Rasa pizza yang dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu memang tidak diragukan lagi dan tidak ada bandingannya. Namun oven berbahan bakar kayu tidak hanya untuk memanggang pizza, tetapi juga dapat digunakan untuk memanggang berbagai jenis roti, daging, dan resep lezat lainnya.

Dan hal terbaiknya adalah Anda tidak perlu pergi ke restoran setiap kali Anda ingin menikmati makanan yang terlihat (dan rasanya) seperti makanan pedesaan. Yang Anda butuhkan hanyalah oven kayu di rumah. Pernahkah Anda berpikir tentang hal ini? Jika ide ini telah berkeliaran di kepala Anda, artikel ini akan sangat membantu Anda - dan sangat membantu.

Di sini, Anda akan menemukan semua informasi yang Anda butuhkan untuk memiliki oven kayu Anda sendiri, lihatlah:

Cara kerja oven kayu dan terbuat dari apa

Oven berbahan bakar kayu adalah jenis oven - salah satu oven tertua yang digunakan oleh manusia - yang dibangun dengan batu bata tahan api. Jenis batu bata ini memiliki karakteristik mengisolasi dan mendistribusikan panas di dalam oven yang dapat dengan mudah mencapai suhu 500º C.

Format igloo adalah yang paling umum untuk jenis oven ini, karena mendistribusikan panas secara lebih merata, menyebabkan makanan terpanggang secara merata.

Untuk mengakses oven, penting untuk memiliki lengkungan dengan bukaan antara 15 dan 25 cm, panas yang dihasilkan di dalam oven dibuang melalui cerobong asap, yang pada gilirannya harus berukuran antara 20 dan 30 cm dan terletak di bagian atas oven.

Keuntungan dan kerugian dari tungku pembakaran kayu

Rasa dan tekstur makanan yang dipanggang dalam oven berbahan bakar kayu merupakan keunggulan utama oven jenis ini dibandingkan dengan oven gas atau listrik tradisional. Dengan oven berbahan bakar kayu, makanan akan tetap terjaga kelembutan dan kesegarannya di dalam, sekaligus menciptakan lapisan yang renyah di bagian luarnya.

Kayu bakar yang digunakan dalam oven kayu, yang sering kali dapat ditemukan secara bebas, merupakan faktor lain yang menguntungkan untuk oven kayu. Ini karena oven kayu tetap hangat lebih lama, menghasilkan penghematan.

Faktor positif lain dari oven kayu adalah estetika yang ditambahkannya pada lingkungan, membuat ruangan lebih mengundang, nyaman dan indah.

Namun, oven kayu tidak selalu memiliki banyak keuntungan. Model ini memiliki beberapa kelemahan yang dapat membuat Anda menyerah pada ide ini. Yang pertama yang dapat kami sebutkan adalah ruang. Oven kayu membutuhkan area yang lebih luas untuk dibangun, tidak seperti oven konvensional yang biasanya muat di ruang yang lebih kecil, artinya, jika Anda tinggal di rumah kecil, oven kayu dapat menjaditidak layak.

Kerugian lainnya adalah sulitnya membersihkannya. Oven berbahan bakar kayu lebih sulit dibersihkan dan mengharuskan Anda menunggu hingga benar-benar dingin sebelum memulai prosesnya. Perlu juga disebutkan bahwa oven berbahan bakar kayu menghasilkan CO2 di atmosfer, yang menyebabkan kerusakan pada lingkungan.

Jenis dan model tungku pembakaran kayu

Saat ini di pasaran Anda dapat menemukan berbagai jenis oven kayu yang bervariasi baik dalam struktur maupun tampilannya. Berkenaan dengan strukturnya, kami dapat menyebutkan tiga jenis utama: oven kayu konvensional - yang paling umum ditemukan di luar sana - oven kayu konveksi - memiliki kipas internal untuk meratakan distribusi panas - dan oven kayu gabungan - yang satu ini adalah yang paling umum.memungkinkan Anda untuk memanggang makanan dalam keadaan kering atau dengan tambahan uap dan kelembapan.

Sekarang, lihatlah model oven kayu utama:

Oven batu bata berbahan bakar kayu

Ini adalah model klasik dan paling banyak dicari. Oven pembakaran kayu yang terbuat dari batu bata menjamin sentuhan pedesaan dan nyaman di rumah.

Oven kayu besi

Oven kayu besi adalah pilihan populer lainnya yang memberikan tampilan retro yang bergaya pada ruangan.

Oven kayu berlapis

Bagi mereka yang lebih menyukai sesuatu yang lebih personal, Anda bisa berinvestasi pada oven kayu berlapis keramik. Di sini, kreativitas tidak ada batasnya dan Anda bisa menyalahgunakan warna, bentuk, dan cetakan untuk menghias oven Anda.

Kompor dengan bahan bakar kayu

Bagi mereka yang memiliki sisa ruang, sangat bermanfaat untuk bertaruh pada kompor yang dilengkapi dengan oven kayu atau bahkan barbekyu dengan oven kayu. Dengan cara ini, kemungkinan gastronomi meningkat pesat.

Cara membersihkan tungku pembakaran kayu

Pembersihan oven kayu, meskipun sedikit melelahkan, adalah hal yang sederhana. Untuk membersihkannya, penting untuk menunggu sampai benar-benar dingin. Jangan pernah menuangkan air ke dalam oven dengan tujuan untuk mendinginkannya lebih cepat, karena dapat menyebabkan kerusakan pada strukturnya.

Dengan oven dalam keadaan dingin, ambil sapu, sikat atau kemoceng dan mulailah menghilangkan sisa residu dan sisa kayu. Penting untuk disebutkan di sini bahwa artefak pembersih ini harus digunakan secara eksklusif di dalam oven agar tidak ada kontaminasi.

Jangan gunakan produk kimia seperti deterjen, pemutih, disinfektan, atau penghilang minyak di dalam oven kayu. Produk-produk ini dapat mencemari oven, mengganggu pembakaran kayu, dan mengubah rasa serta aroma makanan.

Perawatan tungku pembakaran kayu

• Jangan gunakan benda tajam atau runcing di dalam oven, karena dapat menyebabkan kerusakan pada lantai dan mengganggu fungsi oven.
• Selalu gunakan kayu bakar berkualitas baik dan berasal dari hutan asli, dengan mengutamakan kayu yang berasal dari hutan tanaman.
• Orang yang mengoperasikan tungku harus menjaga jarak tertentu dari busur dan selalu menggunakan dayung.
• Nyalakan oven kayu dari bagian tengah. Saat api meningkat, tambahkan lebih banyak kayu ke bagian samping dan belakang oven. Tunggu hingga api mengeluarkan api terkuat dan tambahkan lebih banyak kayu. Saat jelaga di langit-langit oven mulai memutih, oven telah mencapai suhu yang ideal dan siap untuk menerima makanan.

Cara membuat tungku pembakaran kayu

Bagaimana jika Anda bisa membuat oven berbahan bakar kayu sendiri? Percayalah, itu mungkin dan video di bawah ini menunjukkan caranya, tontonlah:

Tonton video ini di YouTube

60 ide oven kayu yang menginspirasi untuk dicoba

Sekarang yang tersisa hanyalah Anda terinspirasi oleh desain oven pembakaran kayu yang indah, bukan? Jadi ikuti pilihan di bawah ini:

Gambar 1 - Oven berbahan bakar kayu dengan lapisan keramik. Kayu bakar terletak di atas.

Gambar 2 - Area gourmet dilengkapi dengan oven kayu.

Gambar 3 - Kompor kayu bakar bergaya Igloo untuk area gourmet pedesaan di rumah.

Gambar 4 - Tungku pembakaran kayu yang tertutup, dengan ruang di bawahnya untuk menyimpan kayu bakar.

Gambar 5 - Hujan atau cerah: tungku pembakaran kayu igloo di luar rumah.

Gambar 6 - Ruang bergaya Provencal yang indah ini telah diberi oven pembakaran kayu bata putih.

Gambar 7 - Area gourmet modern dengan oven kayu bakar persegi.

Gambar 8 - Kompor pembakaran kayu mengikuti warna dekorasi ruang luar.

Gambar 9 - Area pedesaan yang sangat menarik dengan oven dan kompor kayu bakar yang terintegrasi.

Gambar 10 - Oven berbahan bakar kayu dengan lapisan semen yang dibakar yang kontras dengan dinding bata.

Gambar 11 - Bagaimana dengan oven kayu besi yang sangat tua agar kontras dengan modernitas dapur?

Gambar 12 - Oven berbahan bakar kayu logam modern dengan termometer built-in yang membantu mengidentifikasi suhu ideal.

Gambar 13 - Oven berbahan bakar kayu yang terpasang di dinding.

Gambar 14 - Dan bagaimana pendapat Anda mengenai model serba bisa ini, yang dilapisi dengan ubin?

Gambar 15 - Sebuah tungku pembakaran kayu igloo dari batu bata.

Gambar 16 - Cerobong asap adalah bagian yang sangat penting dari oven, karena mengurangi panas internal dan penyebaran asap

Gambar 17 - Oven berbahan bakar kayu di luar ruangan.

Gambar 18 - Model tungku pembakaran kayu yang indah yang dibalut dengan batu-batu kasar.

Gambar 19 - Selalu gunakan kayu yang berasal dari sumber yang baik dan berkualitas baik untuk oven Anda.

Gambar 20 - Model oven kayu logam super modern untuk memberikan kejutan kepada pengunjung.

Gambar 21 - Lihatlah inspirasi keren ini! Di sini, pemanggang barbekyu disatukan dengan oven kayu di atasnya.

Gambar 22 - Oven dan kompor kayu bakar bersama untuk memastikan makanan keluarga yang lezat.

Gambar 23 - Dalam ruang pedesaan ini, tungku pembakaran kayu ditekankan berkat strip pelapis yang menyertainya.

Gambar 24 - Oven berbahan bakar kayu di dalam rumah untuk kembali ke masa lalu.

Gambar 25 - Siapa sangka bahwa dapur modern dan elegan seperti ini dapat mengakomodasi kesederhanaan oven kayu bakar dengan sangat baik?

Gambar 26 - Oven pembakaran kayu dengan penutup ubin porselen yang menyertai palet warna lingkungan.

Gambar 27 - Oven berbahan bakar kayu di taman rumah.

Gambar 28 - Nuansa pedesaan dari proyek oven kayu ini telah mengambil alih, suasananya sangat nyaman!

Gambar 29 - Oven dan kompor kayu bakar bertemu lagi di sini, hanya saja kali ini dalam format yang berbeda.

Gambar 30 - Oven portabel berbahan bakar kayu dengan "penutup" marmer.

Gambar 31 - Pilihan yang sempurna untuk ruangan kecil: barbekyu terintegrasi, oven dan kompor kayu.

Gambar 32 - Kompor kayu bakar juga bisa menjadi pilihan gourmet, mengapa tidak?

Gambar 33 - Oven berbahan bakar kayu dari logam yang serasi dengan peralatan dapur lainnya.

Gambar 34 - Kompor kayu bakar super modern untuk dapur yang memancarkan gaya dan kepribadian.

Gambar 35 - Di sini, bahkan cerobong asap pun memiliki sentuhan pesona.

Gambar 36 - Oven kayu yang dibangun di dinding balkon gourmet.

Gambar 37 - Usulan oven pembakaran kayu dengan lapisan keramik biru ini sangat berbeda.

Gambar 38 - Oven kayu sangat serbaguna, dapat digunakan di lingkungan yang paling canggih bahkan di lingkungan yang paling sederhana sekalipun.

Gambar 39 - Untuk proposal yang lebih sederhana, oven kayu besi adalah pilihan yang baik.

Gambar 40 - Baik untuk acara besar atau makan siang sederhana, oven berbahan bakar kayu selalu siap sedia.

Gambar 41 - Kompor kayu bakar logam yang ditopang di atas meja balkon gourmet.

Gambar 42 - Sekop yang digunakan di tungku pembakaran kayu harus selalu dekat dan mudah dijangkau.

Gambar 43 - Sentuhan rustic, karakteristik oven kayu, disebabkan oleh lapisan batu bata.

Gambar 44 - Dinding berlapis marmer menampilkan tungku pembakaran kayu besar yang diselesaikan secara tradisional.

Gambar 45 - Bagaimana jika Anda mendekorasi tungku kayu bakar Anda dengan dinding papan tulis?

Gambar 46 - Bahkan di bagian belakang, di sudut dapur, oven kayu bakar terlihat menonjol.

Gambar 47 - Di sini, tungku pembakaran kayu disertai dengan aksesori pedesaan.

Gambar 48 - Dengan oven kayu bakar dan barbekyu, makan siang di hari Minggu sudah lengkap.

Gambar 49 - Di balkon gourmet yang besar ini, tungku pembakaran kayu igloo dibiarkan berada di luar ruangan.

Gambar 50 - Di sini, pergola kayu yang indah telah membentuk kanopi yang indah di atas tungku kayu bakar batu.

Gambar 51 - Dalam proposal lain ini, tungku pembakaran kayu mengikuti ketinggian langit-langit rumah.

Gambar 52 - Lengkungan batu untuk menyelesaikan oven kayu.

Gambar 53 - Pilihan kelongsong yang indah untuk tungku pembakaran kayu! Benar-benar berbeda dari yang tradisional.

Gambar 54 - Tetapi jika Anda lebih suka bertaruh pada lukisan tangan untuk membuat hasil akhir luar oven kayu.

Gambar 55 - Semen yang dibakar memastikan tampilan modern dari tungku pembakaran kayu.

Gambar 56 - Bagaimana dengan tungku kayu bakar tembaga?

Gambar 57 - Model besi adalah perjalanan ke masa lalu.

Gambar 58 - Oven berbahan bakar kayu di satu sisi, barbekyu di sisi lainnya.

Gambar 59 - Baja tahan karat yang digunakan pada barbekyu juga muncul pada oven kayu, hanya saja kali ini pada cerobong asap.

Gambar 60 - Beranda gourmet yang menghadap ke laut memiliki kompor kayu bakar dari tanah liat buatan tangan.