Ang lasa ng pizza na inihurnong sa isang wood-fired oven ay hindi mapag-aalinlanganan at hindi maihahambing. Ngunit hindi lamang pizza ang nabubuhay sa isang hurno na gawa sa kahoy. Maaari ka ring mag-bake ng iba't ibang uri ng tinapay, karne at iba pang nakakatamis na recipe gamit ito.

At ang pinakamagandang bagay dito ay hindi mo kailangang pumunta sa isang restaurant tuwing gusto mong mag-enjoy ng isang pagkain na may mahal (at lasa) ng panloob na pagkain. Ang kailangan mo lang gawin ay magkaroon ng wood oven sa bahay. Naisip mo na ba ito? Kung ang ideyang ito ay lumulutang sa iyong isipan, ang post na ito ay makakatulong sa iyo – ng marami.

Dito, makikita mo ang lahat ng impormasyong kailangan mo para magkaroon ng sarili mong wood oven, tingnan ito:

Paano gumagana ang wood oven at kung saan ito ginawa

Ang wood oven ay isang uri ng oven – isa sa pinakamatandang ginamit ng tao – na ginawa gamit ang refractory bricks. Ang ganitong uri ng ladrilyo ay may katangian ng pag-insulate at pamamahagi ng init sa loob ng oven, na madaling umabot sa markang 500º C.

Ang format na igloo ay ang pinakakaraniwan sa ganitong uri ng oven, dahil namamahagi ito ng magpainit nang mas pantay-pantay, na ginagawang pantay-pantay ang pagluluto ng pagkain.

Upang ma-access ang oven, mahalagang magkaroon ng arko na may butas na nag-iiba sa pagitan ng 15 at 25 cm. Ang init na nabuo sa loob ng tapahan ay nahuhulog sa pamamagitan ng tsimenea, na dapat naman ay nasa pagitan ng 20 at 30 cm at matatagpuan sa tuktok ng tapahan.

Mga kalamangan at kawalan ngisang wood oven

Ang lasa at texture ng pagkain na inihurnong sa isang wood oven ang pangunahing bentahe ng ganitong uri ng oven kumpara sa tradisyonal na gas o electric oven. Gamit ang wood oven, pinapanatili ng pagkain ang lambot at juiciness nito sa loob, sa kabila ng paglikha ng malutong na layer sa labas.

Ang kahoy na ginagamit sa wood oven, na madalas na malayang matatagpuan, ay isa pang salik ng kalamangan para sa kahoy na hurno. Ito ay dahil ang wood oven ay nananatiling pinainit nang mas matagal, na nakakatipid.

Ang isa pang positibong salik ng wood oven ay ang aesthetics na idinaragdag nito sa kapaligiran, na ginagawang mas kaakit-akit, kaaya-aya at maganda ang mga espasyo.

Gayunpaman, ang mga hurno ng kahoy ay hindi palaging mga pakinabang lamang. Ang modelo ay may ilang mga disadvantages na maaaring maging dahilan upang sumuko ka sa ideyang ito. Ang unang masasabi natin ay ang espasyo. Ang wood oven ay nangangailangan ng mas malaking lugar upang itayo, hindi tulad ng mga tradisyonal na oven na malamang na magkasya sa mas maliliit na espasyo, iyon ay, kung nakatira ka sa isang maliit na bahay, ang kahoy na oven ay maaaring maging hindi magagawa.

Ang isa pang kawalan ay ang hirap maglinis. Ang hurno na gawa sa kahoy ay mas mahirap linisin at kailangan mong hintayin itong ganap na lumamig bago simulan ang proseso. Nararapat ding banggitin na ang wood oven ay bumubuo ng CO2 sa atmospera, na nagdudulot ng pinsala sa kapaligiran.

Mga uri at modelo ng wood ovenkahoy na panggatong

Sa kasalukuyan sa merkado posible na makahanap ng iba't ibang uri ng mga hurno ng kahoy na nag-iiba sa istraktura at hitsura. Kung tungkol sa istraktura, maaari nating banggitin ang tatlong pangunahing uri: ang conventional wood oven - ang pinaka-karaniwang nalaman doon - ang convection wood oven - ay may panloob na fan upang mapantay ang pamamahagi ng init - at ang pinagsamang wood oven - ito Ang modelong ito ay nagbibigay-daan sa iyo na maghurno ng pagkain na tuyo o may pagdaragdag ng singaw at kahalumigmigan.

Ngayon tingnan ang mga pangunahing modelo ng wood oven:

Break oven brick firewood

Ito ang klasiko at pinakahinahangad na modelo sa lahat. Ginagarantiyahan ng wood oven na gawa sa mga brick ang rustic at cozy touch sa bahay.

Iron wood oven

Ang iron wood oven ay isa pang popular na opsyon at nagbibigay ito ng napaka-istilo retro feel to the space.

Coated wood oven

Para sa mga mas gusto ang isang bagay na mas personalized, maaari kang mamuhunan sa ceramic coated wood oven . Dito, walang limitasyon ang pagkamalikhain at maaari mong abusuhin ang mga kulay, hugis at mga print para palamutihan ang iyong oven.

Kalan na may wood oven

Para sa mga may espasyo Kung mayroon kang anumang natira, talagang sulit ang pagtaya sa isang kalan na may wood-burning oven o, kahit na, isang barbecue na may wood-burning oven. Sa ganitong paraan, tumataas ang mga gastronomic na posibilidadmalaki.

Paano maglinis ng wood oven

Ang paglilinis ng wood oven, kahit medyo matrabaho, ay simple. Upang linisin ito, mahalagang hintayin itong ganap na lumamig. Huwag kailanman magtapon ng tubig sa oven na may layuning palamig ito nang mas mabilis, maaari itong makapinsala sa istraktura nito.

Kapag malamig ang oven, kumuha ng walis, brush o feather duster at simulan ang pag-alis ng labis na nalalabi at mga tirang panggatong . Mahalagang banggitin dito na ang mga kagamitang panlinis na ito ay dapat gamitin nang eksklusibo sa oven upang walang kontaminasyon.

Huwag gumamit ng mga produktong kemikal tulad ng detergent, bleach, disinfectant o degreaser sa loob ng wood oven. Ang mga produktong ito ay maaaring mahawahan ang oven, makapinsala sa pagkasunog ng kahoy at baguhin ang lasa at aroma ng pagkain.

Alagaan ang wood oven

• Gawin huwag gumamit ng matutulis o matulis na bagay sa loob ng oven, maaari nilang masira ang sahig at makapinsala sa functionality ng oven.
• Palaging gumamit ng magandang kalidad na kahoy na panggatong mula sa wood oven, na nagbibigay ng kagustuhan sa kahoy mula sa reforestation.
• Ang taong nagpapatakbo ng oven ay dapat na may isang tiyak na distansya mula sa arko at palaging gumamit ng mga pala.
• Sindihan ang wood oven sa gitna. Habang lumalaki ang apoy, magdagdag ng mas maraming kahoy sa mga gilid at likod ng oven. Hintayin ang apoy na maglabas ng pinakamalakas na apoy at magpasok ng higit pailang kahoy na panggatong. Kapag ang uling sa kisame ng oven ay nagsimulang pumuti, ito ay senyales na ang oven ay umabot na sa perpektong temperatura at handa nang tumanggap ng pagkain.

Paano gumawa ng kahoy na oven

Paano kung ikaw mismo ang gumawa ng wood oven? Maniwala ka sa akin, ito ay posible at ang video sa ibaba ay nagpapakita sa iyo kung paano, panoorin ito:

Panoorin ang video na ito sa YouTube

60 inspiring wood oven na ideya upang tingnan

Ngayon na lang na natitira makakuha ka ng inspirasyon sa pamamagitan ng magagandang wood oven proyekto, tama? Pagkatapos ay sundin ang pagpili sa ibaba:

Larawan 1 – Wood oven na may ceramic coating. Ang mga log ay nasa itaas lamang.

Larawan 2 – Kumpleto ang gourmet area na may wood oven.

Larawan 3 – Igloo-style wood oven para sa rustic gourmet area ng bahay.

Larawan 4 – Coated wood oven. Sa ilalim nito, isang espasyo para lang mag-imbak ng kahoy na panggatong.

Larawan 5 – Umulan o umaraw: igloo wood oven sa labas ng bahay.

Larawan 6 – Ang magandang espasyong ito sa istilong Provencal ay may puting brick wood oven.

Larawan 7 – Modernong gourmet area na may square wood oven.

Larawan 8 – Wood oven na sinusundan ng mga kulay ng dekorasyon ng panlabas na espasyo.

Larawan 9 – Isang napaka-kaakit-akit na rustic na lugar na may oven at wood stove

Larawan 10 – Wood oven na may sinunog na semento na patong na kabaligtaran sa brick wall.

Larawan 11 – Kumusta naman ang isang napakalumang oven na bakal na gawa sa kahoy na kabaligtaran sa modernidad ng kusina?

Larawan 12 – Modernong metal na kahoy na hurno na may built- sa thermometer na tumutulong upang matukoy ang perpektong temperatura.

Larawan 13 – Hurno na naka-mount sa dingding.

Larawan 14 – At ano sa palagay mo ang bilog na modelong ito, na pinahiran ng mga insert?

Larawan 15 – Isang klasiko: ang brick igloo wood hurno.

Larawan 16 – Ang tsimenea ay isang napakahalagang bahagi ng oven, dahil pinapawi nito ang init sa loob at nagpapakalat ng usok

Larawan 17 – Outdoor wood oven.

Larawan 18 – Isang magandang modelo ng wood oven na may linyang magaspang mga bato.

Larawan 19 – Palaging gumamit ng magandang kalidad na kahoy sa iyong oven.

Larawan 20 – Modelo ng sobrang modernong metal na kahoy na hurno para sorpresahin ang mga bisita.

Larawan 21 – Tingnan ang napakagandang inspirasyon! Dito, ang barbecue ay may kasamang wood oven sa itaas.

Larawan 22 – Oven at wood stove magkasama upang magarantiya ang masarap na pagkain ng pamilya .

Larawan 23 –Sa rustic space na ito, ang wood oven ay naging prominente dahil sa covering strip na kasama nito.

Larawan 24 – Wood oven sa loob ng bahay upang bumalik sa panahon ng nakalipas na panahon.

Larawan 25 – Sino ang mag-aakala na ang isang moderno at eleganteng kusinang tulad nito ay hahawakan nang mahusay ang pagiging simple ng isang hurno na gawa sa kahoy?

Larawan 26 – Wood-fired oven na may porcelain tile coating na tumutugma sa color palette ng kuwarto.

Larawan 27 – Isang wood oven sa hardin ng bahay.

Larawan 28 – Kinuha ng rusticity ang proyektong wood oven na ito. Ang kapaligiran ay hindi kapani-paniwalang maaliwalas!

Larawan 29 – Ang oven at kalan na gawa sa kahoy ay narito muli, sa pagkakataong ito ay nasa ibang format.

Larawan 30 – Portable wood oven na may marble “cover”.

Larawan 31 – Tingnan kung anong perpektong opsyon para sa maliliit na kapaligiran: pinagsamang barbecue, oven at wood stove.

Larawan 32 – Ang wood oven ay maaari ding maging isang gourmet na opsyon, bakit hindi ?

Larawan 33 – Metallic wood oven na isasama sa iba pang kagamitan sa kusina.

Larawan 34 – Super modernong wood oven para sa kusinang ito na nagpapalabas ng istilo at personalidad.

Larawan 35 – Sa paligid dito, kahit ang tsimenea ay may ugnayan mula sa alindog hangganghigit pa.

Larawan 36 – Wood oven na nakapaloob sa dingding ng gourmet balcony.

Larawan 37 – Ang panukala ng wood oven na ito na may asul na ceramic coating ay ibang-iba.

Larawan 38 – Ang wood oven ay sobrang versatile, maaari itong maging ginagamit sa mga sopistikadong kapaligiran kahit na sa mga pinakakabukiran.

Larawan 39 – Para sa isang mas simpleng panukala, ang bakal na kahoy na hurno ay isang magandang opsyon.

Larawan 40 – Para sa isang malaking kaganapan o simpleng tanghalian, laging available ang wood oven.

Larawan 41 – Metallic wood oven na nakapatong sa gourmet balcony counter.

Larawan 42 – Ang pala na ginamit sa wood oven ay dapat palaging malapit at madaling ma-access. .

Larawan 43 – Ang touch ng rusticity, katangian ng wood oven, ay dahil sa brick coating.

Larawan 44 – Nagtatampok ang dingding na may linyang marmol ng malaking hurno na sinusunog sa kahoy na may tradisyonal na finish.

Larawan 45 – At ano sa palagay mo ang pagdekorasyon ng iyong hurno ng kahoy gamit ang dingding ng pisara?

Larawan 46 – Kahit doon, sa sulok ng kusina, nakatayo ang hurno ng kahoy out.

Larawan 47 – Dito, ang wood oven ay may kasamang mga simpleng accessories.

Larawan 48 – May wood oven at barbecue, ang tanghalian sa Linggo aykumpleto.

Larawan 49 – Sa malawak na gourmet balcony na ito, ang igloo wood oven ay iniwan sa labas.

Larawan 50 – Dito, ang magandang kahoy na pergola ay nakabuo ng magandang takip sa ibabaw ng masonry wood oven.

Larawan 51 – Sa ibang panukalang ito, ang kahoy na hurno ay sumusunod sa taas ng kanang paa ng bahay.

Larawan 52 – Bato na arko upang tapusin ang kahoy na hurno .

Larawan 53 – Napakagandang opsyon para sa lining ng wood oven! Ganap na pagtakas mula sa tradisyonal.

Larawan 54 – Ngunit kung gusto mo, tumaya sa isang hand painting upang tapusin ang panlabas na pagtatapos ng wood oven.

Larawan 55 – Ginagarantiyahan ng nasunog na semento ang modernong hitsura ng wood oven.

Larawan 56 – E ano sa tingin mo ang tansong kahoy na hurno?

Larawan 57 – Ang modelong bakal ay isang paglalakbay sa nakaraan.

Larawan 58 – Wood oven sa isang gilid, barbecue sa kabila.

Larawan 59 – Ang ginamit na hindi kinakalawang na asero sa barbecue ay lumilitaw din sa wood oven, sa pagkakataong ito lamang sa chimney.

Larawan 60 – Ang gourmet balcony na nakaharap sa dagat ay may wood stove clay na hinulma mano-mano.