірақ оны күнделікті өмірде де қолдануға болады, күнделікті тағамды тартымды және ерекше етеді.

Және тіпті ойламаңыз. бұл дастархан - балғындық. Керісінше, ас құралдары мен ыдыс-аяқтарды орналастыру және ұйымдастыру бұрыннан қолданылған нәрселерді ұсынуға, дәм татуға және алып тастауды жеңілдетеді. Бұл мақалада біз мұның бәрі қалай жұмыс істейтінін түсіндіреміз және ресми және бейресми жағдайларға үстелді қалай орнату керектігін үйретеміз. Ары қарай жүріңіз.

Жиындық үстел дегеніміз не?

Жиындық үстел - бұл таңғы ас, таңғы ас, түскі ас болуы мүмкін белгілі бір тағамға арналған үстелге тарелкалар, ас құралдары мен стақандарды орналастырудан басқа ештеңе емес. , түстен кейінгі кофе немесе кешкі ас.

Осы тағамдардың әрқайсысына арналған үстелдің әртүрлі түрі бар. Бұл жағдай дастарханды жайғастыруға келгенде де маңызды болады, өйткені, мысалы, барбекю үшін дастарханды жеңілірек қоюға болады, ал кешкі ас үшін үстелді құрайтын элементтер қажет. аздап талғампаздық пен талғампаздық.

Күнделікті қолдануға арналған дастархан да туған күн немесе Валентин күні сияқты ерекше мерекеге арналған үстелден айтарлықтай ерекшеленеді. Сондықтан, ең алдымен, бұлтабиғи жапырақтардың бұтақтары арқылы қосымша сүйкімділікке ие болады.

43-сурет – Дәл осындай дастарханмен ешкім кофе ішпей үйден шықпайды. ! Күннің сәттерін жақсартуға арналған қарапайым және арзан идея.

44-сурет – Күннің соңында дәстүрлі сыра қосылған аперитивті де ұсынуға болады. үстелдің қарапайым және практикалық баптауымен.

Сурет 45 – Ащы тағамдар мен жеңіл тағамдарға арналған үстел жиынтығы; безендіру тақырыбы - жемістер мен жапырақтар.

46-сурет – Бүкіл үстелді жабатын орамалдың орнына орталықта тек жол ғана пайдаланылды.

47-сурет – Дұрыс ас құралдары тағамды жақсы ұстауға көмектеседі; бұл жағдайда тiске басар шанышқылар өте қажет.

48-сурет – Тамақтың көрнекі түрде көрсетiлуi де тағам сәтiн аяқтау үшiн маңызды.

49-сурет – Допты дастархан үстелге жайлы атмосфера әкеледі.

50-сурет – Қарапайым таңғы ас , бірақ дастарханның әдемілігі үшін бағаланады.

51-сурет – Романтикалық асқа арналған дастархан жинағы.

52-сурет – Ыдыс-аяқ пен ас құралдары үшін сүлгілер мен басқа да тірек түрлері қолданылған шыны үстел.

Сурет. 53 – Сақина майлықтар үстел декорына мән береді және оларды үйде оңай жасауға болады.

Сурет 54 – Біркелкіас құралдарының барлығын қолданбай, оны тамақ кезінде пайдалануды жеңілдету үшін әрқайсысына ұсынылған орынды сақтаңыз.

55-сурет – Ананас осы жиынтық үстелді безендіреді.

56-сурет – Заманауи және мінсіз ұйымдастырылған үстел жиынтығы декорды аяқтау үшін адам қабырғасының жапырақтарын қамтиды.

57-сурет – Тарелкалар, майлықтар және мәзірлер туралы.

Сурет 58 – Әрбір қонақ үшін сәйкес американдық түсті, бірақ олардың барлығының форматы мен үлгісі бірдей екенін ескеріңіз; ортасында көкөністер орналасады.

Сурет 59 – Таңертеңгі ас көзді және таңдайды тойлауға жақсы қызмет етеді.

60-сурет – Гүл пішініндегі керамикалық ыдыс-аяқ үстел үстеліне басқа композицияларды таратады.

Орнатылған кестеде қандай заттар мен мақалалар болмауы керек

Оқиғаны анықтау не қою керектігін білуді жеңілдетеді. үстел. Бірақ бұған дейін әлі де мәзірді анықтау қажет. Өйткені тағамның әрбір түрі үшін арнайы ас құралдары, шыныаяқтар мен табақтар бар.

Бірақ жалпы алғанда, кейбір заттар әзілкеш болып табылады және әрқашан пайдаланылады. Сондықтан оларды әрқашан қолыңызда ұстаңыз. Төмендегі тізімді, жақсы жайылған үстелге қажетті элементтерді қараңыз:

Үстел жапқышы, төсеніш немесе суфлита

Сіз тек біреуін немесе үшеуін таңдай аласыз, бірақ сізде көбірек опциялар бар. жақсырақ, сондықтан сіз талғампаз түскі астан жексенбілік барбекюге дейін әртүрлі жағдайларға арналған үстелге кепілдік бересіз. Дастархан - әзілкеш. Мақта мен зығыр сияқты асыл матаға ақша салыңыз. Ашық түстер қолайлырақ, бірақ кестені көрнекі түрде шамадан тыс жүктемеу үшін декорацияның қалған бөлігін мұқият қадағаласаңыз, күшті реңкке немесе басып шығарылған дастарханға ештеңе кедергі болмайды. стақандар, ас құралдары және шыны ыдыстар. Егер сіз заманауи және жайлы үстелді қаласаңыз, олар бірдей немесе әртүрлі басып шығарулар болуы мүмкін. Екінші жағынан, супла, оқу супла, тек табақты қолдайды және оны жалғыз немесе дастарханмен бірге пайдалануға болады. Американдық ойындар сияқты, барсуплаттың бірнеше үлгілері мен әртүрлі материалдары бар, сонымен қатар оларды үйде де жасауға болады.

Табақ

Кез келген тағамға ыдыс-аяқ қажет, олар терең, таяз, сорпа немесе десерт. Осы заттарға, әсіресе фарфор мен керамикаға инвестициялаңыз. Егер сіз әдетте үйіңізде көп адамды қабылдайтын болсаңыз, әр түрдің кем дегенде он екі түрін алыңыз, әйтпесе әрқайсысының алты бөлігі жеткілікті.

Ас құралдары

Табақшалар сияқты, ас құралдары да бір адамға қажет. қарапайымнан ең күрделіге дейінгі кестені орнату. Алдымен пышақтар – негізгі және десерт, шанышқылар – негізгі және десерт – және қасықтар – негізгі, десерт, кофе және шай бар негізгі жиынтықты жасаңыз. Содан кейін бірте-бірте басқа ас құралдарын қосыңыз, мысалы, балық пен қызыл етке арналған құралдар.

Куплеттер мен стақандар

Тамақ ішу де ішу сөзінің синонимі. Сонымен, шыныаяқтар тізімді жасайды. Этикет ережелері дастарханға арналған стаканның үш түрін анықтайды: қызыл шарапқа арналған стақан, ақ шарапқа арналған стақан және суға арналған стақан. Сізге олардың барлығы керек пе? Бұл мәзірге байланысты болады, бірақ сізде кем дегенде суға арналған стақандар мен шараптың бір түріне арналған стакандар болуын қамтамасыз ету үшін.

Кесе мен табақшалар

Тостаған үстел үшін де шыныаяқтар маңызды. , әсіресе таңғы ас, таңғы ас немесе түстен кейінгі кофе үшін. Бұл жағдайларда кофе және шай шыныаяқтары, олардың сәйкес табақшалары қолданылады. КейінНегізгі тағамдар, көптеген адамдар кофені бір жұтым ішкенді ұнатады, сондықтан түскі және кешкі астарда да осы заттармен дайындалған дұрыс.

Майлықтар

Қағаз сүлгі емес пе? Үстелді мінсіз ұстау үшін әрқашан шүберек майлықтар жиынтығын алыңыз. Сүлгінің ұшы майлықтар үшін де жұмыс істейді, сондықтан мақта мен жіп сияқты маталарды жақсы көріңіз. Үстелді одан да әдемі етуді қаласаңыз, майлықтарды орау үшін сақиналарды пайдаланыңыз. Дайын сатып алуға немесе өзіңіз жасауға болады, интернетте көптеген идеялар бар.

Компьютерді қалай жасауға болады

Енді үстелді орнату үшін қажет нәрсенің барлығын білетін болсаңыз, үстел жиынтығын қалай жасауға болатынын кезең-кезеңімен қарастырайық. Оны тексеріңіз:

1. Біріншіден, сүлгі, төсеніш немесе сусплат келуі керек. Егер сіз төсеніштерді немесе сусплаттарды пайдалансаңыз, әрбір қонақ үшін сізге қажет болатынын және зат орындықтың алдында орналасуы керек екенін есте сақтаңыз. Егер дастарханды пайдалансаңыз, адамдар дастарханды басып кетпес үшін ұзындығын тексеріңіз;
2. Келесі, мәзірге сәйкес тағамдарды орналастыру уақыты келді. Кішкентай табақтар үлкеніректердің үстіне отырады. Мысалы, алдымен салат табақшасы, содан кейін негізгі тағам. Десерт табақшасы негізгі тағамнан кейін қойылады. Тағамда кешкі асқа дейінгі тағамдар болса, жоғарғы сол жақ бұрышқа нан пышағымен кішірек табақты салыңыз.оған сүйену;
3. Ас құралдарын қазір реттеңіз. Ереже - мәзірде бірінші ұсынылатынына сәйкес оны үстелге қою. Сондықтан, шанышқылар сол жағында болуы керек және ең кішіден үлкенге дейін және сырттан ішке қарай ретімен жүру керек. Мысалы, ең кішкентай және ең сыртқы түрі салат болуы керек, ал балыққа арналған біреуін қалдырады - егер қажет болса - және ең ішкі бөлігінде, табақтың жанына сүйенетін негізгі шанышқы. Оң жақта пышақтар мен сорпа қасық келеді. Осылайша сізде сырттан ішке қарай болады: сорпа қасық – қажет болса, кіреберіс пышақ және негізгі пышақ. Тәтті қасық тәрелкенің үстінде орналасқан;
4. Салфетка сол жақ бұрышта, шанышқылардың жанында орналасқан.
5. Одан әрі көзілдірікті реттеңіз. Олар соңғы пышақтың немесе қасықтың ұшынан бастап жоғарғы оң жақ бұрышта болуы керек. Біріншісі - қызыл шарап, содан кейін ақ шарап, ең соңында су келеді;

Бұл арнайы кешкі асқа немесе түскі асқа арналған ресми дастарханды орнатудың қадамы. Күнделікті пайдалану үшін негізгі және десертке арналған ас құралдары, тостаған және стартер және негізгі тағамы бар қарапайымырақ дастархан жинағын таңдауға болады.

Таңғы ас және түстен кейінгі кофе үшін табақтар мен десертке арналған ас құралдарын, шыныаяқ шайды пайдаланыңыз. , кофе, стақан шырын және майлық. Ыдыс-аяқ пен ас құралдарының орналасуы бірдей: ортасында табақтар, сол жақта шанышқылар, пышақтар(әрдайым кесілген жері ішке қаратып) және оң жақта қасықтар, сол жақ бұрышта майлық, жоғарғы оң жақ бұрышында шай мен кофе қасықтары бар шыныаяқтар мен табақшалар және жағында шырын құйылған стақан.

Таңғы ас кезінде. немесе түстен кейінгі кофе үстелдері әдетте тағаммен бірге қойылады. Сондықтан үстелде болатын науалар мен табақтарды көрнекі түрде көрсетуді ұмытпаңыз.

Таңғы ас пен түскі ас арасындағы аралық тағамға келетін болсақ, үстелдің құрамы дастарханға өте ұқсас. Таңертеңгілік ас, үлкенірек жалпақ табақтар мен негізгі ас құралдары қосылғанымен ерекшеленеді.

Сізді шабыттандыратын үстелді безендіруге арналған 60 идея

Шабыт алу үшін безендірілген үстел жиынтықтарының кейбір ұсыныстарын қазір тексеріңіз. және кез келген жағдайда өзіңіз жасаңыз:

Сурет 1 – Бейресми жағдайға арналған үстел жинағы; майлық сорпа ыдысының астына қойылды.

Сурет 2 – Гүлдер үстелдің безендірілуін толықтырады; жай ғана қонақтар арасындағы әңгімеге кедергі келтірмеу үшін аранжировканы тым жоғары қалдырмаңыз.

3-сурет – Мыс ыдыс - бұл жиынтықтың керемет сүйкімділігі. кесте; әр тәрелкенің ішін безендіретін кактус вазаларын бөлектеңіз.

Сурет 4 – Көк дастархан алтын ас құралдарын жақсартады; шырағдандар мен гүл вазалары үстелді толықтырады.

Сурет 5 – Үстел жиынтығытек негізгі ас құралдары мен ыдыс-аяқтары бар қарапайым пішін; сүйкімділік декорацияның сұлулығында.

Сурет 6 – Бұл үстелде орамал, төсеніш немесе суфель жоқ.

7-сурет – Дастарханмен жасалған қара фон үстелді талғампаз етеді, алтын түстес бөлшектер ұсынысты күшейтеді.

8-сурет – Бейресми болса да, әдемі дастархан жинағын орнатуға болады.

Сурет 9 – Ұзартылған үстелде кішкентай бөтелке зәйтүн майы бар. әрбір табақ; қонақтарға арналған дәм.

Сурет 10 – Романтикалық және заманауи, бұл дастархан ақ және ақшыл қызғылт түсте қара және алтынның жанасуымен безендірілген.

11-сурет – Қара түс осы ресми үстелге қос әсемдік қосады.

12-сурет – басым ақ түс күндізгі үстелдер үшін өте қолайлы.

Сурет 13 – Жемістері бар бұтақ дастарханға көрк пен сән береді.

14-сурет – Үстел жинағы қарапайым пайдаланылған қағаз майлық.

Сурет 15 – Пластикалық ас құралдары бар кешке арналған үстел жинағы және тәрелкелер.

Сурет 16 – Бұл үстелде гүлдер ыдыстардың пішіні мен дизайнымен келеді.

17-сурет – Гүлді баспасы бар пластинка үстелді безендіруге көмектеседі.

Сурет 18 – Осы үстел жиынтығындағы раушанның барлық түсі үшінкофе.

19-сурет – Қуаныш пен көңілді дастархан жинағы.

20-сурет – Көшіруге және үйде солай істеуге арналған қарапайым үстел үлгісі.

Сурет 21 – Жұлдызша пішінді табақтар үстел декорының бөлігі болып табылады. ерекше жол.

Сурет 22 – Ашық ауада орналастырылған үстел; пикник немесе барбекю үшін өте қолайлы.

23-сурет – Ағаш үстел қара бөлшектермен үйлесімді және керемет контраст жасайды.

24-сурет – Сырттағы атмосфера табиғи түрде бейресми, бірақ бұл үстелдің тазалығы аз болуы керек дегенді білдірмейді.

25-сурет – Майлықтар мен төсеніштер тағамға пикниктік көрініс береді; Үстелдегі жаңа піскен көкөністер сізді негізгі тағам алдында аперитивке шақырады.

Сурет 26 – Таңғы асқа әдемі және мол дастархан; қонақтарыңызды ыдыс-аяқ және гүл композицияларымен таң қалдырыңыз.

Сурет 27 – Растикалық үстел безендіруде өрескел тастарды пайдаланды.

28-сурет – Үстелдің ортасын бос қалдырмаңыз, әсіресе дөңгелек үстелдер, бос орынды толтыру үшін гүл композицияларын пайдаланыңыз.

29-сурет – Үстелді құрастырған кезде суреттегідей көрініс жасау үшін дастархан үстіндегі жолды пайдалану болып табылады.

Сурет 30 – Бранчқа арналған дастархан; бар тақтатүрлі ірімшіктерді, жемістерді және зәйтүндерді жоғалтпау мүмкін емес.

31-сурет – Сыртта дастархан жинағы: сусплатты суреттегідей рестикалық стильде пайдаланып көріңіз, ол әдемі көрінеді!.

32-сурет – Қаласаңыз, әрбір қонақ үшін мәзір қалдыра аласыз; оны үстелдің сол жағына майлықтың қасына қойыңыз.

33-сурет – Керамикалық ыдыстар мен ағаш тұтқалары бар ас құралдары осы үстелде ерекшеленеді.

34-сурет – Заманауи және талғампаз үстелге арналған, ақ пен көктің үйлесімі.

35-сурет – Адамдар еденде отыратын күндізгі тыныш кофе болса да, тағамды дәмді ету үшін әдемі қойылған үстелге сенуге болады.

Сурет 36 – Фондю қосылған кешкі асқа арналған үстел жинағы.

Сурет 37 – Таңғы асқа дастархан жинағы; Ыдыс-аяқтардың бірдей болуы қажет емес, бір-бірімен үйлесімді болуы керек екенін ескеріңіз.

38-сурет – Ал тағам жасауға арналған хабары бар табақ туралы не айтасыз? мейлінше босаңсу керек пе?

39-сурет – Екі адамға арналған таңғы асқа дастархан жинағы.

40-сурет – Мына тақтайшаның сүйкімділігіне назар аударыңыз: оның ас құралдарын сақтауға арналған қалтасы бар.

Суши 41 – Ал суши үшін бе? Үстелді пальма жапырақтарымен орнатыңыз.

42-сурет – Жай үстел, дастархан және ақ ыдыс-аяқ,