Jõulud... rahu, armastuse ja toidu aeg laual! See on üks neist aegadest aastas, kus küllus on osa pühadest.

Seda silmas pidades tõime teile selles postituses mitmeid jõulutoiduvariante, alates eelroast kuni magustoiduni, sealhulgas roogasid igale maitsele (ja taskusse). Tulge vaatama!

Tüüpilised jõulutoidud

Hoolimata retseptide ja roogade ideede mitmekesisusest on üks asi tõsi: on koostisosi, mis on puhtalt jõulupärased, mis tähendab, et need tagavad selle aastaaja hubase atmosfääri.

Seepärast ei tohiks teie ostunimekirjast puududa sellised koostisosad nagu pähklid, sultanid, kastanid, mandlid ja aprikoosid, samuti traditsiooniline liha, nagu kalkun, chester ja pehmo.

Mõned puuviljad, nagu rohelised õunad, ploomid, virsikud ja litšid, on samuti väga traditsioonilised jõululaual ja võivad moodustada suure osa teie retseptidest, nagu te allpool näete.

Jõulutoitude nimekiri: top 10 kõige traditsioonilisematega

Jõulud on ideaalne aeg kulinaarsete oskuste äratamiseks ja teie sees oleva kokkaja avastamiseks, sest sel kuupäeval on toidud tavaliselt keerukamad, erinevate ettevalmistuste ja koostisosadega.

Kuid alati on ka neid, mis on jõuluõhtusöögil asendamatud. Kas traditsioonide või lihtsalt maitse järgi, need ei saa ehtsalt jõululaualt puududa. Nii et vaata allpool loetelu kõige traditsioonilisematest jõulutoitudest ja vaata, millised neist võiksid teie menüüsse sattuda.

1. panettone

Piisab sellest, kui supermarketitesse ilmuvad esimesed panettone'id, et õhus on juba tunda jõulumeeleolu. See on üks suurimaid jõulutraditsioone ja peaaegu alati on just panettone see, mis kuulutab selle uskumatu hooaja saabumist.

Aga mida te ehk ei tea, on see, et seda retsepti saab ka kodus järele teha. Jahu, pärmi, sultanade ja suhkrustatud puuviljade abil saate valmistada külaliste vastuvõtuks koheva, niiske ja maitseküllase panettone'i.

Vaadake allpool seadusliku jõulupanettone'i retsepti:

Vaata seda videot YouTube'is

2. redis

Euroopa päritolu prantsuse röstsai on teine väga traditsiooniline jõuluhõrgutis. Selle retsepti aluseks on leib, piim ja munad. Super lihtne valmistada, prantsuse röstsai kaasab kogu pere laua ümber, lisaks sellele on see super ökonoomne variant, kuna see on valmistatud väga lihtsatest ja kättesaadavatest koostisosadest. Siin on, kuidas teha traditsioonilist jõuluröstsaia:

Vaata seda videot YouTube'is

3. jõuluküpsised

Kaunistatud jõuluküpsised on selle aastaaja ikoon. Need maitsvad, värvilised ja lõbusad küpsised on isegi kaunistuseks, kas õhtusöögilauale või isegi kuusele riputatuna.

Jõuluküpsiste retsepte on lugematul hulgal, kuid kui soovite jääda traditsioonide juurde, siis valige retsept, mille tainas on ingverit.

Vaadake järgmisest videost, kuidas teha jõuluküpsiseid:

Vaata seda videot YouTube'is

4. praetud kalkun

Jättes magusad toidud mõneks ajaks kõrvale, et siseneda soolaste roogade territooriumile, ja siin ei saanud me traditsioonilist jõulukalkunit vahele jätta (seal oli isegi laul, mäletate?).

Liha saab valmistada erinevalt, kuid järgnevas õpetuses on näpunäide lihtne ja kergesti valmistatav retsept. vaadake:

Vaata seda videot YouTube'is

5. vorst

Salpicão kuulub samuti traditsiooniliste jõulutoitude hulka. Sellest retseptist on mitmeid versioone, kuid traditsioonilises retseptis on tükeldatud kana, kartulikrõpsud ja majonees.

Kuidas seda teha, näete järgmisest videost:

Vaata seda videot YouTube'is

6. farofa

Farofa on üks kõige traditsioonilisemaid jõuluroogi, mis on hädavajalik liha, näiteks kuulsa kalkunipraadi kõrvale.

Jõuluversioonis on sageli erilised koostisosad, näiteks sultanad ja roheline õun.

Vaadake väga traditsioonilist jõulufarofa retsepti:

Vaata seda videot YouTube'is

7. jõuluriis

Jõuluõhtusöögiks ei ole valge riis, selle aja lõbu on täiustada igapäevast riisi koostisosadega, mida igapäevaelus ei uurita. See võib olla sultanid, läätsed, pähklid, porrulauk või mis iganes muu, mida teie kujutlusvõime teile ütleb, on ju jõulud.

Vaadake järgmist retsepti ja laske end inspireerida:

Vaata seda videot YouTube'is

8. bacalhoada

Kalafännid ei jää jõulude ajal tähelepanuta ja kõige traditsioonilisem retsept, mida saate valida, on bacalhoada. Nagu nimigi ütleb, valmistatakse bacalhoada tursakalast koos köögiviljade ja rohke oliiviõliga.

Siin on traditsiooniline retsept jõuluks mõeldud bacalhau jaoks:

Vaata seda videot YouTube'is

9. sillutada

Kes poleks seda nalja kuulnud, kui tegemist on jõuludessertide serveerimisega? Jah, see kõik on tänu paveeringule (siit ka sõnamäng), jõuluklassika.

Traditsiooniline retsept nõuab küpsiseid, piima ja šokolaadi, siin on, kuidas seda teha:

Vaata seda videot YouTube'is

10. Jõulukook

Panettone'i kaaslane, jõulukook on taina sees kuivatatud puuviljadega kook. Retsept võib sisaldada ka muid puuvilju.

See näeb suurepäraselt välja lauakaunistusena, kuid on muidugi ka suurepärane võimalus magustoidu või pärastlõunase kohvi jaoks.

Vaadake, kuidas valmistada tüüpilist jõulukooki:

Vaata seda videot YouTube'is

Toit jõuluõhtusöögiks

Pärast seda ringkäiku kõige traditsioonilisemate jõuluretseptide seas on aeg avastada teisi (mitte nii traditsioonilisi) võimalusi, mida saate kohandada ja täiustada vastavalt oma soovile. Tutvu sellega:

Kirjed

Eelroog on nagu eelroog, mida serveeritakse enne põhiroogi, tavaliselt siis, kui külalised alles saabuvad. Enamasti käega söömiseks tehtud eelroog on kerge ja võimaldab uurida erinevaid ja mitmekesiseid maitseid, rääkimata kaunistamisest, mis võib olla väga tüüpiline. Tutvu mõnede soovitustega jõulude eelroogade kohta.

Leivaküpsised kanapeed

Lihtne, praktiline ja odav retsept, lamedad leivakanaablid on suurepärane valik jõulude eelroaks. Saate valida endale meelepärase täidise, näiteks salaami, kalkunirinna, juustu või erinevaid pastasid. Vaadake, kuidas seda teha:

Vaata seda videot YouTube'is

Itaalia Bruschetta

Itaalia bruschetta on veel üks lihtne retsept, mis on alati menukas. Saladus peitub koostisosade õiges valikus, et saada sellest kõige rohkem maitset välja. Allpool leiate tüüpilise Itaalia bruschetta retsepti, mida saab serveerida jõuluõhtusöögi eelroaks:

Vaata seda videot YouTube'is

Külmkokkutulekute laud

Kui aga soov on maksimaalne praktilisus ja kindlus, et see meeldib kõigile, siis ära raiska aega ja heida end hästi mitmekesise ja kaunilt esitletud külmalaua peale. Lisaks külmalt lõigatud saiadele võid veel pakkuda puuvilju, leiba ja saiakesi. Vaata, kuidas kokku panna suupärane külmalaua:

Vaata seda videot YouTube'is

Krevetid kookospiimas ja kartulikumbias

Tahate oma külalistele lihtsa retseptiga muljet avaldada? Siis valige see kartulikaussi serveeritud krevett. Vaadake, kui lihtne on seda teha:

Vaata seda videot YouTube'is

Taimetoidupasteedid

Kui sa oled või kavatsed vastu võtta taimetoitlast, siis on oluline, et sul oleks lihavaba toiduvalik. Need levikud üllatavad isegi mitte-taimetoitlasi. Ja kui sa võtad vastu veganit, siis vaheta majonees lihtsalt taimse vastu. Vaata retsepti:

Vaata seda videot YouTube'is

Peamised toidud

Pearoad on need, mida serveeritakse õhtusöögi ajal, kui kõik istuvad laua taga. Seda tüüpi valmistised võivad sisaldada liha- ja köögiviljavalikuid, alates praadist kuni risotode või pastani. Siin on mõned ideed jõulude pearoogadeks.

Jõulud eriline sisalik

Sisalik on õrn ja mahlakas liha, mis sobib suurepäraselt praadimiseks ja serveerimiseks erinevate kastmetega, lisaks muidugi kartulid. Siin on, kuidas seda valmistada:

Vaata seda videot YouTube'is

Röstitud seljatükk köögiviljadega

Liha on tüüpiline jõuluhõrgutis, mida serveeritakse alati laudadel kogu Brasiilias. Allpool näete retsepti, mis on variant röstitud liha köögiviljadega, mis sobib ideaalselt ka farofa kõrvale. Järgige retsepti samm-sammult:

Vaata seda videot YouTube'is

Läätsede ja köögiviljade roulaad

See järgmine retsept sobib ideaalselt taimetoitlastele ja veganitele, sest see ei sisalda ühtegi loomset koostisosa. Tutvu retseptiga:

Vaata seda videot YouTube'is

Tender mee sinepikastmega

Kui teile ja teie külalistele meeldivad vürtside maitse ja kerge magushapu puudutus, siis kindlasti meeldib teile see sinepi ja meekastmega tendrite retsept. Retsept sisaldab ka nelki, õunu ja pruuni suhkrut. Vaadake samm-sammult:

Vaata seda videot YouTube'is

Eriline jõulurisoto

Kuidas oleks, kui nüüd koos liha- ja köögiviljavalikutega serveeritaks ka risoto varianti? See on väga traditsiooniline, valmistatud arborio riisiga, kuid toob kaasa ka mõned väga jõulupärased koostisosad, nagu mandlid, aprikoosid ja sultanid. Vaata retsepti:

Vaata seda videot YouTube'is

Jõulukompaniid

Koos pearoogadega tulevad ka lisatoidud. Siia saab lisada näiteks salatid, farofid ja püreed. Tutvu jõuluõhtusöögi lisatoitude soovitustega:

Eriline salat jõuludeks

Kuidas oleks rohelise salati serveerimine koos karamelliseeritud kašupähklitega? Sa ei saa valesti teha! Vaata samm-sammult ja too see ilu ka oma õhtusöögi juurde:

Vaata seda videot YouTube'is

Riis mandlitega

Mandlid on jõulude nägu ja sobivad suurepäraselt koos riisiga. Järgnev retsept on väga lihtne ja tõotab olla maitsev. Jälgi samm-sammult:

Vaata seda videot YouTube'is

Kartuli gratiin

Kartulid on mitmekülgsed ja sobivad peaaegu kõigega. Järgmise retsepti nipp on teha kartulid kreemjas ja gratineeritud versioonis. Kas see saab olla parem? Siin on, kuidas seda teha:

Vaata seda videot YouTube'is

Jõulutoidud: magustoidud

Pärast õhtusööki pole midagi paremat kui mõnus magustoit. Eriti jõulude ajal on kombeks serveerida rohkem kui kaks magusavalikut, sest see on külluslik päev. Puuviljad ja šokolaad on alati teretulnud kõige erinevamates valmististes, vaadake lihtsalt.

Virsikujäätise kook

Magustoiduks pole midagi paremat kui midagi, mis sobib just jõuludeks, ja see virsikujäätisekook täidab seda funktsiooni väga hästi. Lihtsate koostisosadega üllatad kõiki. Vaata retsepti:

Vaata seda videot YouTube'is

Jäätunud jõuludessert

Neile, kes armastavad pähkleid, dulce de leche't ja vahukoort, on see magustoidu retsept kohustuslik. Lihtne valmistada, koostisainete segu on täiuslik ja täiendab menüüd rafineeritult. Jälgi samm-sammult:

Vaata seda videot YouTube'is

Jõulud maasika magustoit

Maasikad ei saanud ju mitte mingil juhul mitte kuuluda jõulupeo menüüsse? Ja siin ilmuvad nad magustoidu kujul, mis on enam kui eriline ja maitsev. Jälgi samm-sammult, kuidas seda teha:

Vaata seda videot YouTube'is

Jõuludessert maasikate ja valge šokolaadiga

Kuidas oleks, kui nüüd üks jõuludessert täidaks silmad ja suu? See on selline! Ilusa esitlusega magustoit lubab külalisi võluda. Vaata, kuidas seda valmistada:

Vaata seda videot YouTube'is

Joogid

Võite valida erinevaid jooke, mida jõulude ajal serveerida vastavalt oma külaliste profiilile.

Mõned neist on rohkem kui populaarsed ja neid ei saa ära jätta, näiteks naturaalsed mahlad, karastusjoogid, vesi (gaasiga ja ilma) ja õlled.

Ärge unustage veini - see jook on eriti oluline katoliiklaste jaoks.

Ja kui soovite, võite lisada jõulupärase nüansi jookidele, eriti neile, mis on valmistatud puuviljadega, näiteks likööridele ja mõnedele jookidele.

Vaadake allpool olevaid õpetusi, kuidas teha jõulujooke.

Jõulujoogid

Järgnev video toob kaks jõulupärase näoga joogi varianti. Esimene, punane, põhineb viina ja maasikalikööril. Teine variant toob viina, ananassimahla ja melonilikööri. Vaata samm-sammult:

Vaata seda videot YouTube'is

Alkoholivabad kokteilid jõuludeks

Külalised, kes ei joo alkohoolseid jooke, ei jää röstsaiast ilma. Neile pakkuge puuviljadest valmistatud alkoholivabasid kokteile, vaadake:

Vaata seda videot YouTube'is

Punase veini sangria

Traditsiooniline jõulujook on punase veini sangria, mis on valmistatud veinist ja puuviljadest. Vaata, kuidas seda valmistada:

Vaata seda videot YouTube'is

Lõpuks ärge unustage, et paneksite nimekirja ka hea vahuveini, et keskööl jõulupühade puhul joota ja lõpetada pidu stiilselt.