برازيل ۾ هڪ تمام مشهور سبزي، خاص طور تي فيجواڊا سان گڏ استعمال ڪيو ويندو آهي، ڪيلي تمام ورسٽائل آهي: اهو سلاد ۾ خام استعمال ڪري سگهجي ٿو، ڪرسپي فارميٽ ۾ ۽ حتي جوس ۾. غذائيت جي لحاظ کان اهو لوهه، فولڪ ايسڊ سان مالا مال آهي، ان کان علاوه ان جا فائبر هاضمي سسٽم لاءِ بهترين آهن.

هڪ مشهور سبزي هجڻ جي باوجود ۽ برازيل جي وينجن ۾ وڏي پئماني تي استعمال ڪئي ويندي آهي، ڪيلي عام طور تي ٿوري وقت لاءِ هوندي آهي، جيتوڻيڪ جڏهن فرج ۾ رکيل هجي. تنهن ڪري، ڪيترائي ماڻهو ڪيلي کي منجمد ڪرڻ لاء مختلف طريقا ڳولي رهيا آهن ته جيئن اهي هن لذيذ سبزي کي گهڻي وقت تائين لطف اندوز ڪري سگهن.

ڪيلي کي منجمد ڪرڻ ڏکيو نه آهي، تنهن هوندي به، اهو ضروري آهي ته ان کي صحيح طريقي سان ڪيو وڃي ته جيئن ان جي اهم غذائيت وڃائي نه وڃي. تنهن ڪري، هيٺ ڏنل ڪيلي کي منجمد ڪرڻ لاء پنج مختلف طريقا ڏسو ته جيئن توهان هن امير ۽ صحتمند سبزي مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

ڪيلي کي ڪيئن منجمد ڪجي: هاڻي هن ڀاڄيءَ جي غذائي جزن کي نه وڃايو

هن عمل کي انجام ڏيڻ لاءِ، توهان کي ضرورت پوندي:

• گوبگي جو هڪ ٽڪرو؛
• هڪ ڪٽڻ بورڊ؛
• ڀاڄيون ڪٽڻ لاءِ موزون چاقو؛
• ميوو ۽ سبزي جي جراثيم ڪش جي بوتل؛
• منجمد ڪرڻ لاءِ مناسب ڪيترائي ڪنٽينر؛
• سڃاڻپ لاءِ ڪيترائي ليبل.

ٿڌ ۾ ڪيلي ۾ موجود غذائي جزن کي نه وڃائڻ لاءِ، هيٺ ڏنل قدمن تي عمل ڪريو:

1. سڀ کان پهرين، ڪيلي جو هڪ گچو وٺو ۽ ان کي ڌوئو.هلندڙ پاڻي ۾؛
2. پاڻيءَ جي هڪ ٿانءَ ۾، ڀاڄين ۽ گوبيءَ جي دال لاءِ موزون جراثيم ڪش رکي.
3. گوبي کي 10 منٽن لاءِ جراثيم ڪش سان پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو. پوءِ سڄو پاڻي ڪڍيو. 9><8
4. چاقو سان، ٽنگون هٽائي ڇڏيو.
5. ڊالن کي ڪٽڻ کان پوءِ، گوبي جي پنن کي ملايو، انهن کي رول ڪريو ۽ انهن کي ٿلهي پٽي ۾ ڪٽ ڪريو (يا جيڪا به سائيز توهان چاهيو ٿا)؛
6. هڪ دفعو توهان مڪمل گوبي کي ڪٽڻ کان پوء، انهن برتن کي الڳ ڪريو جيڪي اسٽوريج لاء استعمال ڪيا ويندا (انهن کي چونڊيو جيڪي لڪن سان)؛
7. گوبي کي ننڍي مقدار ۾ الڳ ڪريو، پڪ ڪريو ته اهي سڪي آهن. 9><8
8. جار تي ليبل چسپڻ جي تاريخ سان گڏ؛
9. آخر ۾، ڪنٽينرز کي گوبي سان گڏ فريزر ۾ ترتيب ڏيو ۽ ان کي ڇهن مهينن تائين فريزر ۾ ڇڏي ڏيو.

ڇا توهان وٽ ڪو سوال آهي ته ڪيلي کي ڪيئن منجمد ڪجي؟ هيٺ ڏنل سبق ڏسو، هر قدم سان چڱيءَ طرح بيان ڪيو ويو آهي:

هن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

گوبي کي ڪيئن منجمد ڪجي : هميشه رکڻ جي چال سبزي تازي

ڇا توھان اھڙي قسم جو آھي جنھن کي تمام گھڻي سائي گوبي کائڻ پسند آھي؟ تنهن ڪري، ڏسو ته اهو توهان جي سبزي ۾ انهي معيار کي برقرار رکڻ لاء ڇا وٺندو آهي!

• گوبگي جو هڪ ٽڪرو (چوڻ جي ڪوشش ڪريوپنن جي بغير زخم يا داغ ۽ ڳاڙهو سائي رنگ سان؛
• هڪ ڪٽڻ بورڊ؛
• ڀاڄيون ڪٽڻ لاءِ موزون چاقو؛
• ميوو ۽ سبزي جي جراثيم ڪش جي بوتل؛
• هڪ وڏو ٿانو يا ٿلهو ٿلهو؛
• هڪ برتن؛
• منجمد ڪرڻ لاءِ مناسب مختلف ڪنٽينر؛
• مختلف منجمد تاريخ جا ليبل.

تيار ڪرڻ جو طريقو:

1. سڀ کان پهريان گوبي جي پنن کي وهندڙ پاڻيءَ هيٺ ڌوئي.
2. ھڪڙي وڏي بيسن ۾، پاڻي ۽ ڪجھ ڦڙا جراثيم ڪش دوا جي پيداوار لاءِ موزون رکو.
3. 10 منٽن کان پوء، گوبي کي نل جي هيٺان چڱي طرح ڌوء 9><8
4. هڪ ٿانو ۾، سڀ ڪٽيل گوبي شامل ڪريو؛
5. احتياط سان اُبلندڙ پاڻي شامل ڪريو جيستائين سڄو گوبي ڍڪجي وڃي. 9><8
6. ان وقت کان پوءِ، ٿانءَ مان پاڻي ڪڍيو ۽ گوبي کي وهندڙ پاڻيءَ هيٺ ڌوئي ڇڏيو.
7. هڪ الڳ پيالي ۾، ٿڌو پاڻي رکو.
8. پوءِ ڪيلي شامل ڪريو.
9. گوبي کي هن پاڻيءَ ۾ 5 کان 10 منٽن لاءِ وجھو. پوءِ پاڻي ڪڍو.
10. فريزر-سيف جار ۾ ڪيلي جي ننڍي مقدار کي الڳ ڪريو؛
11. ڪنٽينرن کي ڍڪيو ۽ ليبل لٺ ڪريو؛
12. ليبلن تي منجمد ٿيڻ جي تاريخ لکو؛
13. منظم ڪريو پنهنجوگوبي جي جار سان فريزر.

هن طريقي سان منجهيل گوبي هڪ بهترين آپشن آهي جنهن کي فروفا يا اسٽير فرائيز ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو وڃي ٿو.

اڃا تائين سوال آهن؟ ڪلي کي منجمد ڪرڻ بابت وڌيڪ سکڻ لاءِ ٽيوٽوريل ڏسو جيڪو هميشه تازو رهندو:

هن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

ڪيلي کي ڪيئن منجمد ڪجي: آسان طريقو

وقت تمام ٿورڙو آهي، پر ڇا توهان روزانو گوبي کائڻ ڇڏي نٿا ڏيو؟ ڏسو ته توهان کي هن ڪم کي تمام آسان ۽ تيز ڪرڻ جي ضرورت پوندي!

• گوبگي جو هڪ ٽڪرو؛
• هڪ ڪٽڻ بورڊ؛
• ڀاڄيون ڪٽڻ لاءِ موزون چاقو؛
• ميوو ۽ سبزي جي جراثيم ڪش جي بوتل؛
• هڪ پلاسٽڪ ڪنٽينر؛
• مختلف فريزر بيگز؛
• مختلف منجمد تاريخ جا ليبل.

منجمد ڪرڻ لاءِ، هيٺ ڏنل قدم ڏسو:

1. پهرين، گوبگي جي پنن جي تنن کي ڪٽيو؛ پوءِ پنن کي چڱي طرح صاف ڪريو.
2. پلاسٽڪ جي پيالي ۾، گوبگي جي پنن کان علاوه ڀاڄين کي جراثيم کان پاڪ ڪرڻ لاءِ پاڻي ۽ پراڊڪٽ رکو.
3. 10 منٽن لاءِ اُڇليو؛
4. پاڻي ڪڍو ۽ پنن کي ٻيهر وهندڙ پاڻيءَ هيٺ ڌوئو.
5. گوبي جا ٻه پن ۽ چڱيءَ طرح روليو.
6. پوءِ پنن کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي فريزر بيگز ۾ ذخيرو ڪريو.
7. ليبلن تي منجهيل تاريخ رکو ۽ انهن کي بيگز تي لٺ ڪريو؛
8. آخر ۾، سڀ گوبي رکيمنجمد ڪرڻ لاء بيگز ۾ minced؛
9. گوبي استعمال ڪرڻ لاءِ، ان کي ڊفروسٽ ڪرڻ جي ضرورت ناهي.

ڌيان ڏيو: منجمد ڪرڻ جو هي طريقو رس ۽ بلينڊ ٿيل ساس لاء بهترين آهي. جيڪڏهن توهان ان کي اسٽو يا ٻين کاڌي ۾ استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا، اهو بهتر آهي ته ان کي پتلي پٽي ۾ ڪٽي.

هتي هڪ چڱي طرح بيان ڪيل سبق آهي، انهن قدمن سان گڏ ڪيلي کي ڪيئن جلدي ۽ آساني سان منجمد ڪجي:

هن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

ڪيلي کي ڪيئن منجمد ڪجي: جوس کي فرحت بخش بنائڻ لاءِ

ڇا توهان کي سائي جوس پسند آهي يا detox ؟ ڪيلي انهن قسمن جي رس ۾ سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ اجزاء مان هڪ آهي. انهن کي ٺاهڻ لاءِ، ڏسو ته توهان کي ڪهڙن برتنن جي ضرورت پوندي ۽ وڌيڪ ڄاڻو ته ڪيلي کي ڪيئن منجمد ڪجي:

• ڪڪڙ جو هڪ ٽڪرو؛
• مٽيءَ جو ٿلهو؛
• هڪ ڪٽڻ بورڊ؛
• ڀاڄيون ڪٽڻ لاءِ موزون چاقو؛
• ميوو ۽ سبزي جي جراثيم ڪش جي بوتل؛
• هڪ پلاسٽڪ ڪنٽينر؛
• مختلف فريزر بيگز؛
• هڪ يا ٻه آئس ڪيوب ٽري؛
• هڪ بلينڈر؛
• هڪ ليٽر پيئڻ جو پاڻي.

تيار ڪرڻ جو طريقو:

1. سڀ کان پهريان، گوبي ۽ پودنا کي جراثيم ڪش ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو؛
2. ھن صفائي کي انجام ڏيڻ لاء، اسان ميوو ۽ ڀاڄين لاء مناسب جراثيم ڪش استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏيو ٿا.
3. 10 منٽن لاءِ پيالي ۾ ڀاڄي رکڻ کان پوءِ، ڀاڄين ۽ خوشبودار جڙي ٻوٽين کي وهندڙ پاڻيءَ هيٺ ڌوئو ته جيئن پروڊڪٽ جي بوءَ يا ذائقو ختم ٿي وڃي.
4. بلنڈر وٺو؛
5. ان کان پوءِ، ٿوري مقدار ۾ گوبي جا پن، پودني جا پن ۽ ٿورو پيئڻ جو پاڻي.
6. سڀني اجزاء کي ماريو؛
7. پوءِ ٿورڙا وڌيڪ گوبي ۽ پودني جا پن شامل ڪريو، ٻيهر مارڻ.
8. سڀڪنھن شيءِ کي بلينڈر ۾ ملاڻ کان پوءِ، مواد کي ھڪ يا ٻن آئس مولڊ ۾ منتقل ڪريو؛
9. ان کي فريزر ۾ وٺي وڃو؛ 9><8
10. هڪ ئي ٿيلهي ۾ تمام گهڻا ”برف“ نه وجھو.
11. منجمد ٿيڻ جي تاريخ سان ليبل ٺاهيو؛
12. بيگز تي پيسٽ ڪريو.

ڪيلي ۽ مٽيءَ جو مرکب گرم ڏينهن ۾ جوس لاءِ هڪ بهترين آپشن آهي، ان کان علاوه تمام گهڻو تازگي ۽ صحت بخش آهي. انهي جي ڪري، اسان هيٺ ڏنل لنڪ ۾ ڪيلي کي منجمد ڪرڻ لاءِ جوس ٺاهڻ لاءِ هڪ قدم بہ قدم وڊيو پڻ شامل ڪيو آهي:

هن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

گوبي کي ڪيئن منجمد ڪجي: چاقو استعمال ڪرڻ جي ضرورت ناهي

ڇا گوبي جا پن خوبصورت آهن؟ ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته سبزي کي ڪٽڻ کان سواءِ منجمد ڪرڻ؟ اچو ته اهو عمل سيکاريو جيڪو تمام جلدي آهي! توھان کي ضرورت پوندي:

• گوبگي جا ڪيترائي پن (ڊڍن کي ھٽايو ۽ تمام خوبصورت پنن کي چونڊيو)؛
• هڪ پلاسٽڪ جي بيسن؛
• ميوو ۽ سبزي جي جراثيم ڪش جي بوتل؛
• بيگز منجمد ڪرڻ لاءِ موزون؛
• مختلفسڃاڻپ جا نشان.

تياري جو طريقو:

1. گوبگي جي پنن لاءِ ساڳيو ئي صفائي عمل ڪريو جيئن ٻين سبقن ۾ بيان ڪيو ويو آهي؛ 9><8
2. گوبي جي پنن کي احتياط سان سڪيو.
3. پوءِ پنن کي روليو.
4. هر فريزر بيگ ۾ چار کان پنج شيٽ رکو.
5. ان کي فريزر ۾ وٺي وڃڻ کان اڳ بيگ مان سموري هوا کي هٽايو؛
6. منجمد تاريخ سان ليبل پيسٽ ڪريو؛
7. بيگ کي فريزر ۾ رکڻ وقت محتاط رهو، جيئن پنن کي ڪٽجي نه وڃي.
8. اهو ئي آهي: توهان جا پن ڄميل آهن!

14>فضول کان بچو!

جيتوڻيڪ اهو ڪم گھٽ ۾ گھٽ مقدار ۾ وٺي ٿو، پر منجهيل کاڌو اڃا به بهتر آهي پروسيس ٿيل کاڌي جي استعمال کان، بچت جو ذڪر نه ڪرڻ ۽ ضايع ناهي!

ڇا توهان کي اسان جون صلاحون پسند آيون ته ڪيلي کي ڪيئن منجمد ڪجي؟ اسان کي وڌيڪ ڄاڻڻ لاء هيٺ ڏنل تبصرن ۾ ڇڏي ڏيو!