Коледа... време на мир, любов и храна на трапезата! Това е един от онези периоди от годината, в които изобилието е част от празника.

Имайки предвид това, в тази публикация ви предложихме няколко варианта за коледна храна - от предястие до десерт, включително ястия за всички вкусове (и джобове). Елате да видите!

Типични коледни храни

Въпреки голямото разнообразие от рецепти и идеи за ястия, едно е вярно: има съставки, които са чисто коледни, което означава, че те гарантират уютната атмосфера на това време от годината.

Ето защо в списъка ви за пазаруване не бива да липсват съставки като ядки, султани, кестени, бадеми и кайсии, както и традиционни меса като пуешко, чеверме и крехко.

Някои плодове, като зелени ябълки, сливи, праскови и личи, също са много традиционни за коледната трапеза и могат да съставляват голяма част от вашите рецепти, както ще видите по-долу.

Списък с коледни храни: топ 10 с най-традиционните

Коледа е идеалното време да събудите кулинарните си умения и да откриете готвача в себе си, тъй като на тази дата ястията обикновено са по-сложни, с различни приготовления и съставки.

Дали по традиция, или просто заради вкуса си, те не могат да липсват на една автентична коледна трапеза. Затова вижте по-долу списък с най-традиционните коледни храни и вижте кои от тях могат да влязат в менюто ви.

1. панетоне

Достатъчно е в супермаркетите да се появят първите панетони, за да може вече да се усети коледната атмосфера във въздуха. Това е една от най-великите коледни традиции и почти винаги панетоните са тези, които оповестяват пристигането на този невероятен сезон.

Това, което може би не знаете, е, че можете да възпроизведете тази рецепта у дома. С брашно, мая, султани и захаросани плодове можете да направите пухкав, влажен и пълен с аромат панетон, с който да посрещнете гости.

Вижте рецептата за легитимно коледно панетоне по-долу:

Гледайте този видеоклип в YouTube

2. репички

С европейски произход френският тост е още един много традиционен коледен деликатес. Основата на тази рецепта е хляб, мляко и яйца. Изключително лесен за приготвяне, френският тост ангажира цялото семейство около масата, а освен това е изключително икономичен вариант, тъй като се приготвя с много прости и достъпни съставки. Ето как да приготвите традиционен коледен френски тост:

Гледайте този видеоклип в YouTube

3. коледни бисквити

Украсените коледни сладкиши са символ на това време на годината. Вкусни, цветни и забавни, тези сладкиши служат дори за украса, както на масата за вечеря, така и за окачване на елхата.

Има безброй рецепти за коледни бисквити, но ако искате да се придържате към традицията, изберете рецепта, в която има джинджифил в тестото.

Вижте как се приготвят коледни бисквити в следващото видео:

Гледайте този видеоклип в YouTube

4. печена пуйка

Оставяме сладкишите за малко, за да навлезем в територията на солените ястия, а тук нямаше как да пропуснем традиционната коледна пуйка (имаше дори песен, помните ли?).

Можете да приготвите месото по различни начини, но в следващия урок съветът е проста и лесна за изпълнение рецепта. вижте:

Гледайте този видеоклип в YouTube

5. колбаси

Salpicão също е в списъка на традиционните коледни ястия. Съществуват няколко варианта на тази рецепта, но традиционната е с настъргано пилешко месо, сламени картофи и майонеза.

Вижте как да го направите в следващото видео:

Гледайте този видеоклип в YouTube

6. farofa

Фарофа е едно от най-традиционните ястия по Коледа и е незаменим помощник на меса, като например известната печена пуйка.

Коледната версия често се предлага със специални съставки като султани и зелена ябълка.

Вижте една много традиционна коледна рецепта за фарофа:

Гледайте този видеоклип в YouTube

7. коледен ориз

За Коледната вечеря няма бял ориз, а забавлението по това време на годината е да се подобри обикновеният ориз със съставки, които не се използват в ежедневието. Това може да са султани, леща, ядки, праз или каквото друго ви подскаже въображението, все пак е Коледа.

Разгледайте следната рецепта и се вдъхновете:

Гледайте този видеоклип в YouTube

8. bacalhoada

Почитателите на рибата не остават без внимание по Коледа, а най-традиционната рецепта, която можете да изберете, е bacalhoada. Както подсказва името ѝ, bacalhoada се приготвя от риба треска, придружена от зеленчуци и много зехтин.

Ето една традиционна рецепта за бакалхау за Коледа:

Гледайте този видеоклип в YouTube

9. асфалтиране

Кой не е чувал тази шега, когато става въпрос за сервиране на коледен десерт? Да, всичко това се дължи на павето (оттук и каламбурът), една коледна класика.

Традиционната рецепта се състои от бисквити, мляко и шоколад, а ето как да я приготвите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

10. коледна торта

Коледният сладкиш е спътник на панетоне и представлява вид сладкиш със сушени плодове в тестото. Рецептата може да включва и други видове плодове.

Изглежда чудесно като декорация на масата, но разбира се, е и чудесен вариант за десерт или следобедно кафе.

Вижте как се приготвя типична коледна торта:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Храна за коледната вечеря

След тази обиколка на най-традиционните коледни рецепти е време да откриете други (не толкова традиционни) варианти, които можете да адаптирате и усъвършенствате по свое желание. Вижте:

Вписвания

Предястията са нещо като аперитиви, които се сервират преди основните ястия, обикновено когато гостите все още пристигат. В повечето случаи приготвени за ядене с ръце, предястията са леки и могат да изследват различни и разнообразни вкусове, да не говорим за украсата, която може да бъде много типична. Вижте някои предложения за предястия за Коледа.

Канапета от хлебчета

Проста, практична и евтина рецепта, канапетата от плоски хлебчета са чудесен избор за предястие за Коледа. Можете да изберете пълнеж по ваш избор, например салам, пуешки гърди, сирена или различни пасти. Вижте как да го направите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Италиански брускети

Италианската брускета е още една проста рецепта, която винаги се радва на успех. Тайната се крие в правилния избор на съставки, за да се получи най-пълноценният вкус. По-долу можете да намерите типична италианска рецепта за брускета, която да поднесете като предястие за коледната вечеря:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Дъска за студени разфасовки

Но ако намерението е да се постигне максимална практичност и увереност, че ще се хареса на всички, тогава не губете време и се хвърлете на добре разнообразна и красиво представена дъска за студени разфасовки. Освен студени разфасовки можете да изберете да предложите плодове, хляб и сладкиши. Вижте как да сглобите апетитна дъска за студени разфасовки:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Скариди в кокосово мляко и картофена кумбука

Искате ли да впечатлите гостите си с проста рецепта? Тогава изберете тази скарида, поднесена в картофена купа. Вижте колко лесно се приготвя:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Вегетариански пасти

Ако приемате или ще приемате вегетариански гост, е важно да разполагате с варианти за безмесна храна. Тези пастички ще изненадат дори и невегетарианците. А ако приемате вегетарианец, просто сменете майонезата с растителна. Вижте рецептата:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Основни ястия

Основните ястия са тези, които се поднасят по време на вечеря, когато всички са седнали на масата. Този вид приготвяне може да включва месни и зеленчукови варианти, от печено до ризото или паста. Ето няколко идеи за основни ястия за Коледа.

Коледен специален гущер

Гущерът е крехко и сочно месо, идеално за печене и сервиране с различни видове сос, както и, разбира се, с картофи. Ето как да го приготвите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Печен бут със зеленчуци

Сланината е типичен коледен деликатес, който винаги се сервира на трапезите в цяла Бразилия. Рецептата, която ще видите по-долу, е вариант на печена сланина със зеленчуци, идеална и за сервиране с фарофа. Следвайте рецептата стъпка по стъпка:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Рулада от леща и зеленчуци

Тази следваща рецепта е идеална за вегетариански и вегански гости, тъй като не съдържа никакви животински съставки. Вижте рецептата:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Тенджера със сос от медена горчица

Ако вие и гостите ви обичате аромата на подправки и лек сладко-кисел привкус, то със сигурност ще харесате тази рецепта за бутчета със сос от горчица и мед. Рецептата включва още карамфил, ябълки и кафява захар. Вижте стъпка по стъпка:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Специално коледно ризото

Какво ще кажете сега за ризото, което да сервирате заедно с месните и зеленчуковите варианти? Това е много традиционно, приготвено с ориз арборио, но съдържа и някои много коледни съставки, като бадеми, кайсии и султани. Вижте рецептата:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Коледни съпроводителни материали

Заедно с основните ястия идват и гарнитурите. Тук можете да включите например салати, фарофи и пюрета. Вижте предложенията за гарнитури за коледната вечеря:

Специална салата за Коледа

Какво ще кажете за поднасяне на зелена салата с карамелизирани ядки кашу? Няма да сбъркате! Вижте стъпка по стъпка и внесете тази красота и във вашата вечеря:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Ориз с бадеми

Бадемите са лицето на Коледа и са чудесни в комбинация с ориз. Следващата рецепта е много проста и обещава да е вкусна. Следвайте стъпка по стъпка:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Картофен гратен

Картофите са многофункционални и се съчетават с почти всичко. Съветът в следващата рецепта е картофите да се приготвят в кремообразна и о гратен версия. Може ли да бъде по-добре? Ето как да го направите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Коледни храни: десерти

След вечеря няма нищо по-хубаво от един хубав десерт. Особено по Коледа е прието да се сервират повече от два варианта на сладкиши, тъй като това е ден на изобилието. Плодовете и шоколадът винаги са добре дошли в най-различни варианти на приготвяне, просто погледнете.

Сладоледена торта с праскови

За десерт няма нищо по-хубаво от нещо, което е точно за Коледа, а тази сладоледена торта с праскови изпълнява тази функция много добре. С прости съставки ще изненадате всички. Вижте рецептата:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Коледен десерт с лед

За тези, които обичат ядки, дулсе де лече и бита сметана, тази рецепта за десерт е задължителна. Лесна за приготвяне, комбинацията между съставките е перфектна и завършва менюто с изтънченост. следвайте стъпка по стъпка:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Коледен ягодов десерт

Ягодите няма как да не бъдат част от менюто на коледното парти, нали? И ето че те се появяват под формата на десерт, който е повече от специален и вкусен. Следвайте стъпка по стъпка и вижте как да го приготвите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Коледен десерт с ягоди и бял шоколад

Какво ще кажете сега за коледен десерт, който да напълни очите и устата ви? Този е такъв! С красива презентация този десерт обещава да завладее гостите ви. Вижте как да го приготвите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Напитки

Можете да изберете различни видове напитки, които да сервирате по време на Коледа, в зависимост от профила на гостите си.

Някои от тях са повече от популярни и не могат да бъдат пропуснати, като например натурални сокове, безалкохолни напитки, вода (със и без газ) и бира.

Не забравяйте и виното - тази напитка е особено важна за католиците.

А ако искате, можете да добавите коледен привкус към напитките, особено към тези с плодове, като ликьорите и някои видове напитки.

Вижте уроците по-долу за приготвяне на коледни напитки.

Коледни напитки

Следващият видеоклип представя два варианта на напитки с лика на Коледа. Първият, червен, е на базата на водка и ягодов ликьор. Вторият вариант носи водка, сок от ананас и ликьор от пъпеш. Вижте стъпка по стъпка:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Коктейли без алкохол за Коледа

Гостите, които не пият алкохолни напитки, няма да останат без участие в тоста. За тях предложете безалкохолни коктейли от плодове, вижте:

Гледайте този видеоклип в YouTube

Сангрия с червено вино

Традиционна коледна напитка е сангрия от червено вино, приготвена от вино и плодове. Вижте как да я приготвите:

Гледайте този видеоклип в YouTube

И накрая, не забравяйте да включите добро пенливо вино в списъка, за да вдигнете тост за Коледа в полунощ и да завършите празника със стил.