Verdura muy popular en Brasil, utilizada sobre todo como acompañamiento de la feijoada, la col rizada es muy versátil: puede comerse cruda en ensalada, en forma de crujiente Desde el punto de vista nutricional, es rica en hierro y ácido fólico, y sus fibras son excelentes para el sistema digestivo.

A pesar de ser una verdura popular y muy consumida en los platos brasileños, la col suele durar poco, aunque se guarde en el frigorífico. Por eso, muchas personas buscan diferentes formas de cómo congelar la col para poder disfrutar de esta deliciosa verdura durante más tiempo.

La col rizada no es una hoja difícil de congelar, sin embargo, es importante hacerlo de la forma correcta para no perder sus importantes nutrientes. Por eso, echa un vistazo a continuación a cinco formas diferentes de congelar la col rizada para que puedas disfrutar de esta rica y saludable verdura.

Cómo congelar la col: no te pierdas más los nutrientes de esta verdura

Para realizar este proceso, necesitarás

• Un manojo de coles;
• Una tabla de cortar;
• Un cuchillo adecuado para cortar verduras;
• Una botella de desinfectante para frutas y verduras;
• Varios recipientes aptos para la congelación;
• Varias etiquetas para su identificación.

Para no perder los nutrientes de la col al congelarla, siga los pasos que se indican a continuación:

1. Primero, coge el manojo de col y lávalo con agua corriente;
2. Poner el desinfectante para verduras y los tallos de col en una olla con agua;
3. Dejar la col sumergida en el agua con desinfectante durante 10 minutos;
4. A continuación, escurrir toda el agua;
5. A continuación, coge la tabla y la cantidad de col que quieras congelar;
6. Quitar los tallos con un cuchillo;
7. Después de cortar los tallos, junte las hojas de col, enróllelas y córtelas en tiras finas (o del tamaño que prefiera);
8. Una vez que haya terminado de trocear toda la col, separe los tarros que vaya a utilizar para guardarla (elija los que tengan tapa);
9. Separar la col en pequeñas cantidades, asegurándose de que estén bien secas;
10. Intente llenar todo el espacio del recipiente, amasando para evitar la acumulación de aire;
11. Etiquete los tarros con la fecha de congelación;
12. Para terminar, coloque los recipientes con la col en el congelador y déjelos hasta seis meses en el congelador. congelador .

¿Tienes alguna duda sobre cómo congelar la col? Mira el tutorial a continuación, con todos los pasos explicados:

Vea este vídeo en YouTube

Cómo congelar la col Truco para mantener frescas las verduras

¿Eres de los que adoran comer una buena col verde? Entonces, ¡aquí tienes lo que necesitas para mantener ese nivel en tus verduras!

• Un manojo de col (procure elegir hojas sin magulladuras ni manchas y de color verde oscuro);
• Una tabla de cortar;
• Un cuchillo adecuado para cortar verduras;
• Una botella de desinfectante para frutas y verduras;
• Una cacerola o cazuela grande;
• Un bote;
• Varios recipientes aptos para la congelación;
• Varias etiquetas para la fecha de congelación.

Método de preparación:

1. En primer lugar, lave las hojas de col con agua corriente;
2. En un bol grande, añade agua y unas gotas de desinfectante para frutas y verduras;
3. Transcurridos 10 minutos, enjuaga bien la col bajo el grifo;
4. Coge la tabla de cortar y el cuchillo y corta la col como prefieras;
5. En una cacerola, añadir toda la col picada;
6. Añadir con cuidado agua hirviendo hasta cubrir toda la col;
7. A continuación, tape la olla y déjela reposar durante 2-3 minutos (tenga en cuenta que no es necesario ponerla al fuego);
8. Pasado este tiempo, escurrir el agua de la olla y enjuagar la col bajo el grifo;
9. En un bol aparte, añada agua helada;
10. A continuación, añadir la col;
11. Dejar la col de 5 a 10 minutos en esta agua;
12. A continuación, escurrir el agua;
13. Separe pequeñas cantidades de col en tarros aptos para el congelador;
14. Tapa los envases y pega las etiquetas;
15. Escriba la fecha de congelación en las etiquetas;
16. Organiza tu congelador con los tarros de col.

La col congelada de esta forma es una opción estupenda para preparar farofas o salteados.

Si aún no estás seguro, mira el tutorial para saber cómo congelar la col para que esté siempre fresca:

Vea este vídeo en YouTube

Cómo congelar col rizada: la forma más fácil

El tiempo apremia, pero no quieres renunciar a tener col rizada en tu día a día... ¡Aquí tienes lo que necesitarás para que esta tarea sea realmente fácil y rápida!

• Un manojo de coles;
• Una tabla de cortar;
• Un cuchillo adecuado para cortar verduras;
• Una botella de desinfectante para frutas y verduras;
• Un recipiente de plástico;
• Varias bolsas aptas para la congelación;
• Varias etiquetas para la fecha de congelación.

Para hacer el congelado, vea el paso a paso a continuación:

1. En primer lugar, corte los tallos de las hojas de col;
2. A continuación, higienizar bien las hojas;
3. Colocar las hojas de col en un recipiente de plástico con agua y el esterilizante;
4. Dejar en remojo durante 10 minutos;
5. Escurrir el agua y volver a enjuagar las hojas con agua corriente;
6. Apila dos hojas de col y enróllalas bien;
7. A continuación, corta las hojas por la mitad y guárdalas en bolsas de congelación;
8. Etiquete la fecha de congelación y péguela en las bolsas;
9. Por último, introduce todo el repollo troceado en las bolsas para congelarlo;
10. Para utilizar la col, no es necesario descongelarla.

Nota: esta forma de congelación es ideal para zumos y salsas suaves. Si desea utilizarla en salteados u otros alimentos, es mejor cortarla en tiras finas.

Aquí tienes un tutorial bien explicado con estos pasos sobre cómo congelar col rizada de forma rápida y sencilla:

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Cómo congelar la col rizada: para hacer zumos refrescantes

¿Le gustan los zumos verdes o desintoxicación La col rizada es uno de los ingredientes más utilizados en este tipo de zumos. Para prepararlos, vea qué utensilios necesitará y obtenga más información sobre cómo congelar la col rizada:

• Un manojo de coles;
• Un manojo de menta;
• Una tabla de cortar;
• Un cuchillo adecuado para cortar verduras;
• Una botella de desinfectante para frutas y verduras;
• Un recipiente de plástico;
• Varias bolsas aptas para la congelación;
• Uno o dos moldes para hielo;
• Una batidora;
• Un litro de agua potable.

Método de preparación:

1. Antes de hacer nada, asegúrate de desinfectar la col y la menta;
2. Para realizar esta higienización, recomendamos utilizar un desinfectante adecuado para frutas y verduras;
3. Después de dejarlas en remojo durante 10 minutos en un cuenco, enjuague la verdura y la hierba bajo el grifo para eliminar cualquier olor o sabor;
4. Coge la batidora;
5. A continuación, añada una pequeña cantidad de hojas de col, hojas de menta y un poco de agua potable;
6. Bata todos los ingredientes;
7. A continuación, añadir un poco más de la col y las hojas de menta, batiendo de nuevo;
8. Después de batirlo todo en la batidora, transfiera el contenido a una o dos cubiteras;
9. Colóquelo en el congelador;
10. Una vez congelado el "jugo" de los moldes, desmoldar y guardar en bolsas de congelación;
11. No ponga demasiados "helados" en una bolsa;
12. Haga etiquetas con la fecha de congelación;
13. Pegar a las bolsas.

La mezcla de col rizada y menta es una gran opción para zumos en días calurosos, además de ser muy refrescante y muy saludable. Por ello, también hemos añadido un vídeo con el paso a paso de cómo congelar col rizada para hacer zumos en el enlace siguiente:

Vea este vídeo en YouTube

Cómo congelar la col: sin cuchillo

¿Tus hojas de col tienen buen aspecto? ¿Has pensado alguna vez en congelar la verdura sin tener que cortarla? Te enseñaremos este procedimiento que es muy rápido de hacer ¡Necesitarás:

• Varias hojas de col (quitar los tallos y elegir las hojas más bonitas);
• Un cuenco de plástico;
• Una botella de desinfectante para frutas y verduras;
• Bolsas aptas para el congelador;
• Varias etiquetas para su identificación.

Método de preparación:

1. Realice el mismo proceso de higienización de las hojas de col que en los otros tutoriales;
2. Después de esperar 10 minutos, aclarar bien con agua corriente para evitar cualquier olor o sabor del producto;
3. Secar cuidadosamente las hojas de col;
4. A continuación, enrolla las hojas;
5. Coloque de cuatro a cinco hojas en cada bolsa de congelación;
6. Retire todo el aire de la bolsa antes de introducirla en el horno. congelador;
7. Pegue la etiqueta con la fecha de congelación;
8. Tenga cuidado al guardar las bolsas en el congelador de no aplastar las hojas;
9. Ya está: ¡tus hojas están congeladas!

Evite el despilfarro

Aunque sea un trabajo mínimo, congelar alimentos sigue siendo mejor que comer comida procesada, ¡aparte del ahorro y de no desperdiciar nada!

¿Te han gustado nuestros consejos sobre cómo congelar la col rizada? ¡Déjalo en los comentarios de abajo para que sepamos más!