Grænkál er mjög vinsælt grænmeti í Brasilíu, sérstaklega notað sem meðlæti með feijoada, og er mjög fjölhæft: það er hægt að neyta þess hrátt í salöt, í stökku sniði og jafnvel í safa. Í næringarfræðilegu tilliti er það ríkt af járni, fólínsýru, auk þess sem trefjar þess eru frábærar fyrir meltingarkerfið.

Þrátt fyrir að vera vinsælt grænmeti og mikið neytt í brasilískum réttum er grænkál yfirleitt skammlíft, jafnvel þegar það er geymt í kæli. Því eru margir að leita að mismunandi leiðum til að frysta grænkál svo þeir geti notið þessa dýrindis grænmetis lengur.

Grænkál er ekki erfitt lauf til að frysta, hins vegar er mikilvægt að gera það á réttan hátt til að missa ekki mikilvæg næringarefni. Svo, skoðaðu fimm mismunandi leiðir til að frysta grænkál hér að neðan svo þú getir notið þessa ríku og hollustu grænmetis.

Hvernig á að frysta grænkál: missir ekki lengur næringarefni þessa grænmetis

Til að framkvæma þetta ferli þarftu:

• Búnt af káli;
• Skurðbretti;
• Hnífur sem hentar til að skera niður grænmeti;
• Flaska af sótthreinsiefni fyrir ávexti og grænmeti;
• Nokkrir ílát sem henta til frystingar;
• Nokkrir merkimiðar til auðkenningar.

Til að missa ekki næringarefnin í grænkáli við frystingu skaltu fylgja skrefunum hér að neðan:

1. Taktu fyrst slatta af grænkáli og þvoðu þaðí rennandi vatni;
2. Settu sótthreinsiefnið sem hentar fyrir grænmeti og kálstilka í pott með vatni;
3. Látið kálið vera sökkt í vatni með sótthreinsiefni í 10 mínútur;
4. Svo tæmdu allt vatnið;
5. Fljótlega síðar, fáðu þér skurðbrettið og magn af grænkáli sem þú vilt frysta;
6. Með hníf skaltu fjarlægja stönglana;
7. Eftir að hafa skorið stilkana skaltu sameina kálblöðin, rúlla þeim upp og skera í þunnar strimla (eða hvaða stærð sem þú vilt);
8. Þegar þú hefur lokið við að saxa allt kálið skaltu aðskilja pottana sem verða notaðir til geymslu (veljið þá með loki);
9. Skiljið kálið í lítið magn og passið að það sé þurrt;
10. Reyndu að fylla allt rými ílátsins, hnoðaðu til að forðast uppsöfnun lofts;
11. Límdu miðana á krukkurnar með frystidagsetningu;
12. Að lokum skaltu raða ílátunum saman við kálið í frystinum og láta það liggja í allt að sex mánuði í frystinum .

Hefur þú einhverjar spurningar um hvernig á að frysta grænkál? Horfðu á eftirfarandi kennslu þar sem hvert skref fyrir skref er vel útskýrt:

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Hvernig á að frysta hvítkál : bragð til að hafa alltaf grænmetið ferskt

Ert þú týpan sem elskar að borða mjög grænt hvítkál? Svo, sjáðu hvað þarf til að viðhalda þessum staðli í garðinum þínum!

• Búnt af káli (reyndu að veljalauf án marbletta og með dökkgrænum lit);
• Skurðbretti;
• Hnífur sem hentar til að skera niður grænmeti;
• Flaska af sótthreinsiefni fyrir ávexti og grænmeti;
• Stór pottur eða pottur;
• Skip;
• Ýmis ílát sem henta til frystingar;
• Ýmsir frystidagsetningarmiðar.

Aðferð við undirbúning:

1. Fyrst skaltu þvo kálblöðin undir rennandi vatni;
2. Setjið vatn og nokkra dropa af sótthreinsiefni sem hentar til framleiðslu í stóra skál.
3. Eftir 10 mínútur skaltu skola kálið vel undir krananum;
4. Taktu skurðbrettið og hnífinn, skerðu kálið á þann hátt sem þú vilt;
5. Á pönnu, bætið öllu söxuðu kálinu saman við;
6. Bætið varlega við sjóðandi vatni þar til allt kálið er þakið;
7. Strax á eftir er lokið yfir pönnuna og látið standa í 2 til 3 mínútur (passið að það þurfi ekki að hita það);
8. Eftir þennan tíma, tæmdu vatnið af pönnunni og skolaðu kálið undir rennandi vatni;
9. Settu kalt vatn í sérstaka skál;
10. Bætið svo við grænkálinu;
11. Leggið kálið í bleyti í þessu vatni í 5 til 10 mínútur;
12. Svo tæmdu vatnið;
13. Aðskiljið lítið magn af grænkáli í frystiþolnum glösum;
14. Lokaðu ílátunum og límdu miðana;
15. Skrifaðu frystidagsetninguna á miðana;
16. Skipuleggðu þittfrysti með krukkum af káli.

Kál frosið á þennan hátt er frábær kostur til að nota til að búa til farofas eða hræringar.

Ertu enn að efast? Horfðu á kennsluna til að læra meira um hvernig á að frysta grænkál sem verður alltaf ferskt:

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Hvernig á að frysta grænkál: auðveldasta leiðin

Tíminn er stuttur, en gefst þú ekki upp á að hafa kál í dag til dags? Sjáðu hvað þú þarft til að gera þetta verkefni mjög auðvelt og hratt!

• A búnt af káli;
• Skurðbretti;
• Hnífur sem hentar til að skera niður grænmeti;
• Flaska af sótthreinsiefni fyrir ávexti og grænmeti;
• Plastílát;
• Ýmsir frystipokar;
• Ýmsir frystidagsetningarmiðar.

Til að frysta, sjáðu skref fyrir skref hér að neðan:

1. Skerið fyrst stilkana af kálblöðunum;
2. Hreinsaðu síðan blöðin vel;
3. Settu vatn og vöruna í plastskál til að dauðhreinsa grænmetið, auk kálblöðanna;
4. Leggið í bleyti í 10 mínútur;
5. Tæmdu vatnið og þvoðu blöðin aftur undir rennandi vatni;
6. Staflaðu tveimur kálblöðum og rúllaðu þeim vel;
7. Skerið síðan blöðin í tvennt og geymið í frystipokum;
8. Settu frystidagsetninguna á miðana og límdu þá á pokana;
9. Að lokum skaltu setja allt káliðhakkað í pokana til að frysta;
10. Til að nota hvítkál þarf ekki að afþíða það.

Athugið: Þessi frystiaðferð er frábær fyrir safa og blandaðar sósur. Ef þú vilt nota það í pottrétti eða annan mat er best að skera það í þunnar strimla.

Hér er vel útskýrt kennsluefni, með þessum skrefum um hvernig á að frysta grænkál á fljótlegan og auðveldan hátt:

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Hvernig á að frysta grænkál: að gera safa hressandi

Elskar þú græna safa eða detox ? Grænkál er eitt mest notaða hráefnið í þessar tegundir safa. Til að búa þau til, sjáðu hvaða áhöld þú þarft og veistu meira um hvernig á að frysta grænkál:

• A búnt af grænkáli;
• Pakki af myntu;
• Skurðbretti;
• Hnífur sem hentar til að skera niður grænmeti;
• Flaska af sótthreinsiefni fyrir ávexti og grænmeti;
• Plastílát;
• Ýmsir frystipokar;
• Einn eða tveir ísmolabakkar;
• Blandari;
• Einn lítri af drykkjarvatni.

Aðferð við undirbúning:

1. Fyrst af öllu, reyndu að sótthreinsa kálið og myntu;
2. Til að framkvæma þessa hreinsun mælum við með því að nota sótthreinsiefni sem hentar fyrir ávexti og grænmeti;
3. Eftir að hafa legið í bleyti í skál í 10 mínútur, þvoðu grænmetið og arómatískar kryddjurtir undir rennandi vatni til að fjarlægja lykt eða bragð vörunnar;
4. Taktu blandarann;
5. Strax á eftir, setjið lítið magn af kálblöðum, myntublöðum og smá drykkjarvatni;
6. Þeytið öll hráefnin;
7. Bætið svo við aðeins meira káli og myntulaufum, þeytið aftur;
8. Eftir að allt hefur verið blandað saman í blandara skaltu flytja innihaldið í eitt eða tvö ísmót;
9. Farðu með það í frystinn;
10. Þegar „safinn“ í formunum er frosinn, skal hann taka úr mótun og geyma í pokum sem henta til frystingar;
11. Ekki setja of marga „ís“ í einum poka;
12. Búðu til merkimiða með dagsetningu frystingar;
13. Límdu á töskurnar.

Blandan af grænkáli og myntu er frábær kostur fyrir safa á heitum dögum, auk þess að vera mjög frískandi og mjög holl. Vegna þessa bættum við líka við skref-fyrir-skref myndbandi um hvernig á að frysta grænkál til að búa til safa í hlekknum hér að neðan:

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Hvernig á að frysta hvítkál: engin þörf á að nota hníf

Eru kálblöðin falleg? Hefur þú einhvern tíma hugsað um að frysta grænmetið án þess að þurfa að skera það? Við skulum kenna þetta verklag sem er mjög fljótlegt að gera! Þú þarft:

• Nokkur kálblöð (fjarlægðu stilkana og veldu fallegustu blöðin);
• Plastskál;
• Flaska af sótthreinsiefni fyrir ávexti og grænmeti;
• Pokar sem henta til frystingar;
• Ýmislegtauðkennismerki.

Undirbúningsaðferð:

1. Framkvæmdu sama hreinsunarferli fyrir kálblöðin og lýst er í hinum leiðbeiningunum;
2. Eftir að hafa beðið í 10 mínútur, þvoðu það vel undir rennandi vatni til að skilja ekki eftir lykt eða bragð af vörunni;
3. Þurrkaðu kálblöðin vandlega;
4. Rúlla svo upp laufunum;
5. Settu fjögur til fimm blöð í hvern frystipoka;
6. Fjarlægðu allt loft úr pokanum áður en þú ferð með hann í frystinn;
7. Límdu miðann með frystidagsetningu;
8. Verið varkár þegar pokarnir eru geymdir í frystinum, svo að laufblöðin myljist ekki;
9. Það er það: laufin þín eru frosin!

Forðastu sóun!

Jafnvel þó að það þurfi minnstu vinnu, þá er frysting matvæla samt betra en að neyta unaðs matvæla, svo ekki sé minnst á sparnaðinn og engin sóun!

Fannst þér góð ráð okkar um hvernig á að frysta grænkál? Skildu eftir það í athugasemdunum hér að neðan til að láta okkur vita meira!