Verdura molt popular al Brasil, utilitzada especialment com a acompanyament de la feijoada, la kale és molt versàtil: es pot consumir crua en amanides, en format cruixent i fins i tot en sucs. En termes nutricionals és ric en ferro, àcid fòlic, a més que les seves fibres són excel·lents per al sistema digestiu.

Tot i ser una hortalissa popular i molt consumida en els plats brasilers, la kale acostuma a ser de curta durada, fins i tot quan es guarda a la nevera. Per tant, molta gent està buscant diferents maneres de congelar la kale per poder gaudir d'aquesta deliciosa verdura durant més temps.

La col rizada no és un fullatge difícil de congelar, però, és important fer-ho de la manera correcta per no perdre els seus nutrients importants. Per tant, consulteu cinc maneres diferents de congelar la kale a continuació perquè pugueu gaudir d'aquesta verdura rica i saludable.

Com congelar la col rizada: ja no es perden els nutrients d'aquesta verdura

Per dur a terme aquest procés, necessitareu:

• Un munt de cols;
• Una taula de tallar;
• Un ganivet adequat per tallar verdures;
• Una ampolla de desinfectant de fruites i verdures;
• Diversos recipients aptes per a la congelació;
• Diverses etiquetes per a la identificació.

Per no perdre els nutrients de la kale en congelar, seguiu els passos següents:

1. Primer, agafeu un munt de col i renteu-loen aigua corrent;
2. En una olla amb aigua, poseu el desinfectant adequat per a verdures i tiges de col;
3. Deixar la col submergida en aigua amb desinfectant durant 10 minuts;
4. Després escorreu tota l'aigua;
5. Poc després, aconseguiu la taula de tallar i la quantitat de kale que voleu congelar;
6. Amb un ganivet traieu les tiges;
7. Després de tallar les tiges, uniu les fulles de col, enrotlleu-les i talleu-les a tires fines (o la mida que vulgueu);
8. Un cop hàgiu acabat de picar tota la col, separeu les olles que serviran per guardar (trieu les que tinguin tapa);
9. Separeu la col en petites quantitats, procurant que estiguin seques;
10. Intenta omplir tot l'espai del recipient, pastant per evitar l'acumulació d'aire;
11. Enganxeu les etiquetes als pots amb la data de congelació;
12. Finalment, disposar els recipients amb la col al congelador i deixar-ho fins a sis mesos al congelador .

Teniu alguna pregunta sobre com congelar la kale? Mireu el següent tutorial, amb tots els passos ben explicats:

Mireu aquest vídeo a YouTube

Com congelar la col : truc per tenir sempre la verdura fresca

Ets del tipus que li agrada menjar una col molt verda? Per tant, mireu què cal per mantenir aquest estàndard a la vostra vegetació!

• Un munt de col (intenta triar elfulles sense contusions ni taques i amb un color verd fosc);
• Una taula de tallar;
• Un ganivet adequat per tallar verdures;
• Una ampolla de desinfectant de fruites i verdures;
• Una olla gran o una cassola;
• Un vaixell;
• Diversos recipients aptes per a la congelació;
• Diverses etiquetes de data de congelació.

Mètode d'elaboració:

1. Primer, rentar les fulles de col sota aigua corrent;
2. En una conca gran, poseu aigua i unes gotes de desinfectant adequat per als productes;
3. Passats 10 minuts, esbandiu bé la col sota l'aixeta;
4. Agafeu la taula de tallar i el ganivet, tallant la col de la manera que preferiu;
5. En una paella hi afegim tota la col picada;
6. Afegiu-hi amb compte aigua bullint fins que quedi coberta tota la col;
7. Tot seguit, tapeu la paella i deixeu-la de banda entre 2 i 3 minuts (vigileu que no cal escalfar-la);
8. Passat aquest temps, escorreu l'aigua de la paella i esbandiu la col sota aigua corrent;
9. En un bol a part, poseu aigua freda;
10. A continuació, afegiu-hi la kale;
11. Remullar la col en aquesta aigua de 5 a 10 minuts;
12. Després escorreu l'aigua;
13. Separeu petites quantitats de col rizada als pots aptes per al congelador;
14. Tapeu els envasos i enganxeu les etiquetes;
15. Escriu la data de congelació a les etiquetes;
16. Organitzeu el vostrecongelador amb els pots de col.

La col congelada d'aquesta manera és una gran opció per fer farofes o sofregits.

Encara tens preguntes? Mireu el tutorial per obtenir més informació sobre com congelar la kale que sempre serà fresca:

Mireu aquest vídeo a YouTube

Com congelar la kale: la manera més fàcil

El temps és curt, però no renuncia a tenir col en el teu dia a dia? Mireu què necessitareu perquè aquesta tasca sigui molt fàcil i ràpida!

• Un munt de cols;
• Una taula de tallar;
• Un ganivet adequat per tallar verdures;
• Una ampolla de desinfectant de fruites i verdures;
• Un recipient de plàstic;
• Diverses bosses de congelador;
• Diverses etiquetes de data de congelació.

Per congelar, vegeu el pas a pas següent:

1. Primer, talleu les tiges de les fulles de col;
2. Després netegeu bé les fulles;
3. En un bol de plàstic poseu aigua i el producte per esterilitzar les verdures, a més de les fulles de col;
4. Remullar durant 10 minuts;
5. Escorreu l'aigua i torneu a rentar les fulles sota aigua corrent;
6. Apilar dues fulles de col i enrotllar-les bé;
7. Després talla les fulles per la meitat i guarda-les en bosses de congelador;
8. Posa la data de congelació a les etiquetes i enganxa-les a les bosses;
9. Finalment, poseu tota la colpicada a les bosses per congelar;
10. Per utilitzar la col, no cal descongelar-la.

Atenció: aquesta manera de congelar és ideal per a sucs i salses barrejades. Si el voleu utilitzar en guisats o altres aliments, el millor és tallar-lo a tires fines.

Aquí teniu un tutorial ben explicat, amb aquests passos sobre com congelar la kale de manera ràpida i senzilla:

Mireu aquest vídeo a YouTube

Com congelar la kale: per fer sucs refrescants

T'agraden els sucs verds o detox ? El kale és un dels ingredients més utilitzats en aquest tipus de sucs. Per fer-los, mireu quins estris necessitareu i sabreu més com congelar la kale:

• Un munt de cols;
• Un paquet de menta;
• Una taula de tallar;
• Un ganivet adequat per tallar verdures;
• Una ampolla de desinfectant de fruites i verdures;
• Un recipient de plàstic;
• Diverses bosses de congelador;
• Una o dues safates de glaçons;
• Una batedora;
• Un litre d'aigua potable.

Mètode d'elaboració:

1. Primer de tot, s'intenta desinfectar la col i la menta;
2. Per dur a terme aquest procediment de neteja, recomanem l'ús d'un desinfectant adequat per a fruites i verdures;
3. Després de remullar en un bol durant 10 minuts, renteu les verdures i les herbes aromàtiques sota aigua corrent per eliminar l'olor o el gust del producte;
4. Agafeu la batedora;
5. Tot seguit, poseu una petita quantitat de fulles de col, fulles de menta i una mica d'aigua potable;
6. Bateu tots els ingredients;
7. A continuació, afegiu-hi una mica més de fulles de col i de menta, tornant a batre;
8. Després de barrejar-ho tot en una batedora, transferiu el contingut a un o dos motlles de gel;
9. Porta-ho al congelador;
10. Un cop congelat el “suc” dels motlles, desemmotlleu-lo i guardeu-lo en bosses aptes per a la congelació;
11. No poseu massa “gels” en una sola bossa;
12. Feu etiquetes amb la data de congelació;
13. Enganxa a les bosses.

La barreja de kale i menta és una gran opció per als sucs en dies de calor, a més de ser molt refrescant i molt saludable. Per això, també hem afegit un vídeo pas a pas sobre com congelar la kale per fer sucs a l' enllaç següent:

Mireu aquest vídeo a YouTube

Com congelar la col: no cal fer servir un ganivet

Són boniques les fulles de col? Has pensat mai a congelar la verdura sense haver de tallar-la? Ensenyem aquest procediment que és molt ràpid de fer! Necessitaràs:

• Diverses fulles de col (treure les tiges i triar les fulles més boniques);
• Una conca de plàstic;
• Una ampolla de desinfectant de fruites i verdures;
• Bosses aptes per congelar;
• Diversosetiquetes identificatives.

Mètode d'elaboració:

1. Realitzeu el mateix procés de neteja de les fulles de col que es descriu a la resta de tutorials;
2. Després d'esperar 10 minuts, renteu-lo bé sota aigua corrent per no deixar cap olor ni gust del producte;
3. Assecar les fulles de col amb cura;
4. Després enrotlleu les fulles;
5. Col·loqueu de quatre a cinc fulls a cada bossa del congelador;
6. Traieu tot l'aire de la bossa abans de portar-la al congelador ;
7. Enganxeu l'etiqueta amb la data de congelació;
8. Aneu amb compte a l'hora de guardar les bosses al congelador, per no aixafar les fulles;
9. Això és tot: les teves fulles estan congelades!

Evita el malbaratament!

Encara que requereixi la menor quantitat de treball, congelar aliments encara és millor que consumir aliments processats, sense oblidar els estalvis i sense malbaratament!

T'han agradat els nostres consells sobre com congelar la col rizada? Deixeu-ho als comentaris a continuació per fer-nos saber més!