Zingibro estas vivo! Ĝi iras bone en suko, teo, spicas diversajn manĝaĵojn kaj eĉ dolĉaĵojn.

Kvazaŭ tio ne sufiĉus, zingibro ankaŭ povas esti uzata en trinkaĵoj kaj kokteloj.

Fakte, zingibro vi. estas malverŝajne uzi la tutan zingibroradikon samtempe, ĉar ĝi estas forta kaj nur malgranda peco sufiĉas.

Do lerni kiel konservi zingibron estas la plej bona maniero havi ĉi tiun potencan radikon kiam ajn vi bezonas ĝin.

Kaj ĝuste tion ni instruos al vi en la hodiaŭa afiŝo. Restu kun ni ĉi tie kaj lernu malsamajn manierojn konservi zingibron.

Zingibro: ecoj kaj nutraj avantaĝoj

Zigibro estas rizomo de azia origino kaj ĉeestas en homa manĝaĵo dum almenaŭ tri mil jaroj. .

Kun varma kaj spica gusto, zingibro estas unu el tiuj manĝaĵoj, kiuj devus esti en ĉies provizejo, ne nur pro la nekredebla gusto, kiun ĝi donas al malsamaj kuirartaj preparoj, sed ankaŭ pro siaj diversaj nutraj ecoj kaj

Zingibro estas abunda fonto de vitamino B6 kaj vitamino C, krom riĉa je mineraloj kiel kalio, kalcio, magnezio kaj fosforo.

Sed kio igas zingibro eĉ pli speciala estas ĝia fenolaj substancoj, kiel gingeroloj kaj zingerono.

Ĉiuj ĉi tiuj kunmetaĵoj faras zingibron potencan termogenan manĝaĵon, kontribuante al la akcelo de metabolo kaj en lakonsekvenca malplipeziĝo. Ne mirinde, ke ĝia uzo estas tre populara inter homoj, kiuj sekvas malplipezigajn dietojn.

Krome, zingibro ankoraŭ estas rekonita pro siaj kontraŭinflamaj kaj antioksidantaj proprietoj, favorante hiperan premon, refluon, artriton kaj tendinitis, ekzemple. .

Alia konata propraĵo de zingibro estas ĝia kontraŭspasma kapablo, malpezigante naŭzon, naŭzon kaj malbonan digeston. Ĉi tio faras ĝin bonega aliancano por gravedaj virinoj.

Zigibro ankaŭ povas helpi kontroli diabeton kaj, danke al siaj bakteriaj kaj kontraŭmikrobaj komponaĵoj, ĝi ankaŭ favoras la batalon kontraŭ infektoj, precipe tiuj de la spira vojo, kiel la gripo kaj malvarmumoj.

La rizomo utilas ankaŭ en buŝaj kaj gorĝaj infektoj, batalante simptomojn de tonsilito, faringito kaj gingivito.

Kiel elekti zingibro

Sed por akiri ĉiujn ĉi tiujn nutrajn ecojn de zingibro, garantii la guston kaj kvaliton de la manĝaĵo, krom pli longa konservebla vivo, vi unue devas lerni kiel ĝuste elekti la rizomon, ĉu ĉe la foiro aŭ en superbazaro.

Por tio elektu la plej freŝajn radikojn, kun glata ŝelo kaj spica aromo. Tuŝite, ĝi devus sentiĝi firma kaj iom peza.

Evitu tiujn kun ĉifita aŭ moligita aspekto. Tre malpeza zingibro ankaŭ ne estas bona signo, indikante ke la radiko jam estas

Alia grava signo por observi estas ĉu la zingibro estas malseka, malseka aŭ havas ŝimpunktojn. Se jes, elektu alian.

Kiel konservi freŝan zingibron

Se vi konsumas zingibron regule, tiam la plej bona afero, kiun vi povas fari, estas lerni kiel konservi freŝan zingibron.

Estas kelkaj opcioj kaj vi povas kontroli la paŝon post paŝo de ĉiu el ili sube:

Zingibro en olivoleo

Zingibro konservita en olivoleo estas bona elekto por tiuj. kiuj uzas la radikon kiel spicon en salaj kuirartaj preparoj.

1. Por fari tion, komencu kradi la zingibron kaj miksi ĝin en bovlo kun sufiĉe da oleo por kovri la tutan radikon.
2. Tiam metu ĉi tiun miksaĵon en la fornon dum proksimume 2 horoj ĉe la plej malalta temperaturo sur via aparato.
3. Post tiu tempo, atendu ke la miksaĵo malvarmiĝas kaj konservu ĝin en firme fermita vitra ujo.

Tiel la zingibro povas esti konservita ĝis ses monatoj.

Kristaligita zingibro

Kristaligita zingibro estas alia maniero konservi la radikon freŝa kaj konservita por pli longe.

1. La procezo postulas, ke vi tranĉu la zingibron en tranĉaĵojn.
2. Poste metu ĝin en poton da akvo kaj lasu ĝin kuiri mallaŭte dum ĉirkaŭ unu horo ĝis ĝi estas tre mola. .
3. Farinte ĉi-foje, drenu kaj rezervu.
4. En kaserolo preparu sukersiropon, miksante kvar mezurojn da sukero kaj du.de akvo. Ekzemple, se vi uzis 200 gramojn da zingibro, vi bezonos 800 gramojn da sukero kaj 400 ml da akvo.
5. Dume, aranĝu la zingibrajn tranĉaĵojn sur peco da pergamino. Kiam la siropo estas dika, verŝu ĝin malrapide sur la pecojn de zingibro kaj atendu, ke ĝi kristaliĝos.

La rezulto estos speco de zingibra bombono, kiun vi povas maĉi kaj maĉi.

Zingibro en mielo

Zingibro en mielo estas simpla kaj facila maniero konservi freŝan zingibron. Ĉi tiu maniero konservi la radikon tre taŭgas por terapiaj celoj, kiel ekzemple en la helpa traktado de tonsilito, ekzemple.

1. La procezo estas tre simpla: simple kradu bone la zingibro kaj poste metu ĝin enen. vitran ujon.
2. Poste plenigu per mielo ĝis la tuta radiko estas kovrita.

Japana peklita zingibro

Ĉu vi konas tiujn peklitajn zingibron servatajn en japana restoracio? Do, vi povas fari ĝin hejme kiel maniero konservi zingibron por pli longe.

Por fari tion, vi bezonos:

• 500 gramojn da freŝa zingibro, fajne tranĉita fajne;
• 2 tetasoj da blanka vinagro;
• 3 tasoj da akvo;
• 1 kaj 1/12 tasoj da sukero;
• 3 kuleroj da malprofunda salo supo;

Prepara metodo:

1. Metu la zingibron en paton kun la akvo kaj boligu. Drenu kaj atendu malvarmigi.
2. En aliapato aldonu la vinagron, salon kaj sukeron. Movu kaj varmigi ĝis bolado. Malŝaltu ĝin, atendu, ke ĝi malvarmiĝu kaj aldonu la zingibron.
3. Tiam metu ĉion en steriligitan vitran kruĉon, firme fermu kaj lasu kovrita dum du tagoj antaŭ ol konsumi.
4. Unufoje malfermita, konservu ĝin. la enlatigita zingibro en la fridujo.

Kiel konservi zingibron en la fridujo

Alia eblo, kiun vi havas, estas lerni kiel konservi zingibron en la fridujo. La aparato povas konservi la radikon taŭga por konsumo ĝis tri semajnoj.

Do, la idealo ĉi-kaze estas, ke vi regule uzu zingibron, alie ĝi povus fini difekti en tiu tempo.

1. La plej facila kaj simpla maniero konservi zingibron en la fridujo estas envolvi ĝin en papertukon aŭ paperan buŝtukon sen senŝeligi ĝin.
2. La papero helpas reteni humidon kaj malhelpi la proliferadon de ŝimo. ĉe la radiko. Fojo envolvita en papero, metu ĝin ene de plasta sako kaj konservu ĝin en la legomkeston de la fridujo.
3. Vi ankaŭ povas elekti konservi freŝan raspitan zingibron en bone fermita plasta sako en la fridujo. Tamen la konservodaŭro estas reduktita al proksimume semajno.

Kiel konservi zingibron en la frostujo

Zigibro ankaŭ povas esti frostigita, faciligante la vivon al tiuj, kiuj bezonas havi ĉi tiun manĝaĵon ĉiam ĉemane.

1. Fastigi zingibron estas simple. ALa unua maniero fari tion estas envolvi ĝin en plasta kovraĵo kaj poste meti la radikon ene de plasta sako. Nur memoru forigi tiom da aero kiel eble el la pakaĵo.
2. Tiam, simple metu la zingibron en la frostujon kaj tranĉu la radikon iom post iom, tiel longe kiel vi bezonas ĝin.
3. Alia maniero por frostigi zingibro estas hakante ĝin aŭ krakante la radikon. Unue senŝeligi kaj haki aŭ kradu al la dezirata grandeco.
4. Tiam faru malgrandajn porciojn sur bakpapero aŭ pergameno, la ekvivalenton de kulero aŭ la kvanton necesan por viaj preparoj.
5. Prenu la paperon kun la partojn al la frostujo kaj atendu ĝis ili frostiĝu. La sekva paŝo estas forigi ilin el la papero kaj meti ilin en ujo kun kovrilo taŭga por la frostujo.
6. La mirinda afero pri ĉi tiu tekniko estas, ke la porcioj frostiĝas individue kaj vi prenas nur tiom, kiom vi. bezonas.
7. Vi povas fari la samon kun zingibraj tranĉaĵoj. Nur tranĉu ilin al la dezirata grandeco, disvastigu ilin sur pergamena papero kaj atendu, ke ili frostiĝu. Poste konservu ĉion en fermita kruĉo.

Instruiloj por konservi zingibron

Por kompletigi vian legadon, ni elektis kelkajn videolernilojn, kiuj klarigas malsamajn manierojn konservi zingibron, en la fridujo aŭ en la frostujo. Premu ludadon kaj sekvu:

Lernu 3 manierojn frostigi zingibron

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Kiel konservi zingibron enfridujo kaj frostujo

Rigardu ĉi tiun filmeton ĉe Jutubo

Receptoj kun zingibro

Zigibro estas spico kun iom acida kaj spica gusto, kaj povas esti aldonita al ampleksa vario de pladoj. Kun tiom da avantaĝoj, kiujn ni antaŭe menciis, estas nature, ke pli da homoj inkluzivas zingibron en siaj receptoj.

Ni listigis ĉi-sube kelkajn ideojn pri pladoj por prepari kun zingibro hejme:

• Rizo kun karoto kaj zingibro
• Singibrakuketoj
• Maiza kuko kun zingibro
• Kokida kruro kun koriandro kaj zingibro
• Kremo kun karoto kaj zingibro
• Kokido kun zingibro
• Oranĝa kaj zingibra konfitaĵo
• Kukurbo kaj zingibra supo
• Karda salato kun fritita zingibro kaj ajlo

Nun vi ne havas plu pretekstojn por ĉesi inkluzivi zingibron en viaj receptoj, ĉu ne?