Te preproste in enostavne predjedi bodo zadovoljile vsakogar in so kot nalašč za hladno pivo ali limonino caipirinho.

Gostilniška hrana je odlična izbira tudi za jedilnik zabav ter bolj sproščenih in neformalnih srečanj, ki potekajo v udobju vašega doma. V ta namen sledite nekaj nasvetom in korak za korakom najbolj priljubljenim receptom, nato pa vse povabite na svojo srečno urico!

Recepti za hrano v pubu

Gostilniška hrana ima nekaj skupnih značilnosti, med katerimi je glavna ta, da lahko vse poješ z roko, brez krožnika in pribora, kar pomeni, da je idealen prigrizek za skromno druženje s prijatelji.

Druga značilnost hrane v baru je način priprave, saj je velika večina jedi ocvrtih.

Tudi gostinska hrana je zelo demokratična in ustreza širokemu krogu okusov. Na voljo so goveje, svinjske in piščančje nadevi, pa tudi vegetarijanske in celo veganske različice na osnovi sira.

Zato se lotimo dela in po korakih sledimo receptom za hrano boteco, ki smo jih izbrali v nadaljevanju:

Gostinska hrana z mesom

1. greaves

Ta tipična predjed iz Minas Geraisa je pripravljena iz svinjskega trebuha, ocvrtega v vročem olju. Naučite se, kako korak za korakom pripraviti pravo torresmo:

2. nabodalo iz kozic

Škampovo nabodalo je še ena značilna gostilniška poslastica, ki jo zlahka pripravite tudi doma. Za izjemno preprost recept potrebujete le škampe in začimbe, za pripravo pa se lahko odločite za paniranje in cvrtje ali celo peko na žaru. Kako ga pripraviti, si oglejte v naslednjem videoposnetku:

3. mesni cmok

Kdo se lahko upre mesnim cmokom? Ta prigrizek s hrustljavim ocvrtim testom in dobro začinjenim nadevom je kot nalašč za dober klepet s prijatelji. V spodnjem videoposnetku si oglejte, kako pripraviti mesne cmoke:

4. kibe

Kaj pa zdaj gostinska hrana, ki jo navdihuje arabska kuhinja? No, to je prav! Nasvet je, da pripravite veliko porcijo kibehov, ki jih postrežete z rezinami limone. Za recept boste v osnovi potrebovali le kakovostno mleto meso, čebulo in veliko, veliko mete. Recept lahko zlahka prilagodite tudi za tiste, ki so vegetarijanci. Oglejte si recept po korakih.sledi tradicionalni kibbeh:

5. palčka

Ta brazilska specialiteta ima nadev iz narezanega piščanca in testo, ki je v notranjosti mehko, zunaj pa suho in hrustljavo. V spodnjem videoposnetku si oglejte recept za coxinho:

6. feferoni

Če pa si res želite hitro in enostavno hrano v baru, potem izberite calabresa acebolada. Samo ocvrite in postrezite. Imate vprašanja, sledite spodnjemu videoposnetku:

7. piščanec au gratin

Piščanec a passarinho je še ena klasika botequinov življenja. Ta jed, pripravljena iz majhnih in dobro začinjenih delov ptice, je odlična izbira tudi za tiste, ki želijo pripraviti nekaj preprostega in hitrega. Če želite prigrizek še nekoliko povečati, ga postrezite s kakšno posebno omako. V spodnjem videoposnetku sledite receptu za piščanca a passarinho:

8. mocotó juha

Za najhladnejše dni v letu se dobro prileže juha mocotó. Skrivnost te jedi je v začimbah. Recept za juho mocotó si oglejte v naslednjem videoposnetku:

9. suhi mesni cmok

Knedelj s suhim mesom je tista hrana v baru, ki jo vsak pogleda. Hrustljava in polna okusa, ta predjed ne sme manjkati na vašem seznamu. Sledite spodnjemu receptu:

10. piščančje vabe

Piščančje vabe so idealen prigrizek za tiste, ki ne želijo iti iz tira in ohraniti dieto tudi pri gostilniški hrani. Za pripravo te jedi imejte pri roki piščančji file in svoje najljubše začimbe. Način priprave si lahko ogledate v spodnjem videoposnetku:

11. vabe za ribe

Podobno kot piščančja vaba je ribja vaba še ena lahka in zdrava možnost za srečno uro. Za pripravo je dober predlog tilapija, lahko pa uporabite tudi drugo ribo po vaši želji. Oglejte si naslednji recept:

12. mesno nabodalo

Žar in pečenje na žaru gresta skupaj kot nobena druga, zato je dobra izbira priprava mesnih nabodal. Lahko jih spečete na žaru ali na pečici. Tukaj si preberite, kako jih pripraviti na zelo tradicionalen način:

13. pecivo iz trske

Ena največjih zapuščin Portugalcev Brazilcem je nedvomno torta iz trske. Ta prigrizek, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa mehak, zlato zaključi vsako veselo uro. Želite vedeti, kako jo pripraviti? Potem sledite spodnjemu receptu:

14. prigrizek s šunko

Če želite zares potešiti lakoto, so dobra izbira prigrizki. In ko gre za ploščice, je ena od najbolj zaželenih različic prigrizek s šunko. Zamisel je preprosta: francoski kruh, polnjen z narezanim svinjskim bedrom in dobro začinjen. Kako pripraviti prigrizek s šunko, si oglejte v naslednjem videoposnetku:

15. noro meso

Prigrizek carne louca je zelo podoben prigrizku s šunko, le da je v tej različici nadev iz govejega mesa. V spodnjem videoposnetku si oglejte, kako pripraviti to tradicionalno brazilsko poslastico:

16. vroča luknja

Želite še eno možnost za prigrizek v slogu bara? Potem si zapišite ta nasvet: vroča luknja. Recept je v osnovi sestavljen iz polnjenja francoskega kruha z dobro začinjeno mleto govedino. Preberite, kako pripraviti ta recept spodaj:

Vegetarijanska gostinska hrana

Vegetarijanci in vegani ne smejo biti izpuščeni iz tega prispevka, zato smo izbrali nekaj predlogov gostinskih jedi posebej za tiste, ki ne jedo mesa, in jih preverite:

17. sirov cmok

Vegetarijanci zelo dobro poznajo to različico tradicionalnega mesnega cmoka, razlika pa je v nadevu, ki vsebuje samo sir. Kako pripraviti ta recept, si oglejte v spodnjem videoposnetku:

18. ocvrt krompir

Ali obstaja preprostejša in bolj tradicionalna gostinska hrana kot čips? Ta prigrizek je preprost za pripravo in je všeč vsakomur, lahko pa ga spremljajo tudi posebne omake. Da pa bo hrustljav in okusen, morate upoštevati nekaj nasvetov. Kakšni so, si oglejte v naslednjem videoposnetku:

19. ocvrta polenta

Ocvrta polenta je še ena preprosta gostinska hrana, vendar je njena priprava nekoliko bolj zamudna, saj morate najprej pripraviti polento, počakati, da se ohladi, in jo nato ocvreti. Če pa si želite prihraniti težave, se lahko odpravite naravnost na oddelek zamrznjene hrane v supermarketu in svojo porcijo ocvrte polente odnesete domov.

20. ocvrta manioka

Ocvrta kasava je okusna veganska hrana v baru. Njena priprava je preprosta, vendar morate najprej skuhati kasavo. Če želite preiti naravnost k zadnjemu koraku cvrtja, kupite paket zamrznjene kasave v supermarketu in jo ocvrite, ko pridete domov.

21. fižolova enolončnica

Za vegetarijance in vegane je fižolova juha odlična alternativa juhi mocotó, le izključite slanino. Dobro začinjena juha ogreje vsak hladen večer. Za prilogo postrezite s hrenovkami. V spodnjem videu si oglejte korak za korakom tega recepta:

22. rižev cmok

Ne zavrzite ga! Pripravite riževe pogače. Za okusen prigrizek jih začinite z veliko zelenega vonja in po želji v pripravo vključite sir. Sledite receptu za tradicionalne riževe pogače v naslednjem videoposnetku:

23. tapiokin cmok

Ste že kdaj slišali za tapioko dadinho? Ta prigrizek ima lahek in nevtralen okus, ki se odlično ujema s sladko-kislimi omakami. V spodnjem videoposnetku se naučite, kako pripraviti tapioko dadinho:

24. čebulni obročki

Čebulne obročke lahko postrežete v samostojni porciji ali ob drugih porcijah, še posebej dobro pa se podajo k ribjim jedem. Da pa čebulne obročke pripravite doma, morate upoštevati nekaj trikov. V naslednjem videoposnetku boste izvedeli več:

25. marinirano prepeličje jajce

Kdo še nikoli ni vstopil v zakonito gostilno in naletel na lonec s kislim prepeličjim jajcem? Da, ta poslastica je zelo preprosta za pripravo in obljublja, da bo zadovoljila vsakogar, preverite recept v naslednjem videoposnetku:

26. kisle kumarice

Kaj če bi zdaj stavili na kiselkast in rahlo pikanten okus kislih kumaric? Korenje, olive, repa, kumare in druga zelenjava pridejo na vrsto. Oglejte si recept v spodnjem videoposnetku:

27. opečen Provolone

Ali imate radi sir? Potem vam svetujemo, da postrežete z obloženim sirom provolone. Ta dimljeni sir polnega okusa se odlično poda k ledeno hladnemu pivu. Sledite receptu:

28. deska za hladne kose

Praktična in hitro pripravljena deska za hladne narezke ne zahteva kuhanja ali dolgih ur v kuhinji. Priprava nima skrivnosti: preprosto izberite hladne narezke, ki so vam najbolj všeč, in to je to. Vredno je staviti na raznolike sire, narezane na kocke, olive, kisle kumarice, in da bi zadovoljili brbončice tistih, ki uživajo meso, vložite tudi v narezano salamo, šunko in puranje prsi. Za prilogo, marmelade, omake in kruh.

29. hrustljava čičerika

Zelo zdrava, hranljiva in okusna hrustljava čičerika je hit tudi v gostilnah. Naučite se, kako pripraviti ta recept, v naslednjem videoposnetku:

Kako postreči hrano v gostilni: nasveti in namigi

Nima smisla skrbeti za pripravo gostinske hrane in pozabiti na končno predstavitev prigrizkov.

Za hladne obroke je dober nasvet uporaba pladnjev za prigrizke, vrste velikih krožnikov z več razdelki v notranjosti. Za vroče obroke poskusite uporabiti predhodno segreto kamnito ploščo, saj kamen dlje časa ohranja hrano toplo, tako da jo lahko mirno okusite in ne izgubi okusa.

Prigrizke, kot so na primer krompir, polenta in ocvrta manioka, lahko postrežete v skodelicah za prtičke.

Ne pozabite imeti v bližini papirnatih prtičkov in palčk za prigrizke, da se bodo lahko gostje ob srečni uri sami okrepčali.

Omake, namaze, želeje in kruh lahko na mizo postavite z lopatkami ali majhnimi žlicami. Ne pozabite ponuditi tudi dobre čilijeve omake.

Katera od teh boteco jedi je vaša najljubša? Zberite sestavine in se lotite dela!