Η γεύση μιας πίτσας που ψήνεται σε ξυλόφουρνο είναι αλάνθαστη και ασύγκριτη. Αλλά ένας ξυλόφουρνος δεν είναι μόνο για πίτσα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο διαφόρων ειδών ψωμιού, κρέατος και άλλων λαχταριστών συνταγών.

Και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται να πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο κάθε φορά που θέλετε να απολαύσετε ένα γεύμα που μοιάζει (και έχει γεύση) με χωριάτικο φαγητό. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας ξυλόφουρνος στο σπίτι. Το έχετε σκεφτεί ποτέ; Αν αυτή η ιδέα σας τριγυρνάει στο μυαλό, αυτή η ανάρτηση θα σας βοηθήσει - και μάλιστα πολύ.

Εδώ θα βρείτε όλες τις πληροφορίες που χρειάζεστε για να αποκτήσετε το δικό σας ξυλόφουρνο, δείτε το:

Πώς λειτουργεί ο ξυλόφουρνος και από τι είναι κατασκευασμένος

Ο ξυλόφουρνος είναι ένας τύπος φούρνου - ένας από τους παλαιότερους που χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο - κατασκευασμένος με πυρίμαχα τούβλα. Αυτός ο τύπος τούβλων έχει το χαρακτηριστικό ότι μονώνει και διανέμει τη θερμότητα στο εσωτερικό του φούρνου, η οποία μπορεί εύκολα να φτάσει τους 500º C.

Το σχήμα ιγκλού είναι το πιο συνηθισμένο για αυτόν τον τύπο φούρνου, καθώς κατανέμει τη θερμότητα πιο ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα το φαγητό να ψήνεται ομοιόμορφα.

Για την πρόσβαση στο φούρνο, είναι σημαντικό να υπάρχει αψίδα με άνοιγμα μεταξύ 15 και 25 cm. Η θερμότητα που παράγεται στο εσωτερικό του φούρνου διαχέεται μέσω της καμινάδας, η οποία με τη σειρά της πρέπει να είναι μεταξύ 20 και 30 cm και να βρίσκεται στο πάνω μέρος του φούρνου.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της σόμπας ξύλου

Η γεύση και η υφή των τροφίμων που ψήνονται σε ξυλόφουρνο είναι το κύριο πλεονέκτημα αυτού του τύπου φούρνου σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς φούρνους αερίου ή ηλεκτρικούς φούρνους. Με έναν ξυλόφουρνο, τα τρόφιμα διατηρούν την τρυφερότητα και τη ζουμερότητά τους στο εσωτερικό τους, ενώ δημιουργείται ένα τραγανό στρώμα στο εξωτερικό τους.

Τα καυσόξυλα που χρησιμοποιούνται στον ξυλόφουρνο, τα οποία συχνά βρίσκονται ελεύθερα, είναι ένας άλλος πλεονεκτικός παράγοντας για τον ξυλόφουρνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο ξυλόφουρνος παραμένει ζεστός για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, δημιουργώντας εξοικονόμηση πόρων.

Ένας άλλος θετικός παράγοντας του ξυλόφουρνου είναι η αισθητική που προσθέτει στο περιβάλλον, κάνοντας τους χώρους πιο φιλόξενους, φιλόξενους και όμορφους.

Ωστόσο, ο ξυλόφουρνος δεν είναι πάντα όλα τα πλεονεκτήματα. Το μοντέλο έχει κάποια μειονεκτήματα που μπορεί να σας κάνουν να εγκαταλείψετε αυτή την ιδέα. Το πρώτο που μπορούμε να αναφέρουμε είναι ο χώρος. Ο ξυλόφουρνος χρειάζεται μεγαλύτερο χώρο για να κατασκευαστεί, σε αντίθεση με τους συμβατικούς φούρνους που συνήθως χωράνε σε μικρότερους χώρους, δηλαδή, αν ζείτε σε ένα μικρό σπίτι, ο ξυλόφουρνος μπορεί να γίνειανέφικτο.

Ένα άλλο μειονέκτημα είναι η δυσκολία καθαρισμού. Ο ξυλόφουρνος είναι πιο επίπονος για να καθαριστεί και απαιτεί να περιμένετε να κρυώσει εντελώς πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία. Αξίζει επίσης να αναφερθεί ότι ο ξυλόφουρνος παράγει CO2 στην ατμόσφαιρα, προκαλώντας βλάβη στο περιβάλλον.

Τύποι και μοντέλα ξυλόσομπας

Σήμερα στην αγορά μπορείτε να βρείτε διάφορους τύπους ξυλόφουρνων που διαφέρουν τόσο στη δομή όσο και στην εμφάνιση. Όσον αφορά τη δομή, μπορούμε να αναφέρουμε τρεις βασικούς τύπους: τον συμβατικό ξυλόφουρνο - τον πιο συνηθισμένο που συναντάμε εκεί έξω - τον ξυλόφουρνο συναγωγής - διαθέτει εσωτερικό ανεμιστήρα για την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας - και τον συνδυασμένο ξυλόφουρνο - αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος.μοντέλο σας επιτρέπει να ψήνετε τρόφιμα στεγνά ή με την προσθήκη ατμών και υγρασίας.

Τώρα δείτε τα κύρια μοντέλα ξυλόφουρνων:

Ξύλινος φούρνος με τούβλα

Αυτό είναι το κλασικό και πιο περιζήτητο μοντέλο από όλα. Ο ξυλόφουρνος από τούβλα εγγυάται αυτή τη ρουστίκ και ζεστή πινελιά στο σπίτι.

Σιδερένιος ξυλόφουρνος

Ο σιδερένιος ξυλόφουρνος είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή που δίνει στο χώρο μια κομψή ρετρό εμφάνιση.

Φούρνος ξύλου με επικάλυψη

Για όσους προτιμούν κάτι πιο εξατομικευμένο, μπορείτε να επενδύσετε στον ξυλόφουρνο με κεραμική επίστρωση. Εδώ, η δημιουργικότητα δεν έχει όρια και μπορείτε να καταχραστείτε χρώματα, σχήματα και εκτυπώσεις για να διακοσμήσετε τον φούρνο σας.

Εστία ξύλου

Για όσους έχουν χώρο που περισσεύει, αξίζει πολύ να ποντάρετε στο σετ κουζίνας με ξυλόφουρνο ή ακόμη και σε μπάρμπεκιου με ξυλόφουρνο. Με αυτόν τον τρόπο, οι γαστρονομικές δυνατότητες αυξάνονται σημαντικά.

Πώς να καθαρίσετε μια ξυλόσομπα

Ο καθαρισμός του ξυλόφουρνου, αν και λίγο επίπονος, είναι απλός. Για τον καθαρισμό είναι σημαντικό να περιμένετε να κρυώσει εντελώς. Ποτέ μην ρίχνετε νερό στο φούρνο με σκοπό να τον ψύξετε πιο γρήγορα, αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στη δομή του.

Με τον φούρνο κρύο, πάρτε μια σκούπα, μια βούρτσα ή ένα ξεσκονόπανο και αρχίστε να αφαιρείτε τα περιττά υπολείμματα και τα υπολείμματα ξύλου. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε εδώ ότι αυτά τα αντικείμενα καθαρισμού πρέπει να χρησιμοποιούνται αποκλειστικά στον φούρνο, ώστε να μην υπάρχει μόλυνση.

Μην χρησιμοποιείτε χημικά προϊόντα όπως απορρυπαντικά, λευκαντικά, απολυμαντικά ή απολιπαντικά μέσα στον ξυλόφουρνο. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να μολύνουν τον φούρνο, να επηρεάσουν την καύση του ξύλου και να αλλοιώσουν τη γεύση και το άρωμα του φαγητού.

Φροντίδα της ξυλόσομπας

• Μην χρησιμοποιείτε αιχμηρά ή μυτερά αντικείμενα στο εσωτερικό του φούρνου, μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στο δάπεδο και να επηρεάσουν τη λειτουργικότητα του φούρνου.
• Χρησιμοποιείτε πάντα καυσόξυλα καλής ποιότητας και προέλευσης στον ξυλόφουρνο, προτιμώντας ξύλα από αναδασωτέα περιοχή.
• Το άτομο που χειρίζεται τον κλίβανο πρέπει να διατηρεί μια ορισμένη απόσταση από το τόξο και να χρησιμοποιεί πάντοτε κουπιά.
• Ανάψτε τον ξυλόφουρνο από το κέντρο. Καθώς η φλόγα αυξάνεται, προσθέστε περισσότερα ξύλα στα πλαϊνά και στο πίσω μέρος του φούρνου. Περιμένετε να βγάλει η φωτιά τις πιο δυνατές φλόγες και προσθέστε περισσότερα ξύλα. Όταν η αιθάλη στην οροφή του φούρνου αρχίσει να ασπρίζει, ο φούρνος έχει φτάσει στην ιδανική θερμοκρασία και είναι έτοιμος να δεχτεί φαγητό.

Πώς να φτιάξετε μια ξυλόσομπα

Τι θα λέγατε αν μπορούσατε να φτιάξετε μόνοι σας έναν ξυλόφουρνο; Πιστέψτε με, είναι εφικτό και το παρακάτω βίντεο σας δείχνει πώς, δείτε το:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

60 εμπνευσμένες ιδέες ξυλόφουρνων για να ελέγξετε

Τώρα το μόνο που απομένει είναι να εμπνευστείτε από όμορφα σχέδια ξυλόφουρνων, σωστά; Ακολουθήστε λοιπόν την παρακάτω επιλογή:

Εικόνα 1 - Ξυλόφουρνος με κεραμική επίστρωση. Τα καυσόξυλα βρίσκονται από πάνω.

Εικόνα 2 - Ο χώρος γκουρμέ ολοκληρώθηκε με τον ξυλόφουρνο.

Εικόνα 3 - Ξύλινη σόμπα τύπου Ιγκλού για τον ρουστίκ χώρο γκουρμέ του σπιτιού.

Εικόνα 4 - Σκεπαστή σόμπα καύσης ξύλων, με χώρο από κάτω για την αποθήκευση καυσόξυλων.

Εικόνα 5 - Βρέχει ή λάμπει: σόμπα με ξύλα igloo έξω από το σπίτι.

Εικόνα 6 - Αυτός ο όμορφος χώρος σε στιλ Προβηγκίας απέκτησε έναν ξυλόφουρνο από λευκό τούβλο.

Εικόνα 7 - Μοντέρνος χώρος γκουρμέ με τετράγωνο φούρνο με ξύλα.

Εικόνα 8 - Σόμπα με ξύλα που ακολουθεί τα χρώματα της διακόσμησης του εξωτερικού χώρου.

Εικόνα 9 - Μια εξαιρετικά φιλόξενη ρουστίκ περιοχή με ενσωματωμένο φούρνο και ξυλόφουρνο.

Εικόνα 10 - Ξυλόφουρνος με επένδυση από καμένο τσιμέντο σε αντίθεση με τον τοίχο από τούβλα.

Εικόνα 11 - Τι θα λέγατε για έναν πολύ παλιό σιδερένιο ξυλόφουρνο για να έρθει σε αντίθεση με τη νεωτερικότητα της κουζίνας;

Εικόνα 12 - Σύγχρονος μεταλλικός ξυλόφουρνος με ενσωματωμένο θερμόμετρο που βοηθά στον προσδιορισμό της ιδανικής θερμοκρασίας.

Εικόνα 13 - Ξύλινος φούρνος ενσωματωμένος στον τοίχο.

Εικόνα 14 - Και τι γνώμη έχετε για αυτό το μοντέλο που είναι επικαλυμμένο με πλακάκια;

Εικόνα 15 - Κλασικό: πλινθόκτιστη σόμπα igloo που καίει ξύλα.

Εικόνα 16 - Η καμινάδα είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος του φούρνου, καθώς ανακουφίζει την εσωτερική θερμότητα και την εξάπλωση του καπνού.

Εικόνα 17 - Υπαίθριος ξυλόφουρνος.

Εικόνα 18 - Ένα όμορφο μοντέλο ξυλόσομπας επενδυμένο με ακατέργαστες πέτρες.

Εικόνα 19 - Χρησιμοποιείτε πάντα ξύλα καλής ποιότητας για το φούρνο σας.

Image 20 - Σούπερ μοντέρνο μεταλλικό μοντέλο ξυλόφουρνου για να εκπλήξει τους επισκέπτες.

Εικόνα 21 - Κοιτάξτε αυτή τη δροσερή έμπνευση! Εδώ, η ψησταριά μπάρμπεκιου συνδυάστηκε με τον ξυλόφουρνο στην κορυφή.

Εικόνα 22 - Φούρνος και ξυλόφουρνος μαζί για να εξασφαλίσουν αυτό το υπέροχο οικογενειακό γεύμα.

Εικόνα 23 - Σε αυτόν τον ρουστίκ χώρο, η ξυλόσομπα τονίζεται χάρη στη λωρίδα επένδυσης που τη συνοδεύει.

Εικόνα 24 - Ξυλόφουρνος στο εσωτερικό του σπιτιού για να επιστρέψετε στις παλιές εποχές.

Εικόνα 25 - Ποιος θα πίστευε ότι μια μοντέρνα και κομψή κουζίνα όπως αυτή θα μπορούσε να φιλοξενήσει τόσο καλά την απλότητα του ξυλόφουρνου;

Εικόνα 26 - Ξυλόφουρνος με επένδυση από πλακάκια πορσελάνης που συνοδεύει τη χρωματική παλέτα του περιβάλλοντος.

Εικόνα 27 - Ένας ξυλόφουρνος στον κήπο του σπιτιού.

Εικόνα 28 - Η ρουστίκ ατμόσφαιρα αυτού του έργου ξυλόφουρνου έχει κυριαρχήσει. Η ατμόσφαιρα είναι απίστευτα ζεστή!

Εικόνα 29 - Ο φούρνος και η ξυλόσομπα συναντιούνται και πάλι εδώ, μόνο που αυτή τη φορά με διαφορετική μορφή.

Εικόνα 30 - Φορητός ξυλόφουρνος με μαρμάρινο "κάλυμμα".

Εικόνα 31 - Τι τέλεια επιλογή για μικρά δωμάτια: ενσωματωμένο μπάρμπεκιου, φούρνος και ξυλόφουρνος.

Εικόνα 32 - Η ξυλόσομπα μπορεί επίσης να είναι μια γκουρμέ επιλογή, γιατί όχι;

Εικόνα 33 - Μεταλλικός ξυλόφουρνος που ταιριάζει με τον υπόλοιπο εξοπλισμό της κουζίνας.

Εικόνα 34 - Σούπερ μοντέρνα ξυλόσομπα για αυτή την κουζίνα που αποπνέει στυλ και προσωπικότητα.

Εικόνα 35 - Εδώ, ακόμη και η καμινάδα έχει μια δόση γοητείας.

Εικόνα 36 - Ξύλινος φούρνος ενσωματωμένος στον τοίχο του μπαλκονιού γκουρμέ.

Εικόνα 37 - Η πρόταση αυτού του ξυλόφουρνου με μπλε κεραμική επίστρωση είναι αρκετά διαφορετική.

Εικόνα 38 - Ο ξυλόφουρνος είναι εξαιρετικά ευέλικτος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα πιο εκλεπτυσμένα περιβάλλοντα ακόμη και στα πιο ρουστίκ.

Εικόνα 39 - Για μια πιο απλή πρόταση, ο σιδερένιος ξυλόφουρνος είναι μια καλή επιλογή.

Εικόνα 40 - Είτε πρόκειται για μια μεγάλη εκδήλωση είτε για ένα απλό γεύμα, ο ξυλόφουρνος είναι πάντα διαθέσιμος.

Εικόνα 41 - Μεταλλική ξυλόσομπα που στηρίζεται στον πάγκο του γκουρμέ μπαλκονιού.

Εικόνα 42 - Το φτυάρι που χρησιμοποιείται στη σόμπα ξύλου πρέπει να βρίσκεται πάντα κοντά και προσβάσιμο.

Εικόνα 43 - Η πινελιά ρουστίκ, χαρακτηριστικό του ξυλόφουρνου, οφείλεται στην επένδυση από τούβλα.

Εικόνα 44 - Ο μαρμάρινος τοίχος διαθέτει μια μεγάλη, παραδοσιακά φινιρισμένη ξυλόσομπα.

Εικόνα 45 - Τι θα λέγατε να διακοσμήσετε τη σόμπα σας με ξύλο με έναν μαυροπίνακα στον τοίχο;

Εικόνα 46 - Ακόμη και στο πίσω μέρος, στη γωνία της κουζίνας, ξεχωρίζει ο ξυλόφουρνος.

Εικόνα 47 - Εδώ, η ξυλόσομπα συνοδεύεται από ρουστίκ αξεσουάρ.

Εικόνα 48 - Με ξυλόφουρνο και μπάρμπεκιου, το κυριακάτικο γεύμα είναι πλήρες.

Εικόνα 49 - Σε αυτό το μεγάλο μπαλκόνι γκουρμέ, η ξυλόσομπα igloo έμεινε σε εξωτερικό χώρο.

Εικόνα 50 - Εδώ, η όμορφη ξύλινη πέργκολα έχει σχηματίσει ένα υπέροχο στέγαστρο πάνω από την τοιχοποιία της ξυλόσομπας.

Εικόνα 51 - Σε αυτή την άλλη πρόταση, η ξυλόσομπα ακολουθεί το ύψος της οροφής του σπιτιού.

Εικόνα 52 - Πέτρινη αψίδα για το τελείωμα του ξυλόφουρνου.

Εικόνα 53 - Τι όμορφη επιλογή επένδυσης για την ξυλόσομπα! Μια πλήρης απόκλιση από το παραδοσιακό.

Εικόνα 54 - Αλλά αν προτιμάτε να ποντάρετε στη ζωγραφική με το χέρι για να φτιάξετε το εξωτερικό φινίρισμα του ξύλινου φούρνου.

Εικόνα 55 - Το καμένο τσιμέντο εξασφαλίζει τη μοντέρνα εμφάνιση της ξυλόσομπας.

Εικόνα 56 - Τι θα λέγατε για μια χάλκινη ξυλόσομπα;

Εικόνα 57 - Το σιδερένιο μοντέλο είναι ένα ταξίδι στο παρελθόν.

Εικόνα 58 - Ξυλόφουρνος από τη μία πλευρά, μπάρμπεκιου από την άλλη.

Εικόνα 59 - Ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται στην ψησταριά εμφανίζεται και στον ξυλόφουρνο, μόνο που αυτή τη φορά στην καμινάδα.

Εικόνα 60 - Η γκουρμέ βεράντα με θέα στη θάλασσα διαθέτει μια χειροποίητη πήλινη ξυλόσομπα.