In Brasilien ist Grünkohl ein sehr beliebtes Gemüse, das vor allem als Beilage zur Feijoada verwendet wird. Er ist sehr vielseitig: Er kann roh als Salat, in Form von Knusprig Ernährungsphysiologisch gesehen ist er reich an Eisen und Folsäure, und seine Ballaststoffe sind gut für die Verdauung.

Obwohl Kohl ein beliebtes Gemüse und in der brasilianischen Küche weit verbreitet ist, hält er sich in der Regel nicht lange, selbst wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Daher suchen viele Menschen nach verschiedenen Möglichkeiten, Kohl einzufrieren, damit sie dieses köstliche Gemüse länger genießen können.

Das Einfrieren von Grünkohl ist nicht schwierig, aber es ist wichtig, es richtig zu machen, damit die wichtigen Nährstoffe nicht verloren gehen. Sehen Sie sich also unten fünf verschiedene Möglichkeiten an, Grünkohl einzufrieren, damit Sie dieses reichhaltige und gesunde Gemüse genießen können.

Einfrieren von Kohl: Verzichten Sie nicht länger auf die Nährstoffe dieses Gemüses

Für diesen Vorgang benötigen Sie:

• Ein Bündel Kraut;
• Ein Schneidebrett;
• Ein Messer, das zum Schneiden von Gemüse geeignet ist;
• Eine Flasche mit Desinfektionsmittel für Obst und Gemüse;
• Verschiedene zum Einfrieren geeignete Behälter;
• Verschiedene Etiketten zur Identifizierung.

Um die Nährstoffe des Kohls beim Einfrieren nicht zu verlieren, gehen Sie wie folgt vor:

1. Nehmen Sie zunächst das Bündel Kohl und waschen Sie es unter fließendem Wasser;
2. Den Gemüsedesinfektor und die Kohlstrünke in einen Topf mit Wasser geben;
3. Lassen Sie den Kohl 10 Minuten lang in das Wasser mit Desinfektionsmittel eintauchen;
4. Dann das gesamte Wasser abgießen;
5. Dann nehmen Sie das Brett und die Menge Kohl, die Sie einfrieren wollen;
6. Die Stängel mit einem Messer entfernen;
7. Nachdem Sie die Strünke abgeschnitten haben, fügen Sie die Kohlblätter zusammen, rollen sie auf und schneiden sie in dünne Streifen (oder in die gewünschte Größe);
8. Sobald Sie den Kohl geschnitten haben, trennen Sie die Gläser, die für die Aufbewahrung verwendet werden sollen (wählen Sie Gläser mit Deckel);
9. Den Kohl in kleine Stücke teilen und darauf achten, dass sie gut getrocknet sind;
10. Versuchen Sie, den gesamten Raum des Behälters auszufüllen, und kneten Sie, um Luftansammlungen zu vermeiden;
11. Beschriften Sie die Gläser mit dem Datum des Einfrierens;
12. Zum Schluss die Behälter mit dem Kohl in den Gefrierschrank stellen und bis zu sechs Monate im Gefrierfach aufbewahren. Gefrierschrank .

Wenn Sie Fragen zum Einfrieren von Kohl haben, sehen Sie sich die folgende Anleitung an, in der alle Schritte erklärt werden:

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Wie man Kohl einfriert : Trick, um Ihr Gemüse frisch zu halten

Wenn Sie gerne einen schönen Grünkohl essen, dann wissen Sie hier, was Sie tun müssen, um diesen Standard zu halten!

• Ein Bündel Kohl (versuchen Sie, Blätter ohne Druckstellen oder Flecken und mit einer dunkelgrünen Farbe zu wählen);
• Ein Schneidebrett;
• Ein Messer, das zum Schneiden von Gemüse geeignet ist;
• Eine Flasche mit Desinfektionsmittel für Obst und Gemüse;
• Ein großer Kochtopf oder eine Kasserolle;
• Ein Kanister;
• Verschiedene zum Einfrieren geeignete Behälter;
• Verschiedene Etiketten für das Datum des Einfrierens.

Methode der Zubereitung:

1. Waschen Sie zunächst die Kohlblätter unter fließendem Wasser;
2. Geben Sie in eine große Schüssel Wasser und einige Tropfen eines Obst- und Gemüsedesinfektionsmittels;
3. Nach 10 Minuten spülen Sie den Kohl unter dem Wasserhahn gründlich ab;
4. Nehmen Sie das Schneidebrett und das Messer und schneiden Sie den Kohl auf die von Ihnen bevorzugte Weise;
5. Den gesamten geschnittenen Kohl in einen Kochtopf geben;
6. Vorsichtig kochendes Wasser hinzugeben, bis der Kohl vollständig bedeckt ist;
7. Dann die Pfanne abdecken und 2-3 Minuten stehen lassen (nicht auf das Feuer stellen);
8. Nach dieser Zeit das Wasser aus dem Topf abgießen und den Kohl unter fließendem Wasser abspülen;
9. In einer separaten Schüssel Eiswasser hinzufügen;
10. Dann den Kohl hinzufügen;
11. Lassen Sie den Kohl für 5 bis 10 Minuten in diesem Wasser liegen;
12. Dann das Wasser ablassen;
13. Kleine Mengen des Kohls in gefriersichere Gläser abfüllen;
14. Decken Sie die Behälter ab und kleben Sie die Etiketten auf;
15. Schreiben Sie das Einfrierdatum auf die Etiketten;
16. Organisieren Sie Ihre Gefriertruhe mit den Kohlgläsern.

Der auf diese Weise eingefrorene Kohl eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Farofas oder Sautés.

Wenn Sie noch unsicher sind, sehen Sie sich die Anleitung an, um herauszufinden, wie man Kohl einfriert, damit er immer frisch ist:

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Grünkohl einfrieren: der einfachste Weg

Die Zeit ist knapp, aber Sie wollen nicht auf Grünkohl in Ihrem täglichen Leben verzichten? Hier ist, was Sie brauchen, um diese Aufgabe wirklich einfach und schnell zu machen!

• Ein Bündel Kraut;
• Ein Schneidebrett;
• Ein Messer, das zum Schneiden von Gemüse geeignet ist;
• Eine Flasche mit Desinfektionsmittel für Obst und Gemüse;
• Ein Plastikbehälter;
• Mehrere zum Einfrieren geeignete Beutel;
• Verschiedene Etiketten für das Datum des Einfrierens.

Wie Sie das Einfrieren durchführen, erfahren Sie in der folgenden Anleitung:

1. Schneiden Sie zunächst die Strünke aus den Kohlblättern;
2. Anschließend die Blätter gut desinfizieren;
3. Legen Sie die Kohlblätter in einen Plastikbehälter mit Wasser und dem Sterilisationsmittel;
4. 10 Minuten einweichen lassen;
5. Das Wasser abgießen und die Blätter erneut unter fließendem Wasser abspülen;
6. Zwei Kohlblätter übereinanderlegen und fest aufrollen;
7. Dann halbieren Sie die Blätter und bewahren sie in Gefrierbeuteln auf;
8. Beschriften Sie die Beutel mit dem Datum des Einfrierens und kleben Sie sie auf;
9. Zum Schluss den gesamten geschnittenen Kohl zum Einfrieren in die Beutel geben;
10. Um den Kohl zu verwenden, müssen Sie ihn nicht auftauen.

Bitte beachten Sie: Diese Form des Einfrierens eignet sich hervorragend für Säfte und glatte Soßen. Wenn Sie es für Pfannengerichte oder andere Speisen verwenden möchten, schneiden Sie es am besten in dünne Streifen.

Hier ist eine gut erklärte Anleitung mit diesen Schritten, wie man Grünkohl schnell und einfach einfrieren kann:

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Grünkohl einfrieren: für erfrischende Säfte

Lieben Sie grüne Säfte oder Entgiftung Grünkohl ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten für diese Art von Säften. Hier erfahren Sie, welche Utensilien Sie für die Zubereitung benötigen und wie Sie Grünkohl einfrieren können:

• Ein Bündel Kraut;
• Ein Bündel Minze;
• Ein Schneidebrett;
• Ein Messer, das zum Schneiden von Gemüse geeignet ist;
• Eine Flasche mit Desinfektionsmittel für Obst und Gemüse;
• Ein Plastikbehälter;
• Mehrere zum Einfrieren geeignete Beutel;
• Eine oder zwei Eiswürfelformen;
• Ein Mixer;
• Ein Liter Trinkwasser.

Methode der Zubereitung:

1. Bevor Sie etwas unternehmen, sollten Sie den Kohl und die Minze desinfizieren;
2. Für diese Desinfektion empfehlen wir die Verwendung eines für Obst und Gemüse geeigneten Desinfektionsmittels;
3. Nach einer Einweichzeit von 10 Minuten in einer Schüssel das Gemüse und das Kraut unter fließendem Wasser abspülen, um jeglichen Geruch oder Geschmack zu entfernen;
4. Nehmen Sie den Mixer;
5. Dann fügen Sie einen kleinen Teil der Kohlblätter, Minzblätter und ein wenig Trinkwasser hinzu;
6. Alle Zutaten miteinander verquirlen;
7. Dann etwas mehr Kohl und Minzblätter hinzugeben und erneut verquirlen;
8. Nachdem Sie alles in einem Mixer püriert haben, füllen Sie den Inhalt in einen oder zwei Eiswürfelbehälter;
9. In den Gefrierschrank legen;
10. Sobald der "Saft" aus den Formen gefroren ist, die Formen entfernen und in Gefrierbeuteln aufbewahren;
11. Packen Sie nicht zu viel "Eis" in eine Tüte;
12. Machen Sie Etiketten mit dem Datum des Einfrierens;
13. Auf die Tüten kleben.

Die Mischung aus Grünkohl und Minze ist nicht nur sehr erfrischend und gesund, sondern auch eine tolle Option für Säfte an heißen Tagen. Deshalb haben wir auch ein Video hinzugefügt, in dem wir Schritt für Schritt zeigen, wie man Grünkohl einfriert, um daraus Säfte zu machen Link nächste:

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Wie man Kohl einfriert: ohne Messer

Sehen Ihre Kohlblätter gut aus? Haben Sie schon einmal daran gedacht, das Gemüse einzufrieren, ohne es schneiden zu müssen? Wir zeigen Ihnen dieses Verfahren, das sehr schnell geht! Sie benötigen:

• Mehrere Kohlblätter (die Strünke entfernen und die schönsten Blätter auswählen);
• Eine Plastikschüssel;
• Eine Flasche mit Desinfektionsmittel für Obst und Gemüse;
• Gefriersichere Beutel;
• Verschiedene Etiketten zur Identifizierung.

Methode der Zubereitung:

1. Führen Sie das gleiche Verfahren zur Desinfektion der Kohlblätter durch wie in den anderen Anleitungen;
2. Nach einer Wartezeit von 10 Minuten unter fließendem Wasser gut abspülen, um Geruch und Geschmack des Produkts zu vermeiden;
3. Trocknen Sie die Kohlblätter sorgfältig ab;
4. Dann rollen Sie die Blätter auf;
5. Geben Sie vier bis fünf Blätter in jeden Gefrierbeutel;
6. Entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Beutel, bevor Sie ihn in den Ofen schieben. Gefrierschrank;
7. Kleben Sie das Etikett mit dem Datum des Einfrierens auf;
8. Achten Sie beim Aufbewahren der Beutel im Gefrierschrank darauf, die Blätter nicht zu zerdrücken;
9. Das war's: Ihre Blätter sind gefroren!

Vermeiden Sie Abfall!

Auch wenn die Arbeit minimal ist, ist das Einfrieren von Lebensmitteln immer noch besser als der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, abgesehen von den Einsparungen und der Vermeidung von Abfall!

Haben Ihnen unsere Tipps zum Einfrieren von Grünkohl gefallen? Hinterlassen Sie sie unten in den Kommentaren, damit wir mehr wissen!