Вкусът на пица, изпечена в пещ на дърва, е неповторим и несравним. Но пещта на дърва не е само за пица, тя може да се използва и за печене на различни видове хляб, месо и други апетитни рецепти.

А най-хубавото в случая е, че не е необходимо да ходите на ресторант всеки път, когато искате да се насладите на ястие, което прилича (и има вкус) на селска храна. Всичко, от което се нуждаете, е пещ на дърва у дома. Мислили ли сте някога за това? Ако тази идея ви се е въртяла в главата, тази статия ще ви помогне - и то много.

Тук ще намерите цялата информация, която ви е необходима, за да имате своя собствена пещ на дърва, разгледайте я:

Как работи пещта на дърва и от какво е направена

Пещта на дърва е вид пещ - една от най-старите, използвани от човека - изградена от огнеупорни тухли. Този вид тухли има свойството да изолира и разпределя топлината във вътрешността на пещта, която лесно може да достигне 500ºС.

Формата "иглу" е най-разпространената за този тип фурни, тъй като разпределя топлината по-равномерно, което води до равномерно изпичане на храната.

За достъп до фурната е важно да има арка с отвор между 15 и 25 см. Топлината, генерирана във фурната, се отвежда през комина, който от своя страна трябва да е между 20 и 30 см и да се намира в горната част на фурната.

Предимства и недостатъци на печка на дърва

Ароматът и текстурата на храната, изпечена във фурна на дърва, са основното предимство на този тип фурна в сравнение с традиционните газови или електрически фурни. Във фурната на дърва храната запазва нежността и сочността си отвътре, а отвън се получава хрупкав слой.

Дървата за огрев, които се използват във фурната на дърва и които често могат да се намерят свободно, са друг благоприятен фактор за фурната на дърва. Това е така, защото фурната на дърва остава топла за по-дълго време, което води до икономии.

Друг положителен фактор на фурната на дърва е естетиката, която тя придава на околната среда, като прави пространствата по-приветливи, уютни и красиви.

Моделът има някои недостатъци, които могат да ви накарат да се откажете от тази идея. Първият, който можем да споменем, е пространството. Фурната на дърва се нуждае от по-голяма площ, за да бъде изградена, за разлика от конвенционалните фурни, които обикновено се побират в по-малки пространства, т.е. ако живеете в малка къща, фурната на дърва може да се превърне внеосъществимо.

Друг недостатък е трудното почистване. Почистването на фурната на дърва е по-трудоемко и изисква да изчакате тя да изстине напълно, преди да започнете процеса. Струва си да се спомене също така, че фурната на дърва генерира CO2 в атмосферата, което вреди на околната среда.

Видове и модели печки на дърва

Днес на пазара можете да намерите различни видове фурни на дърва, които се различават както по структура, така и по външен вид. По отношение на структурата можем да споменем три основни вида: конвенционална фурна на дърва - най-често срещаната, конвекционна фурна на дърва - има вътрешен вентилатор за равномерно разпределение на топлината - и комбинирана фурна на дърва - тази е най-разпространена.позволява да печете храна на сухо или с добавяне на изпарения и влага.

Сега разгледайте основните модели фурни на дърва:

Тухлена пещ на дърва

Това е класическият и най-търсен модел от всички. Пещта на дърва, изработена от тухли, гарантира рустикалния и уютен вид у дома.

Желязна фурна на дърва

Желязната печка на дърва е друг популярен вариант, който придава на помещението стилен ретро вид.

Пещ за дърва с покритие

За тези, които предпочитат нещо по-персонализирано, можете да инвестирате във фурна за дърва с керамично покритие. Тук творчеството няма граници и можете да злоупотребявате с цветове, форми и щампи, за да украсите фурната си.

Готварска печка на дърва

За тези, които разполагат с излишно пространство, е много полезно да заложат на комплект готварски печки с фурна на дърва или дори на барбекю с фурна на дърва. По този начин гастрономическите възможности се увеличават значително.

Как да почистите печка на дърва

Почистването на фурната на дърва, въпреки че е малко трудоемко, е лесно. За да я почистите, е важно да изчакате тя да изстине напълно. Никога не наливайте вода във фурната с намерението да я охладите по-бързо, това може да доведе до увреждане на структурата ѝ.

Когато фурната е студена, вземете метла, четка или прахосмукачка и започнете да отстранявате излишните остатъци и остатъците от дървесина. Тук е важно да се спомене, че тези почистващи артефакти трябва да се използват изключително във фурната, за да няма замърсяване.

Не използвайте химически продукти, като детергенти, белина, дезинфектанти или обезмаслители във фурната на дърва. Тези продукти могат да замърсят фурната, да нарушат горенето на дървата и да променят вкуса и аромата на храната.

Грижа за печката на дърва

• Не използвайте остри или заострени предмети вътре във фурната, тъй като те могат да повредят пода и да влошат функционалността на фурната.
• Винаги използвайте дърва за огрев с добро качество и произход в пещта на дърва, като предпочитате дървесина от залесени гори.
• Лицето, което работи с пещта, трябва да спазва определено разстояние от дъгата и винаги да използва лопатки.
• Запалете фурната на дърва от центъра. Когато пламъкът се увеличи, добавете още дърва отстрани и отзад на фурната. Изчакайте огънят да пусне най-силните пламъци и добавете още дърва. Когато саждите по тавана на фурната започнат да се белят, фурната е достигнала идеалната температура и е готова да приема храна.

Как да си направим печка на дърва

Ами ако можехте сами да си направите пещ на дърва? Повярвайте ми, възможно е и видеото по-долу ви показва как, гледайте го:

Гледайте този видеоклип в YouTube

60 вдъхновяващи идеи за фурна на дърва, които да разгледате

Сега ви остава само да се вдъхновите от красивите дизайни на фурни на дърва, нали? Затова последвайте избора по-долу:

Снимка 1 - Пещ на дърва с керамично покритие. Дървата за огрев са разположени горе.

Снимка 2 - Гурме зоната е допълнена с пещта на дърва.

Снимка 3 - Печка на дърва в стил "иглу" за рустикалната гурме зона на къщата.

Снимка 4 - Покрита печка на дърва, с място под нея за съхранение на дърва за огрев.

Снимка 5 - Дъжд или слънце: печка на дърва в иглу извън къщата.

Снимка 6 - Това красиво помещение в провансалски стил е обзаведено с бяла тухлена пещ на дърва.

Снимка 7 - Модерна гурме зона с квадратна фурна на дърва.

Снимка 8 - Печка на дърва, следваща цветовете на декорацията на външното пространство.

Снимка 9 - Изключително привлекателен рустикален кът с вградена фурна и котлон на дърва.

Снимка 10 - Пещ на дърва с обгоряла циментова облицовка в контраст с тухлената стена.

Снимка 11 - Какво ще кажете за много стара желязна пещ на дърва, която да контрастира с модерността на кухнята?

Снимка 12 - Модерна метална фурна на дърва с вграден термометър, който помага да се определи идеалната температура.

Изображение 13 - Фурна на дърва, вградена в стената.

Изображение 14 - А какво мислите за този универсален модел, покрит с плочки?

Снимка 15 - Класика: тухлена печка на дърва в иглу.

Снимка 16 - Коминът е много важна част от фурната, тъй като облекчава вътрешната топлина и разпространението на дима.

Снимка 17 - Пещ на открито на дърва.

Изображение 18 - Красив модел на печка на дърва, облицована с груби камъни.

Снимка 19 - Винаги използвайте дърва с добър произход и добро качество за фурната си.

Изображение 20 - Супер модерен метален модел на пещ на дърва, който изненадва посетителите.

Снимка 21 - Вижте това страхотно вдъхновение! Тук към грила за барбекю се присъединява пещта на дърва отгоре.

Снимка 22 - Фурна и печка на дърва заедно, за да осигурят чудесното семейно хранене.

Снимка 23 - В това рустикално пространство печката на дърва е подчертана благодарение на придружаващата я облицовъчна лента.

Снимка 24 - Пещ на дърва в къщата, за да се върнем към старите времена.

Снимка 25 - Кой би си помислил, че модерна и елегантна кухня като тази ще се съчетае толкова добре с простотата на фурната на дърва?

Снимка 26 - Пещ на дърва с покритие от порцеланови плочки, съответстващо на цветовата палитра на средата.

Снимка 27 - Пещ на дърва в градината на къщата.

Снимка 28 - Рустикалността на този проект с пещ на дърва е завладяла атмосферата. Атмосферата е невероятно уютна!

Снимка 29 - Тук отново се срещат фурна и печка на дърва, само че този път в различен формат.

Изображение 30 - Преносима фурна на дърва с мраморен "капак".

Снимка 31 - Идеален вариант за малки помещения: интегрирано барбекю, фурна и печка на дърва.

Снимка 32 - Печката на дърва може да бъде и гурме вариант, защо не?

Снимка 33 - Метална пещ на дърва, съчетана с останалото кухненско оборудване.

Снимка 34 - Супер модерна печка на дърва за тази кухня, която излъчва стил и индивидуалност.

Снимка 35 - Тук дори коминът има чар.

Изображение 36 - Печка на дърва, вградена в стената на балкона за гурме.

Снимка 37 - Предложението за тази фурна на дърва със синьо керамично покритие е съвсем различно.

Снимка 38 - Фурната на дърва е изключително гъвкава, може да се използва в най-изисканата среда, дори и в най-рустикалната.

Снимка 39 - За по-просто предложение желязната пещ на дърва е добър вариант.

Снимка 40 - Независимо дали става въпрос за голямо събитие или за обикновен обяд, пещта на дърва е винаги под ръка.

Снимка 41 - Метална печка на дърва, подпряна на балконския плот за гурме.

Снимка 42 - Лопатата, която се използва в печката на дърва, трябва винаги да е наблизо и да е достъпна.

Снимка 43 - Характерният за пещта на дърва рустикален привкус се дължи на тухлената облицовка.

Снимка 44 - На облицованата с мрамор стена е поставена голяма, традиционно завършена печка на дърва.

Снимка 45 - Какво ще кажете за декориране на вашата печка на дърва със стена от черна дъска?

Снимка 46 - Дори отзад, в ъгъла на кухнята, се откроява пещта на дърва.

Снимка 47 - Тук печката на дърва е придружена от рустикални аксесоари.

Снимка 48 - С пещ на дърва и барбекю неделният обяд е пълен.

Снимка 49 - В този голям балкон за гурме печката на дърва "иглу" е оставена на открито.

Снимка 50 - Тук красивата дървена пергола е образувала прекрасен навес над зиданата печка на дърва.

Снимка 51 - В това друго предложение печката на дърва следва височината на тавана на къщата.

Снимка 52 - Каменна арка за завършване на пещта на дърва.

Снимка 53 - Какъв красив вариант за облицовка на печката на дърва! Пълно отклонение от традиционното.

Снимка 54 - Но ако предпочитате да заложите на ръчно рисуване, за да направите външното покритие на фурната на дърва.

Снимка 55 - Изгорелият цимент осигурява модерния вид на печката на дърва.

Изображение 56 - Какво ще кажете за медна печка на дърва?

Снимка 57 - Железният модел е пътешествие в миналото.

Снимка 58 - Пещ на дърва от едната страна, барбекю от другата.

Снимка 59 - Неръждаемата стомана, използвана в барбекюто, се появява и във фурната на дърва, само че този път в комина.

Снимка 60 - Гурме верандата с изглед към морето разполага с ръчно изработена глинена печка на дърва.