İyi bir pub yemeğinin yerini hiçbir süslü yemek tutamaz. Bu basit, yapımı kolay mezeler herkesi memnun edecek ve soğuk biraya ya da güzel bir limonlu caipirinha'ya eşlik etmek için mükemmeldir.

Pub yemekleri aynı zamanda evinizin rahatlığında düzenlenen partilerin ve daha rahat ve gayri resmi toplantıların menüsü için de harika bir seçimdir. Bunu yapmak için bazı ipuçlarını ve en popüler tarifleri adım adım takip edin, ardından herkesi mutlu saatlerinize davet edin!

Pub yemek tarifleri

Pub yemeklerinin birkaç ortak özelliği vardır; bunlardan en önemlisi, tabak ve çatal-bıçağa ihtiyaç duymadan her şeyi elinizle yiyebilmenizdir; bu da arkadaşlarınızla bir araya geldiğiniz o gösterişsiz buluşma için ideal bir atıştırmalık olduğu anlamına gelir.

Bar yemeklerinin bir başka özelliği de hazırlanma şeklidir, çünkü büyük çoğunluğu kızartılır.

Pub yemekleri de oldukça demokratiktir ve çok çeşitli damak tatlarına hitap eder. Sığır eti, domuz eti ve tavuk dolması seçeneklerinin yanı sıra peynir bazlı vejetaryen seçenekler ve hatta vegan versiyonlar da vardır.

O halde işe koyulalım ve aşağıda seçtiğimiz adım adım tarifleri takip edelim:

Etli bar yemeği

1. Greaves

Boteco, torresmo yoksa boteco değildir. Minas Gerais'in bu tipik mezesi, kızgın yağda kızartılmış domuz göbeği ile yapılır. Meşru bir torresmo'nun nasıl yapıldığını adım adım öğrenin:

2. karides şiş

Karides şiş, barların bir başka tipik lezzetidir ve evde kolayca yapılabilir. Süper basit tarif için sadece karides ve baharat gerekir, hazırlık için ekmekli ve kızartılmış veya hatta barbeküde kızartmayı seçebilirsiniz. Aşağıdaki videoda nasıl yapılacağını görün:

3. Etli Börek

Etli hamur tatlısına kim karşı koyabilir? Çıtır çıtır kızarmış hamuru ve iyi baharatlanmış dolgusuyla bu atıştırmalık, arkadaşlarla güzel bir sohbete eşlik etmek için mükemmeldir. Aşağıdaki videoda etli hamur tatlısının nasıl yapıldığına göz atın:

4. Kibe

Arap mutfağından ilham alan bir pub yemeğine ne dersiniz? Evet, doğru! Buradaki ipucu, limon dilimleri ile servis etmek için büyük bir porsiyon içli köfte hazırlamaktır. Tarif için temel olarak sadece kaliteli kıyma, soğan ve bol miktarda naneye ihtiyacınız olacak. Tarif, vejetaryen olanlar için de kolayca uyarlanabilir. Tarifin adım adım yapılışına göz atıngeleneksel kibbeh takip edecek:

5. Baget

Boteco'daki o gece için bir başka mükemmel yiyecek de coxinha'dır. Bu süper Brezilya lezzeti, rendelenmiş tavuk dolgusuna ve içi yumuşak, dışı kuru ve çıtır bir hamura sahiptir. Aşağıdaki videoda coxinha'nın tarifini görebilirsiniz:

6. pepperoni

Ama gerçekten hızlı ve kolay bir bar yemeği istiyorsanız, o zaman calabresa acebolada'yı tercih edin. Sadece kızartın ve servis edin. Herhangi bir sorunuz varsa, aşağıdaki videoyu izleyin:

7. tavuk graten

Tavuk a passarinho, yaşamın botequin'lerinin bir başka klasiğidir. Kuşun küçük ve iyi baharatlanmış parçalarıyla hazırlanan bu yemek, basit ve hızlı bir şeyler yapmak isteyenler için de harika bir seçenektir. Atıştırmalığı biraz daha artırmak istiyorsanız, biraz özel sosla servis etmeniz yeterli. Tavuk a passarinho tarifini aşağıdaki videodan takip edebilirsiniz:

8. mocotó et suyu

Yılın en soğuk günleri için mocotó suyu iyi gider. Bu yemeğin sırrı baharatlarda. Aşağıdaki videoda mocotó suyu tarifini görebilirsiniz:

9. kurutulmuş et köftesi

Kurutulmuş etli hamur tatlısı, herkesin gördüğünde peşinden koştuğu o bar yemeğidir. Çıtır çıtır ve lezzet dolu bu mezeyi listenizden çıkarmamalısınız. Aşağıdaki tarifi takip edin:

10. tavuk yemleri

Tavuk yemleri, raydan çıkmak istemeyenler ve bar yemekleri söz konusu olduğunda bile diyetlerini korumak isteyenler için ideal bir atıştırmalıktır. Bu yemeği hazırlamak için elinizde tavuk fileto ve en sevdiğiniz baharatları bulundurun. Nasıl yapıldığını aşağıdaki videoda bulabilirsiniz:

11. Balık yemleri

Tavuk yemine benzer şekilde, balık yemi de mutlu saatler için hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Hazırlanması için tilapia iyi bir öneridir, ancak tercih ettiğiniz başka bir balığı da kullanabilirsiniz. Aşağıdaki tarife bakın:

12. et şişi

Barbekü ve mangal birbirine çok yakışır, bu nedenle et şiş hazırlamak iyi bir seçenektir. Bunları mangalda veya ızgarada kızartabilirsiniz. İşte bunları çok geleneksel bir şekilde nasıl hazırlayacağınız:

13. morina balığı keki

Portekizlilerin Brezilya halkına bıraktığı en büyük miraslardan biri hiç şüphesiz morina balığı pastasıdır. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu atıştırmalık, her mutlu saati altın anahtarla kapatır. Nasıl yapıldığını öğrenmek mi istiyorsunuz? O halde aşağıdaki tarifi takip edin:

14. Jambonlu Atıştırmalık

Açlığınızı gerçekten gidermek istiyorsanız, atıştırmalıklar iyi bir seçenektir. Barlar söz konusu olduğunda, en çok talep edilen versiyonlardan biri jambonlu atıştırmalıktır. Fikir basit: rendelenmiş domuz inciği ile doldurulmuş ve iyi baharatlanmış Fransız ekmeği. Aşağıdaki videoda jambonlu atıştırmalığın nasıl yapıldığını görün:

15. deli eti

Carne louca atıştırmalığı jambonlu atıştırmalığa çok benzer, aradaki fark bu versiyonda dolguda sığır eti kullanılmasıdır. Aşağıdaki videoda bu geleneksel Brezilya lezzetinin nasıl yapıldığını görün:

16. sıcak delik

Bar tarzı bir atıştırmalık için başka bir seçenek mi istiyorsunuz? O zaman bu ipucunu not edin: sıcak delik. Tarif temel olarak bir Fransız ekmeğinin iyi baharatlanmış kıyma ile doldurulmasından oluşur. Bu tarifin nasıl yapıldığını aşağıda öğrenin:

Vejetaryen bar yemeği

Vejetaryenler ve veganlar bu yazının dışında kalamaz, bu yüzden özellikle et yemeyenler için bazı pub yemek önerileri seçtik, göz atın:

17. Peynirli Börek

Vejetaryenler geleneksel etli böreğin bu versiyonunu çok iyi bilirler, buradaki fark sadece peynir alan dolgudadır. Aşağıdaki videoda bu tarifin nasıl yapıldığını görün:

18. kızarmış patates

Cipslerden daha basit ve daha geleneksel bir pub yemeği var mı? Yapımı basit olan bu atıştırmalık herkesi memnun eder ve hatta özel soslarla bile eşlik edebilir. Ancak çıtır çıtır ve lezzetli olması için bazı ipuçlarına dikkat etmeniz gerekir. Aşağıdaki videoda bunların neler olduğunu öğrenin:

19. kızarmış polenta

Kızarmış polenta bir başka basit pub yemeği seçeneğidir, ancak önce polentayı hazırlamanız, soğumasını beklemeniz ve ardından kızartmanız gerektiğinden yapımı biraz daha zaman alıcıdır. Ancak kendinizi zahmetten kurtarmak istiyorsanız, doğrudan süpermarketin dondurulmuş gıda bölümüne gidebilir ve kızarmış polenta porsiyonunuzu eve götürebilirsiniz.

20. kızarmış manyok

Kızarmış manyok lezzetli bir vegan bar yemeği seçeneğidir. Yapımı da kolaydır, ancak önce manyokları pişirmeniz gerekir. Doğrudan son kızartma adımına geçmek istiyorsanız, süpermarketten bir paket dondurulmuş manyok alın ve eve geldiğinizde kızartın.

21. fasulye güveci

Vejetaryenler ve veganlar için fasulye suyu, mocotó suyuna mükemmel bir alternatiftir, sadece pastırmayı hariç tutun. İyi terbiye edilmiş bu et suyu, soğuk bir geceyi ısıtır. Eşlik etmek için biraz tostla servis edin. Aşağıdaki videoda bu tarifin adım adım nasıl yapıldığını görün:

22. pirinç köftesi

Atmayın, pirinç keki yapın. Lezzetli bir atıştırmalık için bolca yeşil koku ekleyin ve arzu ederseniz peynir ekleyin. Aşağıdaki videoda geleneksel pirinç keki tarifini izleyin:

23. tapyoka köftesi

Tapyoka dadinho'yu hiç duydunuz mu? Bu atıştırmalık hafif ve nötr bir tada sahiptir, tatlı ve ekşi soslarla çok iyi uyum sağlar. Aşağıdaki videoda tapyoka dadinho'nun nasıl yapıldığını öğrenin:

24. soğan halkaları

Soğan halkaları kendi başlarına veya diğer porsiyonların yanında servis edilebilir ve özellikle balık yemekleriyle iyi gider. Ancak evde soğan halkası yapmak için birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekir. Aşağıdaki video size daha fazlasını anlatıyor:

25. bıldırcın yumurtası turşusu

Kim meşru bir bara girip de bıldırcın yumurtası turşusu tenceresiyle karşılaşmamıştır ki? Evet, bu lezzeti yapmak çok kolay ve herkesi memnun etmeyi vaat ediyor, aşağıdaki videodaki tarife göz atın:

26. Turşu

Şimdi turşunun asidik ve hafif baharatlı lezzetine bahis oynamaya ne dersiniz? Havuç, zeytin, şalgam, salatalık ve diğer sebzeler burada sırasını alıyor. Tarifi aşağıdaki videoda görebilirsiniz:

27. Ekmekli Provolone

Peynir sever misiniz? O zaman size bir porsiyon pane provolone servis etmenizi öneririm. Bu lezzet dolu füme peynir, buz gibi bir biraya eşlik etmek için mükemmeldir. Tarifi izleyin:

28. soğuk et tahtası

Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan söğüş tabağı, yemek pişirmeyi ya da mutfakta uzun saatler geçirmeyi gerektirmez. Hazırlanmasının bir sırrı yoktur: sadece en sevdiğiniz söğüşleri seçin ve hepsi bu. Küp şeklinde kesilmiş çeşitli peynirlere, zeytinlere, turşulara ve et tüketenlerin damak zevkini memnun etmek için dilimlenmiş salam, jambon ve hindi göğsüne yatırım yapmaya değer. Reçeller, soslar ve ekmekler eşlik eder.

29. çıtır nohut

Süper sağlıklı, besleyici ve lezzetli olan çıtır nohutlar bar yemeklerinde de çok seviliyor. Aşağıdaki video ile bu tarifin nasıl yapıldığını öğrenin:

Bar yemekleri nasıl servis edilir: ipuçları ve püf noktaları

Bar yemeklerinin hazırlanmasına özen gösterip atıştırmalıkların nihai sunumuna değer vermeyi unutmanın bir anlamı yoktur.

Soğuk porsiyonlar için, içinde birkaç bölme bulunan bir tür büyük tabak olan atıştırmalık tepsileri kullanmak iyi bir ipucudur. Sıcak porsiyonlar için, önceden ısıtılmış bir taş tahta kullanmayı deneyin, buradaki fikir, taşın yiyeceği daha uzun süre sıcak tutmasıdır, böylece lezzetini kaybetmeden sakin bir şekilde tadılabilir.

Örneğin patates, polenta ve kızarmış manyok gibi atıştırmalıklar peçete külahlarında servis edilebilir.

Happy hour misafirlerinizin kendilerine yardımcı olabilmeleri için yakınlarda kağıt peçeteler ve atıştırmalık çubukları bulundurmayı unutmayın.

Soslar, ezmeler, jöleler ve ekmekler masaya spatula veya küçük kaşıklarla yerleştirilebilir. Ayrıca iyi bir acı biber sosu sunmayı da unutmayın.

Peki, bu boteco yiyeceklerinden hangisi sizin favoriniz? Malzemelerinizi bir araya getirin ve işe koyulun!