En typisk brasiliansk festival, der fejres fra den nordlige til den sydlige del af landet. Quadrilhas med folk i kostumer, flag, bål og mange retter lavet med jordnødder og majs: ja, vi taler om juni-festivalen!

I juni måned fejrer man tre katolske helgener: Antônio, João og Pedro. Brasilien, som er et land med katolsk flertal, har inkorporeret fejringen af helgenerne i sin kultur, og juni-festivalen transcenderer al den glæde, der findes i den brasilianske befolkning.

Hvis du vil have succes med juni-festens retter og ikke længere er i tvivl om, hvilke retter der er mest succesfulde under denne fest, så tjek vores forslag til juni-festens menu. Vi har opdelt dem efter salte, søde og typiske drikkevarer. Fortsæt med at læse listen for at finde ud af mere!

Juni måneds festmenu: salte retter

De muligheder, der er anført på juni måneds festmenu, er appetitvækkere eller hurtige snacks. Nogle af forslagene er endda gode til vegetarer, da de ikke indeholder animalsk protein!

• Saltede jordnødder Praktisk og hurtig snack at lave derhjemme: Du skal riste jordnødderne på panden og kun tilsætte vand og salt;
• Varmt hul I denne opskrift vælger du at bruge franskbrød og hakket oksekød kun krydret med tomatsauce, løg, hvidløg og grøn lugt;
• Hotdogs Vores tip er at stege pølsen i tomatsaucen. Til sidst toppes den med halmkartofler og serveres med ketchup og sennep;
• Kogt majs Tilberedning af majs: Selvom det ser nemt ud, kræver det nogle tricks at tilberede majs, såsom at rense kolben og finde det rigtige tidspunkt at tage majsen af panden. Server til sidst med varmt smør!
• Kyllingespyd : til den passer Kyllingespyd er det bedste på menuen til en juni-fest. For at gøre spyddene mere næringsrige kan du tilføje forskellige peberfrugter og rødløg: det er lækkert!
• Kødspyd : en anden idé til dem, der er på slankekur lowcarb For at gøre kødet mere smagfuldt kan du tilsætte stykker af løg, tomat og grøn peber. Hvis du har lyst, kan du krydre kødet med chimichurri ;
• Tørret køddej med ostemasse Hvis du leder efter en opskrift på wienerbrød, der er anderledes end de konventionelle, så se trin for trin i denne Youtube-video om, hvordan man laver et lækkert wienerbrød.
• Popcorn Popcorn: det må ikke mangle til nogen fest, og slet ikke i juni! Prøv at lave popcorn i en gryde i stedet for i mikrobølgeovnen, da det ikke bare er mere økonomisk, men også sundere!

Juni måneds festmenu: søde muligheder

Selvfølgelig er der også søde sager på menuen til juni-festen! Tjek vores liste med en bred vifte af muligheder for alle budgetter og smagsløg!

Søde peanuts: Peanuts er endnu en gang på vores liste! Denne gang skal du vælge den søde version. Den er enkel og hurtig at lave. Denne version er super sprød og god at servere i papirsposer;

• Risengrød Dette forslag til en festmenu i juni er kontroversielt: nogle elsker det, og andre hader det! Men risengrød er typisk, enkelt og økonomisk! Du skal bruge kokosmælk og kanel. Server den varm!
• Cremet majskage For at lave denne kage skal du bruge et par ingredienser plus en blender for at gøre den luftig. For at lære mere, se videoen med trin for trin.
• Dulce de leche canjica For at gøre canjicaen anderledes kan man tilsætte dulce de leche, mælk og majsstivelse. Resultatet er en sød sag, man kan spise på knæ til sin fest;
• Ovnbagt kokosnød Har du nogensinde smagt en sprød kokosnød? Du skal bruge revet kokosnød, kondenseret mælk, æg og varmt vand. Bland det hele sammen, og bag det i 30 minutter. Denne kokosnød vil være et hit på menuen til junifesten;
• Elsker æbler For både børn og romantikere pynter kærlighedsæblet på junifestbordet. For at lave siruppen skal du købe rød madfarve, sukker, hvid eddike og slutte af med vand;
• Pé de moleque Denne klassiker fra de typiske festivaler må ikke mangle! Pé de moleque er meget traditionel på menuen til juni-festlighederne, kræver få ingredienser og er som regel en succes, fordi den er meget velsmagende.

Juni-festmenu: muligheder for drinks

En liste med forslag til drinks til juni måneds festmenu kunne selvfølgelig ikke mangle. Se muligheder med og uden alkohol for at tilfredsstille alle gæster!

• Vinshake med kondenseret mælk For en sødere alkoholisk drik skal du satse på blandingen af vin, kondenseret mælk og jordbær. Benyt lejligheden til at bruge den røde frugt til at dekorere glassene. Succesen er sikker!
• Smoothie med passionsfrugt Denne drink er til dem, der foretrækker en syrlig smag. Kombiner passionsfrugt med cachaça, sukker og afslut med basilikum. Blend det hele i en blender, og for at undgå at efterlade spor af kerner, skal du slutte af med at passere det gennem en sigte;
• Choconhaque Hvis festen holdes på en kold dag, er choconhaque det bedste alternativ til at varme "caipiras" op. Lav den traditionelle chokolade, og afslut med cognac;
• Varm chokolade Troede du ikke, at vi ville give drikkeforslag til de små? Lav denne meget cremede chokoladeopskrift. Se videoen for at finde ud af mere.
• Quentão Quentão er en meget traditionel drink på juni-festivaler over hele Brasilien: Den består af den samme mængde vand og cachaça, som kombineres med nogle brasilianske frugter og krydderier, som f.eks. nelliker, hvilket giver en karakteristisk smag;
• Alkoholfri Quentão Til denne opskrift blandes vand, nelliker, stjerneanis, ingefær, citron, æble, ananas og afsluttes med sukker. Dette er en måde, hvorpå alle kan have det sjovt!
• Gløgg Varm vin: For at afslutte vores liste vil vi selvfølgelig ikke undlade at nævne gløgg. Kog det med vand, nelliker, kanel, sukker og æble. Gløgg har en smag tæt på quentão, bare mildere, fordi den ikke har pinga. Hvis du kan lide en mere ekstravagant smag, skal du tilføje skiver af ingefær!

Det var det: Nu kan du holde en arraiá uden at bekymre dig om menuen! Se også, hvordan du pynter op til din juni-fest.