Smagen af en pizza bagt i en brændefyret ovn er umiskendelig og uforlignelig. Men en brændefyret ovn handler ikke kun om pizza, den kan også bruges til at bage forskellige typer brød, kød og andre lækre opskrifter.

Og det bedste ved det er, at du ikke behøver at tage på restaurant, hver gang du vil nyde et måltid, der ligner (og smager) som mad fra landet. Alt, hvad du behøver, er en brændeovn derhjemme. Har du nogensinde tænkt på det? Hvis denne idé har hængt i dit hoved, vil dette indlæg hjælpe dig - og meget.

Her finder du alle de oplysninger, du skal bruge for at få din egen brændeovn, så tjek det ud:

Hvordan brændeovnen fungerer, og hvad den er lavet af

Den brændefyrede ovn er en type ovn - en af de ældste, mennesket har brugt - bygget af ildfaste mursten. Denne type mursten har den egenskab, at den isolerer og fordeler varmen inde i ovnen, som nemt kan nå op på 500º C.

Iglo-formatet er det mest almindelige for denne type ovn, da det fordeler varmen mere jævnt, hvilket får maden til at bage jævnt.

For at få adgang til ovnen er det vigtigt at have en bue med en åbning på mellem 15 og 25 cm. Den varme, der genereres inde i ovnen, spredes gennem skorstenen, som igen skal være mellem 20 og 30 cm og placeret øverst i ovnen.

Fordele og ulemper ved en brændeovn

Smagen og konsistensen af mad bagt i en brændefyret ovn er den største fordel ved denne type ovn sammenlignet med traditionelle gas- eller elovne. Med en brændefyret ovn bevarer maden sin mørhed og saftighed indeni, mens den får et sprødt lag udenpå.

Det brænde, der bruges i brændeovnen, og som ofte kan findes frit, er en anden fordelagtig faktor for brændeovnen. Det skyldes, at brændeovnen holder sig varm i længere tid, hvilket giver besparelser.

En anden positiv faktor ved træovnen er den æstetik, den tilfører miljøet, og som gør rummet mere indbydende, hyggeligt og smukt.

Træovnen er dog ikke altid kun fordele. Modellen har nogle ulemper, der kan få dig til at opgive denne idé. Den første, vi kan nævne, er plads. Træovnen har brug for et større område for at blive bygget, i modsætning til konventionelle ovne, der normalt passer ind i mindre rum, det vil sige, hvis du bor i et lille hus, kan træovnen bliveuigennemførligt.

En anden ulempe er rengøringsvanskelighederne. Den brændefyrede ovn er mere besværlig at rengøre og kræver, at du venter på, at den køler helt af, før du starter processen. Det er også værd at nævne, at den brændefyrede ovn genererer CO2 i atmosfæren, hvilket er skadeligt for miljøet.

Typer og modeller af brændeovne

I dag kan du finde forskellige typer brændeovne på markedet, som varierer både i struktur og udseende. Med hensyn til strukturen kan vi nævne tre hovedtyper: den konventionelle brændeovn - den mest almindelige, der findes derude - konvektionsovnen - har en intern ventilator til at udjævne varmefordelingen - og den kombinerede brændeovn - denne er den mest almindelige.modellen giver dig mulighed for at bage mad tørt eller med tilsætning af dampe og fugt.

Tjek nu de vigtigste træovnsmodeller:

Brændefyret murstensovn

Dette er den klassiske og mest efterspurgte model af alle. Den brændefyrede ovn lavet af mursten garanterer det rustikke og hyggelige præg i hjemmet.

Brændeovn i jern

Brændeovnen i jern er en anden populær mulighed, der giver rummet et stilfuldt retro-look.

Belagt træovn

For dem, der foretrækker noget mere personligt, kan du investere i en keramisk belagt træovn. Her er der ingen grænser for kreativiteten, og du kan misbruge farver, former og tryk til at dekorere din ovn.

Brændeovnskomfur

For dem, der har plads tilovers, er det meget værd at satse på komfuret med træovn eller endda en grill med træovn. På denne måde øges de gastronomiske muligheder betydeligt.

Sådan rengør du en brændeovn

Selvom det er lidt besværligt, er rengøringen af træovnen enkel. For at rengøre den er det vigtigt at vente på, at den køler helt af. Hæld aldrig vand i ovnen med det formål at afkøle den hurtigere, det kan beskadige dens struktur.

Når ovnen er kold, tager du en kost, børste eller støveklud og begynder at fjerne overskydende rester og trærester. Det er vigtigt at nævne her, at disse rengøringsgenstande udelukkende skal bruges i ovnen, så der ikke sker forurening.

Brug ikke kemiske produkter som rengøringsmidler, blegemidler, desinfektionsmidler eller affedtningsmidler i brændeovnen. Disse produkter kan forurene ovnen, forringe brændingen af træet og ændre madens smag og aroma.

Pleje af brændeovnen

• Brug ikke skarpe eller spidse genstande inde i ovnen, de kan beskadige gulvet og forringe ovnens funktion.
• Brug altid brænde af god kvalitet og oprindelse i brændeovnen, og vælg fortrinsvis træ fra genplantning af skov.
• Den person, der betjener ovnen, skal holde en vis afstand til lysbuen og altid bruge padler.
• Tænd træovnen fra midten. Efterhånden som flammen stiger, tilføjes mere træ til siderne og bagsiden af ovnen. Vent til ilden frigiver de stærkeste flammer, og tilføj mere træ. Når soden på ovnens loft begynder at blive hvid, har ovnen nået den ideelle temperatur og er klar til at modtage mad.

Sådan laver du en brændeovn

Hvad hvis du selv kunne lave en brændefyret ovn? Tro mig, det er muligt, og videoen nedenfor viser dig hvordan, se den:

Se denne video på YouTube

60 inspirerende ideer til træovne at tjekke ud

Nu er der kun tilbage at lade sig inspirere af smukke brændeovnsdesigns, ikke? Så følg udvalget nedenfor:

Billede 1 - Brændefyret ovn med keramisk belægning. Brændet er placeret ovenover.

Billede 2 - Gourmetområdet blev fuldendt med træovnen.

Billede 3 - Brændeovn i iglo-stil til det rustikke gourmetområde i huset.

Billede 4 - Overdækket brændeovn med et rum nedenunder til opbevaring af brænde.

Billede 5 - Regn eller solskin: iglo-brændeovn uden for huset.

Billede 6 - Dette smukke rum i provencalsk stil har fået en brændeovn i hvide mursten.

Billede 7 - Moderne gourmetområde med firkantet brændeovn.

Billede 8 - Brændeovn, der følger farverne i indretningen af uderummet.

Billede 9 - Et superindbydende rustikt område med integreret ovn og brændekomfur.

Billede 10 - Brændefyret ovn med brændt cementbeklædning i kontrast til murstensvæggen.

Billede 11 - Hvad med en meget gammel brændeovn i jern som kontrast til køkkenets modernitet?

Billede 12 - Moderne brændefyret metalovn med indbygget termometer, der hjælper med at finde den ideelle temperatur.

Billede 13 - Brændefyret ovn indbygget i væggen.

Billede 14 - Og hvad synes du om denne allround-model, belagt med fliser?

Billede 15 - En klassiker: iglo-brændeovn i mursten.

Billede 16 - Skorstenen er en meget vigtig del af ovnen, da den aflaster den indre varme og spredningen af røg.

Billede 17 - Udendørs brændefyret ovn.

Billede 18 - En smuk model af en brændeovn beklædt med rå sten.

Billede 19 - Brug altid træ af god kvalitet til din ovn.

Billede 20 - Supermoderne træovnsmodel i metal til at overraske besøgende.

Billede 21 - Se lige denne seje inspiration! Her har grillen fået selskab af træovnen på toppen.

Billede 22 - Ovn og brændekomfur sammen for at sikre det vidunderlige familiemåltid.

Billede 23 - I dette rustikke rum er brændeovnen fremhævet takket være den tilhørende beklædningsliste.

Billede 24 - Brændefyret ovn inde i huset for at vende tilbage til gamle dage.

Billede 25 - Hvem skulle have troet, at et moderne og elegant køkken som dette ville passe så godt til en brændeovns enkelhed?

Billede 26 - Brændeovn med porcelænsfliser, der passer til omgivelsernes farvepalet.

Billede 27 - En brændefyret ovn i husets have.

Billede 28 - Det rustikke ved dette brændeovnsprojekt har taget overhånd. Stemningen er utrolig hyggelig!

Billede 29 - Her mødes ovn og brændekomfur igen, men denne gang i et andet format.

Billede 30 - Bærbar brændefyret ovn med marmor-"låg".

Billede 31 - En perfekt løsning til små rum: integreret grill, ovn og brændekomfur.

Billede 32 - Brændeovne kan også være en gourmetmulighed, hvorfor ikke?

Billede 33 - Brændefyret ovn i metal, der passer til det øvrige køkkenudstyr.

Billede 34 - Supermoderne brændeovn til dette køkken, der oser af stil og personlighed.

Billede 35 - Her har selv skorstenen et strejf af ekstra charme.

Billede 36 - Brændeovn indbygget i væggen på gourmetbalkonen.

Billede 37 - Forslaget til denne brændeovn med blå keramisk belægning er helt anderledes.

Billede 38 - Træovnen er super alsidig, den kan bruges i de mest sofistikerede miljøer, selv i de mest rustikke.

Billede 39 - For et enklere forslag er jernbrændeovnen en god mulighed.

Billede 40 - Uanset om det er til en stor begivenhed eller en simpel frokost, er den træfyrede ovn altid lige ved hånden.

Billede 41 - Brændeovn i metal understøttet af gourmetbalkonens bord.

Billede 42 - Den skovl, der bruges i brændeovnen, skal altid være tæt på og tilgængelig.

Billede 43 - Det rustikke strejf, som er karakteristisk for brændeovnen, skyldes murstensbeklædningen.

Billede 44 - Den marmorbeklædte væg har en stor, traditionelt udført brændeovn.

Billede 45 - Hvad med at dekorere din brændeovn med en tavlevæg?

Billede 46 - Selv bagerst, i hjørnet af køkkenet, skiller den brændefyrede ovn sig ud.

Billede 47 - Her er brændeovnen ledsaget af rustikt tilbehør.

Billede 48 - Med en brændeovn og grill er søndagsfrokosten komplet.

Billede 49 - På denne store gourmetbalkon har man ladet iglo-brændeovnen stå udendørs.

Billede 50 - Her har den smukke træpergola dannet en dejlig baldakin over den murede brændeovn.

Billede 51 - I dette andet forslag følger brændeovnen højden på husets loft.

Billede 52 - Stenbue som afslutning på træovnen.

Billede 53 - Sikke en smuk beklædningsmulighed til brændeovnen! En komplet afvigelse fra det traditionelle.

Billede 54 - Men hvis du foretrækker at satse på en håndmaling til at lave træovnens udvendige finish.

Billede 55 - Den brændte cement sikrer brændeovnens moderne look.

Billede 56 - Hvad med en brændeovn i kobber?

Billede 57 - Jernmodellen er en rejse ind i fortiden.

Billede 58 - Brændefyret ovn på den ene side, grill på den anden.

Billede 59 - Det rustfri stål, der er brugt i grillen, ses også i brændeovnen, men denne gang i skorstenen.

Billede 60 - Gourmetverandaen ud mod havet har et håndlavet brændekomfur af ler.