Kerstmis... een tijd van vrede, liefde en eten op tafel! Dit is een van die tijden van het jaar waarin overvloed deel uitmaakt van de festiviteiten.

Met dat in gedachten hebben we in dit bericht verschillende kerstgerechten voor je op een rijtje gezet, van voorgerecht tot dessert, met gerechten voor alle smaken (en zakken). Kom kijken!

Typisch kerstvoedsel

Ondanks de grote verscheidenheid aan recepten en gerechtideeën is één ding waar: er zijn ingrediënten die puur in kerstsfeer zijn, wat betekent dat ze garant staan voor de gezellige sfeer van deze tijd van het jaar.

Daarom mogen ingrediënten zoals noten, sultana's, kastanjes, amandelen en abrikozen, maar ook traditioneel vlees zoals kalkoen, chester en ossenhaas niet ontbreken op je boodschappenlijstje.

Sommige fruitsoorten, zoals groene appels, pruimen, perziken en lychees, zijn ook erg traditioneel op kersttafels en kunnen een groot deel van je recepten uitmaken, zoals je hieronder zult zien.

Lijst met kerstgerechten: top 10 met de meest traditionele gerechten

Kerstmis is de perfecte tijd om je culinaire vaardigheden aan te wakkeren en de chef-kok in jezelf te ontdekken. De gerechten op deze datum zijn immers meestal uitgebreider, met verschillende bereidingen en ingrediënten.

Maar er zijn er altijd die onmisbaar zijn in een kerstdiner. Of het nu om traditie of gewoon om smaak gaat, ze mogen niet ontbreken op een authentieke kersttafel. Bekijk dus hieronder een lijst met de meest traditionele kerstgerechten en kijk welke je op je menu kunt zetten.

1. panettone

Als de eerste panettone in de supermarkt ligt, voel je de kerstsfeer al in de lucht hangen. Dit is een van de grootste kersttradities en het is bijna altijd de panettone die de komst van dit ongelooflijke seizoen aankondigt.

Maar wat je misschien niet weet, is dat je dit recept ook thuis kunt maken. Met bloem, gist, sultana's en gekonfijt fruit kun je een luchtige, vochtige en smaakvolle panettone maken om bezoekers te verwelkomen.

Bekijk hieronder het recept voor een echte kerstpanettone:

Bekijk deze video op YouTube

2. radijs

French toast, van Europese oorsprong, is een andere zeer traditionele kerstlekkernij. De basis van dit recept bestaat uit brood, melk en eieren. French toast is supermakkelijk te maken, de hele familie zit er mee aan tafel en het is ook nog eens superzuinig, omdat het met heel eenvoudige en toegankelijke ingrediënten wordt gemaakt. Hier lees je hoe je een traditionele Christmas French toast maakt:

Bekijk deze video op YouTube

3. kerstkoekjes

Versierde kerstkoekjes zijn een icoon van deze tijd van het jaar. Lekker, kleurrijk en leuk, deze koekjes dienen zelfs als decoratie, op de eettafel of hangend aan de boom.

Er zijn talloze kerstkoekjesrecepten, maar als je je aan de traditie wilt houden, kies dan voor een recept met gember in het deeg.

Bekijk in de volgende video hoe je kerstkoekjes maakt:

Bekijk deze video op YouTube

4. gebraden kalkoen

We laten de zoetigheden even voor wat ze zijn om ons op het terrein van de hartige gerechten te begeven, en hier konden we de traditionele kerstkalkoen niet missen (er was zelfs een liedje, weet je nog?).

Je kunt het vlees op verschillende manieren bereiden, maar in de volgende tutorial is de tip een eenvoudig en makkelijk te maken recept. bekijk:

Bekijk deze video op YouTube

5. worst

Salpicão staat ook op de lijst van traditionele kerstgerechten. Er zijn verschillende versies van dit recept, maar de traditionele versie heeft versnipperde kip, stroaardappelen en mayonaise.

Bekijk in de volgende video hoe je dat doet:

Bekijk deze video op YouTube

6. farofa

Farofa is een van de meest traditionele gerechten met Kerstmis en onmisbaar bij vlees, zoals de beroemde gebraden kalkoen.

De kerstversie bevat vaak speciale ingrediënten, zoals sultanarozijnen en groene appel.

Bekijk hier een zeer traditioneel recept voor kerst farofa:

Bekijk deze video op YouTube

7. kerstrijst

Geen witte rijst voor het kerstdiner, het leuke van deze tijd van het jaar is om alledaagse rijst te verbeteren met ingrediënten die je in het dagelijks leven niet ontdekt. Het kunnen sultana's, linzen, noten, prei of wat je fantasie je maar ingeeft zijn, het is tenslotte Kerstmis.

Bekijk het volgende recept en laat je inspireren:

Bekijk deze video op YouTube

8. bacalhoada

Visfans laten zich niet onbetuigd met Kerstmis en het meest traditionele recept dat je kunt kiezen is bacalhoada. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt bacalhoada gemaakt van kabeljauw vergezeld van groenten en veel olijfolie.

Hier is een traditioneel recept voor bacalhau voor Kerstmis:

Bekijk deze video op YouTube

9. bestraten

Wie heeft dit grapje niet gehoord als het gaat om het serveren van het kerstdessert? Ja, het is allemaal te danken aan de pavê (vandaar de woordspeling), een kerstklassieker.

Het traditionele recept bestaat uit koekjes, melk en chocolade. Hier lees je hoe je het maakt:

Bekijk deze video op YouTube

10. Kerstcake

Kerstcake is een metgezel van panettone, een soort cake met gedroogd fruit in het deeg. Het recept kan ook andere soorten fruit bevatten.

Het ziet er geweldig uit als tafeldecoratie, maar is natuurlijk ook een geweldige optie voor bij het dessert of de koffie 's middags.

Bekijk hier hoe je een typische kerstcake maakt:

Bekijk deze video op YouTube

Eten voor het kerstdiner

Na deze rondleiding langs de meest traditionele kerstrecepten is het tijd om andere (niet zo traditionele) opties te ontdekken die je naar wens kunt aanpassen en perfectioneren. Kijk maar:

Inzendingen

Voorgerechten zijn een soort voorgerechten die vóór de hoofdgerechten worden geserveerd, meestal wanneer de gasten nog binnen moeten komen. Voorgerechten worden meestal met de handen gegeten, zijn licht en kunnen verschillende en gevarieerde smaken verkennen, om nog maar te zwijgen over de decoratie die heel typisch kan zijn. Bekijk enkele suggesties voor voorgerechten voor Kerstmis.

Broodjes canapés

Een eenvoudig, praktisch en goedkoop recept, de platbrood canapés zijn een geweldige keuze als voorgerecht voor Kerstmis. Je kunt de vullingen van je keuze kiezen, zoals salami, kalkoenfilet, kazen of verschillende pasta's. Zie hoe je het doet:

Bekijk deze video op YouTube

Italiaanse bruschetta

Italiaanse bruschetta is nog zo'n eenvoudig recept dat altijd een hit is. Het geheim zit hem in de juiste keuze van ingrediënten om er de meeste smaak uit te halen. Hieronder vind je een typisch Italiaans bruschetta recept om te serveren als voorgerecht voor het kerstdiner:

Bekijk deze video op YouTube

Koud beleg

Maar als het de bedoeling is om maximaal praktisch te zijn en de zekerheid te hebben dat iedereen tevreden zal zijn, verspil dan geen tijd en stort je op een goed gevarieerde en mooi gepresenteerde plank met vleeswaren. Naast vleeswaren kun je er ook voor kiezen om fruit, brood en gebak aan te bieden. Bekijk hoe je een verrukkelijk bord met vleeswaren samenstelt:

Bekijk deze video op YouTube

Garnalen in kokosmelk en aardappel cumbuca

Wil je indruk maken op je gasten met een eenvoudig recept? Kies dan voor deze garnalen geserveerd in een aardappelschaaltje. Kijk eens hoe eenvoudig het te maken is:

Bekijk deze video op YouTube

Vegetarische pasteitjes

Als je een vegetarische gast ontvangt, is het belangrijk om vleesloze opties te hebben. Deze spreads zullen zelfs niet-vegetariërs verrassen. En als je een veganist ontvangt, vervang je gewoon de mayonaise door een plantaardige. Bekijk het recept:

Bekijk deze video op YouTube

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten zijn gerechten die tijdens het avondeten worden geserveerd, wanneer iedereen aan tafel zit. Dit type bereiding kan bestaan uit vlees en groenten, variërend van gebraad tot risotto's of pasta's. Hier volgen enkele ideeën voor hoofdgerechten voor Kerstmis.

Kerstmis speciale hagedis

Hagedis is mals en sappig vlees, perfect om te braden en te serveren met verschillende soorten saus, plus natuurlijk aardappelen. Hier lees je hoe je het maakt:

Bekijk deze video op YouTube

Gebraden lende met groenten

De lende is een typische kerstdelicatesse die altijd geserveerd wordt op tafels in heel Brazilië. Het recept dat je hieronder ziet is een optie van geroosterde lende met groenten die ook perfect is om te serveren met farofa. Volg de stap voor stap van het recept:

Bekijk deze video op YouTube

Roulade van linzen en groenten

Dit volgende recept is perfect voor vegetarische en veganistische gasten, want het bevat geen dierlijke ingrediënten. Bekijk het recept:

Bekijk deze video op YouTube

Tender met honing-mosterdsaus

Als jij en je gasten houden van de smaak van specerijen en een licht zoetzure toets, dan zul je zeker dol zijn op dit recept voor tenders met mosterd- en honingsaus. Het recept bevat ook kruidnagel, appels en bruine suiker. Bekijk de stap voor stap:

Bekijk deze video op YouTube

Speciale kerstrisotto

Wat dacht je van een risotto-optie om te serveren bij de vlees- en groenteopties? Deze is heel traditioneel, gemaakt met arboriorijst, maar bevat ook enkele zeer kerstachtige ingrediënten, zoals amandelen, abrikozen en sultana's. Bekijk het recept:

Bekijk deze video op YouTube

Kerstmis begeleiders

Bij de hoofdgerechten horen ook bijgerechten, zoals salades, farofa's en purees. Bekijk de suggesties voor bijgerechten voor het kerstdiner:

Speciale salade voor Kerstmis

Wat dacht je ervan om een groene salade te serveren met gekarameliseerde cashewnoten? Je kunt niet fout gaan! Bekijk de stap voor stap en breng deze schoonheid ook mee naar je avondeten:

Bekijk deze video op YouTube

Rijst met amandelen

Amandelen zijn het gezicht van Kerstmis en zijn geweldig gecombineerd met rijst. Het volgende recept is heel eenvoudig en belooft heerlijk te zijn. Volg de stap voor stap:

Bekijk deze video op YouTube

Aardappelgratin

Aardappelen zijn veelzijdig en passen bij zowat alles. De tip in het volgende recept is om de aardappelen in een romige en gegratineerde versie te maken. Kan het nog beter? Hier lees je hoe je dat doet:

Bekijk deze video op YouTube

Kerstvoeding: desserts

Na het avondeten is er niets beter dan een lekker dessert. Vooral met Kerstmis is het gebruikelijk om meer dan twee soorten zoetigheden te serveren, omdat dit een dag van overvloed is. Fruit en chocolade zijn altijd welkom in de meest uiteenlopende bereidingen, kijk maar eens.

Perzik ijstaart

Als dessert is er niets beter dan iets dat precies past bij Kerstmis, en deze perzik ijstaart vervult die functie heel goed. Met eenvoudige ingrediënten zul je iedereen verrassen. Bekijk het recept:

Bekijk deze video op YouTube

Kerstdessert met ijs

Voor wie van noten, dulce de leche en slagroom houdt, is dit dessertrecept een must. Makkelijk te maken, de mix tussen de ingrediënten is perfect en maakt het menu verfijnd af. Volg de stap voor stap:

Bekijk deze video op YouTube

Kerst aardbeien dessert

Aardbeien konden niet ontbreken op het menu van het kerstfeest, toch? En hier verschijnen ze in de vorm van een dessert dat meer dan bijzonder en lekker is. Volg de stap voor stap en zie hoe je het maakt:

Bekijk deze video op YouTube

Kerstdessert met aardbeien en witte chocolade

Wat dacht je van een kerstdessert om je ogen en mond mee te vullen? Deze is dat! Met een prachtige presentatie belooft dit dessert je gasten te boeien. Kijk hier hoe je het maakt:

Bekijk deze video op YouTube

Dranken

Je kunt verschillende soorten drankjes kiezen om met Kerstmis te serveren op basis van het profiel van je gasten.

Sommige zijn meer dan populair en mogen niet ontbreken, zoals natuurlijke sappen, frisdranken, water (met en zonder gas) en bieren.

Vergeet de wijn niet - deze drank is vooral belangrijk voor katholieken.

En als je wilt, kun je een kersttintje toevoegen aan drankjes, vooral aan drankjes op basis van fruit, zoals likeuren en sommige soorten drankjes.

Bekijk de tutorials hieronder over hoe je kerstdrankjes kunt maken.

Kerstborrels

De volgende video brengt twee opties van drankjes met het gezicht van Kerstmis. De eerste, rood, is gebaseerd op wodka en aardbeienlikeur. De tweede optie brengt wodka, ananassap en meloenlikeur. Bekijk de stap voor stap:

Bekijk deze video op YouTube

Alcoholvrije cocktails voor Kerstmis

Gasten die geen alcoholische dranken drinken, zullen niet buitengesloten worden van de toast. Voor hen kun je alcoholvrije cocktails op basis van fruit aanbieden:

Bekijk deze video op YouTube

Rode wijn sangria

Een traditioneel kerstdrankje is rode wijn sangria, gemaakt van wijn en fruit. Kijk hier hoe je het maakt:

Bekijk deze video op YouTube

Vergeet tot slot niet een goede mousserende wijn op de lijst te zetten om middernacht op Kerstmis te proosten en de viering in stijl af te sluiten.