ادرک زندگي آهي! اهو جوس، چانهه، مختلف کاڌن ۽ حتي مٺايون ۾ به چڱو ٿئي ٿو.

جيئن ته اهو ڪافي نه هو، ادرک کي مشروبات ۽ ڪاڪ ٽيلز ۾ به استعمال ڪري سگهجي ٿو.

حقيقت ۾، ادرک توهان کي مڪمل ادرڪ جي روٽ کي هڪ ڀيرو استعمال ڪرڻ ممڪن ناهي، ڇاڪاڻ ته اهو مضبوط آهي ۽ صرف هڪ ننڍڙو ٽڪرو ڪافي آهي.

تنهنڪري اهو سکڻ آهي ته ادرک کي ڪيئن محفوظ رکڻ جو بهترين طريقو آهي هن طاقتور جڙي کي جڏهن به ضرورت هجي.

۽ اهو ئي آهي جيڪو اسان توهان کي اڄ جي پوسٽ ۾ سيکارڻ وارا آهيون. هتي اسان سان گڏ رهو ۽ ادرک کي محفوظ ڪرڻ جا مختلف طريقا سکو.

ادرڪ: خاصيتون ۽ غذائي فائدا

ادرک ايشيائي نسل جي هڪ rhizome آهي ۽ گهٽ ۾ گهٽ ٽي هزار سالن تائين انساني خوراڪ ۾ موجود آهي. .

گرم ۽ مساليدار ذائقي سان، ادرک انهن کاڌي مان هڪ آهي، جيڪو هر ڪنهن جي پينٽري ۾ هجڻ گهرجي، نه رڳو اها ناقابل ذائقي ذائقي جي ڪري مختلف کاڌن جي تيارين کي ڏئي ٿي، پر ان جي مختلف غذائي خاصيتن جي ڪري پڻ.

ادرک وٽامن B6 ۽ وٽامن سي جو هڪ وڏو ذريعو آهي، ان کان علاوه معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ فاسفورس ۾ به مالا مال آهي.

پر ادرک کي ان کان به وڌيڪ خاص ڪري ٿو. فينولڪ مواد، جهڙوڪ جنجرول ۽ زنگرون.

اهي سڀ مرکبات ادرک کي هڪ طاقتور thermogenic کاڌو بڻائين ٿا، جيڪي ميٽابولزم جي رفتار کي تيز ڪن ٿا ۽نتيجي ۾ وزن گھٽائڻ. تعجب جي ڳالهه ناهي ته ان جو استعمال انهن ماڻهن ۾ تمام گهڻو مشهور آهي جيڪي وزن گھٽائڻ واري غذا جي پيروي ڪندا آهن.

ان کان علاوه، ادرک اڃا تائين ان جي سوزش ۽ اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيتن جي ڪري سڃاتل آهي، مثال طور، هاء بلڊ پريشر، ريفلوڪس، گٿريت ۽ ٽينڊينائٽس جي حق ۾. .

ادرک جي هڪ ٻي مشهور ملڪيت ان جي antispasmodic صلاحيت آهي، جيڪا متلاشي، متلاشي ۽ خراب هاضمي کي ختم ڪري ٿي. اهو ان کي حامله عورتن لاءِ هڪ بهترين مددگار بڻائي ٿو.

ادرک ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهي ٿي ۽ ان جي جراثيم ڪش ۽ اينٽي مائڪروبيل مرکبات جي مهرباني، اهو پڻ انفڪشن جي خلاف جنگ ۾ مدد ڪري ٿو، خاص طور تي تنفس جي رستي، جهڙوڪ. فلو ۽ زکام.

رائزوم زباني ۽ ڳلي جي انفيڪشن ۾ پڻ مفيد آهي، ٽونسلائٽس، گرسن جي سوزش ۽ گنگيوائٽس جي علامتن سان وڙهڻ ۾.

ادرک کي ڪيئن چونڊيو

پر ادرک جي انهن سڀني غذائي خاصيتن کي حاصل ڪرڻ لاءِ، کاڌي جي ذائقي ۽ معيار کي يقيني بڻائڻ لاءِ، ان کان علاوه ڊگهي شيلف لائف، توهان کي پهريان سکڻ جي ضرورت آهي ته رائيزوم کي صحيح طريقي سان ڪيئن چونڊيو وڃي. فيئر يا سپر مارڪيٽ ۾.

ان لاءِ، سڀ کان تازو جڙ چونڊيو، هڪ نرم ڇنڊو ۽ هڪ مساليدار خوشبوء سان. جڏهن ڇهيو وڃي ته ان کي مضبوط ۽ ٿورو ڳرو محسوس ٿيڻ گهرجي.

انهن کان پاسو ڪريو جن ۾ جھري يا نرمي نظر اچي ٿي. هڪ تمام هلڪو ادرڪ پڻ سٺو نشاني ناهي، اهو ظاهر ڪري ٿو ته روٽ اڳ ۾ ئي آهي

هڪ ٻي اهم نشاني ڏسڻ لاءِ اها آهي ته ڇا ادرک گلي آهي، نم آهي، يا مٽيءَ جا داغ آهن. جيڪڏهن ائين آهي ته، ٻيو چونڊيو.

تازو ادرک کي ڪيئن محفوظ ڪجي

جيڪڏهن توهان باقاعده ادرک استعمال ڪندا آهيو، ته پوءِ بهترين ڪم توهان اهو ڪري سگهو ٿا ته تازو ادرک کي ڪيئن محفوظ ڪجي.

ڪجھ آپشن آھن ۽ توھان انھن مان ھر ھڪ کي قدم بہ قدم ھيٺ چيڪ ڪري سگھو ٿا:

زيتون جي تيل ۾ ادرک

زيتون جي تيل ۾ محفوظ ڪيل ادرک انھن لاءِ سٺو اختيار آھي. جيڪي لوڻ واري کاڌن جي تيارين ۾ جڙ کي مصالحي طور استعمال ڪن ٿا.

1. ان لاءِ، ادرک کي پيس ڪرڻ سان شروع ڪريو ۽ ان کي پيالي ۾ ملائي ان کي ڪافي تيل سان ملائي پوري جڙ کي ڍڪي ڇڏيو.
2. پوءِ هن مرکب کي اوون ۾ تقريباً 2 ڪلاڪن لاءِ پنهنجي ڊيوائس تي گهٽ ۾ گهٽ درجه حرارت تي رکو.
3. هن وقت کان پوءِ، مرکب جي ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪريو ۽ ان کي مضبوطيءَ سان بند شيشي جي ڪنٽينر ۾ محفوظ ڪريو.

هن طريقي سان، ادرک کي ڇهن مهينن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو.

کرسٽلائزڊ ادرک

جڙ کي تازو ۽ گهڻي عرصي تائين محفوظ رکڻ جو هڪ ٻيو طريقو آهي.

1. پراسيس جي ضرورت آهي ته توهان ادرڪ کي سلائسن ۾ ڪٽيو.
2. پوءِ ان کي پاڻيءَ جي هڪ برتن ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي گهٽ گرمي تي اٽڪل هڪ ڪلاڪ تائين پچائڻ ڏيو جيستائين اهو تمام نرم نه ٿئي. .
3. هن ڀيري ڪيو ويو، ڊرين ۽ محفوظ ڪريو.
4. هڪ ساسپين ۾، کنڊ جو شربت تيار ڪريو، چار ماپ کنڊ ۽ ٻن ماپن کي ملايو.پاڻي جو. مثال طور، جيڪڏهن توهان 200 گرام ادرک استعمال ڪيو ٿا، توهان کي 800 گرام کنڊ ۽ 400 مليل پاڻي جي ضرورت پوندي.
5. ان دوران، ادرک جي سلائسن کي پارچمينٽ پيپر جي هڪ ٽڪري تي ترتيب ڏيو. جڏهن شربت ٿلهو ٿي وڃي ته ان کي آهسته آهسته ادرک جي ٽڪرن جي مٿان وجھو ۽ ان جي ڪرسٽل ٿيڻ جو انتظار ڪريو.

ان جي نتيجي ۾ هڪ قسم جي ادرک جي مٺائي ٿيندي جنهن کي توهان چبا ۽ چبا به سگهو ٿا.

ماکي ۾ ادرک

ماکي ۾ ادرڪ تازو ادرڪ کي محفوظ ڪرڻ جو هڪ سادو ۽ آسان طريقو آهي. روٽ کي برقرار رکڻ جو اهو طريقو علاج جي مقصدن لاءِ بلڪل موزون آهي، مثال طور ٽونسلائٽس جي علاج ۾، مثال طور.

1. اهو عمل تمام سادو آهي: صرف ادرک کي چڱيءَ طرح پيس ۽ پوءِ ان ۾ رکي. هڪ شيشي جو ڪنٽينر.
2. پوءِ مٿي تي ماکي سان گڏ ڪريو جيستائين سڄو جڙ ڍڪجي نه وڃي.

جاپاني اچار ٿيل ادرک

ڇا توهان ڄاڻو ٿا اهي اچار ٿيل ادرک جاپاني ريسٽورنٽ ۾ پيش ڪيا ويا آهن؟ تنهن ڪري، توهان ان کي گهر ۾ ٺاهي سگهو ٿا هڪ طريقي سان ادرک کي گهڻي وقت تائين محفوظ ڪرڻ لاءِ.

ان کي ڪرڻ لاءِ، توهان کي ضرورت پوندي:

• 500 گرام تازو ادرک، باریک ڪٽيل؛
• 2 چانهه جا پيالا اڇي سرڪي جا؛
• 3 پيالو پاڻي؛
• 1 ۽ 1/12 پيالو کنڊ؛
• 3 چمچ گھٽ لوڻ جا سوپ؛

تيار ڪرڻ جو طريقو:

1. ادرک کي پاڻيءَ سان ڀريل ٿانو ۾ وجهي پوءِ اُباليو. پاڻي ڀريو ۽ ٿڌو ٿيڻ جو انتظار ڪريو.
2. ٻيو ۾پين ۾ سرڪي، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو. ٿڪايو ۽ گرم ڪرڻ تائين گرم ڪريو. ان کي بند ڪريو، ان جي ٿڌي ٿيڻ جو انتظار ڪريو ۽ ادرک شامل ڪريو.
3. پوءِ ھر شيءِ کي جراثيمن واري شيشي جي بوتل ۾ رکو، مضبوطيءَ سان بند ڪريو ۽ استعمال ڪرڻ کان پھريائين ٻن ڏينھن تائين ڍڪي ڇڏيو.
4. ھڪ دفعو کوليو، پوءِ رکو. ريفريجريٽر ۾ ادرڪ جي لٺ.

جيئنگر کي ريفريجريٽر ۾ ڪيئن محفوظ ڪجي

ٻيو آپشن جيڪو توهان وٽ موجود آهي اهو سکڻو آهي ته ادرک کي فرج ۾ ڪيئن محفوظ ڪجي. ڊوائيس روٽ کي ٽن هفتن تائين استعمال لاءِ موزون رکي سگهي ٿو.

تنهنڪري، ان صورت ۾ مثالي اهو آهي ته توهان ادرک جو باقاعده استعمال ڪريو، ٻي صورت ۾ اهو ان وقت ۾ خراب ٿي سگهي ٿو.

1. ادرک کي فرج ۾ رکڻ جو سڀ کان آسان ۽ سادو طريقو اهو آهي ته ان کي پيپر ٽولي يا پيپر نيپکن ۾ ويڙهيو وڃي سواءِ ان جي.
2. پيپر نمي کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ مولڊ جي وڌڻ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جڙ تي. هڪ دفعو ڪاغذ ۾ ويڙهيل، ان کي پلاسٽڪ جي ٿيلهي اندر رکو ۽ ان کي فرج جي سبزي جي دراز ۾ ذخيرو ڪريو.
3. توهان تازو پسيل ادرک کي فرج ۾ چڱيءَ طرح بند ٿيل پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ رکڻ لاءِ پڻ چونڊي سگهو ٿا. جڏهن ته، شيلف لائف هڪ هفتي تائين گهٽجي ويندي آهي.

ادرک کي فريزر ۾ ڪيئن رکڻو آهي

ادرک پڻ ٿي سگهي ٿو منجمد، انهن لاءِ زندگي تمام آسان بڻائي ٿي جن کي هي کاڌو هميشه هٿ ۾ رکڻ جي ضرورت آهي.

1. ادرک منجمد ڪرڻ آسان آهي. اياهو ڪرڻ جو پهريون طريقو اهو آهي ته ان کي پلاسٽڪ جي لفافي ۾ لپايو وڃي ۽ پوءِ جڙ کي پلاسٽڪ جي ٿيلهي اندر رکي. بس ياد رکو ته پئڪيج مان جيترو ٿي سگهي هوا ڪڍيو وڃي.
2. پوءِ، صرف ادرک کي فريزر ۾ وجھو ۽ روٽ کي بتدريج ڪٽيو، جيستائين توھان کي ضرورت پوي.
3. ٻيو طريقو منجمد ادرک ان کي ڪٽڻ يا جڙ کي ڇڪڻ سان آهي. پھريائين ان کي ڇھيل ۽ چاڙھيو يا گھربل سائيز ۾ گريس.
4. پوءِ بيڪنگ پيپر يا پارچمينٽ تي ننڍا ننڍا حصا ٺاھيو، ھڪ چمچ جي برابر يا توھان جي تياري لاءِ گھربل مقدار.
5. ڪاغذ سان گڏ وٺو. حصو فريزر ڏانهن ۽ انتظار ڪريو جيستائين اهي منجمد نه ٿين. اڳيون قدم انهن کي ڪاغذ مان هٽائڻ ۽ فريزر لاءِ مناسب لڪ سان هڪ ڪنٽينر جي اندر رکڻو آهي.
6. هن ٽيڪنڪ جي سٺي ڳالهه اها آهي ته حصا انفرادي طور تي منجمد ٿي ويندا آهن ۽ توهان صرف ايترو وٺندا آهيو جيترو توهان ضرورت.
7. توهان اهو ئي ڪري سگهو ٿا ادرک جي سلائسن سان. بس انھن کي مطلوب سائيز ۾ ڪٽيو، انھن کي پارچمينٽ پيپر تي پکڙيو ۽ انھن جي منجمد ٿيڻ جو انتظار ڪريو. ان کان پوءِ هر شيءِ کي بند جار ۾ محفوظ ڪريو.

ادرڪ کي محفوظ رکڻ لاءِ سبق

توهان جي پڙهڻ کي پورو ڪرڻ لاءِ، اسان ڪجهه وڊيو ٽيوٽوريل چونڊيا آهن جيڪي مختلف طريقن جي وضاحت ڪن ٿا ادرک کي محفوظ رکڻ جا مختلف طريقا، فرج ۾ يا فريزر ۾. کيڏڻ کي دٻايو ۽ ان سان گڏ فالو ڪريو:

ادرڪ کي منجمد ڪرڻ جا 3 طريقا سکو

ھن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

جيئنگر کي محفوظ ڪرڻ جو طريقوفرج ۽ فريزر

هن وڊيو کي يوٽيوب تي ڏسو

ادرک سان ريسيپي خيالات

ادرک هڪ مصالحو آهي جنهن ۾ ٿوري تيزابي ۽ مصالحيدار ذائقو آهي، ۽ ان ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. وينجن جو هڪ وسيع قسم. ڪيترن ئي فائدن سان گڏ جن جو اسان اڳ ذڪر ڪري چڪا آهيون، اها قدرتي ڳالهه آهي ته وڌيڪ ماڻهو پنهنجي ترڪيب ۾ ادرک کي شامل ڪندا آهن.

گهر ۾ ادرک سان تيار ڪرڻ لاءِ اسان هيٺ ڏنل وينجن جا ڪجهه خيال بيان ڪيا آهن:

• گاجر ۽ ادرک سان چانور
• جنجربريڊ ڪوڪيز
• ادرڪ سان ڪارن ميل ڪيڪ
• ڪڪڙ جي ٽنگ سان سائلانٽرو ۽ ادرک
• گاجر ۽ جنجر ڪريم
• ادرڪ سان ڪڪڙ
• نارنگي ۽ ادرک جو جام
• ڪدو ۽ ادرک جو سوپ
• چارڊ سلاد فرائي ادرک ۽ لہسن سان

هاڻي توهان توهان جي ترڪيب ۾ ادرک شامل ڪرڻ کي روڪڻ لاء وڌيڪ عذر ناهي، صحيح؟