Xhenxhefili është jeta! Shkon mirë në lëngje, çaj, erëza të ushqimeve të ndryshme dhe madje edhe ëmbëlsirave.

Sikur të mos mjaftonte, xhenxhefili mund të përdoret edhe në pije dhe kokteje.

Në fakt, xhenxhefil ju Nuk ka gjasa të përdorni të gjithë rrënjën e xhenxhefilit menjëherë, pasi është e fortë dhe mjafton vetëm një copë e vogël.

Kështu që të mësoni se si të ruani xhenxhefilin është mënyra më e mirë për ta pasur këtë rrënjë të fuqishme sa herë që ju nevojitet.

Dhe kjo është pikërisht ajo që ne do t'ju mësojmë në postimin e sotëm. Qëndroni me ne këtu dhe mësoni mënyra të ndryshme të ruajtjes së xhenxhefilit.

Xhenxhefili: vetitë dhe përfitimet ushqyese

Xhenxhefili është një rizomë me origjinë aziatike dhe e pranishme në ushqimin e njeriut për të paktën tre mijë vjet.

Me një shije të nxehtë dhe pikante, xhenxhefili është një nga ato ushqime që duhet të jetë në qilarin e të gjithëve, jo vetëm për shkak të aromës së pabesueshme që u jep përgatitjeve të ndryshme të kuzhinës, por edhe për shkak të vetive të ndryshme ushqyese dhe

Xhenxhefili është një burim i bollshëm i vitaminës B6 dhe vitaminës C, përveçse është i pasur me minerale si kalium, kalcium, magnez dhe fosfor.

Por ajo që e bën xhenxhefilin edhe më të veçantë janë substancat e tij fenolike. , të tilla si xhinxherolet dhe zingeroni.

Të gjitha këto përbërës e bëjnë xhenxhefilin një ushqim të fuqishëm termogjenik, duke kontribuar në përshpejtimin e metabolizmit dhe nësi pasojë e humbjes së peshës. Nuk është çudi që përdorimi i tij është shumë i popullarizuar në mesin e njerëzve që ndjekin dieta për humbje peshe.

Përveç kësaj, xhenxhefili njihet ende për vetitë e tij anti-inflamatore dhe antioksiduese, duke favorizuar presionin e lartë të gjakut, refluksin, artritin dhe tendinitin, p.sh. .

Një veti tjetër e njohur e xhenxhefilit është aftësia e tij antispazmatike, duke lehtësuar të përzierat, të përzierat dhe tretjen e dobët. Kjo e bën atë një aleat të shkëlqyeshëm për gratë shtatzëna.

Xhenxhefili mund të ndihmojë gjithashtu në kontrollin e diabetit dhe, falë përbërjeve të tij baktericid dhe antimikrobik, ai gjithashtu favorizon luftën kundër infeksioneve, veçanërisht ato të rrugëve të frymëmarrjes, si p.sh. gripi dhe ftohja.

Rhizoma është gjithashtu e dobishme në infeksionet e gojës dhe të fytit, duke luftuar simptomat e bajameve, faringjitit dhe gingivitit.

Si të zgjidhni xhenxhefilin

Por për të përftuar të gjitha këto veti ushqyese të xhenxhefilit, për të garantuar shijen dhe cilësinë e ushqimit, përveç një jetëgjatësie më të gjatë, së pari duhet të mësoni se si të zgjidhni rizomën e duhur, qoftë në panair ose në supermarket.

Për këtë zgjidhni rrënjët më të freskëta, me lëvore të lëmuar dhe aromë pikante. Kur preket, duhet të ndihet i fortë dhe pak i rëndë.

Shmangni ato me pamje të rrudhur ose të zbutur. Një xhenxhefil shumë i lehtë gjithashtu nuk është një shenjë e mirë, që tregon se rrënja tashmë është

Një shenjë tjetër e rëndësishme për t'u kujdesur është nëse xhenxhefili është i lagur, i lagësht ose ka njolla myku. Nëse po, zgjidhni një tjetër.

Si të ruani xhenxhefilin e freskët

Nëse e konsumoni xhenxhefilin rregullisht, atëherë gjëja më e mirë që mund të bëni është të mësoni se si të ruani xhenxhefilin e freskët.

Ka disa opsione dhe mund të kontrolloni hap pas hapi secilën prej tyre më poshtë:

Xhenxhefili në vaj ulliri

Xhenxhefili i ruajtur në vaj ulliri është një opsion i mirë për ata të cilët e përdorin rrënjën si erëza në përgatitjet e kripura të kuzhinës.

1. Për ta bërë këtë, filloni duke grirë xhenxhefilin dhe duke e përzier në një tas me vaj aq sa të mbulojë të gjithë rrënjën.
2. Më pas vendoseni këtë përzierje në furrë për rreth 2 orë në temperaturën më të ulët në pajisjen tuaj.
3. Pas kësaj kohe, prisni që përzierja të ftohet dhe ruajeni në një enë qelqi të mbyllur mirë.

Në këtë mënyrë, xhenxhefili mund të ruhet deri në gjashtë muaj.

Xhenxhefili i kristalizuar

Xhenxhefili i kristalizuar është një mënyrë tjetër për të mbajtur rrënjën të freskët dhe të ruajtur për më gjatë.

1. Procesi kërkon që xhenxhefilin ta prisni në feta.
2. Më pas vendoseni në një tenxhere me ujë dhe lëreni të gatuhet në zjarr të ulët për rreth një orë derisa të jetë shumë i butë. .
3. Përfundojmë këtë herë, kullojeni dhe rezervoni.
4. Në një tenxhere përgatisni një shurup sheqeri duke përzier katër masa sheqer dhe dytë ujit. Për shembull, nëse keni përdorur 200 gram xhenxhefil, do t'ju nevojiten 800 gram sheqer dhe 400 ml ujë.
5. Ndërkohë, rregulloni fetat e xhenxhefilit në një copë letër furre. Kur shurupi të jetë i trashë, hidheni ngadalë mbi copat e xhenxhefilit dhe prisni që të kristalizohet.

Rezultati do të jetë një lloj karamele xhenxhefili që mund ta përtypni dhe përtypni.

5>Xhenxhefili në mjaltë

Xhenxhefili në mjaltë është një mënyrë e thjeshtë dhe e lehtë për të ruajtur xhenxhefilin e freskët. Kjo mënyrë e mirëmbajtjes së rrënjës është shumë e përshtatshme për qëllime terapeutike, si për shembull në trajtimin ndihmës të bajameve.

1. Procesi është shumë i thjeshtë: mjafton të grini mirë xhenxhefilin dhe më pas ta vendosni në një enë qelqi.
2. Më pas mbushni me mjaltë derisa të mbulohet e gjithë rrënja.

Xhenxhefil turshi japonez

A i dini ato xhenxhefil turshi të shërbyer në një restorant japonez? Pra, mund ta bëni në shtëpi si një mënyrë për ta ruajtur më gjatë xhenxhefilin.

Për ta bërë këtë do t'ju duhet:

• 500 gram xhenxhefil të freskët, të prerë imët;
• 2 filxhanë çaji uthull të bardhë;
• 3 filxhanë ujë;
• 1 dhe 1/12 filxhanë sheqer;
• 3 lugë kripë të cekët supë;

Mënyra e përgatitjes:

1. Xhenxhefilin e vendosim në një tigan me ujë dhe e lëmë të ziejë. Kullojeni dhe prisni të ftohet.
2. Në një tjetërtigan shtoni uthullën, kripën dhe sheqerin. E trazojmë dhe e ngrohim derisa të vlojë. Fikeni, prisni që të ftohet dhe shtoni xhenxhefilin.
3. Më pas vendosni gjithçka në një kavanoz qelqi të sterilizuar, mbylleni mirë dhe lëreni të mbuluar për dy ditë përpara se ta konsumoni.
4. Pasi të hapet, mbajeni xhenxhefili i konservuar me kapak në frigorifer.

Si ta ruani xhenxhefilin në frigorifer

Një tjetër mundësi që keni në dispozicion është të mësoni se si të ruani xhenxhefilin në frigorifer. Pajisja mund ta mbajë rrënjën të përshtatshme për konsum deri në tre javë.

Pra, idealja në këtë rast është që të përdorni rregullisht xhenxhefilin, përndryshe ai mund të përfundojë në atë kohë të prishet.

1. Mënyra më e lehtë dhe më e thjeshtë për të mbajtur xhenxhefilin në frigorifer është ta mbështillni me një peshqir letre ose pecetë letre pa e qëruar.
2. Letra ndihmon në ruajtjen e lagështirës dhe parandalimin e përhapjes së mykut në rrënjë. Pasi ta mbështillni me letër, vendoseni brenda një qese plastike dhe ruajeni në sirtarin e perimeve të frigoriferit.
3. Gjithashtu mund të zgjidhni të ruani xhenxhefilin e freskët të grirë në një qese plastike të mbyllur mirë në frigorifer. Megjithatë, afati i ruajtjes reduktohet në rreth një javë.

Si ta ruani xhenxhefilin në frigorifer

Xhenxhefili mund të jetë gjithashtu i ngrirë, duke e bërë jetën shumë më të lehtë për ata që duhet ta kenë këtë ushqim gjithmonë pranë.

1. Të ngrish xhenxhefilin është e thjeshtë. AMënyra e parë për ta bërë këtë është ta mbështillni me mbështjellës plastik dhe më pas ta vendosni rrënjën brenda një qeseje plastike. Vetëm mos harroni të hiqni sa më shumë ajër nga paketimi.
2. Më pas, thjesht vendosni xhenxhefilin në frigorifer dhe prisni rrënjën gradualisht, për aq kohë sa ju nevojitet.
3. Një mënyrë tjetër për të ngrirja e xhenxhefilit bëhet duke e copëtuar ose grirë rrënjën. Fillimisht qëroni dhe copëtoni ose grijeni në madhësinë e dëshiruar.
4. Më pas bëni pjesë të vogla në letër furre ose pergamenë, ekuivalenti i një luge gjelle ose sasia e nevojshme për përgatitjet tuaja.
5. Merrni letrën me pjesët në ngrirje dhe prisni derisa të ngrijnë. Hapi tjetër është t'i hiqni nga letra dhe t'i vendosni brenda një ene me kapak të përshtatshëm për ngrirjen.
6. Gjëja më interesante në këtë teknikë është se porcionet ngrijnë individualisht dhe ju merrni vetëm aq sa ju duhet.
7. Të njëjtën gjë mund ta bëni edhe me fetat e xhenxhefilit. Mjafton t'i prisni në madhësinë e dëshiruar, t'i shtroni në letër furre dhe të prisni që të ngrijnë. Më pas ruani gjithçka në një kavanoz të mbyllur.

Udhëzime për ruajtjen e xhenxhefilit

Për të plotësuar leximin tuaj, ne kemi zgjedhur disa video mësimore që shpjegojnë mënyra të ndryshme për të ruajtur xhenxhefilin, në frigorifer ose në ngrirje. Shtypni play dhe ndiqni:

Mësoni 3 mënyra për të ngrirë xhenxhefilin

Shikoni këtë video në YouTube

Si të ruani xhenxhefilin nëfrigorifer dhe ngrirës

Shiko këtë video në YouTube

Ide recetash me xhenxhefil

Xhenxhefili është një erëz me aromë pak acide dhe pikante dhe mund të shtohet në një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave. Me kaq shumë përparësi që kemi përmendur më parë, është e natyrshme që më shumë njerëz të përfshijnë xhenxhefilin në recetat e tyre.

Ne kemi renditur më poshtë disa ide për gatimet me xhenxhefil në shtëpi:

• Oriz me karotë dhe xhenxhefil
• Biskota me xhenxhefil
• Kek miell misri me xhenxhefil
• Këmbët e pulës me cilantro dhe xhenxhefil
• Kem karrota dhe xhenxhefili
• Pulë me xhenxhefil
• Reçel me portokall dhe xhenxhefil
• Supë me kungull dhe xhenxhefil
• Sallatë pule me xhenxhefil të skuqur dhe hudhër

Tani ju nuk keni më justifikime për të ndaluar përfshirjen e xhenxhefilit në recetat tuaja, apo jo?