Тези прости и лесни за приготвяне предястия ще се харесат на всеки и са идеални за студена бира или лимонова кайпириня.

Храната от кръчмата е чудесен избор и за менюто на партита и по-спокойни и неформални срещи, които се провеждат в уюта на вашия дом. За да направите това, просто следвайте някои съвети и стъпка по стъпка най-популярните рецепти, след което просто поканете всички на вашия щастлив час!

Рецепти за храна в кръчмата

Храната в кръчмата има няколко общи характеристики, основната от които е, че можете да ядете всичко с ръка, без да имате нужда от чиния и прибори, което означава, че тя е идеалната закуска за непретенциозно събиране с приятели.

Друга характерна черта на бар-ястията е начинът на приготвяне, тъй като в по-голямата си част те са пържени.

Храната в кръчмата също е много демократична и отговаря на широк спектър от вкусове. Има варианти за пълнеж от говеждо, свинско и пилешко месо, както и вегетариански варианти на основата на сирене и дори вегански версии.

Затова нека се заемем с работата и да следваме стъпка по стъпка рецептите за храна от ботеко, които сме подбрали по-долу:

Храна за кръчма с месо

1. greaves

Това типично за Минас Жерайс предястие се приготвя от свински корем, изпържен в горещо олио. Научете стъпка по стъпка как да приготвите легитимно торесмо:

2. шишче от скариди

Шишчето от скариди е друг типичен деликатес за кръчмите и може лесно да се приготви у дома. За супер лесната рецепта са необходими само скариди и подправки, като за приготвянето можете да изберете паниране и пържене или дори печене на барбекю. Вижте как да го направите в следващото видео:

3. кнедли с месо

Кой може да устои на кюфтета? С хрупкаво пържено тесто и добре подправен пълнеж тази закуска е идеална за добър разговор с приятели. Вижте как се приготвят кюфтета във видеото по-долу:

4. kibe

Какво ще кажете сега за кръчмарска храна, вдъхновена от арабската кухня? Е, точно така! Съветът тук е да приготвите голяма порция кибех, която да поднесете с резени лимон. За рецептата ще ви е необходимо основно само качествено смляно месо, лук и много, много мента. Рецептата може лесно да се адаптира и за тези, които са вегетарианци. Вижте стъпка по стъпка рецептататрадиционен кибех, който следва:

5. барабанни пръчици

Този супербразилски деликатес е с пълнеж от настъргано пилешко месо и тесто, което е меко отвътре, а отвън е сухо и хрупкаво. Вижте рецептата за коксиня във видеото по-долу:

6. пеперони

Но ако наистина искате бърза и лесна храна за бара, тогава изберете calabresa acebolada. Просто изпържете и сервирайте. Имате ли въпроси, проследете видеото по-долу:

7. пиле на гратен

Пилето а пасариньо е още една класика от ботевините на живота. Приготвено с малки и добре овкусени части от птицата, това ястие е чудесен вариант и за тези, които искат да приготвят нещо просто и бързо. Ако искате да увеличите малко повече закуската, просто сервирайте с някакъв специален сос. Проследете рецептата за пиле а пасариньо във видеото по-долу:

8. mocotó broth

За най-студените дни от годината добре се поднася бульонът mocotó. Тайната на това ястие е в подправките. Вижте рецептата за бульон mocotó в следващото видео:

9. кнедли от сушено месо

Кнедли от сушено месо са онази храна в бара, която всеки търси, когато я види. Хрупкаво и с много вкус, това предястие не може да бъде изключено от списъка ви. Следвайте рецептата по-долу:

10. пилешки примамки

Пилешките примамки са идеалната закуска за тези, които не искат да излизат от релси и поддържат диетата си, дори когато става въпрос за храна в кръчмата. За да приготвите това ястие, имайте под ръка пилешко филе и любимите си подправки. Начинът на приготвянето му можете да откриете във видеото по-долу:

11. примамки за риба

Подобно на пилешката стръв, рибната стръв е друг лек и здравословен вариант за щастлив час. За приготвянето ѝ добро предложение е тилапия, но можете да използвате и друга риба по ваше предпочитание. Вижте следната рецепта:

12. шиш за месо

Барбекюто и скарата се съчетават както никой друг, така че добър вариант е да приготвите шишчета от месо. Можете да ги изпечете на барбекю или на скара. Ето как да ги приготвите по един много традиционен начин:

13. сладкиши от треска

Едно от най-големите наследства на португалците за бразилския народ без съмнение е тортата от треска. Хрупкава отвън и мека отвътре, тази закуска закрива всеки щастлив час със златен ключ. Искате ли да знаете как да я приготвите? Тогава просто следвайте рецептата по-долу:

14. закуска с шунка

Ако наистина искате да утолите глада си, закуските са добър вариант. А когато става въпрос за барове, една от най-търсените версии е закуската с шунка. Идеята е проста: френски хляб, напълнен с настърган свински джолан и добре подправен. Вижте как да приготвите закуската с шунка в следващото видео:

15. лудо месо

Закуската carne louca е много подобна на закуската с шунка, но разликата е, че в тази версия пълнежът е от говеждо месо. Вижте как се приготвя този традиционен бразилски деликатес във видеото по-долу:

16. горещ отвор

Искате ли друг вариант за закуска в стил бар? Тогава запишете този съвет: гореща дупка. Рецептата се състои основно от пълнене на френски хляб с добре подправено смляно говеждо месо. Научете как да приготвите тази рецепта по-долу:

Вегетарианска храна в кръчмата

Вегетарианците и веганите не могат да бъдат пропуснати в тази статия, така че сме подбрали няколко предложения за храна в кръчми специално за тези, които не ядат месо, вижте ги:

17. кнедли със сирене

Вегетарианците познават много добре тази версия на традиционните кнедли с месо, като разликата тук е в пълнежа, за който се използва само сирене. Вижте как се приготвя тази рецепта във видеото по-долу:

18. пържени картофи

Има ли по-проста и по-традиционна кръчмарска храна от чипса? Лесна за приготвяне, тази закуска доставя удоволствие на всеки и дори може да бъде придружена от специални сосове. Но за да стане хрупкава и вкусна, трябва да обърнете внимание на някои съвети. Разберете кои са те в следващото видео:

19. пържена полента

Пържената полента е друга проста храна за кръчмата, но отнема малко повече време, тъй като първо трябва да приготвите полентата, да я изчакате да изстине и след това да я изпържите. Но ако искате да си спестите неприятностите, можете да отидете направо в раздела за замразени храни в супермаркета и да си вземете порция пържена полента за вкъщи.

20. пържена маниока

Пържената маниока е вкусна веганска храна за бара. Приготвянето ѝ е лесно, но първо трябва да сготвите маниоката. Ако искате да преминете направо към последния етап на пържене, купете пакет замразена маниока от супермаркета и я изпържете, когато се приберете у дома.

21. задушен боб

За вегетарианците и веганите бульонът от боб е отлична алтернатива на бульона от мокото, просто изключете бекона. Добре подправен, този бульон сгрява всяка студена вечер. За гарнитура сервирайте с препечен хляб. Вижте стъпка по стъпка тази рецепта във видеото по-долу:

22. оризови кнедли

Не го изхвърляйте! Направете оризови питки. За да получите вкусна закуска, подправете я с много зелена миризма и, ако желаете, включете сирене в приготвянето ѝ. Следвайте рецептата за традиционни оризови питки в следващото видео:

23. кнедли от тапиока

Чували ли сте някога за тапиока дадиньо? Закуската има лек и неутрален вкус, който се съчетава много добре със сладко-кисели сосове. Научете как да приготвите тапиока дадиньо във видеото по-долу:

24. кръгчета лук

Лучените пръстени могат да се сервират самостоятелно или заедно с други порции и се съчетават особено добре с рибни ястия. Но за да приготвите лучени пръстени у дома, трябва да обърнете внимание на няколко трика. В следващото видео ще научите повече:

25. мариновано пъдпъдъче яйце

Кой никога не е влизал в законна кръчма и не е попадал на гърне с мариновано пъдпъдъче яйце? Да, този деликатес се приготвя много лесно и обещава да се хареса на всички, вижте рецептата в следващото видео:

26. кисели краставички

Какво ще кажете сега да заложите на киселия и леко пикантен вкус на маринованите кисели краставички? Тук се редуват моркови, маслини, ряпа, краставици и други зеленчуци. Вижте рецептата във видеото по-долу:

27. паниран Provolone

Обичате ли сирене? Тогава съветът тук е да поднесете порция панирано проволоне. Това пушено сирене, изпълнено с вкус, е идеално за компания на ледено студена бира. Следвайте рецептата:

28. дъска за студени разфасовки

Практична и бърза за приготвяне, дъската за студени разфасовки не изисква готвене или дълги часове в кухнята. Приготвянето няма тайна: просто изберете студените разфасовки, които най-много ви харесват, и това е. Струва си да заложите на разнообразни сирена, нарязани на кубчета, маслини, кисели краставички, а за да задоволите небцето на тези, които консумират месо, инвестирайте и в нарязани салами, шунка и пуешки гърди. За да ги придружите, добавете конфитюри, сосове и хляб.

29. хрупкав нахут

Суперздравословен, хранителен и вкусен, хрупкавият нахут е хит и при хранене в заведенията. Научете как да приготвите тази рецепта със следващото видео:

Как да сервирате храна в кръчма: съвети и препоръки

Няма смисъл да се грижите за приготвянето на храната в кръчмата и да забравяте да цените крайното представяне на закуските.

За студени порции добър съвет е да използвате подноси за закуски - вид голяма чиния с няколко отделения вътре. За горещи порции опитайте да използвате предварително нагрята каменна дъска - идеята е, че камъкът запазва храната топла за по-дълго време, така че тя може да се опита спокойно, без да губи вкуса си.

Закуски като картофи, полента и пържена маниока например могат да се сервират в конуси от салфетки.

Не забравяйте да държите наблизо хартиени салфетки и пръчици за закуски, за да могат гостите ви да се обслужват сами.

Сосове, пасти, желета и хляб могат да се поставят на масата с шпатули или малки лъжички. Не забравяйте да предложите и добър чили сос.

И така, коя от тези ботеко храни е вашата любима? Съберете съставките и се заемете с работата!