Un vexetal moi popular en Brasil, usado especialmente como acompañamento da feijoada, a col rizada é moi versátil: pódese consumir crúa en ensaladas, en formato crocante e mesmo en zumes. En termos nutricionais é rico en ferro, ácido fólico, ademais de que as súas fibras son excelentes para o sistema dixestivo.

A pesar de ser un vexetal popular e moi consumido nos pratos brasileiros, a col rizada adoita ser de curta duración, mesmo cando se almacena na neveira. Por iso, moitas persoas buscan diferentes formas de conxelar a col rizada para poder gozar deste delicioso vexetal durante máis tempo.

A col rizada non é unha follaxe difícil de conxelar, porén, é importante facelo do xeito correcto para non perder os seus nutrientes importantes. Entón, consulta cinco formas diferentes de conxelar a col rizada a continuación para que poidas gozar deste vexetal rico e saudable.

Como conxelar a col rizada: xa non perdas os nutrientes deste vexetal

Para levar a cabo este proceso necesitarás:

• Un cacho de repolo;
• Unha táboa de cortar;
• Un coitelo axeitado para cortar verduras;
• Unha botella de desinfectante de froitas e verduras;
• Varios recipientes aptos para conxelar;
• Varias etiquetas para a identificación.

Para non perder os nutrientes da col rizada ao conxelar, siga os seguintes pasos:

1. En primeiro lugar, colle un montón de col rizada e lave.en auga corrente;
2. Nunha pota con auga coloque o desinfectante apto para vexetais e tallos de repolo;
3. Deixar o repolo mergullado en auga con desinfectante durante 10 minutos;
4. Despois escorra toda a auga;
5. Pouco despois, obtén a táboa de cortar e a cantidade de col rizada que queres conxelar;
6. Cun coitelo quítanse os tallos;
7. Despois de cortar os tallos, únete as follas de repolo, enróllaas e córtaas en tiras finas (ou do tamaño que queiras);
8. Unha vez que remates de picar toda a verza, separa as potas que se usarán para o almacenamento (escolle as que teñen tapa);
9. Separa o repolo en pequenas cantidades, asegurándote de que estean secos;
10. Intente encher todo o espazo do recipiente, amasando para evitar a acumulación de aire;
11. Pegue as etiquetas nos frascos coa data de conxelación;
12. Finalmente, dispoña os recipientes co repolo no conxelador e déixao ata seis meses no conxelador .

Tiveches algunha pregunta sobre como conxelar a kale? Mira o seguinte tutorial, con cada paso a paso ben explicado:

Ver este vídeo en YouTube

Como conxelar repolo : truco para ter sempre o vexetal fresco

Es do tipo ao que lle encanta comer un repolo moi verde? Entón, mira o que fai falta para manter ese estándar na túa vegetación.

• Un montón de repolo (intenta escoller ofollas sen hematomas nin manchas e cunha cor verde escura);
• Unha táboa de cortar;
• Un coitelo axeitado para cortar verduras;
• Unha botella de desinfectante de froitas e verduras;
• Unha pota ou cazola grande;
• Unha embarcación;
• Varios recipientes aptos para conxelar;
• Varias etiquetas de data de conxelación.

Método de preparación:

1. En primeiro lugar, lavamos as follas de repolo baixo auga corrente;
2. Nunha cunca grande, coloque auga e unhas pingas de desinfectante apto para os produtos;
3. Despois de 10 minutos, enxágüe ben o repolo baixo a billa;
4. Colle a táboa de cortar e o coitelo, cortando o repolo do xeito que prefires;
5. Nunha pota, engade toda a verza picada;
6. Engadir coidadosamente auga fervendo ata cubrir toda a verza;
7. Acto seguido, tapa a tixola e déixaa de lado de 2 a 3 minutos (coidado con que non faga falta quentar);
8. Pasado este tempo, escorra a auga da pota e enxágüe o repolo baixo auga corrente;
9. Nunha cunca aparte, coloque auga fría;
10. Despois engade a col rizada;
11. Remolle o repolo nesta auga durante 5 a 10 minutos;
12. Despois escorra a auga;
13. Separa pequenas cantidades de col rizada nos frascos aptos para o conxelador;
14. Cubra os recipientes e pegue as etiquetas;
15. Escriba a data de conxelación nas etiquetas;
16. Organiza o teuconxelador cos frascos de repolo.

O repolo conxelado deste xeito é unha excelente opción para facer farofas ou salteados.

Aínda tes preguntas? Mira o titorial para obter máis información sobre como conxelar col rizada que sempre estará fresca:

Mira este vídeo en YouTube

Como conxelar col rizada: a forma máis sinxela

O tempo é curto, pero non renuncias a ter repolo no teu día a día? Mira o que necesitas para que esta tarefa sexa moi sinxela e rápida!

• Un cacho de repolo;
• Unha táboa de cortar;
• Un coitelo axeitado para cortar verduras;
• Unha botella de desinfectante de froitas e verduras;
• Un recipiente de plástico;
• Varias bolsas de conxelación;
• Varias etiquetas de data de conxelación.

Para conxelar, consulta o paso a paso a continuación:

1. En primeiro lugar, corta os talos das follas de repolo;
2. Despois limpa ben as follas;
3. Nunha cunca de plástico coloque auga e o produto para esterilizar as verduras, ademais das follas de repolo;
4. Remollar durante 10 minutos;
5. Escorrer a auga e lavar de novo as follas con auga corrente;
6. Apila dúas follas de repolo e enróllaas ben;
7. Despois corta as follas pola metade e gárdaas en bolsas de conxelador;
8. Pon a data de conxelación nas etiquetas e pégalas nas bolsas;
9. Para rematar, colocar toda a verzapicado en bolsas para conxelar;
10. Para usar repolo, non é necesario desconxelar.

Atención: esta forma de conxelar é ideal para zumes e salsas mesturadas. Se queres usalo en guisos ou outros alimentos, o mellor é cortalo en tiras finas.

Aquí tes un tutorial ben explicado, con estes pasos sobre como conxelar col rizada rápida e facilmente:

Vea este vídeo en YouTube

Como conxelar col rizada: para facer zumes refrescantes

Gústanche os zumes verdes ou detox ? A col rizada é un dos ingredientes máis utilizados neste tipo de zumes. Para elaboralos, mira que utensilios necesitarás e sabe máis como conxelar col rizada:

• Un montón de col rizada;
• Un paquete de menta;
• Unha táboa de cortar;
• Un coitelo axeitado para cortar verduras;
• Unha botella de desinfectante de froitas e verduras;
• Un recipiente de plástico;
• Varias bolsas de conxelación;
• Unha ou dúas bandexas de xeo;
• Unha batidora;
• Un litro de auga potable.

Método de preparación:

1. En primeiro lugar, tenta desinfectar o repolo e a menta;
2. Para realizar esta limpeza recomendamos o uso dun desinfectante apto para froitas e verduras;
3. Despois de remollar nunha cunca durante 10 minutos, lave as verduras e as herbas aromáticas baixo auga corrente para eliminar o cheiro ou o sabor do produto;
4. Colle a batidora;
5. Inmediatamente despois ponse unha pequena cantidade de follas de repolo, follas de menta e un pouco de auga potable;
6. Bata todos os ingredientes;
7. Despois engade un pouco máis de repolo e follas de menta, batendo de novo;
8. Despois de mesturar todo nunha batidora, transfire o contido a un ou dous moldes de xeo;
9. Lévao ao conxelador;
10. Unha vez conxelado o “zume” dos moldes, desmoldalo e gárdao en bolsas aptas para conxelar;
11. Non coloque demasiados “xeos” nunha soa bolsa;
12. Fai etiquetas coa data de conxelación;
13. Pegar nas bolsas.

A mestura de col rizada e menta é unha excelente opción para os zumes nos días de calor, ademais de ser moi refrescante e moi saudable. Por iso, tamén engadimos un vídeo paso a paso sobre como conxelar col rizada para facer zumes na ligazón que aparece a continuación:

Mira este vídeo en YouTube

Como conxelar o repolo: non é necesario usar un coitelo

Son fermosas as follas de repolo? Pensaches algunha vez en conxelar a verdura sen ter que cortala? Imos ensinar este procedemento que é moi rápido de facer! Necesitarás:

• Varias follas de repolo (quitar os talos e escoller as follas máis bonitas);
• Unha cunca de plástico;
• Unha botella de desinfectante de froitas e verduras;
• Bolsas aptas para conxelar;
• Variosetiquetas de identificación.

Método de elaboración:

1. Realizar o mesmo proceso de limpeza das follas de repolo que se describe nas demais titorías;
2. Despois de agardar 10 minutos, lave ben baixo auga corrente para non deixar ningún cheiro nin sabor do produto;
3. Seque con coidado as follas de repolo;
4. Despois enrola as follas;
5. Coloque de catro a cinco follas en cada bolsa do conxelador;
6. Retire todo o aire da bolsa antes de levala ao conxelador;
7. Pega a etiqueta coa data de conxelación;
8. Teña coidado ao gardar as bolsas no conxelador, para non esmagar as follas;
9. Iso é: as túas follas están conxeladas!

Evita o desperdicio!

Aínda que leve o mínimo de traballo, conxelar alimentos aínda é mellor que consumir alimentos procesados, sen esquecer o aforro e sen desperdicio!

Gustáronche os nosos consellos sobre como conxelar a kale? Déixao nos comentarios a continuación para informarnos máis!