Braziliyada çox məşhur tərəvəz, xüsusilə feyxoadanın müşayiəti kimi istifadə edilən kələm çox yönlüdür: onu çiy salatlarda, xırtıldayan formatında və hətta şirələrdə yemək olar. Qidalanma baxımından dəmir, fol turşusu ilə zəngindir və lifləri həzm sistemi üçün əladır.

Populyar tərəvəz olmasına və Braziliya yeməklərində geniş şəkildə istehlak edilməsinə baxmayaraq, kələm soyuducuda saxlansa belə, adətən qısa ömürlüdür. Buna görə də, bir çox insanlar bu ləzzətli tərəvəzdən daha uzun müddət istifadə edə bilmələri üçün kələmi dondurmağın müxtəlif yollarını axtarırlar.

Kələm dondurulması çətin yarpaq deyil, lakin vacib qida maddələrini itirməmək üçün bunu düzgün şəkildə etmək vacibdir. Beləliklə, bu zəngin və sağlam tərəvəzdən həzz almaq üçün aşağıda kələmi dondurmağın beş müxtəlif üsulunu nəzərdən keçirin.

Kələmi necə dondurmaq olar: artıq bu tərəvəzin qida maddələrini itirməyin

Bu prosesi həyata keçirmək üçün sizə lazım olacaq:

• Bir dəstə kələm;
• Kəsmə taxtası;
• Tərəvəzləri kəsmək üçün uyğun bıçaq;
• Bir şüşə meyvə və tərəvəz dezinfeksiyaedici;
• Dondurmaq üçün uyğun bir neçə konteyner;
• İdentifikasiya üçün bir neçə etiket.

Dondurma zamanı kələmin tərkibindəki qida maddələrini itirməmək üçün aşağıdakı addımları yerinə yetirin:

1. Əvvəlcə bir dəstə kələm götürüb yuyun.axar suda;
2. Tərəvəz və kələm sapı üçün uyğun dezinfeksiyaedicini su qazanına qoyun;
3. Kələmi 10 dəqiqə dezinfeksiyaedici ilə suya batırılmış vəziyyətdə buraxın;
4. Sonra bütün suyu boşaltın;
5. Tezliklə kəsmə taxtasını və dondurmaq istədiyiniz kələm miqdarını alın;
6. Bıçaqla sapları çıxarın;
7. Sapları kəsdikdən sonra kələm yarpaqlarını birləşdirin, yuvarlayın və nazik zolaqlara (və ya istədiyiniz ölçüdə) kəsin;
8. Bütün kələmləri doğrayıb bitirdikdən sonra saxlama üçün istifadə olunacaq qabları ayırın (qapaqlı olanları seçin);
9. Kələmi kiçik hissələrə ayırın, quru olduğundan əmin olun;
10. Konteynerin bütün yerini doldurmağa çalışın, havanın yığılmaması üçün yoğurun;
11. Dondurma tarixi ilə bankaların üzərinə etiketlər yapışdırın;
12. Nəhayət, soyuducuda kələm olan qabları düzün və dondurucuda altı aya qədər buraxın.

Kələmi necə dondurmaq barədə sualınız olub? Aşağıdakı təlimata baxın, hər bir addım-addım yaxşı izah edilib:

YouTube-da bu videoya baxın

Kələmi necə dondurmaq olar : həmişə yemək üçün hiylə tərəvəz təzə

Siz çox yaşıl kələm yeməyi sevən tipsiniz? Beləliklə, yaşıllığınızda bu standartı qorumaq üçün nə lazım olduğuna baxın!

• Bir dəstə kələm (seçməyə çalışınçürüklər və ləkələr olmadan və tünd yaşıl rəngli yarpaqlar);
• Kəsmə taxtası;
• Tərəvəzləri kəsmək üçün uyğun bıçaq;
• Bir şüşə meyvə və tərəvəz dezinfeksiyaedici;
• Böyük qazan və ya güveç;
• Gəmi;
• Dondurmaq üçün uyğun olan müxtəlif qablar;
• Müxtəlif dondurma tarixi etiketləri.

Hazırlanma üsulu:

1. Əvvəlcə kələm yarpaqlarını axar suyun altında yuyun;
2. Böyük bir hövzəyə su və məhsul üçün uyğun bir neçə damcı dezinfeksiyaedici maddə qoyun;
3. 10 dəqiqədən sonra kələmi kranın altında yaxşıca yuyun;
4. Kəsmə taxtasını və bıçağı götürün, kələmi istədiyiniz şəkildə kəsin;
5. Tava içərisində bütün doğranmış kələmləri əlavə edin;
6. Bütün kələm örtülənə qədər ehtiyatla qaynar su əlavə edin;
7. Dərhal bundan sonra tavanı örtün və 2-3 dəqiqə kənara qoyun (diqqətli olun ki, onun qızdırılmasına ehtiyac olmasın);
8. Bu müddətdən sonra tavadan suyu boşaltın və kələmi axan suyun altında yuyun;
9. Ayrı bir qabda soyuq su qoyun;
10. Sonra kələm əlavə edin;
11. Kələmi bu suda 5-10 dəqiqə isladın;
12. Sonra suyu boşaltın;
13. Kiçik miqdarda kələmi dondurucuda saxlanıla bilən bankalarda ayırın;
14. Konteynerləri örtün və etiketləri yapışdırın;
15. Etiketlərdə dondurma tarixini yazın;
16. Özünüzü təşkil edinkələm bankaları ilə dondurucu.

Bu şəkildə dondurulmuş kələm farofa və ya qızardılmış kartof hazırlamaq üçün əla seçimdir.

Hələ də şübhələriniz var? Həmişə təzə qalacaq kələmin necə dondurulacağı haqqında ətraflı öyrənmək üçün təlimata baxın:

YouTube-da bu videoya baxın

Kələmi necə dondurmaq: ən asan yol

Vaxt azdır, amma siz gündəlik olaraq kələm yeməkdən vaz keçmirsiniz? Bu tapşırığı çox asan və sürətli etmək üçün nəyə ehtiyacınız olduğuna baxın!

• Bir dəstə kələm;
• Kəsmə taxtası;
• Tərəvəzləri kəsmək üçün uyğun bıçaq;
• Bir şüşə meyvə və tərəvəz dezinfeksiyaedici;
• Plastik qab;
• Müxtəlif dondurucu çantalar;
• Müxtəlif dondurma tarixi etiketləri.

Dondurmaq üçün aşağıdakı addım-addım baxın:

1. Əvvəlcə kələm yarpaqlarının gövdələrini kəsin;
2. Sonra yarpaqları yaxşıca təmizləyin;
3. Plastik qabda, kələm yarpaqlarına əlavə olaraq, tərəvəzləri sterilizasiya etmək üçün su və məhsul qoyun;
4. 10 dəqiqə isladın;
5. Suyu boşaltın və yarpaqları yenidən axan suyun altında yuyun;
6. Kələmin iki yarpağını yığın və yaxşıca yuvarlayın;
7. Sonra yarpaqları yarıya bölün və dondurucu torbalarda saxlayın;
8. Dondurma tarixini etiketlərə qoyun və çantalara yapışdırın;
9. Nəhayət, bütün kələmləri qoyundondurmaq üçün çantalarda doğranmış;
10. Kələmdən istifadə etmək üçün onu əritmək lazım deyil.

Diqqət: dondurmanın bu üsulu şirələr və qarışıq souslar üçün əladır. Onu güveç və ya digər yeməklərdə istifadə etmək istəyirsinizsə, onu nazik zolaqlara kəsmək daha yaxşıdır.

Budur, kələmi tez və asanlıqla dondurmaq üçün bu addımlarla yaxşı izah edilmiş təlimat:

YouTube-da bu videoya baxın

Kələmi necə dondurmaq olar: şirələri təravətləndirici etmək

Yaşıl şirələri sevirsiniz, yoxsa detoks ? Kələm bu növ şirələrin tərkibində ən çox istifadə edilən maddələrdən biridir. Onları hazırlamaq üçün sizə hansı qabların lazım olacağına baxın və kələmi necə donduracağınızı daha çox öyrənin:

• Bir dəstə kələm;
• bir paket nanə;
• Kəsmə taxtası;
• Tərəvəzləri kəsmək üçün uyğun bıçaq;
• Bir şüşə meyvə və tərəvəz dezinfeksiyaedici;
• Plastik qab;
• Müxtəlif dondurucu çantalar;
• Bir və ya iki buz kubu qabı;
• Blender;
• Bir litr içməli su.

Hazırlanma üsulu:

1. İlk növbədə kələm və nanəni dezinfeksiya etməyə çalışın;
2. Bu təmizləməni həyata keçirmək üçün meyvə və tərəvəzlər üçün uyğun bir dezinfeksiyaedicidən istifadə etməyi tövsiyə edirik;
3. Tərəvəzləri və ətirli otları bir qabda 10 dəqiqə saxladıqdan sonra məhsulun qoxusunu və ya dadını çıxarmaq üçün axar su altında yuyun;
4. Blenderi götürün;
5. Dərhal sonra az miqdarda kələm yarpağı, nanə yarpağı və bir az içməli su qoyun;
6. Bütün inqrediyentləri döyün;
7. Sonra bir az daha kələm və nanə yarpağı əlavə edin, yenidən döyün;
8. Hər şeyi bir qarışdırıcıda qarışdırdıqdan sonra içindəkiləri bir və ya iki buz qəlibinə köçürün;
9. Dondurucuya aparın;
10. Qəliblərdəki “şirə” dondurulduqdan sonra onu qəlibdən çıxarın və dondurmaq üçün uyğun torbalarda saxlayın;
11. Bir çantaya çoxlu “buz” qoymayın;
12. Dondurma tarixi ilə etiketlər hazırlayın;
13. Çantaların üzərinə yapışdırın.

Kələm və nanə qarışığı çox təravətləndirici və çox sağlam olmaqla yanaşı, isti günlərdə şirələr üçün əla seçimdir. Buna görə də biz aşağıdakı keçidində şirə hazırlamaq üçün kələmin necə dondurulacağına dair addım-addım video əlavə etdik:

Bu videonu YouTube-da izləyin

Kələmi necə dondurmaq olar: bıçaqdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur

Kələmin yarpaqları gözəldirmi? Tərəvəzləri kəsmədən dondurmaq barədə heç düşünmüsünüzmü? Çox tez həyata keçirilən bu proseduru öyrədək! Sizə lazım olacaq:

• Bir neçə kələm yarpağı (budaqları çıxarın və ən gözəl yarpaqları seçin);
• Plastik qab;
• Bir şüşə meyvə və tərəvəz dezinfeksiyaedici;
• Dondurmaq üçün uyğun çantalar;
• Müxtəlifidentifikasiya etiketləri.

Hazırlanma üsulu:

1. Digər dərsliklərdə təsvir olunduğu kimi kələm yarpaqları üçün eyni təmizləmə prosesini həyata keçirin;
2. 10 dəqiqə gözlədikdən sonra məhsulun qoxusunu və dadını buraxmamaq üçün axar suyun altında yaxşıca yuyun;
3. Kələm yarpaqlarını diqqətlə qurutun;
4. Sonra yarpaqları yuvarlayın;
5. Hər dondurucu çantaya dörd-beş vərəq qoyun;
6. Çantanı dondurucuya aparmazdan əvvəl bütün havanı çıxarın;
7. Dondurma tarixi olan etiketi yapışdırın;
8. Çantaları dondurucuda saxlayarkən diqqətli olun ki, yarpaqları əzməsin;
9. Budur: yarpaqlarınız donub!

İsrafdan çəkinin!

Ən az iş tələb etsə belə, qidaların dondurulması işlənmiş qidaları istehlak etməkdən daha yaxşıdır, qənaət və qənaəti nəzərə almasaq. israf yoxdur!

Kələmi necə dondurmaq barədə məsləhətlərimizi bəyəndinizmi? Bizə daha çox məlumat vermək üçün aşağıdakı şərhlərdə buraxın!