लकड़ी के ओवन में पकाए गए पिज्जा का स्वाद अचूक और अतुलनीय होता है। लेकिन यह सिर्फ पिज़्ज़ा नहीं है जो लकड़ी के ओवन में भी टिक जाता है। आप इसके साथ विभिन्न प्रकार की ब्रेड, मीट और अन्य मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन भी बना सकते हैं।

और इसके बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि आपको हर बार इसका आनंद लेने के लिए किसी रेस्तरां में जाने की ज़रूरत नहीं है। आंतरिक भोजन के महंगे (और स्वाद) वाला भोजन। आपको बस घर पर एक लकड़ी का ओवन रखना होगा। क्या आपने इस बारे में कभी सोचा? यदि यह विचार आपके दिमाग में घूम रहा है, तो यह पोस्ट आपकी बहुत मदद करेगी।

यहां, आपको अपना खुद का लकड़ी का ओवन रखने के लिए आवश्यक सभी जानकारी मिलेगी, इसे देखें:

लकड़ी का ओवन कैसे काम करता है और यह किस चीज से बना है

लकड़ी का ओवन एक प्रकार का ओवन है - मनुष्य द्वारा उपयोग किए जाने वाले सबसे पुराने ओवन में से एक - दुर्दम्य ईंटों से निर्मित। इस प्रकार की ईंट में ओवन के अंदर गर्मी को इन्सुलेट और वितरित करने की विशेषता होती है, जो आसानी से 500º C के निशान तक पहुंच सकती है।

इस प्रकार के ओवन में इग्लू प्रारूप सबसे आम है, क्योंकि यह वितरित करता है अधिक समान रूप से गर्म करें, जिससे भोजन समान रूप से पके।

ओवन तक पहुंचने के लिए, 15 से 25 सेमी के बीच खुलने वाले एक आर्च का होना जरूरी है। भट्ठे के अंदर उत्पन्न गर्मी चिमनी के माध्यम से नष्ट हो जाती है, जो बदले में 20 से 30 सेमी के बीच होनी चाहिए और भट्ठे के शीर्ष पर स्थित होनी चाहिए।

के फायदे और नुकसानलकड़ी का ओवन

पारंपरिक गैस या इलेक्ट्रिक ओवन की तुलना में लकड़ी के ओवन में पकाए गए भोजन का स्वाद और बनावट इस प्रकार के ओवन का मुख्य लाभ है। लकड़ी के ओवन के साथ, बाहर कुरकुरी परत बनाने के बावजूद, भोजन अंदर से अपनी कोमलता और रस को बरकरार रखता है।

लकड़ी के ओवन में इस्तेमाल की जाने वाली लकड़ी, जो अक्सर स्वतंत्र रूप से पाई जा सकती है, लाभ का एक और कारक है लकड़ी का ओवन. ऐसा इसलिए है क्योंकि लकड़ी का ओवन लंबे समय तक गर्म रहता है, जिससे बचत होती है।

लकड़ी के ओवन का एक अन्य सकारात्मक कारक पर्यावरण में सौंदर्यशास्त्र जोड़ता है, जिससे स्थान अधिक आकर्षक, स्वागत योग्य और सुंदर हो जाता है।

हालांकि, लकड़ी के ओवन हमेशा सिर्फ फायदे वाले नहीं होते हैं। मॉडल में कुछ कमियां हैं जो आपको इस विचार को छोड़ने पर मजबूर कर सकती हैं। पहला जिसका हम उल्लेख कर सकते हैं वह है अंतरिक्ष। लकड़ी के ओवन को बनाने के लिए एक बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है, पारंपरिक ओवन के विपरीत जो छोटी जगहों में फिट होते हैं, यानी, यदि आप एक छोटे से घर में रहते हैं, तो लकड़ी का ओवन अव्यवहार्य हो सकता है।

एक और नुकसान यह है सफाई की कठिनाई. लकड़ी के ओवन को साफ करने में अधिक मेहनत लगती है और प्रक्रिया शुरू करने से पहले आपको इसके पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार करना पड़ता है। यह भी उल्लेखनीय है कि लकड़ी का ओवन वातावरण में CO2 उत्पन्न करता है, जिससे पर्यावरण को नुकसान होता है।

लकड़ी के ओवन के प्रकार और मॉडलजलाऊ लकड़ी

आजकल बाजार में विभिन्न प्रकार के लकड़ी के ओवन मिलना संभव है जो संरचना और उपस्थिति दोनों में भिन्न होते हैं। जहां तक ​​संरचना का सवाल है, हम तीन मुख्य प्रकारों का उल्लेख कर सकते हैं: पारंपरिक लकड़ी का ओवन - वहां पाया जाने वाला सबसे आम ओवन - संवहन लकड़ी का ओवन - जिसमें गर्मी वितरण को समान करने के लिए एक आंतरिक पंखा होता है - और संयुक्त लकड़ी का ओवन - यह मॉडल आपको भोजन को सूखा या भाप और नमी के साथ पकाने की अनुमति देता है।

अब मुख्य लकड़ी के ओवन मॉडल देखें:

ब्रेक ओवन ईंट जलाऊ लकड़ी

यह क्लासिक और सबसे अधिक मांग वाला मॉडल है। ईंटों से बना लकड़ी का ओवन घर में देहाती और आरामदायक स्पर्श की गारंटी देता है।

लोहे की लकड़ी का ओवन

लोहे की लकड़ी का ओवन एक और लोकप्रिय विकल्प है और यह बहुत स्टाइलिश लगता है अंतरिक्ष में रेट्रो अनुभव।

लेपित लकड़ी का ओवन

उन लोगों के लिए जो कुछ अधिक वैयक्तिकृत पसंद करते हैं, आप सिरेमिक लेपित लकड़ी के ओवन में निवेश कर सकते हैं। यहां, रचनात्मकता की कोई सीमा नहीं है और आप अपने ओवन को सजाने के लिए रंगों, आकारों और प्रिंटों का दुरुपयोग कर सकते हैं।

लकड़ी के ओवन के साथ स्टोव

उन लोगों के लिए जिनके पास जगह है यदि आपके पास है यदि कुछ भी बचा हुआ है, तो लकड़ी जलाने वाले ओवन वाले स्टोव या यहां तक ​​कि लकड़ी जलाने वाले ओवन वाले बारबेक्यू पर दांव लगाना वास्तव में उचित है। इस तरह, गैस्ट्रोनॉमिक संभावनाएं बढ़ जाती हैंकाफ़ी।

लकड़ी के ओवन को कैसे साफ़ करें

लकड़ी के ओवन को साफ़ करना, थोड़ा श्रमसाध्य होने के बावजूद, सरल है। इसे साफ करने के लिए इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करना जरूरी है। ओवन को अधिक तेजी से ठंडा करने के इरादे से कभी भी उसमें पानी न फेंकें, इससे उसकी संरचना को नुकसान हो सकता है।

ओवन के ठंडा होने पर, झाड़ू, ब्रश या फेदर डस्टर लें और अतिरिक्त अवशेषों और जलाऊ लकड़ी के बचे हुए हिस्से को हटाना शुरू करें . यहां यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि इन सफाई उपकरणों का उपयोग विशेष रूप से ओवन में किया जाना चाहिए ताकि कोई संदूषण न हो।

लकड़ी के ओवन के अंदर डिटर्जेंट, ब्लीच, कीटाणुनाशक या डीग्रीजर जैसे रासायनिक उत्पादों का उपयोग न करें। ये उत्पाद ओवन को दूषित कर सकते हैं, लकड़ी के जलने को ख़राब कर सकते हैं और भोजन के स्वाद और सुगंध को बदल सकते हैं।

लकड़ी के ओवन की देखभाल करें

• करें ओवन के अंदर नुकीली या नुकीली वस्तुओं का उपयोग न करें, वे फर्श को नुकसान पहुंचा सकते हैं और ओवन की कार्यक्षमता को ख़राब कर सकते हैं।
• पुनर्वनीकरण से प्राप्त लकड़ी को प्राथमिकता देते हुए हमेशा लकड़ी के ओवन से अच्छी गुणवत्ता वाली जलाऊ लकड़ी का उपयोग करें।
• 7>ओवन चलाने वाले व्यक्ति को चाप से एक निश्चित दूरी रखनी चाहिए और हमेशा फावड़े का उपयोग करना चाहिए।
• केंद्र में लकड़ी के ओवन को जलाएं। जैसे-जैसे आग बढ़ती है, ओवन के किनारों और पीछे अधिक लकड़ी डालें। आग की सबसे तेज़ लपटें निकलने और अधिक लपटें डालने की प्रतीक्षा करेंकुछ जलाऊ लकड़ी. जब ओवन की छत पर लगी कालिख सफेद होने लगती है, तो यह संकेत है कि ओवन आदर्श तापमान पर पहुंच गया है और भोजन प्राप्त करने के लिए तैयार है।

लकड़ी का ओवन कैसे बनाएं

क्या होगा यदि आप स्वयं लकड़ी का ओवन बना सकें? मेरा विश्वास करें, यह संभव है और नीचे दिया गया वीडियो आपको दिखाता है कि कैसे, इसे देखें:

यूट्यूब पर यह वीडियो देखें

देखने के लिए लकड़ी के ओवन के 60 प्रेरक विचार

अब बस इतना ही यही बाकी है कि आप सुंदर लकड़ी के ओवन परियोजनाओं से प्रेरित हों, है ना? फिर नीचे दिए गए चयन का पालन करें:

चित्र 1 - सिरेमिक कोटिंग के साथ लकड़ी का ओवन। लट्ठे ठीक ऊपर हैं।

छवि 2 - स्वादिष्ट क्षेत्र लकड़ी के ओवन से परिपूर्ण है।

छवि 3 - घर के देहाती स्वादिष्ट क्षेत्र के लिए इग्लू शैली का लकड़ी का ओवन।

छवि 4 - लेपित लकड़ी का ओवन। इसके नीचे, जलाऊ लकड़ी रखने के लिए एक जगह है।

चित्र 5 - बारिश हो या धूप: घर के बाहरी क्षेत्र में इग्लू लकड़ी का ओवन।

चित्र 6 - प्रोवेनकल शैली की इस खूबसूरत जगह में एक सफेद ईंट की लकड़ी का ओवन है।

चित्र 7 - चौकोर लकड़ी के ओवन के साथ आधुनिक रुचिकर क्षेत्र।

चित्र 8 - बाहरी स्थान की सजावट के रंगों के अनुरूप लकड़ी का ओवन।

छवि 9 - ओवन और लकड़ी के स्टोव के साथ एक सुपर आकर्षक देहाती क्षेत्र

छवि 10 - ईंट की दीवार के विपरीत पकी हुई सीमेंट कोटिंग के साथ लकड़ी का ओवन।

छवि 11 - रसोई की आधुनिकता के विपरीत एक बहुत पुराने लोहे की लकड़ी के ओवन के बारे में क्या ख्याल है?

छवि 12 - बिल्ट-इन के साथ आधुनिक धातुई लकड़ी का ओवन थर्मामीटर में जो आदर्श तापमान की पहचान करने में मदद करता है।

छवि 13 - दीवार पर लगा लकड़ी का ओवन।

छवि 14 - और इन्सर्ट से लेपित इस गोल मॉडल के बारे में आप क्या सोचते हैं?

छवि 15 - एक क्लासिक: ईंट इग्लू की लकड़ी ओवन।

छवि 16 - चिमनी ओवन का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है, क्योंकि यह आंतरिक गर्मी से राहत देती है और धुआं फैलाती है

चित्र 17 - बाहरी लकड़ी का ओवन।

चित्र 18 - खुरदरे लकड़ी के ओवन का एक सुंदर मॉडल पत्थर।

छवि 19 - अपने ओवन में हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाली लकड़ी का उपयोग करें।

छवि 20 - आगंतुकों को आश्चर्यचकित करने के लिए सुपर आधुनिक धातुई लकड़ी के ओवन का मॉडल।

छवि 21 - देखो क्या शानदार प्रेरणा है! यहां, बारबेक्यू के शीर्ष पर लकड़ी का ओवन है।

चित्र 22 - ओवन और लकड़ी का स्टोव एक साथ मिलकर उस अद्भुत पारिवारिक भोजन की गारंटी देते हैं।<1

चित्र 23 –इस देहाती जगह में, लकड़ी के ओवन को इसके साथ लगी कवरिंग पट्टी की वजह से प्रसिद्धि मिली।

छवि 24 - पुराने समय में लौटने के लिए घर के अंदर लकड़ी का ओवन बीते समय की।

छवि 25 - किसने सोचा होगा कि इस तरह की एक आधुनिक और सुरुचिपूर्ण रसोई लकड़ी के ओवन की सादगी को इतनी अच्छी तरह से संभाल लेगी?<1

छवि 26 - चीनी मिट्टी के टाइल कोटिंग के साथ लकड़ी से जलने वाला ओवन जो कमरे के रंग पैलेट से मेल खाता है।

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छवि 27 - घर के बगीचे में एक लकड़ी का ओवन।

छवि 28 - रस्टिसिटी ने इस लकड़ी के ओवन परियोजना को अपने कब्जे में ले लिया। माहौल अविश्वसनीय रूप से आरामदायक था!

छवि 29 - ओवन और लकड़ी का स्टोव फिर से यहाँ हैं, केवल इस बार एक अलग प्रारूप में।

छवि 30 - संगमरमर के "कवर" के साथ पोर्टेबल लकड़ी का ओवन।

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छवि 31 - देखिए क्या एक आदर्श विकल्प है छोटे वातावरण: एकीकृत बारबेक्यू, ओवन और लकड़ी का स्टोव।

छवि 32 - लकड़ी का ओवन भी एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है, क्यों नहीं?

छवि 33 - रसोई के अन्य उपकरणों के साथ संयोजन के लिए धातुई लकड़ी का ओवन।

छवि 34 - सुपर आधुनिक लकड़ी का ओवन इस रसोई के लिए जो शैली और व्यक्तित्व को उजागर करती है।

छवि 35 - यहां, यहां तक ​​कि चिमनी में भी आकर्षण से लेकर आकर्षण तक का स्पर्श हैऔर अधिक।

छवि 36 - स्वादिष्ट बालकनी की दीवार में बना लकड़ी का ओवन।

छवि 37 - नीले सिरेमिक कोटिंग वाले इस लकड़ी के ओवन का प्रस्ताव बहुत अलग है।

छवि 38 - लकड़ी का ओवन सुपर बहुमुखी है, यह हो सकता है यहां तक ​​कि सबसे देहाती वातावरण में भी परिष्कृत वातावरण में उपयोग किया जाता है।

छवि 39 - एक सरल प्रस्ताव के लिए, लोहे की लकड़ी का ओवन एक अच्छा विकल्प है।

छवि 40 - चाहे किसी बड़े कार्यक्रम के लिए हो या साधारण दोपहर के भोजन के लिए, लकड़ी का ओवन हमेशा उपलब्ध होता है।

छवि 41 - स्वादिष्ट बालकनी काउंटर पर आराम करता हुआ धातुई लकड़ी का ओवन।

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छवि 42 - लकड़ी के ओवन में इस्तेमाल किया जाने वाला फावड़ा, यह हमेशा करीब और सुलभ होना चाहिए .

छवि 43 - देहातीपन का स्पर्श, लकड़ी के ओवन की विशेषता, ईंट कोटिंग के कारण था।

छवि 44 - संगमरमर से बनी दीवार में पारंपरिक फिनिश के साथ लकड़ी से जलने वाला एक बड़ा ओवन है।

छवि 45 - और आप अपने लकड़ी के ओवन को चॉकबोर्ड की दीवार से सजाने के बारे में क्या सोचते हैं?

चित्र 46 - यहाँ तक कि रसोई के कोने में भी, लकड़ी का ओवन खड़ा है बाहर।

छवि 47 - यहां, लकड़ी का ओवन देहाती सामान के साथ आता है।

छवि 48 - लकड़ी के ओवन और बारबेक्यू के साथ, रविवार का दोपहर का भोजन हैपूर्ण।

छवि 49 - इस चौड़ी बालकनी पर, इग्लू लकड़ी का ओवन बाहर छोड़ दिया गया था।

छवि 50 - यहां, सुंदर लकड़ी के पेर्गोला ने चिनाई वाले लकड़ी के ओवन के ऊपर एक सुंदर आवरण बनाया है।

छवि 51 - इस अन्य प्रस्ताव में, लकड़ी का ओवन घर के दाहिने पैर की ऊंचाई का अनुसरण करता है।

छवि 52 - लकड़ी के ओवन को खत्म करने के लिए पत्थर का मेहराब।

छवि 53 - लकड़ी के ओवन को अस्तर करने के लिए कितना सुंदर विकल्प है! पूरी तरह से पारंपरिक से बचकर।

छवि 54 - लेकिन यदि आप चाहें, तो लकड़ी के ओवन की बाहरी फिनिश को पूरा करने के लिए हाथ से बनाई गई पेंटिंग पर दांव लगाएं।

छवि 55 - जला हुआ सीमेंट लकड़ी के ओवन के आधुनिक रूप की गारंटी देता है।

छवि 56 - आप तांबे की लकड़ी के ओवन के बारे में क्या सोचते हैं?

छवि 57 - लोहे का मॉडल अतीत की यात्रा है।

चित्र 58 - एक तरफ लकड़ी का ओवन, दूसरी तरफ बारबेक्यू।

चित्र 59 - प्रयुक्त स्टेनलेस स्टील बारबेक्यू लकड़ी के ओवन में भी दिखाई देता है, केवल इस बार चिमनी में।

छवि 60 - समुद्र के सामने वाली स्वादिष्ट बालकनी में मिट्टी से बना लकड़ी का स्टोव है मैन्युअल रूप से।