Veoma popularno povrće u Brazilu, koje se koristi posebno kao dodatak feijoadi, kelj je veoma svestran: može se jesti sirov u salatama, u hrskavom formatu, pa čak i u sokovima. U nutritivnom smislu bogat je gvožđem, folnom kiselinom, osim što su njena vlakna odlična za probavni sistem.

Uprkos tome što je popularno povrće i široko se konzumira u brazilskim jelima, kelj je obično kratkog veka, čak i kada se čuva u frižideru. Stoga mnogi ljudi traže različite načine za zamrzavanje kelja kako bi duže uživali u ovom ukusnom povrću.

Kelj nije teško lišće za zamrzavanje, međutim, važno je to učiniti na pravi način kako ne bi izgubio važne hranjive tvari. Dakle, u nastavku pogledajte pet različitih načina za zamrzavanje kelja kako biste mogli uživati ​​u ovom bogatom i zdravom povrću.

Kako zamrznuti kelj: više ne gubite hranjive sastojke ovog povrća

Da biste izvršili ovaj proces, trebat će vam:

• Gomila kupusa;
• Daska za rezanje;
• Nož pogodan za rezanje povrća;
• Boca dezinfekcionog sredstva za voće i povrće;
• Nekoliko posuda pogodnih za zamrzavanje;
• Nekoliko oznaka za identifikaciju.

Kako ne biste izgubili hranjive tvari u kelju prilikom zamrzavanja, slijedite dolje navedene korake:

1. Prvo uzmite vezicu kelja i operite gau tekućoj vodi;
2. U lonac s vodom stavite sredstvo za dezinfekciju pogodno za povrće i stabljike kupusa;
3. Ostavite kupus uronjen u vodu sa dezinficijensom 10 minuta;
4. Zatim ocijedite svu vodu;
5. Ubrzo nakon toga uzmite dasku za rezanje i količinu kelja koju želite zamrznuti;
6. Nožem uklonite peteljke;
7. Nakon rezanja peteljki, spojite listove kupusa, urolajte ih i narežite na tanke trake (ili koje želite);
8. Kada završite sa sjeckanjem cijelog kupusa, odvojite lonce koje ćete koristiti za čuvanje (odaberite one sa poklopcima);
9. Odvojite kupus u male količine, pazeći da je suv;
10. Pokušajte popuniti cijeli prostor posude, mijeseći kako biste izbjegli nakupljanje zraka;
11. Zalijepite naljepnice na staklenke s datumom zamrzavanja;
12. Na kraju posložite posude sa kupusom u zamrzivač i ostavite do šest mjeseci u zamrzivaču .

Jeste li imali pitanja o tome kako zamrznuti kelj? Pogledajte sljedeći vodič, sa svakim detaljnim objašnjenjem:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Kako zamrznuti kupus : trik da uvijek imate svježe povrće

Jeste li tip koji voli jesti vrlo zeleni kupus? Dakle, pogledajte šta je potrebno da održite taj standard u svom zelenilu!

• Gomila kupusa (pokušajte odabratilistovi bez modrica ili mrlja i tamnozelene boje);
• Daska za rezanje;
• Nož pogodan za rezanje povrća;
• Boca dezinfekcionog sredstva za voće i povrće;
• Veliki lonac ili tepsija;
• Posuda;
• Razne posude pogodne za zamrzavanje;
• Razne oznake datuma zamrzavanja.

Način pripreme:

1. Prvo operite listove kupusa pod tekućom vodom;
2. U veliki lavor stavite vodu i nekoliko kapi dezinficijensa pogodnog za proizvode;
3. Nakon 10 minuta dobro isperite kupus pod vodom;
4. Uzmite dasku za rezanje i nož, režite kupus na način koji želite;
5. U šerpu dodati sav nasjeckani kupus;
6. Pažljivo dodavati kipuću vodu dok sav kupus ne bude pokriven;
7. Odmah zatim poklopite šerpu i ostavite sa strane 2 do 3 minute (pazite da se ne mora zagrijati);
8. Nakon tog vremena, ocijedite vodu iz posude i isperite kupus pod tekućom vodom;
9. U posebnu posudu stavite hladnu vodu;
10. Zatim dodajte kelj;
11. Namočite kupus u ovoj vodi 5 do 10 minuta;
12. Zatim ocijedite vodu;
13. Odvojite male količine kelja u staklenke sigurne za zamrzavanje;
14. Pokrijte posude i zalijepite naljepnice;
15. Napišite datum zamrzavanja na etiketi;
16. Organizirajte svojezamrzivač sa teglama kupusa.

Ovako zamrznut kupus odlična je opcija za pravljenje farofa ili pomfrita.

Još uvijek sumnjate? Pogledajte vodič da saznate više o tome kako zamrznuti kelj koji će uvijek biti svjež:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Kako zamrznuti kelj: najlakši način

Vremena je malo, ali zar ne odustajete od uzimanja kupusa u svakodnevnom životu? Pogledajte šta će vam trebati da ovaj zadatak bude vrlo lak i brz!

• Gomila kupusa;
• Daska za rezanje;
• Nož pogodan za rezanje povrća;
• Boca dezinfekcionog sredstva za voće i povrće;
• Plastični kontejner;
• Razne vrećice za zamrzivač;
• Razne oznake datuma zamrzavanja.

Za zamrzavanje, pogledajte korak po korak ispod:

1. Prvo odrežite stabljike listova kupusa;
2. Zatim dobro očistite listove;
3. U plastičnu posudu stavite vodu i proizvod za sterilizaciju povrća, pored listova kupusa;
4. Potopiti 10 minuta;
5. Ocijedite vodu i ponovo operite listove pod mlazom vode;
6. Složite dva lista kupusa i dobro ih urolajte;
7. Zatim prepolovite listove i pohranite ih u vrećice za zamrzavanje;
8. Stavite datum zamrzavanja na etikete i zalijepite ih na vrećice;
9. Na kraju stavite sav kupusmljeveno u vrećama za zamrzavanje;
10. Za korištenje kupusa ne treba ga odmrznuti.

Pažnja: ovaj način zamrzavanja je odličan za sokove i miješane umake. Ako ga želite koristiti u varivima ili drugim namirnicama, najbolje ga je narezati na tanke trakice.

Evo dobro objašnjenog vodiča, sa ovim koracima kako brzo i jednostavno zamrznuti kelj:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Kako zamrznuti kelj: za pravljenje osvježavajućih sokova

Volite li zelene sokove ili detox ? Kelj je jedan od najčešće korištenih sastojaka ovih vrsta sokova. Da biste ih napravili, pogledajte koji pribor će vam trebati i saznajte više kako zamrznuti kelj:

• Gomila kelja;
• Pakovanje mente;
• Daska za rezanje;
• Nož pogodan za rezanje povrća;
• Boca dezinfekcionog sredstva za voće i povrće;
• Plastični kontejner;
• Razne vrećice za zamrzivač;
• Jedna ili dvije posude za led;
• Blender;
• Jedan litar vode za piće.

Način pripreme:

1. Prvo pokušajte da dezinfikujete kupus i mentu;
2. Za obavljanje ovog čišćenja preporučujemo upotrebu dezinficijensa pogodnog za voće i povrće;
3. Nakon namakanja u posudi 10 minuta, operite povrće i aromatično bilje pod mlazom vode kako biste uklonili miris ili okus proizvoda;
4. Uzmi blender;
5. Odmah zatim stavite malu količinu listova kupusa, listova mente i malo vode za piće;
6. Umutiti sve sastojke;
7. Zatim dodajte još malo listova kupusa i mente, opet mutite;
8. Nakon što sve izmiksate u blenderu, sadržaj prebacite u jedan ili dva kalupa za led;
9. Odnesite u zamrzivač;
10. Nakon što se “sok” u kalupima zamrzne, odlijepite ga i pohranite u vrećice pogodne za zamrzavanje;
11. Nemojte stavljati previše "ledova" u jednu vrećicu;
12. Napravite etikete sa datumom smrzavanja;
13. Zalijepite na vrećice.

Mješavina kelja i mente odlična je opcija za sokove u vrućim danima, osim što je vrlo osvježavajuća i vrlo zdrava. Zbog toga smo na link u nastavku dodali i detaljni video o tome kako zamrznuti kelj za pravljenje sokova:

Pogledajte ovaj video na YouTube-u

Kako zamrznuti kupus: nema potrebe za nožem

Jesu li listovi kupusa lijepi? Da li ste ikada razmišljali o zamrzavanju povrća, a da ga ne morate rezati? Naučimo ovu proceduru koja se vrlo brzo izvodi! Trebat će vam:

• Nekoliko listova kupusa (odstranite peteljke i odaberite najljepše listove);
• Plastični umivaonik;
• Boca dezinfekcionog sredstva za voće i povrće;
• Vreće za zamrzavanje;
• Raznoidentifikacione oznake.

Način pripreme:

1. Provedite isti proces čišćenja za listove kupusa kao što je opisano u drugim uputama;
2. Nakon 10 minuta, dobro ga operite pod mlazom vode kako ne bi ostavio nikakav miris ili okus proizvoda;
3. Pažljivo osušite listove kupusa;
4. Zatim umotajte listove;
5. Stavite četiri do pet listova u svaku vrećicu za zamrzavanje;
6. Uklonite sav zrak iz vrećice prije nego što je odnesete u zamrzivač;
7. Zalijepite naljepnicu s datumom zamrzavanja;
8. Budite pažljivi pri čuvanju vrećica u zamrzivaču, kako ne biste zgnječili lišće;
9. To je to: tvoje lišće je smrznuto!

Izbjegavajte bacanje!

Čak i ako je potrebno najmanje posla, zamrzavanje hrane je ipak bolje od konzumiranja prerađene hrane, a da ne spominjemo uštede i nema otpada!

Da li su vam se svidjeli naši savjeti o tome kako zamrznuti kelj? Ostavite u komentarima ispod kako biste nas obavijestili više!