Χριστούγεννα... μια εποχή ειρήνης, αγάπης και φαγητού στο τραπέζι! Αυτή είναι μια από τις εποχές του χρόνου όπου η αφθονία είναι μέρος των εορτασμών.

Έχοντας αυτό κατά νου, σας παρουσιάζουμε σε αυτή την ανάρτηση διάφορες επιλογές χριστουγεννιάτικου φαγητού, από το ορεκτικό μέχρι το επιδόρπιο, με πιάτα για όλα τα γούστα (και τις τσέπες). Ελάτε να δείτε!

Τυπικά χριστουγεννιάτικα τρόφιμα

Παρά τη μεγάλη ποικιλία συνταγών και ιδεών για πιάτα, ένα πράγμα είναι αλήθεια: υπάρχουν υλικά που είναι καθαρά χριστουγεννιάτικα, πράγμα που σημαίνει ότι εγγυώνται τη ζεστή ατμόσφαιρα αυτής της εποχής.

Γι' αυτό, συστατικά όπως ξηροί καρποί, σουλτανίνα, κάστανα, αμύγδαλα και βερίκοκα, καθώς και παραδοσιακά κρέατα όπως γαλοπούλα, τσέστερ και τρυφερό, δεν πρέπει να λείπουν από τη λίστα αγορών σας.

Ορισμένα φρούτα, όπως τα πράσινα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα και τα λίτσι, είναι επίσης πολύ παραδοσιακά στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια και μπορούν να αποτελέσουν μεγάλο μέρος των συνταγών σας, όπως θα δείτε παρακάτω.

Χριστουγεννιάτικη λίστα τροφίμων: το top 10 με τα πιο παραδοσιακά

Τα Χριστούγεννα είναι η ιδανική στιγμή για να ξυπνήσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες και να ανακαλύψετε τον σεφ που κρύβετε μέσα σας, αφού τα πιάτα σε αυτή την ημερομηνία είναι συνήθως πιο περίτεχνα, με διαφορετικές προετοιμασίες και υλικά.

Υπάρχουν όμως πάντα εκείνα που είναι απαραίτητα σε ένα χριστουγεννιάτικο δείπνο. Είτε λόγω παράδοσης είτε απλώς λόγω γεύσης, δεν μπορούν να λείπουν από ένα αυθεντικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δείτε λοιπόν παρακάτω μια λίστα με τα πιο παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα φαγητά και δείτε ποια από αυτά μπορούν να μπουν στο μενού σας.

1. panettone

Αρκεί να εμφανιστεί το πρώτο panettone στα σούπερ μάρκετ για να νιώσετε ήδη την ατμόσφαιρα των Χριστουγέννων στον αέρα. Πρόκειται για μια από τις μεγαλύτερες χριστουγεννιάτικες παραδόσεις και σχεδόν πάντα το panettone είναι αυτό που ανακοινώνει την άφιξη αυτής της απίστευτης εποχής.

Αλλά αυτό που ίσως δεν γνωρίζετε είναι ότι μπορείτε να αναπαράγετε αυτή τη συνταγή στο σπίτι. Με αλεύρι, μαγιά, σουλτανίνα και ζαχαρωμένα φρούτα μπορείτε να φτιάξετε ένα αφράτο, υγρό και γεμάτο γεύση panettone για να υποδεχθείτε τους επισκέπτες.

Δείτε τη συνταγή για ένα νόμιμο χριστουγεννιάτικο panettone παρακάτω:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

2. ραπανάκι

Με ευρωπαϊκή προέλευση, το γαλλικό τοστ είναι μια άλλη πολύ παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Η βάση αυτής της συνταγής είναι το ψωμί, το γάλα και τα αυγά. Σούπερ εύκολο στην παρασκευή του, το γαλλικό τοστ εμπλέκει όλη την οικογένεια γύρω από το τραπέζι, εκτός του ότι είναι μια σούπερ οικονομική επιλογή, αφού φτιάχνεται με πολύ απλά και προσιτά υλικά. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γαλλικό τοστ:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

3. χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Τα στολισμένα χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι ένα σύμβολο αυτής της εποχής του χρόνου. Γευστικά, πολύχρωμα και διασκεδαστικά, αυτά τα μπισκότα χρησιμεύουν ακόμη και ως διακόσμηση, είτε στο τραπέζι του δείπνου είτε ακόμη και κρεμασμένα στο δέντρο.

Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές χριστουγεννιάτικων μπισκότων, αλλά αν θέλετε να παραμείνετε στην παράδοση, τότε επιλέξτε τη συνταγή που έχει τζίντζερ στη ζύμη.

Δείτε πώς να φτιάχνετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

4. ψητή γαλοπούλα

Αφήνοντας για λίγο τα γλυκά για να μπούμε στην περιοχή των αλμυρών πιάτων, και εδώ δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα (υπήρχε και τραγούδι, θυμάστε;).

Μπορείτε να προετοιμάσετε το κρέας με διάφορους τρόπους, αλλά στο παρακάτω σεμινάριο η συμβουλή είναι μια απλή και εύκολη συνταγή:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

5. λουκάνικο

Το Salpicão είναι επίσης στον κατάλογο των παραδοσιακών χριστουγεννιάτικων φαγητών. Υπάρχουν διάφορες εκδοχές αυτής της συνταγής, αλλά η παραδοσιακή έχει κομματιασμένο κοτόπουλο, αχυρένιες πατάτες και μαγιονέζα.

Δείτε πώς να το κάνετε στο παρακάτω βίντεο:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

6. farofa

Η Φάροφα είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά πιάτα των Χριστουγέννων και απαραίτητο συνοδευτικό για κρέατα, όπως η περίφημη ψητή γαλοπούλα.

Η χριστουγεννιάτικη εκδοχή συχνά συνοδεύεται από ειδικά συστατικά, όπως σουλτανίνα και πράσινο μήλο.

Δείτε μια πολύ παραδοσιακή συνταγή για χριστουγεννιάτικη φαραώ:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

7. Χριστουγεννιάτικο ρύζι

Όχι λευκό ρύζι για το χριστουγεννιάτικο δείπνο, η διασκέδαση αυτής της εποχής είναι να ενισχύσετε το καθημερινό ρύζι με υλικά που δεν εξερευνώνται στην καθημερινή ζωή. Μπορεί να είναι σουλτανίνα, φακές, ξηροί καρποί, πράσα ή ό,τι άλλο σας λέει η φαντασία σας, άλλωστε είναι Χριστούγεννα.

Ρίξτε μια ματιά στην παρακάτω συνταγή και εμπνευστείτε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

8. bacalhoada

Οι λάτρεις του ψαριού δεν μένουν ασχολίαστοι τα Χριστούγεννα και η πιο παραδοσιακή συνταγή που μπορείτε να επιλέξετε είναι η bacalhoada. Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, η bacalhoada φτιάχνεται από μπακαλιάρο που συνοδεύεται από λαχανικά και πολύ ελαιόλαδο.

Εδώ είναι μια παραδοσιακή συνταγή για bacalhau για τα Χριστούγεννα:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

9. ανοίξτε το οδόστρωμα

Ποιος δεν έχει ακούσει αυτό το ανέκδοτο όταν πρόκειται για το σερβίρισμα του χριστουγεννιάτικου επιδόρπιου; Ναι, όλα οφείλονται στο πλακόστρωτο (εξ ου και το λογοπαίγνιο), ένα κλασικό χριστουγεννιάτικο γλυκό.

Η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί μπισκότα, γάλα και σοκολάτα, δείτε πώς θα το φτιάξετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

10. Χριστουγεννιάτικη τούρτα

Το χριστουγεννιάτικο κέικ είναι ένα είδος κέικ με αποξηραμένα φρούτα μέσα στη ζύμη. Η συνταγή μπορεί επίσης να περιλαμβάνει άλλα είδη φρούτων.

Φαίνεται υπέροχο ως διακόσμηση τραπεζιού, αλλά είναι επίσης, φυσικά, μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο ή απογευματινό καφέ.

Δείτε πώς να φτιάξετε μια τυπική χριστουγεννιάτικη τούρτα:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Τρόφιμα για το χριστουγεννιάτικο δείπνο

Μετά από αυτή την περιήγηση στις πιο παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες συνταγές, ήρθε η ώρα να ανακαλύψετε άλλες (όχι και τόσο παραδοσιακές) επιλογές που μπορείτε να προσαρμόσετε και να τελειοποιήσετε όπως επιθυμείτε:

Ενδείξεις

Τα ορεκτικά είναι σαν ορεκτικά που σερβίρονται πριν από τα κυρίως πιάτα, συνήθως όταν οι καλεσμένοι φτάνουν ακόμα. Τις περισσότερες φορές γίνονται για να τρώγονται με τα χέρια σας, τα ορεκτικά είναι ελαφριά και μπορούν να εξερευνήσουν διαφορετικές και ποικίλες γεύσεις, για να μην αναφέρουμε τη διακόσμηση που μπορεί να είναι πολύ χαρακτηριστική. Δείτε μερικές προτάσεις για ορεκτικά για τα Χριστούγεννα.

Κανάπια με ψωμάκι

Μια απλή, πρακτική και φθηνή συνταγή, τα καναπεδάκια με πλατύ ψωμί είναι μια εξαιρετική επιλογή ορεκτικών για τα Χριστούγεννα. Μπορείτε να επιλέξετε τη γέμιση της αρεσκείας σας, όπως σαλάμι, στήθος γαλοπούλας, τυριά ή διάφορες πάστες. Δείτε πώς να το κάνετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Ιταλική μπρουσκέτα

Η ιταλική μπρουσκέτα είναι μια άλλη απλή συνταγή που πάντα έχει επιτυχία. Το μυστικό έγκειται στη σωστή επιλογή των υλικών για να βγει η μεγαλύτερη δυνατή γεύση. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μια τυπική ιταλική συνταγή μπρουσκέτας για να σερβίρετε ως ορεκτικό για το χριστουγεννιάτικο δείπνο:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Πίνακας αλλαντικών

Αν όμως η πρόθεση είναι να έχετε τη μέγιστη δυνατή πρακτικότητα και τη βεβαιότητα ότι θα ικανοποιήσει τους πάντες, τότε μη χάνετε χρόνο και πέστε πάνω σε ένα καλά διαφοροποιημένο και όμορφα παρουσιασμένο τραπέζι αλλαντικών. Εκτός από τα αλλαντικά, μπορείτε ακόμα να επιλέξετε να προσφέρετε φρούτα, ψωμιά και γλυκά. Δείτε πώς να συναρμολογήσετε ένα λαχταριστό τραπέζι αλλαντικών:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Γαρίδες σε γάλα καρύδας και cumbuca πατάτας

Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μια απλή συνταγή; Τότε προτιμήστε αυτή τη γαρίδα που σερβίρεται σε μπολ με πατάτες. Δείτε πόσο εύκολο είναι να το φτιάξετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Χορτοφαγικές πάστες

Αν είστε ή πρόκειται να υποδεχτείτε έναν χορτοφάγο καλεσμένο, είναι σημαντικό να έχετε επιλογές φαγητού χωρίς κρέας. Αυτά τα spreads θα εκπλήξουν ακόμα και τους μη χορτοφάγους. Και αν υποδεχτείτε έναν vegan, απλά αλλάξτε τη μαγιονέζα με μια φυτική. Δείτε τη συνταγή:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Κύρια πιάτα

Τα κύρια πιάτα είναι αυτά που σερβίρονται την ώρα του δείπνου, όταν όλοι κάθονται στο τραπέζι. Αυτό το είδος παρασκευής μπορεί να περιλαμβάνει επιλογές κρέατος και λαχανικών, από ψητά μέχρι ριζότο ή ζυμαρικά. Ακολουθούν μερικές ιδέες για κύρια πιάτα για τα Χριστούγεννα.

Χριστουγεννιάτικη ειδική σαύρα

Η σαύρα είναι ένα τρυφερό και ζουμερό κρέας, ιδανικό για ψήσιμο και σερβίρισμα με διάφορους τύπους σάλτσας, καθώς και, φυσικά, πατάτες. Δείτε πώς να το φτιάξετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Ψητό φιλέτο με λαχανικά

Το φιλέτο είναι μια τυπική χριστουγεννιάτικη λιχουδιά που σερβίρεται πάντα στα τραπέζια σε όλη τη Βραζιλία. Η συνταγή που θα δείτε παρακάτω είναι μια επιλογή ψητού φιλέτου με λαχανικά που είναι ιδανική και για να σερβίρετε με φαρόφα. Ακολουθήστε βήμα προς βήμα τη συνταγή:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Ρούλα από φακές και λαχανικά

Αυτή η επόμενη συνταγή είναι ιδανική για χορτοφάγους και vegan καλεσμένους, καθώς δεν περιέχει καθόλου ζωικά συστατικά. Δείτε τη συνταγή:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Τρυφερά με σάλτσα μουστάρδας με μέλι

Αν εσείς και οι καλεσμένοι σας απολαμβάνετε τη γεύση των μπαχαρικών και μια ελαφριά γλυκόξινη πινελιά, τότε σίγουρα θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για τενεκεδάκια με σάλτσα μουστάρδας και μελιού. Η συνταγή περιλαμβάνει επίσης γαρύφαλλα, μήλα και καστανή ζάχαρη. Δείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Ειδικό χριστουγεννιάτικο ριζότο

Τι θα λέγατε τώρα για μια επιλογή ριζότο για να σερβίρετε μαζί με τις επιλογές κρέατος και λαχανικών; Αυτό είναι πολύ παραδοσιακό, φτιαγμένο με ρύζι arborio, αλλά φέρνει και μερικά πολύ χριστουγεννιάτικα υλικά, όπως αμύγδαλα, βερίκοκα και σουλτανίνα. Δείτε τη συνταγή:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Χριστουγεννιάτικα συνοδευτικά

Μαζί με τα κύρια πιάτα έρχονται και τα συνοδευτικά. Εδώ, μπορείτε να συμπεριλάβετε σαλάτες, φαρόφες και πουρέδες, για παράδειγμα. Δείτε τις προτάσεις για συνοδευτικά πιάτα για το χριστουγεννιάτικο δείπνο:

Ειδική σαλάτα για τα Χριστούγεννα

Τι θα λέγατε να σερβίρετε μια πράσινη σαλάτα με καραμελωμένα καρύδια κάσιους; Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος! Δείτε το βήμα προς βήμα και φέρτε αυτή την ομορφιά και στο δείπνο σας:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Ρύζι με αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα είναι το πρόσωπο των Χριστουγέννων και συνδυάζονται υπέροχα με ρύζι. Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ απλή και υπόσχεται να είναι νόστιμη. Ακολουθήστε τη βήμα προς βήμα:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Γκράτιν πατάτας

Οι πατάτες είναι πολύπλευρες και ταιριάζουν σχεδόν με τα πάντα. Η συμβουλή στην παρακάτω συνταγή είναι να κάνετε τις πατάτες σε μια κρεμώδη και ογκρατέν εκδοχή. Μπορεί να είναι καλύτερο; Δείτε πώς θα το κάνετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Χριστουγεννιάτικα τρόφιμα: επιδόρπια

Μετά το δείπνο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα ωραίο επιδόρπιο. Ειδικά τα Χριστούγεννα, συνηθίζεται να σερβίρονται περισσότερες από δύο επιλογές γλυκών, αφού πρόκειται για μια ημέρα αφθονίας. Τα φρούτα και οι σοκολάτες είναι πάντα ευπρόσδεκτα στις πιο διαφορετικές παρασκευές, ρίξτε μια ματιά.

Κέικ με παγωτό ροδάκινο

Για επιδόρπιο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από κάτι που ταιριάζει ακριβώς στα Χριστούγεννα, και αυτό το κέικ παγωτού ροδάκινο εκπληρώνει πολύ καλά αυτή τη λειτουργία. Με απλά υλικά, θα εκπλήξετε τους πάντες. Δείτε τη συνταγή:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Παγωμένο χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο

Για όσους αγαπούν τους ξηρούς καρπούς, το dulce de leche και τη σαντιγί, αυτή η συνταγή γλυκού είναι must. Εύκολη στην παρασκευή, ο συνδυασμός μεταξύ των υλικών είναι τέλειος και ολοκληρώνει το μενού με φινέτσα. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο φράουλας

Οι φράουλες δεν θα μπορούσαν να μην συμπεριληφθούν στο μενού της χριστουγεννιάτικης γιορτής, σωστά; Και εδώ εμφανίζονται με τη μορφή ενός γλυκού που είναι πέρα για πέρα ξεχωριστό και νόστιμο. Ακολουθήστε βήμα προς βήμα και δείτε πώς θα το φτιάξετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο με φράουλες και λευκή σοκολάτα

Τι θα λέγατε τώρα για ένα χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο που θα γεμίσει τα μάτια και το στόμα σας; Αυτό εδώ είναι κάτι τέτοιο! Με μια όμορφη παρουσίαση, αυτό το επιδόρπιο υπόσχεται να μαγέψει τους καλεσμένους σας. Δείτε πώς να το φτιάξετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Ποτά

Μπορείτε να επιλέξετε διαφορετικούς τύπους ποτών για να σερβίρετε τα Χριστούγεννα ανάλογα με το προφίλ των καλεσμένων σας.

Κάποια από αυτά είναι πολύ δημοφιλή και δεν μπορούν να λείπουν, όπως οι φυσικοί χυμοί, τα αναψυκτικά, το νερό (με και χωρίς αέριο) και οι μπύρες.

Μην ξεχνάτε το κρασί - αυτό το ποτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τους Καθολικούς.

Και αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια χριστουγεννιάτικη πινελιά στα ποτά, ειδικά σε αυτά που παρασκευάζονται με φρούτα, όπως τα λικέρ και ορισμένα είδη ποτών.

Δείτε τα παρακάτω σεμινάρια για το πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα ποτά.

Χριστουγεννιάτικα ποτά

Το βίντεο που ακολουθεί φέρνει δύο επιλογές ποτών με το πρόσωπο των Χριστουγέννων. Η πρώτη, κόκκινη, βασίζεται σε βότκα και λικέρ φράουλα. Η δεύτερη επιλογή φέρνει βότκα, χυμό ανανά και λικέρ πεπόνι. Δείτε το βήμα προς βήμα:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ για τα Χριστούγεννα

Οι καλεσμένοι που δεν πίνουν αλκοολούχα ποτά δεν θα μείνουν έξω από την πρόποση. Για αυτούς, προσφέρετε μη αλκοολούχα κοκτέιλ από φρούτα, δείτε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Σανγκρία με κόκκινο κρασί

Ένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ποτό είναι η σαγκρία με κόκκινο κρασί, που φτιάχνεται από κρασί και φρούτα. Δείτε πώς να την φτιάξετε:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Τέλος, μην ξεχάσετε να βάλετε στη λίστα ένα καλό αφρώδες κρασί για να πιείτε τα Χριστούγεννα τα μεσάνυχτα και να κλείσετε τη γιορτή με στυλ.