Smaken av en pizza som bakats i en vedeldad ugn är omisskännlig och ojämförlig. Men en vedeldad ugn handlar inte bara om pizza, den kan också användas för att baka olika typer av bröd, kött och andra läckra recept.

Och det bästa med det är att du inte behöver gå till en restaurang varje gång du vill njuta av en måltid som ser ut (och smakar) som lantmat. Allt du behöver är en vedugn hemma. Har du någonsin tänkt på det? Om denna idé har hängt i ditt huvud kommer det här inlägget att hjälpa dig - och mycket.

Här hittar du all information du behöver för att ha en egen vedugn, kolla in den:

Hur vedugnen fungerar och vad den är gjord av

En vedeldad ugn är en typ av ugn - en av de äldsta som människan har använt - som är byggd av eldfast tegel. Denna typ av tegel har den egenskapen att det isolerar och fördelar värmen i ugnen som lätt kan nå upp till 500º C.

Igloo-formatet är det vanligaste för denna typ av ugn, eftersom det fördelar värmen jämnare, vilket gör att maten bakas jämnt.

För att komma åt ugnen är det viktigt att ha en båge med en öppning på mellan 15 och 25 cm. Den värme som alstras inuti ugnen avleds genom skorstenen, som i sin tur måste vara mellan 20 och 30 cm och placerad högst upp i ugnen.

Fördelar och nackdelar med en vedeldad spis

Smaken och konsistensen hos mat som bakas i en vedeldad ugn är den största fördelen med denna typ av ugn jämfört med traditionella gas- eller elugnar. Med en vedeldad ugn behåller maten sin mörhet och saftighet inuti, samtidigt som den får ett krispigt lager på utsidan.

En annan fördelaktig faktor för vedugnen är veden som används i vedugnen, som ofta finns att köpa fritt. Det beror på att vedugnen håller värmen längre, vilket ger besparingar.

En annan positiv faktor med vedugnen är den estetik som den tillför miljön, vilket gör utrymmen mer inbjudande, mysiga och vackra.

Träugnen är dock inte alltid alla fördelar. Modellen har några nackdelar som kan få dig att ge upp denna idé. Den första vi kan nämna är utrymme. Träugnen behöver ett större område för att byggas, till skillnad från konventionella ugnar som vanligtvis passar i mindre utrymmen, det vill säga om du bor i ett litet hus, kan träugnen bliogenomförbart.

En annan nackdel är att den är svår att rengöra. En vedeldad ugn är mer omständlig att rengöra och kräver att du väntar på att den ska svalna helt innan du påbörjar processen. Det är också värt att nämna att en vedeldad ugn genererar CO2 i atmosfären, vilket skadar miljön.

Typer och modeller av vedeldad spis

På marknaden kan du idag hitta olika typer av vedugnar som varierar både i struktur och utseende. När det gäller strukturen kan vi nämna tre huvudtyper: den konventionella vedugnen - den vanligaste som finns där ute - konvektionsugnen - har en intern fläkt för att jämna ut värmefördelningen - och den kombinerade vedugnen - den här är den vanligaste.modellen gör att du kan baka mat torrt eller med tillsats av ångor och fukt.

Kolla nu in de viktigaste träugnsmodellerna:

Vedeldad tegelugn

Detta är den klassiska och mest eftertraktade modellen av alla. Den vedeldade ugnen tillverkad av tegel garanterar den rustika och mysiga känslan i hemmet.

Ugn i trä av järn

Träugnen i järn är ett annat populärt alternativ som ger utrymmet en elegant retrolook.

Ugn med träbeläggning

För dig som föredrar något mer personligt kan du investera i en keramikbelagd ugn i trä. Här har kreativiteten inga gränser och du kan missbruka färger, former och tryck för att dekorera din ugn.

Vedeldad spis

För den som har utrymme över är det mycket värt att satsa på en spis med vedugn eller till och med en grill med vedugn. På så sätt ökar de gastronomiska möjligheterna avsevärt.

Hur man rengör en vedeldad spis

Rengöringen av en vedugn är enkel, även om den är lite mödosam. För att rengöra den är det viktigt att vänta tills den har svalnat helt. Häll aldrig vatten i ugnen i avsikt att kyla den snabbare, detta kan orsaka skador på dess struktur.

När ugnen är kall tar du en kvast, borste eller dammvippa och börjar ta bort överflödiga rester och rester av trä. Det är viktigt att nämna här att dessa rengöringsartefakter endast bör användas i ugnen så att det inte finns någon kontaminering.

Använd inte kemiska produkter som rengöringsmedel, blekmedel, desinfektionsmedel eller avfettningsmedel i vedugnen. Dessa produkter kan förorena ugnen, försämra förbränningen av veden och förändra matens smak och doft.

Skötsel av braskaminen

• Använd inte vassa eller spetsiga föremål inuti ugnen, de kan orsaka skador på golvet och försämra ugnens funktion.
• Använd alltid ved av god kvalitet och ursprung i vedugnen, och välj helst ved från återbeskogning.
• Den som sköter ugnen bör hålla ett visst avstånd till ljusbågen och alltid använda paddlar.
• Tänd vedugnen från mitten. När lågan ökar, lägg till mer ved på ugnens sidor och baksida. Vänta tills elden släpper de starkaste lågorna och lägg till mer ved. När sotet på ugnens tak börjar bli vitare har ugnen nått den perfekta temperaturen och är redo att ta emot mat.

Hur man tillverkar en vedeldad spis

Tänk om du kunde göra en vedeldad ugn själv? Tro mig, det är möjligt och videon nedan visar dig hur, titta på den:

Se den här videon på YouTube

60 inspirerande idéer för vedugnar att kolla in

Nu är det bara att låta dig inspireras av vackra vedeldade ugnar, eller hur? Så följ urvalet nedan:

Bild 1 - Vedeldad ugn med keramisk beläggning. Veden är placerad ovanför.

Bild 2 - Gourmetavdelningen kompletterades med vedugnen.

Bild 3 - Vedspis i Igloo-stil för den rustika gourmetavdelningen i huset.

Bild 4 - Övertäckt braskamin, med ett utrymme undertill för förvaring av ved.

Bild 5 - Regn eller solsken: igloo vedeldad kamin utanför huset.

Bild 6 - Detta vackra rum i provencalsk stil har fått en vedeldad ugn i vitt tegel.

Bild 7 - Modern gourmetavdelning med fyrkantig vedeldad ugn.

Bild 8 - Braskamin som följer färgerna i dekorationen av utomhusutrymmet.

Bild 9 - En superinbjudande rustik yta med integrerad ugn och vedeldad spis.

Bild 10 - Vedeldad ugn med beklädnad av bränd cement som kontrast till tegelväggen.

Bild 11 - Vad sägs om en mycket gammal vedugn i järn som kontrast till det moderna köket?

Bild 12 - Modern vedeldad ugn i metall med inbyggd termometer som hjälper till att hitta den perfekta temperaturen.

Bild 13 - Vedeldad ugn inbyggd i väggen.

Bild 14 - Och vad tycker du om denna allroundmodell, belagd med kakel?

Bild 15 - En klassiker: igloo-vedspis i tegel.

Bild 16 - Skorstenen är en mycket viktig del av ugnen, eftersom den avlastar den inre värmen och rökspridningen

Bild 17 - Vedeldad ugn för utomhusbruk.

Bild 18 - En vacker modell av en vedeldad kamin klädd med grova stenar.

Bild 19 - Använd alltid ved av god kvalitet och från välsorterade källor till din ugn.

Bild 20 - Supermodern vedugnsmodell i metall som överraskar besökarna.

Bild 21 - Titta på den här coola inspirationen! Här har grillen fått sällskap av vedugnen på toppen.

Bild 22 - Ugn och vedspis tillsammans för att säkerställa den underbara familjemåltiden.

Bild 23 - I detta rustika utrymme framhävs den vedeldade kaminen tack vare den medföljande foderlisten.

Bild 24 - Vedeldad ugn inne i huset för att återgå till gamla tider.

Bild 25 - Vem skulle ha trott att ett modernt och elegant kök som detta skulle passa så bra för den enkla vedugnen?

Bild 26 - Vedeldad ugn med porslinskakel som passar in i miljöns färgpalett.

Bild 27 - En vedeldad ugn i husets trädgård.

Bild 28 - Det rustika i detta vedugnsprojekt har tagit över. Stämningen är otroligt mysig!

Bild 29 - Ugn och vedspis möts här igen, men den här gången i ett annat format.

Bild 30 - Portabel vedeldad ugn med "lock" av marmor.

Bild 31 - Vilket perfekt alternativ för små rum: integrerad grill, ugn och vedspis.

Bild 32 - Vedeldad spis kan också vara ett gourmetalternativ, varför inte?

Bild 33 - Vedeldad ugn i metall som matchar den övriga köksutrustningen.

Bild 34 - Supermodern vedspis för detta kök som utstrålar stil och personlighet.

Bild 35 - Här har till och med skorstenen en touch av charm.

Bild 36 - Vedugn inbyggd i väggen på gourmetbalkongen.

Bild 37 - Förslaget till denna vedeldade ugn med blå keramikbeläggning är helt annorlunda.

Bild 38 - Vedugnen är supermångsidig, den kan användas i de mest sofistikerade miljöerna även i de mest rustika.

Bild 39 - För ett enklare förslag är vedugnen i järn ett bra alternativ.

Bild 40 - Oavsett om det gäller en stor tillställning eller en enkel lunch finns den vedeldade ugnen alltid till hands.

Bild 41 - Vedspis i metall som stöds av gourmetbalkongens disk.

Bild 42 - Spaden som används i vedspisen ska alltid finnas nära till hands.

Bild 43 - Den rustika känslan, karakteristisk för vedugnen, berodde på tegelbeklädnaden.

Bild 44 - Den marmorklädda väggen pryds av en stor, traditionellt utformad vedspis.

Bild 45 - Vad sägs om att dekorera din vedspis med en vägg av svarta tavlor?

Bild 46 - Även på baksidan, i hörnet av köket, sticker den vedeldade ugnen ut.

Bild 47 - Här har den vedeldade kaminen fått sällskap av rustika tillbehör.

Bild 48 - Med en vedeldad ugn och grill är söndagslunchen fulländad.

Bild 49 - På denna stora gourmetbalkong har igloobrännkaminen lämnats utomhus.

Bild 50 - Här har den vackra träpergolan bildat ett härligt tak över den murade vedspisen.

Bild 51 - I det andra förslaget följer braskaminen husets takhöjd.

Bild 52 - Stenvalv som avslutning på vedugnen.

Bild 53 - Vilket vackert beklädnadsalternativ för den vedeldade kaminen! En fullständig avvikelse från det traditionella.

Bild 54 - Men om du föredrar att satsa på en handmålning för att göra den yttre finishen av vedugnen.

Bild 55 - Den brända cementen ger den vedeldade kaminen ett modernt utseende.

Bild 56 - Vad sägs om en vedspis i koppar?

Bild 57 - Järnmodellen är en resa till det förflutna.

Bild 58 - Vedeldad ugn på ena sidan, grill på den andra.

Bild 59 - Det rostfria stål som används i grillen finns även i vedugnen, men den här gången i skorstenen.

Bild 60 - Gourmetverandan vetter mot havet och har en vedeldad spis av handgjord lera.