Okus pice, pečene v peči na drva, je nezamenljiv in neprimerljiv. Vendar pa peč na drva ni namenjena le peki pic, temveč lahko v njej pečete tudi različne vrste kruha, mesa in druge okusne recepte.

Najboljše pri tem je, da vam ni treba iti v restavracijo vsakič, ko želite uživati v jedi, ki je videti (in ima okus) kot podeželska hrana. Vse, kar potrebujete, je domača peč na drva. Ste kdaj razmišljali o tem? Če vam je ta zamisel obvisela v glavi, vam bo ta prispevek pomagal - in to veliko.

Tu boste našli vse informacije, ki jih potrebujete za lastno peč na drva:

Kako deluje peč na drva in iz česa je narejena

Peč na drva je vrsta peči - ena najstarejših, ki jih je uporabljal človek - zgrajena iz ognjevzdržnih opek. Ta vrsta opek ima to lastnost, da izolira in razporedi toploto znotraj peči, ki zlahka doseže 500 °C.

Za to vrsto pečice je najpogostejša oblika iglujev, saj se v njej toplota razporedi bolj enakomerno, zato se hrana peče enakomerno.

Za dostop do pečice je pomemben lok z odprtino med 15 in 25 cm. Toplota, ki nastaja v pečici, se odvaja skozi dimnik, ki mora biti visok med 20 in 30 cm in nameščen na vrhu pečice.

Prednosti in slabosti peči na drva

Okus in tekstura hrane, pečene v pečici na drva, sta glavni prednosti te vrste pečice v primerjavi s tradicionalnimi plinskimi ali električnimi pečicami. V pečici na drva hrana ohrani svojo mehkobo in sočnost v notranjosti, na zunanji strani pa dobi hrustljavo plast.

Še ena prednost peči na drva so drva, ki se pogosto najdejo na prostem. Peč na drva namreč ostane dlje časa topla, kar omogoča prihranke.

Še en pozitiven dejavnik peči na drva je estetika, ki jo doda okolju, saj prostori postanejo bolj vabljivi, prijetni in lepi.

Vendar pa peči na drva niso vedno vse prednosti. Model ima nekaj pomanjkljivosti, zaradi katerih se lahko odpoveste tej zamisli. Prva, ki jo lahko omenimo, je prostor. Peč na drva potrebuje večjo površino za gradnjo, za razliko od običajnih peči, ki običajno ustrezajo manjšim prostorom, to pomeni, da če živite v majhni hiši, lahko peč na drva postaneneizvedljivo.

Druga pomanjkljivost je težavnost čiščenja. Čiščenje peči na drva je bolj zamudno in pred začetkom postopka je treba počakati, da se popolnoma ohladi. Prav tako je treba omeniti, da peč na drva ustvarja CO2 v ozračju, kar povzroča škodo okolju.

Vrste in modeli peči na drva

Danes lahko na trgu najdete različne vrste peči na drva, ki se razlikujejo po strukturi in videzu. Glede strukture lahko omenimo tri glavne vrste: običajna peč na drva - najpogostejša, konvekcijska peč na drva - ima notranji ventilator za enakomerno porazdelitev toplote - in kombinirana peč na drva - ta je najpogostejša.model omogoča peko hrane na suho ali z dodatkom hlapov in vlage.

Zdaj si oglejte glavne modele peči na drva:

Opečna peč na drva

To je klasičen in najbolj iskan model med vsemi. Peč na drva, izdelana iz opeke, zagotavlja rustikalen in prijeten pridih doma.

Železna peč na drva

Železna peč na drva je še ena priljubljena možnost, ki daje prostoru eleganten retro videz.

Prevlečena peč na drva

Za tiste, ki imajo raje nekaj bolj osebnega, lahko investirate v peč na drva s keramično prevleko. Tu ustvarjalnost ni omejena in lahko zlorabite barve, oblike in potiske za dekoracijo peči.

Kuhalnik na drva

Za tiste, ki imajo na voljo še nekaj prostora, je zelo smiselno staviti na kuhinjski set s pečico na drva ali celo na žar s pečico na drva. Na ta način se gastronomske možnosti znatno povečajo.

Kako očistiti peč na drva

Čiščenje peči na drva je sicer nekoliko naporno, vendar preprosto. Za čiščenje je treba počakati, da se popolnoma ohladi. Nikoli ne nalivajte vode v peč z namenom, da bi jo hitreje ohladili, saj lahko s tem poškodujete njeno strukturo.

Ko je pečica hladna, vzemite metlo, krtačo ali krtačo za prah in začnite odstranjevati odvečne ostanke in ostanke lesa. Pri tem je pomembno omeniti, da je treba te pripomočke za čiščenje uporabljati izključno v pečici, da ne pride do onesnaženja.

V peči na drva ne uporabljajte kemičnih izdelkov, kot so detergenti, belila, razkužila ali razmaščevalci. Ti izdelki lahko onesnažijo peč, poslabšajo gorenje lesa ter spremenijo okus in aromo hrane.

Nega peči na drva

• V notranjosti pečice ne uporabljajte ostrih ali koničastih predmetov, saj lahko poškodujejo tla in poslabšajo delovanje pečice.
• V peči na drva vedno uporabljajte kakovostna drva in les dobrega izvora, pri čemer imejte prednost lesu iz obnovljenih gozdov.
• Oseba, ki upravlja s pečjo, mora biti v določeni razdalji od obloka in vedno uporabljati lopatice.
• Peč na drva prižgite na sredini. Ko se plamen poveča, dodajte še več drv ob straneh in na zadnji strani peči. Počakajte, da ogenj sprosti najmočnejše plamene, in dodajte še več drv. Ko se saje na stropu peči pobelijo, je pečica dosegla idealno temperaturo in je pripravljena za sprejem hrane.

Kako izdelati peč na drva

Kaj če bi lahko sami izdelali peč na drva? Verjemite mi, da je to mogoče, v spodnjem videoposnetku pa si oglejte, kako:

Oglejte si ta videoposnetek v YouTubu

60 navdihujočih idej za peči na drva, ki jih morate preveriti

Zdaj vam preostane le še to, da vas navdihnejo čudoviti modeli peči na drva, kajne? Zato sledite spodnjemu izboru:

Slika 1 - Peč na drva s keramično prevleko. Drva so zgoraj.

Slika 2 - Gurmanski prostor je bil dopolnjen s pečjo na drva.

Slika 3 - Peč na drva v slogu Igloo za rustikalni gurmanski del hiše.

Slika 4 - Pokrita peč na drva, pod katero je prostor za shranjevanje drv.

Slika 5 - Dež ali sonce: peč na drva v igluju pred hišo.

Slika 6 - Ta čudovit prostor v provansalskem slogu je dobil belo opečno peč na drva.

Slika 7 - Sodobno gurmansko območje s kvadratno pečjo na drva.

Slika 8 - Peč na drva, ki se ujema z barvami dekoracije zunanjega prostora.

Slika 9 - Izjemno prijeten kmečki prostor z vgrajeno pečico in štedilnikom na drva.

Slika 10 - Peč na drva z oblogo iz žganega cementa, ki se razlikuje od opečne stene.

Slika 11 - Kaj pravite na zelo staro železno peč na drva, ki bi bila v kontrastu s sodobnostjo kuhinje?

Slika 12 - Sodobna kovinska pečica na drva z vgrajenim termometrom, ki pomaga določiti idealno temperaturo.

Slika 13 - V steno vgrajena pečica na drva.

Slika 14 - In kaj menite o tem vsestranskem modelu, prekritem s ploščicami?

Slika 15 - Klasika: opečnata peč na drva iglu.

Slika 16 - Dimnik je zelo pomemben del pečice, saj zmanjšuje notranjo toploto in širjenje dima.

Slika 17 - Zunanja peč na drva.

Slika 18 - Lep model peči na drva, obložene z neobdelanimi kamni.

Slika 19 - Za pečico vedno uporabljajte dobro pridobljen in kakovosten les.

Slika 20 - Super moderen kovinski model peči na drva, ki preseneti obiskovalce.

Slika 21 - Oglejte si ta kul navdih! Tukaj se je žaru na žaru pridružila peč na drva na vrhu.

Slika 22 - Pečica in štedilnik na drva skupaj poskrbita za čudovit družinski obrok.

Slika 23 - V tem rustikalnem prostoru je peč na drva poudarjena zaradi obloge, ki jo spremlja.

Slika 24 - Peč na drva v notranjosti hiše, ki se vrača v stare čase.

Slika 25 - Kdo bi si mislil, da bo v moderni in elegantni kuhinji, kot je ta, tako dobro pristajala preprostost peči na drva?

Slika 26 - Peč na drva s porcelanasto oblogo, ki se ujema z barvno paleto okolja.

Slika 27 - Peč na drva na vrtu hiše.

Slika 28 - Rustikalnost tega projekta peči na drva je prevzela. Vzdušje je neverjetno prijetno!

Slika 29 - Pečica in štedilnik na drva se ponovno srečata, le da tokrat v drugačni obliki.

Slika 30 - Prenosna peč na drva z marmornatim "pokrovom".

Slika 31 - Odlična možnost za majhne prostore: vgrajen žar, pečica in štedilnik na drva.

Slika 32 - Peč na drva je lahko tudi gurmanska možnost, zakaj ne?

Slika 33 - Kovinska peč na drva, ki se ujema z drugo kuhinjsko opremo.

Slika 34 - Super moderna peč na drva za to kuhinjo, ki izžareva slog in osebnost.

Slika 35 - Tu ima celo dimnik pridih šarma.

Slika 36 - Peč na drva, vgrajena v steno balkona za gurmane.

Slika 37 - Predlog te peči na drva z modro keramično prevleko je precej drugačen.

Slika 38 - Peč na drva je zelo vsestranska, lahko se uporablja v najbolj prefinjenih okoljih in tudi v najbolj rustikalnih.

Slika 39 - Za preprostejši predlog je dobra izbira železna peč na drva.

Slika 40 - Peč na drva je vedno na voljo, ne glede na to, ali gre za velik dogodek ali preprosto kosilo.

Slika 41 - Kovinska peč na drva, podprta na balkonskem pultu za gurmane.

Slika 42 - Lopata, ki se uporablja v peči na drva, mora biti vedno blizu in dostopna.

Slika 43 - Za kmečki pridih, značilen za peč na drva, je poskrbela opečna obloga.

Slika 44 - Na steni, obloženi z marmorjem, je velika, tradicionalno izdelana peč na drva.

Slika 45 - Kaj pravite na okrasitev peči na drva s steno iz črne table?

Slika 46 - Tudi zadaj, v kotu kuhinje, izstopa peč na drva.

Slika 47 - Tu peč na drva spremljajo rustikalni dodatki.

Slika 48 - Nedeljsko kosilo je s pečjo na drva in žarom popolno.

Slika 49 - Na tem velikem gurmanskem balkonu je bila peč na drva iglu puščena na prostem.

Slika 50 - Na tem mestu je čudovita lesena pergola ustvarila čudovit nadstrešek nad zidano pečjo na drva.

Slika 51 - V tem drugem predlogu se peč na drva prilagaja višini stropa hiše.

Slika 52 - Kamniti lok za zaključek peči na drva.

Slika 53 - Kako čudovita možnost obloge za peč na drva! Popoln odmik od tradicionalnega.

Slika 54 - Če pa raje stavite na ročno slikanje, da bi naredili zunanji zaključek lesene peči.

Slika 55 - Žgani cement zagotavlja sodoben videz peči na drva.

Slika 56 - Kaj pa bakrena peč na drva?

Slika 57 - Železni model je potovanje v preteklost.

Slika 58 - Peč na drva na eni strani, žar na drugi strani.

Slika 59 - Nerjaveče jeklo, uporabljeno v žaru, se pojavlja tudi v peči na drva, le da je tokrat v dimniku.

Slika 60 - Na gurmanski verandi s pogledom na morje je ročno izdelan štedilnik na drva.