Chuť pizzy upečené v peci na dřevo je nezaměnitelná a nesrovnatelná. Pec na dřevo však není jen o pizze, lze v ní péct i různé druhy chleba, masa a další lahodné recepty.

A nejlepší na tom je, že nemusíte chodit do restaurace pokaždé, když si chcete pochutnat na jídle, které vypadá (a chutná) jako venkovské jídlo. Stačí mít doma pec na dřevo. Přemýšleli jste o tom někdy? Pokud vám tato myšlenka visí v hlavě, tento příspěvek vám pomůže - a hodně.

Zde najdete všechny informace, které potřebujete k vlastní peci na dřevo, podívejte se na ně:

Jak pec na dřevo funguje a z čeho je vyrobena

Pec na dřevo je typ pece - jeden z nejstarších používaných lidmi - postavený ze žáruvzdorných cihel. Tento typ cihel má tu vlastnost, že izoluje a rozvádí teplo uvnitř pece, které může snadno dosáhnout až 500 °C.

Nejčastěji se u tohoto typu trouby používá formát iglú, který rovnoměrněji rozvádí teplo, a jídlo se tak peče rovnoměrně.

Pro přístup do trouby je důležitý oblouk s otvorem 15 až 25 cm. Teplo vznikající uvnitř trouby je odváděno komínem, který zase musí mít 20 až 30 cm a musí být umístěn v horní části trouby.

Výhody a nevýhody kamen na dřevo

Chuť a struktura pokrmů pečených v troubě na dřevo je hlavní výhodou tohoto typu trouby ve srovnání s tradičními plynovými nebo elektrickými troubami. V troubě na dřevo si pokrmy zachovávají křehkost a šťavnatost uvnitř a na povrchu se vytváří křupavá vrstva.

Dalším výhodným faktorem pro pec na dřevo je palivové dřevo, které lze často volně sehnat. Pec na dřevo totiž vydrží déle teplá, což přináší úspory.

Dalším pozitivním faktorem pece na dřevo je estetika, kterou dodává prostředí, a činí tak prostory příjemnějšími, útulnějšími a krásnějšími.

Ne vždy však mají pece na dřevo jen samé výhody. Tento model má i některé nevýhody, kvůli kterým můžete od této myšlenky upustit. Jako první můžeme zmínit prostor. Pece na dřevo potřebují ke stavbě větší plochu, na rozdíl od běžných pecí, které se obvykle vejdou do menších prostor, to znamená, že pokud bydlíte v malém domě, může se pec na dřevo státneproveditelné.

Další nevýhodou je náročnost čištění. Čištění pece na dřevo je pracnější a před zahájením procesu je třeba počkat na její úplné vychladnutí. Za zmínku stojí také to, že pec na dřevo produkuje do ovzduší CO2, který poškozuje životní prostředí.

Typy a modely kamen na dřevo

V současné době můžete na trhu najít různé typy pecí na dřevo, které se liší jak konstrukcí, tak vzhledem. Pokud jde o konstrukci, můžeme zmínit tři hlavní typy: konvenční pec na dřevo - nejčastěji se vyskytuje na trhu - konvekční pec na dřevo - má vnitřní ventilátor pro rovnoměrné rozložení tepla - a kombinovaná pec na dřevo - ta je nejběžnější.model umožňuje péct potraviny nasucho nebo s přídavkem par a vlhkosti.

Nyní se podívejte na hlavní modely pecí na dřevo:

Cihlová pec na dřevo

Jedná se o klasický a nejvyhledávanější model ze všech. Pec na dřevo vyrobená z cihel zaručuje ten rustikální a útulný nádech domova.

Železná pec na dřevo

Železná pec na dřevo je další oblíbenou možností, která dodá prostoru stylový retro vzhled.

Pec na dřevo s povrchovou úpravou

Ti, kteří dávají přednost něčemu osobnějšímu, mohou investovat do keramikou potažené pece na dřevo. Zde se kreativitě meze nekladou a můžete zneužít barvy, tvary a potisky k výzdobě své pece.

Sporák na dřevo

Těm, kterým zbývá místo, se vyplatí vsadit na varnou sestavu s pecí na dřevo nebo dokonce na gril s pecí na dřevo. Tímto způsobem se výrazně rozšíří gastronomické možnosti.

Jak čistit kamna na dřevo

Čištění pece na dřevo je sice trochu pracné, ale jednoduché. Při čištění je důležité počkat, až zcela vychladne. Nikdy do pece nelijte vodu s úmyslem ji rychleji ochladit, mohlo by dojít k poškození její struktury.

Když je trouba studená, vezměte smetáček, kartáč nebo prachovku a začněte odstraňovat přebytečné zbytky a zbytky dřeva. Zde je důležité zmínit, že tyto čisticí artefakty by měly být používány výhradně v troubě, aby nedošlo ke znečištění.

Uvnitř pece na dřevo nepoužívejte chemické prostředky, jako jsou čisticí prostředky, bělidla, dezinfekční prostředky nebo odmašťovadla. Tyto prostředky mohou znečistit pec, zhoršit hoření dřeva a změnit chuť a vůni pokrmů.

Péče o kamna na dřevo

• Uvnitř trouby nepoužívejte ostré nebo špičaté předměty, mohly by poškodit podlahu a zhoršit funkčnost trouby.
• V peci na dřevo vždy používejte kvalitní palivové dřevo a dřevo původem z lesů.
• Osoba obsluhující pec by měla dodržovat určitou vzdálenost od oblouku a vždy používat lopatky.
• Zapalte pec na dřevo od středu. Jakmile se plamen zvětší, přiložte další dřevo na boky a zadní stranu pece. Počkejte, až oheň uvolní nejsilnější plameny, a přiložte další dřevo. Jakmile začnou saze na stropě pece bělat, dosáhla pec ideální teploty a je připravena k přijímání pokrmů.

Jak vyrobit kamna na dřevo

Co kdybyste si mohli sami vyrobit pec na dřevo? Věřte mi, že je to možné a v následujícím videu se dozvíte, jak na to:

Podívejte se na toto video na YouTube

60 inspirativních nápadů na pece na dřevo, které si můžete prohlédnout

Teď už vám zbývá jen nechat se inspirovat krásnými návrhy pecí na dřevo, že? Tak sledujte níže uvedený výběr:

Obrázek 1 - Pec na dřevo s keramickým povrchem. Dřevo je umístěno nahoře.

Obrázek 2 - Gurmánský prostor byl doplněn pecí na dřevo.

Obrázek 3 - Kamna na dřevo ve stylu Igloo pro rustikální gurmánskou část domu.

Obrázek 4 - Krytá kamna na dřevo, pod nimiž je prostor pro uložení palivového dřeva.

Obrázek 5 - Ať prší, nebo svítí: kamna na dřevo v iglú před domem.

Obrázek 6 - Tento krásný prostor v provensálském stylu dostal bílou cihlovou pec na dřevo.

Obrázek 7 - Moderní gurmánský prostor se čtvercovou pecí na dřevo.

Obrázek 8 - Krbová kamna na dřevo v barvách venkovní výzdoby.

Obrázek 9 - Velmi příjemný rustikální prostor s integrovanou troubou a sporákem na dřevo.

Obrázek 10 - Pec na dřevo s páleným cementovým obkladem v kontrastu s cihlovou stěnou.

Obrázek 11 - Co takhle velmi stará železná pec na dřevo, která by kontrastovala s moderností kuchyně?

Obrázek 12 - Moderní kovová pec na dřevo se zabudovaným teploměrem, který pomáhá určit ideální teplotu.

Obrázek 13 - Pec na dřevo zabudovaná do stěny.

Obrázek 14 - A co si myslíte o tomto celoplošném modelu potaženém dlaždicemi?

Obrázek 15 - Klasika: cihlová kamna na dřevo.

Obrázek 16 - Komín je velmi důležitou součástí pece, protože uvolňuje vnitřní teplo a šíření kouře.

Obrázek 17 - Venkovní pec na dřevo.

Obrázek 18 - Krásný model kamen na dřevo obložených hrubými kameny.

Obrázek 19 - Do pece vždy používejte kvalitní dřevo z dobrých zdrojů.

Obrázek 20 - Super moderní kovový model pece na dřevo, který překvapí návštěvníky.

Obrázek 21 - Podívejte se na tuto skvělou inspiraci! Zde se ke grilu přidala pec na dřevo.

Obrázek 22 - Trouba a sporák na dřevo společně zajišťují skvělé rodinné jídlo.

Obrázek 23 - V tomto rustikálním prostoru jsou kamna na dřevo zdůrazněna díky obkladovému pásu, který je doprovází.

Obrázek 24 - Pec na dřevo uvnitř domu, která se vrací do starých časů.

Obrázek 25 - Kdo by si pomyslel, že v moderní a elegantní kuchyni, jako je tato, se tak dobře uplatní jednoduchost pece na dřevo?

Obrázek 26 - Kamna na dřevo s porcelánovým obkladem, který doplňuje barevnou paletu prostředí.

Obrázek 27 - Pec na dřevo na zahradě domu.

Obrázek 28 - Rustikálnost tohoto projektu s pecí na dřevo vzala za své. Atmosféra je neuvěřitelně útulná!

Obrázek 29 - Trouba a sporák na dřevo se zde opět setkávají, tentokrát v jiném formátu.

Obrázek 30 - Přenosná pec na dřevo s mramorovým "krytem".

Obrázek 31 - Ideální volba pro malé místnosti: integrovaný gril, trouba a sporák na dřevo.

Obrázek 32 - Kamna na dřevo mohou být také gurmánskou volbou, proč ne?

Obrázek 33 - Kovová pec na dřevo, která ladí s ostatním vybavením kuchyně.

Obrázek 34 - Super moderní kamna na dřevo pro tuto kuchyni, která vyzařuje styl a osobitost.

Obrázek 35 - Zde má i komín nádech půvabu.

Obrázek 36 - Pec na dřevo zabudovaná do stěny balkonu pro labužníky.

Obrázek 37 - Návrh této pece na dřevo s modrým keramickým povrchem je zcela odlišný.

Obrázek 38 - Pec na dřevo je mimořádně univerzální, lze ji použít v nejnáročnějším prostředí i v tom nejrenomovanějším.

Obrázek 39 - Pro jednodušší návrh je dobrou volbou železná pec na dřevo.

Obrázek 40 - Ať už se jedná o velkou událost, nebo o obyčejný oběd, pec na dřevo je vždy po ruce.

Obrázek 41 - Kovová kamna na dřevo opřená o balkonový pult pro gurmány.

Obrázek 42 - Lopata používaná v kamnech na dřevo by měla být vždy poblíž a přístupná.

Obrázek 43 - Nádech rustikality, charakteristický pro pec na dřevo, byl způsoben cihlovým obkladem.

Obrázek 44 - Mramorem obložená stěna s velkými, tradičně zpracovanými kamny na dřevo.

Obrázek 45 - Co takhle vyzdobit kamna na dřevo nástěnnou tabulí?

Obrázek 46 - I vzadu v rohu kuchyně vyniká pec na dřevo.

Obrázek 47 - Zde jsou kamna na dřevo doplněna rustikálními doplňky.

Obrázek 48 - S pecí na dřevo a grilem je nedělní oběd kompletní.

Obrázek 49 - Na tomto velkém gurmánském balkoně byla kamna na dřevo ve tvaru iglú ponechána venku.

Obrázek 50 - Zde krásná dřevěná pergola vytvořila krásný přístřešek nad zděnými kamny na dřevo.

Obrázek 51 - V tomto dalším návrhu kamna na dřevo kopírují výšku stropu domu.

Obrázek 52 - Kamenný oblouk k dokončení pece na dřevo.

Obrázek 53 - Jaká krásná možnost obložení krbových kamen! Naprostý odklon od tradičního.

Obrázek 54 - Pokud však raději vsadíte na ruční malbu, aby se vnější povrchová úprava pece na dřevo.

Obrázek 55 - Pálený cement zajišťuje moderní vzhled krbových kamen.

Obrázek 56 - A co měděná kamna na dřevo?

Obrázek 57 - Železný model je cestou do minulosti.

Obrázek 58 - Pec na dřevo na jedné straně, gril na druhé straně.

Obrázek 59 - Nerezová ocel použitá v grilu se objevuje i v peci na dřevo, tentokrát v komíně.

Obrázek 60 - Gurmánská veranda s výhledem na moře má ručně vyrobený hliněný sporák na dřevo.