Gustul unei pizza coapte într-un cuptor cu lemne este inconfundabil și incomparabil. Dar un cuptor cu lemne nu se referă doar la pizza, ci poate fi folosit și pentru a coace diferite tipuri de pâine, carne și alte rețete apetisante.

Iar cel mai bun lucru este că nu trebuie să mergi la un restaurant de fiecare dată când vrei să te bucuri de o masă care să arate (și să aibă gustul) de mâncare țărănească. Tot ce ai nevoie este un cuptor cu lemne acasă. Te-ai gândit vreodată la asta? Dacă această idee ți-a dat târcoale prin cap, această postare te va ajuta - și mult.

Aici veți găsi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a avea propriul cuptor cu lemne, verificați-le:

Cum funcționează cuptorul cu lemne și din ce este făcut acesta

Cuptorul cu lemne este un tip de cuptor - unul dintre cele mai vechi utilizate de om - construit din cărămizi refractare, care are caracteristica de a izola și distribui căldura în interiorul cuptorului, care poate atinge cu ușurință 500º C.

Formatul iglu este cel mai frecvent pentru acest tip de cuptor, deoarece distribuie căldura mai uniform, ceea ce face ca alimentele să se coacă uniform.

Pentru a avea acces la cuptor, este important să existe o arcadă cu o deschidere cuprinsă între 15 și 25 cm. Căldura generată în interiorul cuptorului este disipată prin coșul de fum, care la rândul său trebuie să aibă între 20 și 30 cm și să fie situat în partea superioară a cuptorului.

Avantajele și dezavantajele unei sobe pe lemne

Gustul și textura alimentelor coapte într-un cuptor cu lemne reprezintă principalul avantaj al acestui tip de cuptor în comparație cu cuptoarele tradiționale pe gaz sau electrice. Cu un cuptor cu lemne, alimentele își păstrează tandrețea și suculența în interior, creând în același timp un strat crocant la exterior.

Lemnul de foc folosit în cuptorul cu lemne, care se găsește adesea la liber, este un alt factor avantajos pentru cuptorul cu lemne. Aceasta deoarece cuptorul cu lemne rămâne cald mai mult timp, generând economii.

Un alt factor pozitiv al cuptorului pe lemne este estetica pe care o adaugă mediului înconjurător, făcând spațiile mai primitoare, mai confortabile și mai frumoase.

Cu toate acestea, cuptorul cu lemne nu este întotdeauna numai avantaje. Modelul are și câteva dezavantaje care te pot face să renunți la această idee. Primul pe care îl putem menționa este spațiul. Cuptorul cu lemne are nevoie de o suprafață mai mare pentru a fi construit, spre deosebire de cuptoarele convenționale care, de obicei, se potrivesc în spații mai mici, adică, dacă locuiești într-o casă mică, cuptorul cu lemne poate deveniimposibil de realizat.

Un alt dezavantaj este dificultatea de curățare. Cuptorul pe lemne este mai greu de curățat și necesită să așteptați ca acesta să se răcească complet înainte de a începe procesul. De asemenea, merită menționat faptul că cuptorul pe lemne generează CO2 în atmosferă, provocând daune mediului înconjurător.

Tipuri și modele de sobe pe lemne

În prezent, pe piață puteți găsi diferite tipuri de cuptoare cu lemne care variază atât ca structură, cât și ca aspect. În ceea ce privește structura, putem menționa trei tipuri principale: cuptorul cu lemne convențional - cel mai des întâlnit în comerț - cuptorul cu lemne cu convecție - are un ventilator intern pentru a uniformiza distribuția căldurii - și cuptorul cu lemne combinat - acesta este cel mai des întâlnit.modelul vă permite să coaceți alimente uscate sau cu adaos de vapori și umiditate.

Acum verificați principalele modele de cuptoare cu lemne:

Cuptor de cărămidă pe lemne

Acesta este modelul clasic și cel mai căutat dintre toate. Cuptorul pe lemne realizat din cărămizi garantează acea notă rustică și confortabilă acasă.

Cuptor cu lemne de fier

Cuptorul de fier cu lemne este o altă opțiune populară, care conferă spațiului un aspect retro elegant.

Cuptor cu lemn acoperit

Pentru cei care preferă ceva mai personalizat, puteți investi în cuptorul de lemn acoperit cu ceramică. Aici, creativitatea nu are limite și puteți abuza de culori, forme și imprimeuri pentru a vă decora cuptorul.

Aragaz cu lemne

Pentru cei care mai au spațiu la dispoziție, merită foarte mult să mizeze pe setul de gătit cu cuptor cu lemne sau chiar pe un grătar cu cuptor cu lemne. În acest fel, posibilitățile gastronomice cresc considerabil.

Cum să curățați o sobă de ardere a lemnului

Curățarea cuptorului cu lemne, deși puțin laborioasă, este simplă. Pentru a curăța este important să așteptați ca acesta să se răcească complet. Nu turnați niciodată apă în cuptor cu intenția de a-l răci mai repede, acest lucru poate provoca deteriorarea structurii acestuia.

Cu cuptorul rece, luați o mătură, o perie sau un ștergător și începeți să îndepărtați reziduurile în exces și resturile de lemn. Este important de menționat aici că aceste artefacte de curățare trebuie folosite exclusiv în cuptor, pentru a nu exista contaminare.

Nu folosiți produse chimice, cum ar fi detergenți, înălbitori, dezinfectanți sau degresanți în interiorul cuptorului cu lemne. Aceste produse pot contamina cuptorul, pot afecta arderea lemnului și pot altera gustul și aroma alimentelor.

Îngrijirea sobei pe lemne

• Nu folosiți obiecte ascuțite sau ascuțite în interiorul cuptorului, acestea pot provoca deteriorarea podelei și pot afecta funcționalitatea cuptorului.
• Folosiți întotdeauna lemne de foc de bună calitate și de origine în cuptorul cu lemne, acordând prioritate lemnului de reîmpădurire.
• Persoana care manevrează cuptorul trebuie să păstreze o anumită distanță față de arc și să folosească întotdeauna palete.
• Aprindeți cuptorul cu lemne din centru. Pe măsură ce flacăra crește, adăugați mai multe lemne pe părțile laterale și în spatele cuptorului. Așteptați ca focul să elibereze cele mai puternice flăcări și adăugați alte lemne. Când funinginea de pe tavanul cuptorului începe să se albească, cuptorul a atins temperatura ideală și este gata să primească alimente.

Cum se face o sobă de ardere a lemnului

Dacă ați putea să vă faceți singuri un cuptor cu lemne? Credeți-mă, este posibil, iar videoclipul de mai jos vă arată cum, urmăriți-l:

Urmăriți acest videoclip pe YouTube

60 de idei inspirate de cuptoare cu lemne pentru a verifica

Acum nu vă rămâne decât să vă lăsați inspirați de modele frumoase de cuptoare cu lemne, nu-i așa? Așa că urmați selecția de mai jos:

Imaginea 1 - Cuptor pe lemne cu acoperire ceramică. Lemnele de foc se află deasupra.

Imaginea 2 - Zona gastronomică a fost completată cu cuptorul cu lemne.

Imaginea 3 - Soba pe lemne în stil igloo pentru zona rustică de gastronomie a casei.

Imaginea 4 - Soba cu lemne acoperită, cu un spațiu dedesubt pentru depozitarea lemnelor de foc.

Imaginea 5 - Ploaie sau soare: iglu cu soba pe lemne în afara casei.

Imaginea 6 - Acest frumos spațiu în stil provensal a primit un cuptor cu lemne din cărămidă albă.

Imaginea 7 - Spațiu gastronomic modern cu cuptor pătrat cu lemne.

Imaginea 8 - Soba pe lemne urmând culorile decorului spațiului exterior.

Imaginea 9 - O zonă rustică super primitoare, cu cuptor integrat și aragaz pe lemne.

Imaginea 10 - Cuptor pe lemne cu placarea cu ciment ars în contrast cu peretele de cărămidă.

Imaginea 11 - Ce zici de un cuptor cu lemne de fier foarte vechi pentru a contrasta cu modernitatea bucătăriei?

Imaginea 12 - Cuptor metalic modern pe lemne cu termometru încorporat care ajută la identificarea temperaturii ideale.

Imaginea 13 - Cuptor pe lemne încorporat în perete.

Imaginea 14 - Și ce părere aveți despre acest model complet, acoperit cu gresie?

Imaginea 15 - Un clasic: sobă de cărămidă iglu cu lemne.

Imaginea 16 - Hornul este o parte foarte importantă a cuptorului, deoarece eliberează căldura internă și răspândirea fumului.

Imaginea 17 - Cuptor pe lemne în aer liber.

Imaginea 18 - Un frumos model de sobă cu lemne, placată cu pietre brute.

Imaginea 19 - Folosiți întotdeauna lemn de bună calitate și de bună proveniență pentru cuptorul dumneavoastră.

Imaginea 20 - Super modern model de cuptor cu lemne din metal pentru a surprinde vizitatorii.

Imaginea 21 - Priviți ce inspirație mișto! Aici, grătarului de grătar i s-a alăturat cuptorul cu lemne de deasupra.

Imaginea 22 - Cuptorul și aragazul cu lemne împreună pentru a asigura acea minunată masă de familie.

Imaginea 23 - În acest spațiu rustic, soba cu lemne este pusă în evidență datorită benzii de căptușeală care o însoțește.

Imaginea 24 - Cuptor pe lemne în interiorul casei pentru a reveni la vremurile de odinioară.

Imaginea 25 - Cine ar fi crezut că o bucătărie modernă și elegantă ca aceasta s-ar potrivi atât de bine cu simplitatea cuptorului cu lemne?

Imaginea 26 - Cuptor pe lemne cu învelitoare din gresie porțelanată care se potrivește cu paleta de culori a mediului înconjurător.

Imaginea 27 - Un cuptor cu lemne în grădina casei.

Imaginea 28 - Rusticitatea acestui proiect de cuptor cu lemne a pus stăpânire pe el. Atmosfera este incredibil de confortabilă!

Imaginea 29 - Cuptorul și aragazul cu lemne se întâlnesc din nou aici, doar că de data aceasta într-un format diferit.

Imaginea 30 - Cuptor portabil pe lemne cu "capac" de marmură.

Imaginea 31 - Ce opțiune perfectă pentru camerele mici: grătar integrat, cuptor și aragaz pe lemne.

Imagine 32 - Soba cu lemne poate fi, de asemenea, o opțiune gourmet, de ce nu?

Imaginea 33 - Cuptor metalic pe lemne pentru a se potrivi cu celelalte echipamente de bucătărie.

Imaginea 34 - Soba cu lemne super modernă pentru această bucătărie care emană stil și personalitate.

Imaginea 35 - Aici, chiar și coșul de fum are o notă de farmec.

Imaginea 36 - Cuptor cu lemne încorporat în peretele balconului gourmet.

Imaginea 37 - Propunerea acestui cuptor pe lemne cu acoperire ceramică albastră este destul de diferită.

Imaginea 38 - Cuptorul cu lemne este super versatil, poate fi folosit în cele mai sofisticate medii, chiar și în cele mai rustice.

Imaginea 39 - Pentru o propunere mai simplă, cuptorul de fier cu lemne este o opțiune bună.

Imaginea 40 - Fie că este vorba de un eveniment mare sau de un simplu prânz, cuptorul cu lemne este întotdeauna la îndemână.

Imaginea 41 - Aragaz metalic cu lemne sprijinit pe tejgheaua balconului gourmet.

Imaginea 42 - Lopata folosită în soba cu lemne trebuie să fie întotdeauna aproape și accesibilă.

Imaginea 43 - Nota de rusticitate, caracteristică cuptorului cu lemne, se datorează placării cu cărămidă.

Imaginea 44 - Peretele îmbrăcat în marmură prezintă o sobă mare, cu finisaje tradiționale, cu ardere de lemn.

Imaginea 45 - Ce zici de decorarea sobei cu lemne cu un perete de tablă neagră?

Imaginea 46 - Chiar și în spate, în colțul bucătăriei, cuptorul cu lemne iese în evidență.

Imaginea 47 - Aici, soba pe lemne este însoțită de accesorii rustice.

Imaginea 48 - Cu un cuptor cu lemne și un grătar, prânzul de duminică este complet.

Imaginea 49 - În acest balcon mare pentru gurmanzi, soba iglu cu lemne a fost lăsată în aer liber.

Imaginea 50 - Aici, frumoasa pergolă din lemn a format un baldachin minunat deasupra sobei de zidărie cu lemne.

Imaginea 51 - În această altă propunere, soba cu lemne urmează înălțimea tavanului casei.

Imaginea 52 - Arc de piatră pentru finisarea cuptorului cu lemne.

Imaginea 53 - Ce opțiune frumoasă de placare pentru soba pe lemne! O îndepărtare completă de la tradițional.

Imagine 54 - Dar dacă preferați să pariați pe o pictură manuală pentru a face finisajul exterior al cuptorului de lemn.

Imaginea 55 - Cimentul ars asigură aspectul modern al sobei pe lemne.

Imagine 56 - Ce zici de o sobă de cupru cu lemne?

Imaginea 57 - Modelul de fier este o călătorie în trecut.

Imaginea 58 - Cuptor pe lemne pe o parte, grătar pe cealaltă parte.

Imaginea 59 - Oțelul inoxidabil folosit la grătar apare și în cuptorul cu lemne, doar că de data aceasta în coșul de fum.

Imaginea 60 - Veranda gourmet cu vedere spre mare are un aragaz cu lemne de lut făcut manual.