ケールの冷凍保存方法：知っておきたい5つの方法
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ブラジルでは非常にポピュラーな野菜で、特にフェジョアーダの付け合わせとして使われる。 クリスピー 栄養面では、鉄分、葉酸が豊富で、繊維質が消化器系に良い。
キャベツはポピュラーな野菜であり、ブラジル料理で広く食べられているにもかかわらず、冷蔵庫で保存しても日持ちがしない。 そのため、このおいしい野菜を長く楽しむために、キャベツを冷凍保存する方法を多くの人が探している。
ケールは冷凍するのが難しい葉ではないが、大切な栄養素を失わないよう、正しい方法で冷凍することが重要だ。 そこで、この豊かで健康的な野菜を楽しめるよう、ケールを冷凍する5つの異なる方法を以下に紹介しよう。
キャベツの冷凍保存方法：この野菜の栄養素をもう逃さない
この作業を行うには、以下のものが必要だ：
- キャベツの束；
- まな板；
- 野菜を切るのに適したナイフ；
- 果物と野菜の消毒液1本；
- 冷凍に適した各種容器；
- 識別用の各種ラベル。
冷凍時にキャベツの栄養素を失わないようにするため、以下の手順に従ってください：
- まず、キャベツの束を取り、流水で洗う；
- 水を張った鍋に野菜消毒剤とキャベツの茎を入れる；
- キャベツを消毒液入りの水に10分間浸したままにする；
- その後、水をすべて切る；
- 次に、板と冷凍したいキャベツの量を取る；
- 茎をナイフで取り除く；
- 茎を切ったら、キャベツの葉をつなぎ合わせて丸め、千切りにする；
- キャベツのみじん切りが終わったら、保存用の瓶に分ける（蓋つきのものを選ぶ）；
- キャベツを少量ずつに分け、よく乾かしておく；
- 空気がたまらないように練りながら、容器の隙間いっぱいに入れるようにする；
- 瓶に冷凍した日付をラベルで貼る；
- 仕上げに、キャベツを入れた容器を冷凍庫に並べ、冷凍庫で6ヶ月間保存する。 冷凍庫 .
キャベツの凍らせ方について質問がある方は、以下のチュートリアルをご覧ください：
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キャベツの冷凍方法 野菜の鮮度を保つコツ
緑色のキャベツを食べるのが好きなタイプですか？ では、その標準を維持するために必要なことを紹介しましょう！
- キャベツ1束（葉に傷や傷みがなく、濃い緑色のものを選ぶこと）；
- まな板；
- 野菜を切るのに適したナイフ；
- 果物と野菜の消毒液1本；
- 大きな鍋またはキャセロール；
- 水筒だ；
- 冷凍に適した各種容器；
- 冷凍年月日を示す各種ラベル。
調製方法：
- まず、キャベツの葉を流水で洗う；
- 大きなボウルに水と果物・野菜用消毒液を数滴入れる；
- 10分後、キャベツを水道水でよく洗う；
- まな板と包丁を手に取り、キャベツを好きなように切る；
- 鍋にみじん切りにしたキャベツをすべて入れる；
- 沸騰したお湯を、キャベツが全部隠れるまで慎重に加える；
- その後、鍋に蓋をして2～3分放置する（火にかける必要はないので注意）；
- その後、鍋の水を切り、流水でキャベツを洗う；
- 別のボウルに氷水を入れる；
- それからキャベツを加える；
- キャベツをこの水に5～10分つけておく；
- それから水を切る；
- 少量のキャベツを冷凍保存可能な瓶に分ける；
- 容器に蓋をし、ラベルを貼る；
- ラベルに冷凍年月日を記入する；
- キャベツの瓶と一緒に冷凍庫を整理する。
こうして冷凍したキャベツは、ファロッファやソテーの材料に最適だ。
キャベツを冷凍保存していつでも新鮮に食べる方法については、チュートリアルをご覧ください：
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ケールの冷凍保存方法：最も簡単な方法
時間はないけど、ケールを日常生活に取り入れることをあきらめたくない？ この作業を本当に簡単かつ迅速に行うために必要なものはこれだ！
- キャベツの束；
- まな板；
- 野菜を切るのに適したナイフ；
- 果物と野菜の消毒液1本；
- プラスチックの容器；
- 冷凍に適した袋がいくつかある；
- 冷凍年月日を示す各種ラベル。
フリーズの作り方は以下のステップを参照のこと：
- まず、キャベツの葉から茎を切り取る；
- その後、葉をよく消毒する；
- キャベツの葉を、水と殺菌剤を入れたプラスチック容器に入れる；
- 10分間浸す；
- 水を切り、葉を流水でもう一度洗う；
- キャベツの葉を2枚重ねてしっかりと巻く；
- その後、葉を半分に切り、フリーザーバッグに入れて保存する；
- 冷凍した日付をラベルにし、袋に貼る；
- 最後に、刻んだキャベツをすべて袋に入れて冷凍する；
- キャベツを使うのに、解凍する必要はない。
ご注意：この冷凍方法は、ジュースや滑らかなソースに最適です。 炒め物などに使用する場合は、細く切るのがベストです。
ここでは、ケールを素早く簡単に冷凍保存する方法について、その手順を説明したチュートリアルを紹介する：
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ケールの冷凍保存方法：爽やかなジュースを作る
青汁はお好きですか？ デトックス ケールはこの種のジュースによく使われる食材のひとつだ。 作り方については、必要な器具とケールの冷凍保存方法をご覧いただきたい：
関連項目: 鉄の石：鉄の石とは何か、特徴、価格、感動的な写真- キャベツの束；
- ミントの束；
- まな板；
- 野菜を切るのに適したナイフ；
- 果物と野菜の消毒液1本；
- プラスチックの容器；
- 冷凍に適した袋がいくつかある；
- 氷型1～2個；
- ミキサーだ；
- 飲料水1リットル。
調製方法：
- 何かする前に、キャベツとミントを消毒しておくこと；
- この除菌には、果物や野菜に適した消毒剤の使用をお勧めします；
- ボウルに10分間浸した後、流水で野菜とハーブを洗い、匂いや味を取り除く；
- ミキサーを使う；
- 次にキャベツの葉とミントの葉を少量と水を少々加える；
- すべての材料を泡立てる；
- さらにキャベツとミントの葉を加え、もう一度泡立てる；
- すべてをミキサーにかけたら、中身を1つか2つの製氷皿に移す；
- 冷凍庫に入れる；
- 型から出した「ジュース」が凍ったら、型から外し、フリーザーバッグに入れて保存する；
- 一つの袋にたくさんの「氷」を入れないこと；
- 冷凍の日付を書いたラベルを作る；
- 袋にのりをつける。
ケールとミントのミックスは、暑い日のジュースに最適で、とても爽やかでヘルシーだ。 このため、ケールを凍らせてジュースを作る方法をステップ・バイ・ステップで紹介したビデオも追加した。 リンク 次ページ
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キャベツの冷凍方法：包丁を使わずに
キャベツの葉は元気ですか？ キャベツを切らずに冷凍したいと思ったことはありませんか？ 手早くできるこの方法をお教えしましょう。 必要なものは以下の通り：
- キャベツの葉数枚（茎を取り除き、一番きれいな葉を選ぶ）；
- プラスチックのボウル；
- 果物と野菜の消毒液1本；
- 冷凍庫用の袋；
- 識別用の各種ラベル。
調製方法：
- 他のチュートリアルと同じように、キャベツの葉を消毒する；
- 10分後、流水でよくすすぎ、製品のにおいや味が残らないようにする；
- キャベツの葉を丁寧に乾かす；
- それから葉を巻く；
- フリーザーバッグに葉を4～5枚ずつ入れる；
- オーブンに入れる前に、袋の空気をすべて抜く。 冷凍庫
- 冷凍した日付をラベルに貼る；
- 冷凍庫で保存する際は、葉がつぶれないように注意すること；
- 葉が凍っている！
無駄を省く！
たとえ最小限の作業であっても、冷凍食品は加工食品を食べるよりも、節約と無駄がないことを除けば、まだましだ！
ケールの冷凍保存のコツはいかがでしたか？ もっと詳しく知りたい方は、下のコメント欄にご記入ください！
