薪窯で焼くピザの味は格別だが、薪窯はピザだけでなく、様々な種類のパンや肉など、食欲をそそるレシピを焼くことができる。

そして何より素晴らしいのは、田舎料理のような（そして味わい深い）食事を楽しみたいときに、いちいちレストランに行く必要がないことだ。 必要なのは、家にある薪オーブンだけなのだ。 そう考えたことはあるだろうか？ もしこの考えがあなたの頭の中をぐるぐると回っているのなら、この記事はあなたの助けになるだろう。

ここでは、あなただけの薪オーブンを持つために必要なすべての情報を見つけることができます：

薪オーブンの仕組みと材質

薪窯は、人類最古の窯のひとつで、耐火レンガで作られる。 このレンガは、500℃にも達する窯内の熱を断熱し、分散させる特徴がある。

イグルー型がこのタイプのオーブンでは最も一般的で、熱が均等に分散されるため、食材が均一に焼ける。

オーブン内で発生した熱は煙突から放出されるが、この煙突は20～30cmの大きさで、オーブン上部になければならない。

薪ストーブの利点と欠点

薪オーブンで焼いた料理の風味と食感は、従来のガスオーブンや電気オーブンと比べて、このタイプのオーブンの主な利点である。 薪オーブンでは、料理は内側は柔らかさとジューシーさを保ち、外側はカリッとした層ができる。

薪オーブンで使われる薪は自由に手に入ることが多く、これも薪オーブンに有利な要素である。 薪オーブンは暖かさが長持ちするため、節約につながるからだ。

薪オーブンのもうひとつの利点は、環境に美観を与え、空間をより魅力的で居心地のよい美しいものにすることだ。

しかし、薪オーブンは必ずしもメリットばかりではありません。 このモデルには、このアイデアをあきらめさせるようなデメリットもあります。 まず挙げられるのはスペースです。 薪オーブンは、通常狭いスペースに収まる従来のオーブンとは異なり、大きな面積を必要とします。実現不可能だ。

また、薪ストーブは掃除に手間がかかり、完全に冷めてからでないと掃除ができないというデメリットもある。 さらに、薪ストーブは大気中にCO2を発生させ、環境破壊の原因ともなる。

薪ストーブの種類とモデル

現在、市場には、構造も外観も異なるさまざまなタイプの薪オーブンが出回っている。 構造に関しては、3つの主なタイプを挙げることができる：従来の薪オーブン-最も一般的なもの-対流式薪オーブン-熱分布を均一にするために内部にファンを備えている-複合式薪オーブン-これが最も一般的なものである。このモデルでは、乾燥した食品を焼くことも、蒸気や水分を加えて焼くこともできる。

では、主な薪オーブンの機種をチェックしよう：

薪窯レンガオーブン

レンガで作られた薪ストーブは、家庭での素朴で居心地の良い雰囲気をお約束します。

鉄製薪オーブン

アイアンの薪オーブンも、スタイリッシュでレトロな空間を演出する人気のオプションだ。

コーティングされた薪オーブン

もっと個性的なものがお好みなら、セラミックコーティングされた薪オーブンに投資するのもいい。 ここでは、創造性に制限がなく、色、形、プリントを自由に使ってオーブンを飾ることができる。

薪ストーブ

スペースに余裕のある人は、薪オーブン付きクッカーセット、あるいは薪オーブン付きバーベキューに賭ける価値は大いにある。 こうすることで、美食の可能性はかなり広がる。

薪ストーブの掃除方法

薪オーブンの掃除は、少々手間がかかるものの、簡単である。 掃除をするには、完全に冷めるまで待つことが重要である。 早く冷やそうとして水を注いだりすると、薪オーブンの構造が損傷する恐れがある。

オーブンが冷えている状態で、ほうき、ブラシ、またはダスターを手に取り、余分な残留物や残材を取り除き始める。 ここで重要なことは、これらの清掃用具は、汚れがないようにオーブンの中だけで使用することである。

薪オーブン内では、洗剤、漂白剤、消毒剤、脱脂剤などの化学製品を使用しないでください。 これらの製品は、オーブンを汚染し、薪の燃焼を損ない、食品の味や香りを変化させる可能性があります。

薪ストーブの手入れ

• 鋭利なものや先のとがったものをオーブン内で使用しないでください。床を傷つけたり、オーブンの機能を損なったりする恐れがあります。
• 薪ストーブには常に良質の薪と原産地を使用し、森林再生材を優先する。
• 炉を操作する人はアークから一定の距離を保ち、常にパドルを使用すること。
• 薪オーブンの中央から点火し、炎が大きくなるにつれて、薪をオーブンの側面と背面に追加する。 炎が最も強くなるのを待ち、さらに薪を追加する。 オーブンの天井のススが白くなり始めたら、オーブンは理想的な温度に達し、食材を受け入れる準備ができている。

薪ストーブの作り方

薪オーブンを自分で作れるとしたらどうだろう？ 信じてほしい：

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薪オーブンのアイデア60選

あとは、美しい薪ストーブのデザインからインスピレーションを得るだけだ。 では、以下のセレクションをご覧あれ：

画像1-セラミック・コーティングを施した薪オーブン。 薪は上にある。

画像2 - グルメエリアは薪オーブンで完成した。

画像3-イグルー式薪ストーブを使った素朴なグルメエリア。

画像4-薪ストーブの下には薪を保管するスペースがある。

画像5 - 雨天決行：家の外にあるイグルーの薪ストーブ。

画像6 - この美しいプロヴァンス風の空間には、白いレンガ造りの薪ストーブが設置されている。

画像7-四角い薪ストーブのあるモダンなグルメエリア。

画像8 - 屋外空間の装飾の色に沿った薪ストーブ。

画像9-一体型オーブンと薪ストーブを備えた素朴で魅力的なエリア。

画像10-レンガの壁と対照的な、焼けたセメントで覆われた薪窯。

画像11 - キッチンのモダンさと対照的な、とても古い鉄製の薪オーブンはどうだろう？

画像12 - モダンな金属製薪オーブンには、理想的な温度を見極めるのに役立つ温度計が内蔵されている。

画像13-壁に埋め込まれた薪オーブン。

画像14 - タイルでコーティングされたこのオールラウンド・モデルをどう思う？

画像15 - クラシック：レンガ造りのイグルー薪ストーブ。

イメージ16：煙突はオーブンにとって非常に重要な部分である。

画像17 - 屋外の薪オーブン。

画像18 - 荒石で覆われた薪ストーブの美しい模型。

イメージ19：オーブンに使う薪は、常に良質なものを。

画像20 - 来客を驚かせるスーパーモダンな金属製薪オーブンの模型。

画像21 - このクールなひらめきを見てください！ ここでは、バーベキューグリルの上に薪オーブンが加わっています。

画像22 - オーヴンと薪ストーブを一緒に使えば、家族で素晴らしい食事ができる。

画像23 - この素朴な空間では、薪ストーブに添えられた裏地の帯のおかげで、薪ストーブが強調されている。

イメージ24：昔の時代に戻るための、家の中の薪オーブン。

画像25】このようなモダンでエレガントなキッチンが、薪オーブンのシンプルさをこれほどうまく取り入れるとは誰が想像しただろうか。

画像26 - 環境のカラーパレットに合わせた磁器タイル張りの薪ストーブ。

画像27-家の庭にある薪ストーブ。

画像28】この薪釜プロジェクトの素朴さが支配している。 驚くほど居心地のいい雰囲気だ！

画像29 - オーブンと薪ストーブがここで再び出会う。

画像30 - 大理石の "カバー "が付いたポータブル薪オーブン。

画像31】バーベキュー、オーブン、薪クッカーが一体化した、狭い部屋に最適なオプション。

画像32 - 薪ストーブもグルメなオプションになる。

画像33 - 他の厨房設備に合わせた金属製の薪オーブン。

画像34 - 超モダンな薪ストーブが、スタイルと個性をにじませるキッチン。

画像35 - ここでは煙突にさえ魅力がある。

画像36 - グルメバルコニーの壁に組み込まれた薪オーブン。

画像37 - 青いセラミック・コーティングを施したこの薪オーブンの提案はかなり変わっている。

画像38】薪オーブンは超万能で、最も洗練された環境でも、最も素朴な環境でも使用できる。

画像39】よりシンプルな提案なら、鉄製の薪オーブンがいい。

画像40】大きなイベントでも簡単なランチでも、薪オーブンはいつでも手元にある。

画像41 - グルメ・バルコニーのカウンターに支えられた金属製の薪ストーブ。

Image 42 - 薪ストーブで使うスコップは、常に近くに置いて使えるようにする。

画像43-薪オーブンの特徴である素朴さは、レンガの被覆によるもの。

画像44】大理石で覆われた壁には、伝統的な仕上げの大きな薪ストーブ。

画像45 - 薪ストーブを黒板の壁に飾るのはどうだろう？

画像46】奥の厨房の隅でも、薪ストーブが目立つ。

画像47-ここでは、薪ストーブに素朴な小物が添えられている。

画像48】薪オーブンとバーベキューがあれば、日曜日のランチは完璧だ。

画像49 - この広いグルメバルコニーでは、イグルーの薪ストーブが屋外に残された。

画像50 - ここでは、美しい木製のパーゴラが、石積みの薪ストーブの上に美しい天蓋を形成している。

画像51 - この別の案では、薪ストーブが家の天井の高さに沿っている。

画像52-薪釜を仕上げる石造りのアーチ。

画像53 - 薪ストーブのための美しいクラッディング・オプション！ 伝統からの完全な逸脱。

画像54 - しかし、あなたが薪オーブンの外部仕上げを行うために手描きに賭けることを好む場合。

画像55 - 焼けたセメントが、薪ストーブのモダンな外観を確保している。

画像56 - 銅製の薪ストーブは？

Image 57 - 鉄の模型は過去への旅。

画像58-片側は薪オーブン、もう片側はバーベキュー。

画像59】バーベキューに使われたステンレス鋼は薪オーブンにも使われているが、今回は煙突にのみ使われている。

画像60 - 海に面したグルメ・ベランダには、手作りの粘土製薪ストーブがある。