అల్లం ఎలా భద్రపరచాలి: దానిని సంరక్షించడానికి దశల వారీగా
విషయ సూచిక
అల్లం అంటే ప్రాణం! ఇది జ్యూస్, టీ, మసాలా వివిధ ఆహారాలు మరియు స్వీట్‌లలో కూడా బాగుంటుంది.
అది సరిపోకపోతే, అల్లం పానీయాలు మరియు కాక్‌టెయిల్‌లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
నిజానికి, అల్లం మీరు మొత్తం అల్లం రూట్‌ను ఒకేసారి ఉపయోగించడం అసంభవం, ఎందుకంటే ఇది బలంగా ఉంటుంది మరియు కేవలం ఒక చిన్న ముక్క సరిపోతుంది.
కాబట్టి అల్లం ఎలా సంరక్షించాలో నేర్చుకోవడం మీకు అవసరమైనప్పుడు ఈ శక్తివంతమైన మూలాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఉత్తమ మార్గం.
ఇది కూడ చూడు: తెలుపు వంటగది: స్ఫూర్తిదాయకమైన ఫోటోలతో 70 ఆలోచనలను కనుగొనండిమరియు మేము నేటి పోస్ట్‌లో మీకు నేర్పించబోయేది అదే. ఇక్కడ మాతో ఉండండి మరియు అల్లంను సంరక్షించే వివిధ మార్గాలను నేర్చుకోండి.
అల్లం: లక్షణాలు మరియు పోషక ప్రయోజనాలు
అల్లం ఆసియా మూలానికి చెందిన రైజోమ్ మరియు కనీసం మూడు వేల సంవత్సరాలుగా మానవ ఆహారంలో ఉంటుంది. .
వేడి మరియు కారంగా ఉండే రుచితో, అల్లం అనేది ప్రతి ఒక్కరి ప్యాంట్రీలో ఉండవలసిన ఆహారాలలో ఒకటి, ఇది వివిధ పాక తయారీలకు అద్భుతమైన రుచిని అందించడమే కాకుండా, దాని వైవిధ్యమైన పోషక లక్షణాలు మరియు
అల్లం విటమిన్ B6 మరియు విటమిన్ C యొక్క పుష్కలమైన మూలం, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలతో పాటుగా పుష్కలంగా ఉంటుంది.
కానీ అల్లం మరింత ప్రత్యేకమైనది జింజెరోల్స్ మరియు జింజెరోన్ వంటి ఫినోలిక్ పదార్థాలు.
ఈ అన్ని సమ్మేళనాలు అల్లంను శక్తివంతమైన థర్మోజెనిక్ ఆహారంగా చేస్తాయి, జీవక్రియ యొక్క త్వరణానికి దోహదం చేస్తాయి.ఫలితంగా బరువు తగ్గడం. బరువు తగ్గించే ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులలో దీని ఉపయోగం బాగా ప్రాచుర్యం పొందడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
అంతేకాకుండా, అల్లం ఇప్పటికీ దాని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలకు గుర్తింపు పొందింది, ఉదాహరణకు అధిక రక్తపోటు, రిఫ్లక్స్, ఆర్థరైటిస్ మరియు టెండినిటిస్‌లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. .
అల్లం యొక్క మరొక ప్రసిద్ధ లక్షణం దాని యాంటిస్పాస్మోడిక్ సామర్ధ్యం, వికారం, వికారం మరియు పేలవమైన జీర్ణక్రియ నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. ఇది గర్భిణీ స్త్రీలకు గొప్ప మిత్రురాలిగా చేస్తుంది.
అల్లం మధుమేహాన్ని నియంత్రించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది మరియు దానిలోని బాక్టీరిసైడ్ మరియు యాంటీమైక్రోబయల్ సమ్మేళనాలకు ధన్యవాదాలు, ఇది ఇన్ఫెక్షన్‌లకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ముఖ్యంగా శ్వాసకోశ నాళాలు, జలుబు మరియు ఫ్లూ 4>
అయితే అల్లం యొక్క ఈ పోషక లక్షణాలను పొందేందుకు, ఆహారం యొక్క రుచి మరియు నాణ్యతకు హామీ ఇవ్వడానికి, ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ జీవితానికి అదనంగా, మీరు మొదట రైజోమ్‌ను సరిగ్గా ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకోవాలి. సరసమైన లేదా సూపర్ మార్కెట్‌లో.
దీని కోసం, మృదువైన బెరడు మరియు మసాలా వాసనతో తాజా మూలాలను ఎంచుకోండి. తాకినప్పుడు, అది దృఢంగా మరియు కొంచెం బరువుగా అనిపించాలి.
ముడతలు లేదా మృదువుగా కనిపించే వాటిని నివారించండి. చాలా తేలికపాటి అల్లం కూడా మంచి సంకేతం కాదు, ఇది రూట్ ఇప్పటికే ఉందని సూచిస్తుంది
అల్లం తడిగా ఉందా, తడిగా ఉందా లేదా అచ్చు మచ్చలు ఉన్నాయా అనేది చూడవలసిన మరో ముఖ్యమైన సంకేతం. అలా అయితే, మరొకదాన్ని ఎంచుకోండి.
తాజా అల్లం ఎలా సంరక్షించాలి
మీరు రోజూ అల్లం తీసుకుంటే, తాజా అల్లాన్ని ఎలా కాపాడుకోవాలో నేర్చుకోవడమే మీరు చేయగలిగే ఉత్తమమైన పని.
కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి మరియు మీరు వాటిలో ప్రతి ఒక్కదానిని దశలవారీగా తనిఖీ చేయవచ్చు:
ఆలివ్ నూనెలో అల్లం
ఆలివ్ నూనెలో భద్రపరచబడిన అల్లం వారికి మంచి ఎంపిక ఉప్పగా ఉండే వంటల తయారీలో రూట్‌ను మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.
- దీనిని చేయడానికి, అల్లం తురుము మరియు మొత్తం మూలాన్ని కప్పి ఉంచేంత నూనెతో గిన్నెలో కలపడం ప్రారంభించండి.
- తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని మీ పరికరంలో అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 2 గంటల పాటు ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
- ఈ సమయం తర్వాత, మిశ్రమం చల్లబడే వరకు వేచి ఉండి, గట్టిగా మూసిన గాజు పాత్రలో నిల్వ చేయండి.
ఈ విధంగా, అల్లం ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది.
క్రిస్టలైజ్డ్ అల్లం
క్రిస్టలైజ్డ్ అల్లం రూట్‌ను తాజాగా మరియు ఎక్కువ కాలం భద్రపరచడానికి మరొక మార్గం.
- ఈ ప్రక్రియకు మీరు అల్లం ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- తర్వాత దానిని ఒక కుండ నీటిలో వేసి, చాలా మెత్తగా అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఒక గంట పాటు ఉడికించాలి. .
- ఈసారి పూర్తి చేయండి, వడకట్టండి మరియు రిజర్వ్ చేయండి.
- సాస్పాన్‌లో, చక్కెర సిరప్‌ను సిద్ధం చేయండి, నాలుగు కొలతలు చక్కెర మరియు రెండు కలపండి.నీటి యొక్క. ఉదాహరణకు, మీరు 200 గ్రాముల అల్లం ఉపయోగించినట్లయితే, మీకు 800 గ్రాముల చక్కెర మరియు 400 ml నీరు అవసరం.
- ఇంతలో, ఒక పార్చ్మెంట్ కాగితంపై అల్లం ముక్కలను అమర్చండి. సిరప్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, నెమ్మదిగా అల్లం ముక్కలపై పోసి, అది స్ఫటికీకరించబడే వరకు వేచి ఉండండి.
ఫలితం మీరు నమలడం మరియు నమలడం వంటి ఒక రకమైన అల్లం మిఠాయి అవుతుంది.
5>తేనెలో అల్లంతేనెలో అల్లం తాజా అల్లాన్ని సంరక్షించడానికి సులభమైన మరియు సులభమైన మార్గం. మూలాన్ని నిర్వహించడానికి ఈ మార్గం చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు టాన్సిల్స్లిటిస్ యొక్క సహాయక చికిత్సలో.
- ప్రక్రియ చాలా సులభం: అల్లంను బాగా తురుముకుని, ఆపై దానిని ఉంచండి. ఒక గాజు పాత్ర.
- తర్వాత రూట్ మొత్తం కప్పబడే వరకు తేనెతో పైకి వేయండి.
జపనీస్ ఊరగాయ అల్లం
దీన్ని చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- 500 గ్రాముల తాజా అల్లం, సన్నగా ముక్కలుగా కోయాలి;
- 2 టీ కప్పుల తెల్ల వెనిగర్;
- 3 కప్పుల నీరు;
- 1 మరియు 1/12 కప్పుల చక్కెర;
- 3 స్పూన్లు తక్కువ ఉప్పు సూప్;
తయారీ విధానం:
- అల్లంను పాన్‌లో నీళ్లతో వేసి మరిగించాలి. డ్రెయిన్ చేసి, చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి.
- మరొకదానిలోపాన్ వెనిగర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. కదిలించు మరియు మరిగే వరకు వేడి చేయండి. దాన్ని ఆపివేసి, అది చల్లబడే వరకు వేచి ఉండి, అల్లం వేయండి.
- తర్వాత స్టెరిలైజ్ చేసిన గాజు కూజాలో ప్రతిదీ ఉంచండి, గట్టిగా మూసివేసి, రెండు రోజుల పాటు మూతపెట్టి తినడానికి ముందు ఉంచండి.
- ఒకసారి తెరిచి, ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూత క్యాన్డ్ అల్లం.
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అల్లం ఎలా భద్రపరచాలి
మీకు అందుబాటులో ఉన్న మరో ఎంపిక ఏమిటంటే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అల్లం ఎలా భద్రపరచాలో నేర్చుకోవడం. పరికరం మూడు వారాల వరకు వినియోగానికి అనువైన రూట్‌ను ఉంచగలదు.
కాబట్టి, ఈ సందర్భంలో ఆదర్శం ఏమిటంటే, మీరు అల్లంను క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం, లేకుంటే అది ఆ సమయంలో పాడైపోతుంది.
- అల్లంను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి సులభమైన మరియు సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, దానిని ఒక కాగితపు టవల్ లేదా పేపర్ నాప్‌కిన్‌లో పొట్టు తీయకుండా చుట్టడం.
- కాగితం తేమను నిలుపుకోవడంలో మరియు అచ్చు వ్యాప్తిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. మూలం వద్ద. పేపర్‌లో చుట్టబడిన తర్వాత, దానిని ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని కూరగాయల డ్రాయర్‌లో నిల్వ చేయండి.
- మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బాగా మూసివున్న ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌లో తాజా తురిమిన అల్లం నిల్వ చేయడానికి కూడా ఎంచుకోవచ్చు. అయితే, షెల్ఫ్ జీవితం దాదాపు ఒక వారం వరకు తగ్గించబడుతుంది.
ఫ్రీజర్‌లో అల్లం ఎలా నిల్వ చేయాలి
అల్లం కూడా స్తంభింపజేసి, ఈ ఆహారాన్ని ఎల్లప్పుడూ చేతిలో ఉంచుకోవాల్సిన వారికి జీవితాన్ని చాలా సులభతరం చేస్తుంది.
- అల్లంను స్తంభింపజేయడం చాలా సులభం. ఎదీన్ని చేయడానికి మొదటి మార్గం ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, ఆపై రూట్‌ను ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచడం. ప్యాకేజీ నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయాలని గుర్తుంచుకోండి.
- తర్వాత, ఫ్రీజర్‌లో అల్లం ఉంచండి మరియు మీకు అవసరమైనంత వరకు రూట్‌ను క్రమంగా కత్తిరించండి.
- మరో మార్గం అల్లం గడ్డకట్టడం అనేది దానిని కత్తిరించడం లేదా మూలాన్ని తురుముకోవడం. ముందుగా తొక్క తీసి, తొక్కండి లేదా కావలసిన పరిమాణంలో తురుము వేయండి.
- తర్వాత బేకింగ్ పేపర్ లేదా పార్చ్‌మెంట్‌పై చిన్న భాగాలను తయారు చేయండి, ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌కు సమానం లేదా మీ తయారీకి అవసరమైన మొత్తం.
- దీనితో కాగితాన్ని తీసుకోండి. భాగాలు ఫ్రీజర్‌కి వెళ్లి అవి స్తంభింపజేసే వరకు వేచి ఉండండి. తదుపరి దశ వాటిని కాగితం నుండి తీసివేసి, ఫ్రీజర్‌కు తగిన మూతతో కంటైనర్‌లో ఉంచడం.
- ఈ టెక్నిక్‌లోని మంచి విషయం ఏమిటంటే, భాగాలు ఒక్కొక్కటిగా స్తంభింపజేస్తాయి మరియు మీరు తీసుకున్నంత మాత్రమే తీసుకుంటారు. అవసరం.
- మీరు అల్లం ముక్కలతో కూడా చేయవచ్చు. వాటిని కావలసిన పరిమాణంలో కత్తిరించండి, వాటిని పార్చ్మెంట్ కాగితంపై విస్తరించండి మరియు అవి స్తంభింపజేసే వరకు వేచి ఉండండి. ఆపై ప్రతిదీ మూసివున్న కూజాలో భద్రపరుచుకోండి.
అల్లంను సంరక్షించడానికి ట్యుటోరియల్‌లు
మీ పఠనాన్ని పూర్తి చేయడానికి, మేము అల్లంను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి వివిధ మార్గాలను వివరించే కొన్ని వీడియో ట్యుటోరియల్‌లను ఎంచుకున్నాము లేదా ఫ్రీజర్‌లో. ప్లే చేయి నొక్కి, అనుసరించండి:
అల్లం గడ్డకట్టడానికి 3 మార్గాలను తెలుసుకోండి
YouTubeలో ఈ వీడియోని చూడండి
అల్లంను ఎలా సంరక్షించాలిఫ్రిజ్ మరియు ఫ్రీజర్
YouTubeలో ఈ వీడియోని చూడండి
అల్లంతో రెసిపీ ఆలోచనలు
అల్లం కొద్దిగా ఆమ్ల మరియు స్పైసీ ఫ్లేవర్‌తో కూడిన మసాలా, మరియు దీనికి జోడించవచ్చు అనేక రకాల వంటకాలు. మేము ఇంతకు ముందు పేర్కొన్న అనేక ప్రయోజనాలతో, ఎక్కువ మంది ప్రజలు తమ వంటకాల్లో అల్లం చేర్చడం సహజం.
మేము ఇంట్లో అల్లంతో తయారు చేయడానికి కొన్ని వంటకాల ఆలోచనలను క్రింద జాబితా చేసాము:
- 8>క్యారెట్ మరియు అల్లం తో అన్నం
- బెల్లం కుకీలు
- అల్లం తో కార్న్ మీల్ కేక్
- కొత్తిమీర మరియు అల్లం తో చికెన్ లెగ్
- క్యారెట్ మరియు జింజర్ క్రీమ్
- అల్లంతో చికెన్
- ఆరెంజ్ మరియు అల్లం జామ్
- గుమ్మడికాయ మరియు అల్లం సూప్
- వేయించిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లితో చార్డ్ సలాడ్
ఇప్పుడు మీరు మీ వంటకాల్లో అల్లం చేర్చడాన్ని ఆపడానికి మరిన్ని సాకులు లేవా?
ఇది కూడ చూడు: జిబోయా: దీన్ని ఎలా చూసుకోవాలి మరియు ఆలోచనలు మరియు ఫోటోలతో అలంకరణలో ఎలా ఉపయోగించాలి