#KREATIVKULTUR

Pamba kwa Mtindo: Vidokezo vya Kitaalam vya Nyumba Nzuri

Gastronomia 

Jinsi ya kuhifadhi tangawizi: hatua kwa hatua ili kuihifadhi

William Nelson
Jinsi ya kuhifadhi tangawizi: hatua kwa hatua ili kuihifadhi
William Nelson

Tangawizi ni maisha! Inakwenda vizuri katika juisi, chai, kitoweo cha vyakula mbalimbali na hata peremende.

Kama hiyo haitoshi, tangawizi pia inaweza kutumika katika vinywaji na vinywaji.

Kwa kweli, tangawizi wewe hakuna uwezekano wa kutumia mzizi mzima wa tangawizi mara moja, kwa kuwa ni imara na kipande kidogo tu kinatosha.

Kwa hivyo kujifunza jinsi ya kuhifadhi tangawizi ndiyo njia bora ya kuwa na mzizi huu wenye nguvu wakati wowote unapouhitaji.

Angalia pia: Vitanda 70 vilivyoahirishwa katika miundo ya kisasa ili kukutia moyo

Na hivyo ndivyo tutakavyokufundisha katika chapisho la leo. Endelea kuwa nasi hapa na ujifunze njia mbalimbali za kuhifadhi tangawizi.

Tangawizi: mali na faida za lishe

Tangawizi ni rhizome yenye asili ya Asia na inapatikana katika chakula cha binadamu kwa angalau miaka elfu tatu. .

Ikiwa na ladha ya moto na ya viungo, tangawizi ni mojawapo ya vyakula vinavyopaswa kuwa katika pantry ya kila mtu, si tu kwa sababu ya ladha ya ajabu ambayo hutoa kwa maandalizi mbalimbali ya upishi, lakini pia kwa sababu ya sifa zake mbalimbali za lishe na.

Tangawizi ni chanzo kikubwa cha vitamini B6 na vitamini C, pamoja na kuwa na madini mengi kama vile potasiamu, kalsiamu, magnesiamu na fosforasi.

Lakini kinachofanya tangawizi kuwa maalum zaidi ni vitu vya phenolic, kama vile gingerols na zingerone.

Michanganyiko hii yote hufanya tangawizi kuwa chakula chenye nguvu cha joto, na kuchangia kuongeza kasi ya kimetaboliki na katikamatokeo ya kupoteza uzito. Haishangazi matumizi yake ni maarufu sana miongoni mwa watu wanaofuata lishe ya kupunguza uzito.

Kwa kuongezea, tangawizi bado inatambulika kwa sifa zake za kuzuia uchochezi na antioxidant, ikipendelea shinikizo la damu, reflux, arthritis na tendinitis, kwa mfano. .

Sifa nyingine inayojulikana ya tangawizi ni uwezo wake wa kuzuia mshtuko, kuondoa kichefuchefu, kichefuchefu na usagaji chakula duni. Hii inaifanya kuwa mshirika mkubwa kwa wanawake wajawazito.

Tangawizi pia inaweza kusaidia kudhibiti ugonjwa wa kisukari na, kutokana na misombo yake ya kuua bakteria na antimicrobial, pia husaidia mapambano dhidi ya maambukizi, hasa yale ya njia ya upumuaji, kama vile mafua na mafua.

Rhizome pia ni muhimu katika maambukizo ya kinywa na koo, kupambana na dalili za tonsillitis, pharyngitis na gingivitis.

Jinsi ya kuchagua tangawizi

4>

Lakini ili kupata mali hizi zote za lishe za tangawizi, hakikisha ladha na ubora wa chakula, pamoja na maisha marefu ya rafu, kwanza unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua rhizome kwa usahihi, iwe kwenye sawa au katika duka kubwa.

Angalia pia: Mapambo ya duka ndogo: mawazo 50, picha na miradi

Kwa hili, chagua mizizi mbichi, yenye gome laini na harufu ya viungo. Inapoguswa, inapaswa kuhisi kuwa thabiti na nzito kidogo.

Epuka wale walio na mwonekano uliokunjamana au kulainika. Tangawizi nyepesi sana pia sio ishara nzuri, inayoonyesha kuwa mzizi tayari

Alama nyingine muhimu ya kutazama ni kama tangawizi ni mvua, unyevu au ina madoa ya ukungu. Ikiwa ndivyo, chagua nyingine.

Jinsi ya kuhifadhi tangawizi mbichi

Ikiwa unatumia tangawizi mara kwa mara, basi jambo bora zaidi unaweza kufanya ni kujifunza jinsi ya kuhifadhi tangawizi mbichi.

Kuna baadhi ya chaguzi na unaweza kuangalia hatua kwa hatua ya kila moja yao hapa chini:

Tangawizi katika mafuta ya mzeituni

Tangawizi iliyohifadhiwa kwenye mafuta ni chaguo nzuri kwa wale ambao hutumia mzizi kama kitoweo katika maandalizi ya upishi yenye chumvi.

  1. Ili kufanya hivyo, anza kwa kusaga tangawizi na kuichanganya kwenye bakuli yenye mafuta ya kutosha kufunika mzizi mzima.
  2. >Kisha weka mchanganyiko huu katika oveni kwa takriban saa 2 kwa joto la chini kabisa kwenye kifaa chako.
  3. Baada ya muda huu, subiri mchanganyiko upoe na uuhifadhi kwenye chombo cha kioo kilichofungwa vizuri.

Kwa njia hii, tangawizi inaweza kuhifadhiwa kwa hadi miezi sita.

tangawizi iliyoangaziwa

tangawizi iliyoangaziwa ni njia nyingine ya kuweka mizizi safi na kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

  1. Mchakato huo unahitaji kukata tangawizi katika vipande.
  2. Kisha iweke kwenye sufuria ya maji na uiache iive kwa moto mdogo kwa muda wa saa moja hadi iwe laini sana. .
  3. Umemaliza wakati huu, mimina maji na hifadhi.
  4. Katika sufuria, tayarisha sharubati ya sukari, ukichanganya vipimo vinne vya sukari na viwili.ya maji. Kwa mfano, ikiwa ulitumia gramu 200 za tangawizi, utahitaji gramu 800 za sukari na 400 ml ya maji.
  5. Wakati huo huo, panga vipande vya tangawizi kwenye kipande cha karatasi ya ngozi. Sirupu inapokuwa nene, mimina polepole juu ya vipande vya tangawizi na usubiri iwe na ung'avu.

Matokeo yake yatakuwa aina ya peremende ya tangawizi ambayo unaweza kutafuna na kutafuna.

5>Tangawizi kwenye asali

Tangawizi kwenye asali ni njia rahisi na rahisi ya kuhifadhi tangawizi mbichi. Njia hii ya kutunza mzizi inafaa sana kwa madhumuni ya matibabu, kama vile katika matibabu ya ziada ya tonsillitis, kwa mfano.

  1. Mchakato ni rahisi sana: sua tangawizi vizuri kisha uweke chombo cha glasi.
  2. Kisha jaza na asali hadi mzizi mzima ufunike.

tangawizi ya kung'olewa ya Kijapani

0>Je, unazijua tangawizi hizo zilizokaushwa katika mgahawa wa Kijapani? Kwa hivyo, unaweza kuifanya nyumbani kama njia ya kuhifadhi tangawizi kwa muda mrefu zaidi.

Ili kufanya hivyo, utahitaji:

  • 500 gramu ya tangawizi safi, iliyokatwa laini;
  • vikombe 2 vya chai ya siki nyeupe;
  • vikombe 3 vya maji;
  • 1 na 1/12 kikombe cha sukari;
  • vijiko 3 vya chumvi kidogo supu;

Njia ya Kutayarisha:

  1. Weka tangawizi kwenye sufuria yenye maji na uichemshe. Mimina maji na usubiri ipoe.
  2. Kwenye nyinginesufuria kuongeza siki, chumvi na sukari. Koroga na joto hadi kuchemsha. Izima, subiri ipoe na uongeze tangawizi.
  3. Kisha weka kila kitu kwenye chupa ya glasi iliyosafishwa, funga vizuri na uiache ikiwa imefunikwa kwa siku mbili kabla ya kuteketeza.
  4. Baada ya kufunguliwa, weka. tangawizi ya makopo kwenye jokofu.

Jinsi ya kuhifadhi tangawizi kwenye jokofu

Chaguo jingine ulilonalo ni kujifunza jinsi ya kuhifadhi tangawizi kwenye jokofu. Kifaa kinaweza kuweka mzizi unaofaa kwa matumizi kwa hadi wiki tatu.

Kwa hivyo, bora katika kesi hii ni kwamba utumie tangawizi mara kwa mara, vinginevyo inaweza kuharibika kwa wakati huo.

  1. Njia rahisi na rahisi zaidi ya kuweka tangawizi kwenye friji ni kuifunga kwa kitambaa cha karatasi au kitambaa cha karatasi bila kuimenya.
  2. Karatasi husaidia kuhifadhi unyevu na kuzuia kuenea kwa ukungu. kwenye mizizi. Mara tu ikiwa imefungwa kwenye karatasi, iweke ndani ya mfuko wa plastiki na uihifadhi kwenye droo ya mboga kwenye jokofu.
  3. Unaweza pia kuchagua kuhifadhi tangawizi safi iliyokunwa kwenye mfuko wa plastiki uliofungwa vizuri kwenye jokofu. Hata hivyo, muda wa rafu hupunguzwa hadi takriban wiki.

Jinsi ya kuhifadhi tangawizi kwenye friji

Tangawizi pia inaweza kuwa iliyogandishwa, na kurahisisha maisha kwa wale wanaohitaji kuwa na chakula hiki karibu kila wakati.

  1. Kugandisha tangawizi ni rahisi. ANjia ya kwanza ya kufanya hivyo ni kuifunga kwa kitambaa cha plastiki na kisha kuweka mizizi ndani ya mfuko wa plastiki. Kumbuka tu kuondoa hewa nyingi iwezekanavyo kutoka kwa kifurushi.
  2. Kisha, weka tangawizi kwenye friji na ukate mzizi hatua kwa hatua, mradi unauhitaji.
  3. Njia nyingine ya kufanya hivyo. kufungia tangawizi ni kwa kuikata au kusaga mzizi. Kwanza menya na ukate au ukate kwa ukubwa unaotaka.
  4. Kisha tengeneza sehemu ndogo kwenye karatasi ya kuoka au ngozi, sawa na kijiko cha chakula au kiasi kinachohitajika kwa utayarishaji wako.
  5. Chukua karatasi pamoja na sehemu kwa friji na kusubiri hadi kufungia. Hatua inayofuata ni kuziondoa kwenye karatasi na kuziweka ndani ya chombo chenye mfuniko unaofaa kwa friji.
  6. Jambo la kupendeza kuhusu mbinu hii ni kwamba sehemu hizo huganda moja kwa moja na unachukua kiasi unachoweza. haja.
  7. Unaweza kufanya vivyo hivyo na vipande vya tangawizi. Kata tu kwa ukubwa uliotaka, ueneze kwenye karatasi ya ngozi na usubiri kufungia. Kisha weka kila kitu kwenye mtungi uliofungwa.

Mafunzo ya kuhifadhi tangawizi

Ili kukamilisha usomaji wako, tumechagua baadhi ya mafunzo ya video ambayo yanaeleza njia tofauti za kuhifadhi tangawizi, kwenye friji au kwenye jokofu. Bonyeza cheza na ufuatilie pamoja:

Jifunze njia 3 za kugandisha tangawizi

Tazama video hii kwenye YouTube

Jinsi ya kuhifadhi tangawizi ndanifriji na friji

Tazama video hii kwenye YouTube

Mawazo ya mapishi kwa kutumia tangawizi

Tangawizi ni kiungo chenye ladha ya tindikali na viungo, na inaweza kuongezwa aina mbalimbali za sahani. Kwa faida nyingi sana ambazo tumetaja hapo awali, ni kawaida kwamba watu wengi hujumuisha tangawizi katika mapishi yao.

Tumeorodhesha hapa chini baadhi ya mawazo ya sahani za kutayarisha na tangawizi nyumbani:

  • Wali na karoti na tangawizi
  • Keki za mkate wa tangawizi
  • Keki ya unga wa mahindi na tangawizi
  • Mguu wa kuku na cilantro na tangawizi
  • Karoti na krimu ya tangawizi
  • Kuku na tangawizi
  • Jamu ya machungwa na tangawizi
  • Supu ya maboga na tangawizi
  • Chard saladi na tangawizi ya kukaanga na kitunguu saumu

Sasa wewe huna visingizio zaidi vya kuacha kujumuisha tangawizi katika mapishi yako, sivyo?

William Nelson

Jeremy Cruz ni mbunifu mahiri wa mambo ya ndani na mbunifu aliye nyuma ya blogu maarufu sana, Blogu kuhusu mapambo na vidokezo. Kwa jicho lake pevu la urembo na umakini kwa undani, Jeremy amekuwa kiongozi katika ulimwengu wa muundo wa mambo ya ndani. Alizaliwa na kukulia katika mji mdogo, Jeremy alikuza shauku ya kubadilisha nafasi na kuunda mazingira mazuri kutoka kwa umri mdogo. Alifuatilia shauku yake kwa kukamilisha shahada ya Usanifu wa Mambo ya Ndani kutoka chuo kikuu maarufu.Blogu ya Jeremy, Blogu kuhusu mapambo na vidokezo, hutumika kama jukwaa kwake kuonyesha utaalam wake na kushiriki maarifa yake na hadhira kubwa. Makala yake ni mchanganyiko wa vidokezo vya utambuzi, miongozo ya hatua kwa hatua, na picha za kutia moyo, zinazolenga kuwasaidia wasomaji kuunda nafasi zao za ndoto. Kuanzia marekebisho madogo ya muundo hadi kukamilisha urekebishaji wa vyumba, Jeremy hutoa ushauri ulio rahisi kufuata unaozingatia bajeti na urembo mbalimbali.Mbinu ya kipekee ya Jeremy ya kubuni iko katika uwezo wake wa kuchanganya mitindo tofauti bila mshono, na kuunda nafasi zinazolingana na za kibinafsi. Upendo wake kwa usafiri na uchunguzi umempelekea kupata msukumo kutoka kwa tamaduni mbalimbali, akijumuisha vipengele vya muundo wa kimataifa katika miradi yake. Kwa kutumia ujuzi wake wa kina wa palettes za rangi, nyenzo, na textures, Jeremy amebadilisha mali nyingi kuwa nafasi nzuri za kuishi.Sio tu kwamba Jeremy anawekamoyo na roho yake katika miradi yake ya kubuni, lakini pia anathamini uendelevu na mazoea rafiki kwa mazingira. Anatetea matumizi ya uwajibikaji na kukuza matumizi ya nyenzo na mbinu rafiki kwa mazingira katika machapisho yake ya blogi. Kujitolea kwake kwa sayari na ustawi wake hutumika kama kanuni elekezi katika falsafa yake ya muundo.Mbali na kuendesha blogu yake, Jeremy amefanya kazi katika miradi mingi ya usanifu wa makazi na biashara, na kupata sifa kwa ubunifu na taaluma yake. Pia ameangaziwa katika majarida yanayoongoza ya muundo wa mambo ya ndani na ameshirikiana na chapa maarufu kwenye tasnia.Kwa utu wake wa kuvutia na kujitolea kufanya ulimwengu kuwa mahali pazuri zaidi, Jeremy Cruz anaendelea kuhamasisha na kubadilisha nafasi, kidokezo kimoja cha kubuni kwa wakati mmoja. Fuata blogu yake, Blogu kuhusu mapambo na vidokezo, kwa dozi ya kila siku ya msukumo na ushauri wa kitaalam juu ya mambo yote ya kubuni mambo ya ndani.