Chuť pizze upečenej v peci na drevo je nezameniteľná a neporovnateľná. Pec na drevo však nie je len o pizzi, ale dá sa použiť aj na pečenie rôznych druhov chleba, mäsa a iných lahodných receptov.

A najlepšie na tom je, že nemusíte chodiť do reštaurácie zakaždým, keď si chcete vychutnať jedlo, ktoré vyzerá (a chutí) ako vidiecke jedlo. Stačí, keď si doma postavíte pec na drevo. Už ste o tom niekedy premýšľali? Ak vám táto myšlienka visela v hlave, tento príspevok vám pomôže - a to veľmi.

Tu nájdete všetky informácie, ktoré potrebujete k vlastnej peci na drevo, pozrite si ich:

Ako pec na drevo funguje a z čoho je vyrobená

Pec na drevo je typ pece - jeden z najstarších, ktoré človek používal - postavený zo žiaruvzdorných tehál. Tento typ tehál má tú vlastnosť, že izoluje a rozvádza teplo vo vnútri pece, ktoré môže ľahko dosiahnuť teplotu 500 °C.

Formát iglu je pre tento typ rúry najbežnejší, pretože rovnomernejšie rozdeľuje teplo, čím sa jedlo rovnomerne upečie.

Na prístup do rúry je dôležitý oblúk s otvorom 15 až 25 cm. Teplo vznikajúce vo vnútri rúry sa odvádza cez komín, ktorý musí mať zase 20 až 30 cm a musí byť umiestnený v hornej časti rúry.

Výhody a nevýhody kachlí na drevo

Chuť a štruktúra jedla pečeného v rúre na drevo je hlavnou výhodou tohto typu rúry v porovnaní s tradičnými plynovými alebo elektrickými rúrami. V rúre na drevo si jedlo zachováva jemnosť a šťavnatosť vo vnútri a zároveň sa na povrchu vytvára chrumkavá vrstva.

Ďalším výhodným faktorom pre pec na drevo je palivové drevo, ktoré sa často dá nájsť voľne. Pec na drevo totiž zostáva dlhšie teplá, čo prináša úspory.

Ďalším pozitívnym faktorom pece na drevo je estetika, ktorú dodáva prostrediu, čím sa priestory stávajú príjemnejšími, útulnejšími a krajšími.

Avšak nie vždy je pec na drevo len výhodou. Tento model má aj niekoľko nevýhod, ktoré vás môžu prinútiť vzdať sa tejto myšlienky. Prvou, ktorú môžeme spomenúť, je priestor. Na rozdiel od bežných pecí, ktoré sa zvyčajne zmestia do menších priestorov, potrebuje pec na drevo väčšiu plochu, to znamená, že ak bývate v malom dome, pec na drevo sa môže staťneuskutočniteľné.

Ďalšou nevýhodou je náročnosť čistenia. Čistenie pece na drevo je prácnejšie a pred začatím procesu je potrebné počkať, kým úplne vychladne. Treba tiež spomenúť, že pec na drevo produkuje CO2 v atmosfére, čo spôsobuje škody na životnom prostredí.

Typy a modely kachlí na drevo

V súčasnosti môžete na trhu nájsť rôzne typy pecí na drevo, ktoré sa líšia konštrukciou aj vzhľadom. Pokiaľ ide o konštrukciu, môžeme spomenúť tri hlavné typy: konvenčná pec na drevo - najbežnejšia, konvekčná pec na drevo - má vnútorný ventilátor na rovnomerné rozloženie tepla - a kombinovaná pec na drevo - tá je najbežnejšia.Model umožňuje piecť potraviny nasucho alebo s prídavkom pár a vlhkosti.

Teraz si pozrite hlavné modely pecí na drevo:

Tehlová pec na drevo

Ide o klasický a najvyhľadávanejší model zo všetkých. Pec na drevo vyrobená z tehál zaručuje ten rustikálny a útulný nádych domova.

Železná pec na drevo

Železná pec na drevo je ďalšou obľúbenou možnosťou, ktorá dodá priestoru štýlový retro vzhľad.

Pec na drevo s povrchovou úpravou

Pre tých, ktorí dávajú prednosť niečomu osobnejšiemu, môžete investovať do pece na drevo s keramickým povrchom. Tu sa kreativite medze nekladú a na výzdobu svojej pece môžete zneužiť farby, tvary a potlače.

Sporák na drevo

Pre tých, ktorým zostáva miesto, sa veľmi oplatí staviť na varnú súpravu s pecou na drevo alebo dokonca na gril s pecou na drevo. Takto sa výrazne zvýšia gastronomické možnosti.

Ako čistiť kachle na drevo

Čistenie pece na drevo je síce trochu prácne, ale jednoduché. Na čistenie je dôležité počkať, kým úplne vychladne. Nikdy nelejte do pece vodu s úmyslom rýchlejšieho vychladnutia, mohlo by to spôsobiť poškodenie jej štruktúry.

Keď je rúra studená, vezmite metlu, kefu alebo prachovku a začnite odstraňovať prebytočné zvyšky a zvyšky dreva. Tu je dôležité spomenúť, že tieto čistiace artefakty by sa mali používať výlučne v rúre, aby nedošlo k znečisteniu.

Vo vnútri pece na drevo nepoužívajte chemické výrobky, ako sú čistiace prostriedky, bielidlá, dezinfekčné prostriedky alebo odmasťovače. Tieto výrobky môžu znečistiť pec, zhoršiť horenie dreva a zmeniť chuť a vôňu jedla.

Starostlivosť o kachle na drevo

• Vo vnútri rúry nepoužívajte ostré alebo špicaté predmety, môžu spôsobiť poškodenie podlahy a zhoršiť funkčnosť rúry.
• Vždy používajte kvalitné drevo na kúrenie a pôvod v peci na drevo, uprednostňujte drevo z opätovne zalesneného lesa.
• Osoba obsluhujúca pec by mala dodržiavať určitú vzdialenosť od oblúka a vždy používať lopatky.
• Zapáľte pec na drevo od stredu. Keď sa plameň zväčší, pridajte viac dreva na boky a zadnú časť pece. Počkajte, kým oheň uvoľní najsilnejšie plamene a pridajte ďalšie drevo. Keď sa sadze na strope pece začnú bieliť, pec dosiahla ideálnu teplotu a je pripravená na príjem jedla.

Ako si vyrobiť kachle na drevo

Čo keby ste si mohli sami vyrobiť pec na drevo? Verte mi, je to možné a v nasledujúcom videu sa dozviete, ako na to:

Pozrite si toto video na YouTube

60 inšpiratívnych nápadov na pečenie na dreve, ktoré si môžete pozrieť

Teraz už len zostáva, aby ste sa inšpirovali krásnymi návrhmi pecí na drevo, však? Tak sledujte nasledujúci výber:

Obrázok 1 - Pec na drevo s keramickým povrchom. Drevo na kúrenie je umiestnené hore.

Obrázok 2 - Gurmánsky priestor bol doplnený o pec na drevo.

Obrázok 3 - kachle na drevo v štýle Igloo pre rustikálny gurmánsky priestor domu.

Obrázok 4 - Krytá pec na drevo s priestorom pod ňou na uskladnenie dreva.

Obrázok 5 - Dážď alebo slnko: kachle na drevo v iglu pred domom.

Obrázok 6 - Tento krásny priestor v provensálskom štýle dostal bielu tehlovú pec na drevo.

Obrázok 7 - Moderný gurmánsky priestor so štvorcovou pecou na drevo.

Obrázok 8 - Krbové kachle na drevo v súlade s farbami dekorácie vonkajšieho priestoru.

Obrázok 9 - Veľmi príjemný rustikálny priestor s integrovanou rúrou a sporákom na drevo.

Obrázok 10 - Pec na drevo s páleným cementovým obkladom v kontraste s tehlovou stenou.

Obrázok 11 - Čo tak stará železná pec na drevo v kontraste s modernosťou kuchyne?

Obrázok 12 - Moderná kovová pec na drevo so zabudovaným teplomerom, ktorý pomáha určiť ideálnu teplotu.

Obrázok 13 - Rúra na drevo zabudovaná do steny.

Obrázok 14 - A čo si myslíte o tomto celoplošnom modeli potiahnutom dlaždicami?

Obrázok 15 - Klasika: murované kachle na drevo.

Obrázok 16 - Komín je veľmi dôležitou súčasťou pece, pretože zmierňuje vnútorné teplo a šírenie dymu

Obrázok 17 - Vonkajšia pec na drevo.

Obrázok 18 - Krásny model kachlí na drevo obložených hrubými kameňmi.

Obrázok 19 - Do pece vždy používajte kvalitné drevo z dobrých zdrojov.

Obrázok 20 - Super moderný kovový model pece na drevo, ktorý prekvapí návštevníkov.

Obrázok 21 - Pozrite sa na túto skvelú inšpiráciu! Tu sa ku grilu pripojila pec na drevo.

Obrázok 22 - Rúra a sporák na drevo spoločne zabezpečujú skvelé rodinné jedlo.

Obrázok 23 - V tomto rustikálnom priestore sú kachle na drevo zvýraznené vďaka obkladovému pásu, ktorý ich sprevádza.

Obrázok 24 - Pec na drevo vo vnútri domu, ktorá sa vracia do dávnych čias.

Obrázok 25 - Kto by si pomyslel, že v modernej a elegantnej kuchyni, ako je táto, sa bude tak dobre vynímať jednoduchosť pece na drevo?

Obrázok 26 - Pec na drevo s porcelánovým obkladom, ktorý dopĺňa farebnú paletu prostredia.

Obrázok 27 - Pec na drevo v záhrade domu.

Obrázok 28 - Rustikálnosť tohto projektu s pecou na drevo prevzala kontrolu. Atmosféra je neuveriteľne útulná!

Obrázok 29 - Opäť sa tu stretávajú rúra a sporák na drevo, tentoraz v inom formáte.

Obrázok 30 - Prenosná pec na drevo s mramorovým "krytom".

Obrázok 31 - Ideálna voľba pre malé miestnosti: integrovaný gril, rúra a sporák na drevo.

Obrázok 32 - Sporák na drevo môže byť aj gurmánskou voľbou, prečo nie?

Obrázok 33 - Kovová pec na drevo, ktorá sa hodí k ostatnému kuchynskému vybaveniu.

Obrázok 34 - Super moderný sporák na drevo pre túto kuchyňu, ktorá vyžaruje štýl a osobnosť.

Obrázok 35 - Tu má dokonca aj komín nádych šarmu.

Obrázok 36 - Pec na drevo zabudovaná do steny balkóna pre labužníkov.

Obrázok 37 - Návrh tejto pece na drevo s modrým keramickým povrchom je úplne iný.

Obrázok 38 - Pec na drevo je veľmi univerzálna, možno ju použiť v najsofistikovanejšom prostredí aj v tom najrustikálnejšom.

Obrázok 39 - Pre jednoduchší návrh je dobrou voľbou železná pec na drevo.

Obrázok 40 - Či už ide o veľkú udalosť alebo obyčajný obed, pec na drevo je vždy po ruke.

Obrázok 41 - Kovové kachle na drevo podopreté na balkónovom pulte pre labužníkov.

Obrázok 42 - Lopatka používaná v krbových kachliach by mala byť vždy blízko a prístupná.

Obrázok 43 - Nádych rustikálnosti, charakteristický pre pec na drevo, bol spôsobený tehlovým obkladom.

Obrázok 44 - Mramorom obložená stena s veľkými, tradične spracovanými krbovými kachľami.

Obrázok 45 - Čo tak ozdobiť kachle na drevo tabuľovou stenou?

Obrázok 46 - Dokonca aj vzadu, v rohu kuchyne, vyniká pec na drevo.

Obrázok 47 - Tu sú kachle na drevo doplnené rustikálnymi doplnkami.

Obrázok 48 - S pecou na drevo a grilom je nedeľný obed kompletný.

Obrázok 49 - Na tomto veľkom gurmánskom balkóne bola pec na drevo iglu ponechaná vonku.

Obrázok 50 - Tu krásna drevená pergola vytvorila krásny prístrešok nad murovanou pecou na drevo.

Obrázok 51 - V tomto druhom návrhu kachle na drevo kopírujú výšku stropu domu.

Obrázok 52 - Kamenný oblúk na ukončenie pece na drevo.

Obrázok 53 - Nádherná možnosť obloženia kachlí na drevo! Úplný odklon od tradičného.

Obrázok 54 - Ak však radšej vsadíte na ručné maľovanie, aby sa vonkajšia povrchová úprava pece na drevo.

Obrázok 55 - Pálený cement zabezpečuje moderný vzhľad kachlí na drevo.

Obrázok 56 - A čo medené kachle na drevo?

Obrázok 57 - Železný model je cestou do minulosti.

Obrázok 58 - Pec na drevo na jednej strane, gril na druhej strane.

Obrázok 59 - Nerezová oceľ použitá v grile sa objavuje aj v peci na drevo, len tentoraz v komíne.

Obrázok 60 - Gurmánska veranda s výhľadom na more má ručne vyrobený hlinený sporák na drevo.