Tieto jednoduché a ľahko pripraviteľné predjedlá potešia každého a sú ideálne k studenému pivu alebo citrónovej caipirinhe.

Krčmové jedlá sú tiež skvelou voľbou pre menu večierkov a uvoľnenejších a neformálnych stretnutí, ktoré sa konajú v pohodlí vášho domova. Stačí sa riadiť niekoľkými tipmi a krok za krokom najobľúbenejších receptov a potom už len pozvať všetkých na vašu šťastnú hodinku!

Recepty na jedlo v krčme

Krčmové jedlá majú niekoľko spoločných vlastností, z ktorých hlavnou je, že všetko môžete jesť rukami, bez potreby taniera a príboru, čo znamená, že je to ideálne občerstvenie na nenáročné stretnutie s priateľmi.

Ďalšou charakteristickou črtou barových jedál je spôsob ich prípravy, pretože prevažná väčšina z nich je vyprážaná.

Jedlá v krčmách sú tiež veľmi demokratické a vyhovujú širokej škále chutí. V ponuke sú plnky z hovädzieho, bravčového a kuracieho mäsa, ako aj vegetariánske a dokonca aj vegánske varianty na báze syra.

Poďme sa teda pustiť do práce a postupujte krok za krokom podľa receptov na jedlo boteco, ktoré sme vybrali nižšie:

Krčmové jedlá s mäsom

1. škvarky

Boteco nie je boteco, ak neobsahuje torresmo. Toto typické predjedlo z Minas Gerais sa pripravuje z bravčového brucha vyprážaného v horúcom oleji. Naučte sa krok za krokom, ako pripraviť pravé torresmo:

2. krevetový špíz

Krevetový špíz je ďalšou typickou pochúťkou z krčiem a ľahko si ho môžete pripraviť aj doma. Na super jednoduchý recept potrebujete len krevety a korenie, na prípravu si môžete vybrať obalenie v strúhanke a vyprážanie alebo aj pečenie na grile. Pozrite si, ako na to, v nasledujúcom videu:

3. mäsová knedľa

Kto by odolal mäsovej knedli? Toto občerstvenie s chrumkavým vyprážaným cestom a dobre ochutenou náplňou je ideálne na dobrú konverzáciu s priateľmi. Pozrite si, ako sa pripravuje mäsová knedľa, v nasledujúcom videu:

4. kibe

A čo tak teraz krčmové jedlo inšpirované arabskou kuchyňou? No práve! Tipom je pripraviť veľkú porciu kibbehov, ktoré sa budú podávať s plátkami citróna. Na recept budete potrebovať v podstate len kvalitné mleté mäso, cibuľu a veľa a veľa mäty. Recept sa dá ľahko prispôsobiť aj pre tých, ktorí sú vegetariáni. Pozrite si recept krok za krokomtradičný kibbeh, ktorý bude nasledovať:

5. palička

Ďalším perfektným jedlom na večer v botecu je coxinha. Táto super brazílska pochúťka má náplň z drveného kuracieho mäsa a cesto, ktoré je vnútri mäkké a zvonka suché a chrumkavé. Recept na coxinhu si pozrite vo videu nižšie:

6. feferónky

Ak však chcete naozaj rýchle a jednoduché barové jedlo, potom si vyberte calabresa acebolada. Stačí len osmažiť a podávať. Máte akékoľvek otázky, sledujte video nižšie:

7. kuracie mäso au gratin

Kura a passarinho je ďalšou klasikou botequins of life. Pripravuje sa z malých a dobre ochutených častí vtáka, toto jedlo je tiež skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú niečo jednoduché a rýchle na prípravu. Ak chcete občerstvenie ešte trochu zvýšiť, stačí ho podávať s nejakou špeciálnou omáčkou. Postupujte podľa receptu na kura a passarinho v nasledujúcom videu:

8. mocotó vývar

Na najchladnejšie dni v roku sa hodí vývar mocotó. Tajomstvo tohto pokrmu je v korení. Recept na vývar mocotó si pozrite v nasledujúcom videu:

9. sušená mäsová knedľa

Sušená mäsová knedľa je to barové jedlo, po ktorom každý siahne, keď ho vidí. Chrumkavé a plné chuti, toto predjedlo nesmie chýbať na vašom zozname. Postupujte podľa nasledujúceho receptu:

10. návnady pre kurčatá

Kuracie návnady sú ideálnou desiatou pre tých, ktorí nechcú zísť z cesty a držať diétu aj pri krčmových jedlách. Na prípravu tohto pokrmu si pripravte kuracie filé a obľúbené korenie. Spôsob prípravy nájdete vo videu nižšie:

11. návnady na ryby

Podobne ako kuracia návnada, aj rybia návnada je ďalšou ľahkou a zdravou možnosťou na šťastnú hodinku. Na prípravu je dobrým tipom tilapia, ale môžete použiť aj inú rybu podľa vlastného výberu. Pozrite si nasledujúci recept:

12. mäsový špíz

Grilovanie a opekanie idú k sebe ako nič iné, preto je dobrou voľbou pripraviť si mäsové špízy. Môžete ich opiecť na grile alebo na rošte. Tu je návod, ako ich pripraviť veľmi tradičným spôsobom:

13. koláče z tresky

Jedným z najväčších odkazov Portugalcov Brazílčanom je bezpochyby koláč z tresky. Toto občerstvenie, ktoré je zvonka chrumkavé a zvnútra mäkké, uzavrie každú šťastnú hodinku zlatým kľúčom. Chcete vedieť, ako ho pripraviť? Potom stačí postupovať podľa nasledujúceho receptu:

14. šunka na občerstvenie

Ak chcete naozaj zahnať hlad, občerstvenie je dobrou voľbou. A pokiaľ ide o tyčinky, jednou z najžiadanejších verzií je šunkový snack. Myšlienka je jednoduchá: francúzsky chlieb plnený rozdrobeným bravčovým stehnom a dobre ochutený. Pozrite si, ako pripraviť šunkový snack v nasledujúcom videu:

15. šialené mäso

Snack carne louca je veľmi podobný snacku so šunkou, rozdiel je v tom, že v tejto verzii je náplňou hovädzie mäso. Pozrite si, ako pripraviť túto tradičnú brazílsku pochúťku, vo videu nižšie:

16. horúci otvor

Chcete ďalšiu možnosť občerstvenia v barovom štýle? Potom si zapíšte tento tip: Hot hole. Recept v podstate spočíva v naplnení francúzskeho chleba dobre ochuteným mletým hovädzím mäsom. Nižšie sa dozviete, ako tento recept pripraviť:

Vegetariánske jedlo v krčme

Vegetariáni a vegáni nemôžu byť v tomto príspevku vynechaní, preto sme vybrali niekoľko návrhov jedál v krčmách najmä pre tých, ktorí nejedia mäso, pozrite si ich:

17. syrová knedľa

Vegetariáni túto verziu tradičnej mäsovej knedle veľmi dobre poznajú, rozdiel je tu v náplni, na ktorú sa používa iba syr. Pozrite si, ako tento recept pripraviť, vo videu nižšie:

18. vyprážaný zemiak

Existuje jednoduchšie a tradičnejšie krčmové jedlo ako čipsy? Jednoduchá príprava tohto občerstvenia poteší každého a môžete ho dokonca doplniť špeciálnymi omáčkami. Aby však bolo chrumkavé a chutné, musíte dbať na niekoľko tipov. Aké sú, sa dozviete v nasledujúcom videu:

19. vyprážaná polenta

Vyprážaná polenta je ďalším jednoduchým jedlom do krčmy, ale jej príprava je časovo náročnejšia, pretože najprv musíte pripraviť polentu, počkať, kým vychladne, a potom ju vyprážať. Ak si však chcete ušetriť námahu, môžete ísť rovno do oddelenia mrazených potravín v supermarkete a vziať si porciu vyprážanej polenty domov.

20. vyprážaný maniok

Vyprážaný maniok je chutná vegánska barová pochúťka. Je tiež jednoduchá na prípravu, ale najskôr musíte maniok uvariť. Ak chcete prejsť rovno k poslednému kroku vyprážania, kúpte si v supermarkete balenie mrazeného manioku a vyprážajte ho, keď prídete domov.

21. fazuľový guláš

Pre vegetariánov a vegánov je fazuľový vývar výbornou alternatívou vývaru mocotó, len vynechajte slaninu. Dobre ochutený vývar zahreje každý chladný večer. Ako prílohu podávajte s hriankami. Pozrite si krok za krokom tento recept vo videu nižšie:

22. ryžový knedlík

Nevyhadzujte ju! Pripravte si ryžové koláčiky. Na chutné občerstvenie ich ochuťte veľkým množstvom zelenej vône a podľa potreby do prípravy pridajte aj syr. Postupujte podľa receptu na tradičné ryžové koláčiky v nasledujúcom videu:

23. tapioková knedľa

Už ste niekedy počuli o tapioce dadinho? Tento snack má ľahkú a neutrálnu chuť, ktorá sa veľmi dobre kombinuje so sladkokyslými omáčkami. Vo videu nižšie sa dozviete, ako pripraviť tapioku dadinho:

24. cibuľové krúžky

Cibuľové krúžky sa môžu podávať samostatne alebo spolu s inými porciami a hodia sa najmä k rybím pokrmom. Aby ste si však cibuľové krúžky mohli pripraviť doma, musíte dbať na niekoľko trikov. Viac vám prezradí nasledujúce video:

25. nakladané prepeličie vajce

Kto nikdy nevstúpil do legálnej krčmy a nenarazil na hrniec s nakladanými prepeličími vajíčkami? Áno, táto pochúťka je veľmi jednoduchá na prípravu a sľubuje, že poteší každého, pozrite si recept v nasledujúcom videu:

26. uhorky

Čo tak teraz staviť na kyslastú a mierne pikantnú chuť nakladaných uhoriek? Na rad prichádzajú mrkva, olivy, repa, uhorky a ďalšia zelenina. Recept si pozrite vo videu nižšie:

27. chlebík Provolone

Máte radi syr? Potom je tu tip na porciu zapekaného syra provolone. Tento údený syr plný chuti sa výborne hodí k ľadovému pivu. Postupujte podľa receptu:

28. tabuľa na údeniny

Praktická a rýchlo pripraviteľná tabuľa s údeninami si nevyžaduje varenie ani dlhé hodiny v kuchyni. Príprava nemá žiadne tajomstvo: stačí si vybrať údeniny, ktoré máte najradšej, a je to. Oplatí sa staviť na rozmanité syry nakrájané na kocky, olivy, uhorky a aby ste potešili chuťové bunky tých, ktorí konzumujú mäso, investujte aj do nakrájanej salámy, šunky a morčacích pŕs. K tomu džemy, omáčky a chlieb.

29. chrumkavý cícer

Super zdravý, výživný a chutný chrumkavý cícer je hitom aj v krčmových jedlách. Naučte sa pripraviť tento recept pomocou nasledujúceho videa:

Ako podávať jedlo v krčme: rady a tipy

Nemá zmysel starať sa o prípravu jedla v krčme a zabúdať na konečnú prezentáciu občerstvenia.

Na studené porcie je dobrým tipom použitie podnosov na občerstvenie, čo je typ veľkého taniera s niekoľkými priehradkami vo vnútri. Na horúce porcie skúste použiť predhriatu kamennú dosku, ide o to, že kameň udrží jedlo dlhšie teplé, takže ho môžete pokojne ochutnať bez straty chuti.

Občerstvenie, ako sú zemiaky, polenta a vyprážaný maniok, sa môže podávať napríklad v kornútkoch na obrúsky.

Nezabudnite mať nablízku papierové obrúsky a tyčinky na občerstvenie, aby sa vaši hostia mohli sami obslúžiť.

Omáčky, nátierky, želé a chlieb môžete na stôl položiť pomocou špachtlí alebo malých lyžičiek. Nezabudnite tiež ponúknuť dobrú chilli omáčku.

Ktoré z týchto boteco jedál je vaše najobľúbenejšie? Pripravte si ingrediencie a pustite sa do práce!