کوئی فینسی فوڈ اچھے پب فوڈ کو نہیں مارتا۔ یہ سادہ اور آسان بنانے والے بھوکے ہر کسی کو خوش کرتے ہیں اور اس ٹھنڈے بیئر یا ایک عمدہ لیموں کیپرینہ کے ساتھ بہترین ہیں۔

بوٹیکو فوڈ پارٹیوں کے مینو اور زیادہ آرام دہ میٹنگوں اور غیر رسمی سرگرمیوں کے لیے بھی بہترین انتخاب ہے۔ آپ کے گھر کے آرام سے انجام دیا گیا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، بس کچھ تجاویز اور سب سے مشہور ترکیبوں کے مرحلہ وار عمل کریں، پھر سب کو اپنے خوشی کے وقت میں مدعو کریں!

بار فوڈ کی ترکیبیں

بار فوڈ کی کچھ خصوصیات ہوتی ہیں۔ عام طور پر. سب سے اہم یہ ہے کہ آپ پلیٹ یا کٹلری کی ضرورت کے بغیر ہر چیز اپنے ہاتھ سے کھا سکتے ہیں، یعنی دوستوں کے ساتھ اس بے مثال ملاقات کے لیے ایک بہترین ناشتہ۔

بار فوڈ کی ایک اور خصوصیت یہ ہے کہ اسے کس طرح پیش کیا جاتا ہے۔ تیاری، چونکہ ان میں سے اکثریت تلی ہوئی ہے۔

بوٹیکو کھانے بھی بہت جمہوری ہیں، جو کہ مختلف ذائقوں کو پورا کرتے ہیں۔ گائے کے گوشت، سور کا گوشت اور چکن کے ساتھ بھرنے کے آپشنز کے ساتھ ساتھ پنیر اور یہاں تک کہ ویگن ورژن پر مبنی سبزی خور آپشنز بھی ہیں۔

تو آئیے اس بات پر پہنچتے ہیں کہ واقعی کیا اہمیت ہے؟ تو بس پب فوڈ ریسیپیز کے ساتھ مرحلہ وار عمل کریں جو ہم نے ذیل میں منتخب کی ہیں:

گوشت کے ساتھ بوٹیکو فوڈز

1۔ کریکلنگ

بوٹیکو پب نہیں ہے اگر اس میں کریکنگ نہ ہو۔ وہMinas Gerais کا ایک عام بھوک بڑھانے والا سور کے گوشت کے پیٹ کو بہت گرم تیل میں تل کر بنایا جاتا ہے۔ قدم بہ قدم جانیں کہ جائز کریکنگ کیسے بنایا جائے:

2۔ جھینگا سیخ

کیکڑے کا سیخ پبوں کا ایک اور پکوان ہے جسے گھر میں آسانی سے بنایا جا سکتا ہے۔ انتہائی آسان نسخہ صرف جھینگا اور سیزننگ لیتا ہے، جیسا کہ تیاری کے لیے آپ روٹی اور بھوننے کا انتخاب کرسکتے ہیں یا باربی کیو پر بھی بیک کرسکتے ہیں۔ اسے درج ذیل ویڈیو میں دیکھیں:

3۔ میٹلوف

کون میٹ لوف (کروکیٹ) کے خلاف مزاحمت کر سکتا ہے؟ خستہ تلے ہوئے آٹے اور اچھی طرح سے پکی بھرنے کے ساتھ، یہ ناشتہ دوستوں کے ساتھ اچھی بات چیت کرنے کے لیے بہترین ہے۔ ذیل کی ویڈیو میں میٹ بالز بنانے کا طریقہ دیکھیں:

4۔ Kibe

عربی کھانوں سے متاثر کچھ بار کھانے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ یہ ٹھیک ہے! یہاں ٹپ لیموں کے ٹکڑوں کے ساتھ پیش کرنے کے لیے کبے کا ایک بڑا حصہ تیار کرنا ہے۔ نسخہ کے لیے آپ کو بنیادی طور پر صرف اچھے معیار کا گوشت، پیاز اور بہت سی پودینہ کی ضرورت ہوگی۔ یہ نسخہ سبزی خوروں کے لیے بھی آسانی سے اپنایا جا سکتا ہے۔ ذیل میں روایتی کبے کی ترکیب کے مرحلہ وار طریقہ کو دیکھیں:

5۔ Coxinha

بار میں اس رات کے لیے ایک اور بہترین کھانا coxinha ہے۔ یہ سپر برازیلی پکوان کٹے ہوئے چکن اور آٹے سے بھرا ہوا ہے جو اندر سے نرم اور باہر سے خشک اور کرکرا ہے۔ کیسرول کی ترکیب دیکھیںنیچے دی گئی ویڈیو میں:

6۔ Acebolada کے ساتھ Pepperoni

لیکن اگر آپ واقعی ایک آسان اور فوری بار کھانا بنانا چاہتے ہیں، تو Acebolada کے ساتھ Calabresa پر شرط لگائیں۔ بس بھون کر سرو کریں۔ اگر آپ کے کوئی سوالات ہیں تو درج ذیل ویڈیو دیکھیں:

7۔ چکن اسٹائل چکن

چکن اسٹائل چکن زندگی کے ہوٹلوں میں ایک اور کلاسک ہے۔ پرندوں کے چھوٹے، اچھی طرح سے تیار کردہ حصوں کے ساتھ تیار کردہ، یہ ڈش ان لوگوں کے لیے بھی ایک بہترین آپشن ہے جو کچھ آسان اور فوری بنانا چاہتے ہیں۔ اگر آپ اسنیک کو تھوڑا اور بڑھانا چاہتے ہیں تو کچھ خاص چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔ نیچے دی گئی ویڈیو میں چکن برڈ کی ترکیب پر عمل کریں:

8۔ Caldinho de mocotó

سال کے سرد ترین دنوں کے لیے، mocotó کا شوربہ اچھی طرح گرتا ہے۔ اس ڈش کا راز بوٹیوں میں ہے۔ مندرجہ ذیل ویڈیو میں mocotó شوربے کی ترکیب دیکھیں:

9۔ خشک گوشت کی پکوڑی

خشک گوشت کی پکوڑی وہ بار فوڈ ہے جسے دیکھتے ہی ہر کوئی جاتا ہے۔ کرسپی اور ذائقہ سے بھرا ہوا، اس بھوک کو آپ کی فہرست سے باہر نہیں چھوڑا جا سکتا۔ نیچے دی گئی ترکیب پر عمل کریں:

10۔ چکن بیٹس

چکن بیٹس ان لوگوں کے لیے مثالی ناشتہ ہیں جو بار کھانے کی بات کرتے ہوئے بھی اپنی غذا پر قائم رہنا نہیں چاہتے ہیں۔ اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے، چکن فلیٹ اور اپنے پسندیدہ مصالحے ہاتھ پر رکھیں۔ آپ نیچے دی گئی ویڈیو میں اسے کرنے کا طریقہ تلاش کر سکتے ہیں:

11۔ مچھلی کے بیت

چکن کے بیت کی طرح، مچھلی کے بیت ہیں۔خوشی کے وقت کے لئے ایک اور ہلکا اور صحت مند ڈش آپشن۔ تیاری کے لیے، ایک اچھی تجویز تلپیا ہے، لیکن آپ اپنی پسند کی دوسری مچھلی استعمال کر سکتے ہیں۔ ذیل میں نسخہ دیکھیں:

12۔ گوشت کی سیخیں

بوٹیکو اور باربی کیو ایک ساتھ اس طرح چلتے ہیں جیسے کوئی اور نہیں۔ لہذا، ایک اچھا اختیار گوشت کی سیخ تیار کرنا ہے. آپ انہیں خود گرل پر یا گرل پر پکا سکتے ہیں۔ دیکھیں کہ انہیں روایتی طریقے سے کیسے تیار کیا جاتا ہے:

13۔ Bolinho de bacalhau

برازیل کے لوگوں کے لیے پرتگالیوں کی سب سے بڑی میراث میں سے ایک ہے، بلا شبہ، کاڈ فش کیک۔ باہر سے خستہ اور اندر سے نرم، یہ سنیک کسی بھی خوشی کے وقت کا بہترین خاتمہ ہے۔ جاننا چاہتے ہیں کہ یہ کیسے کریں؟ تو بس نیچے دی گئی ترکیب پر عمل کریں:

14۔ ہیم اسنیک

کون واقعی بھوک کو ختم کرنا چاہتا ہے، اسنیکس ایک اچھا آپشن ہے۔ اور جب پب کی بات آتی ہے تو، سب سے زیادہ درخواست کردہ ورژن میں سے ایک ہیم سنیک ہے۔ خیال آسان ہے: فرانسیسی روٹی کٹے ہوئے سور کے گوشت کی پنڈلی سے بھری ہوئی اور اچھی طرح سے پکائی گئی۔ مندرجہ ذیل ویڈیو میں ہیم سنیک بنانے کا طریقہ دیکھیں:

15۔ کریزی میٹ

کریزی میٹ اسنیک شینک اسنیک سے بہت ملتا جلتا ہے، فرق یہ ہے کہ اس ورژن میں گائے کا گوشت ہوتا ہے۔ برازیل کے اس روایتی پکوان کو بنانے کا طریقہ ذیل کی ویڈیو میں دیکھیں:

16۔ ہاٹ ہول

ایک اور بار طرز کے اسنیک آپشن چاہتے ہیں؟ تو یہ ٹوٹکہ لکھیں: گرم سوراخ۔ نسخہ پر مشتمل ہے۔بنیادی طور پر، اچھی طرح سے پکا ہوا گائے کے گوشت کے ساتھ فرانسیسی روٹی بھرنا۔ ذیل میں اس نسخہ کو بنانے کا طریقہ معلوم کریں:

سبزی خور پب فوڈز

سبزی خوروں اور سبزی خوروں کو اس پوسٹ سے باہر نہیں رکھا جاسکتا۔ اسی لیے ہم نے خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جو گوشت نہیں کھاتے، بار فوڈ کی کچھ تجاویز منتخب کی ہیں، دیکھیں:

17۔ چیزکیک

سبزی خور روایتی میٹ بال کے اس ورژن کو اچھی طرح جانتے ہیں، یہاں فرق فلنگ میں ہے جس میں صرف پنیر ہوتا ہے۔ اس نسخہ کو بنانے کا طریقہ ذیل کی ویڈیو میں دیکھیں:

18۔ فرانسیسی فرائز

کیا فرانسیسی فرائز سے زیادہ آسان اور روایتی پب کھانا ہے؟ بنانے میں آسان، یہ ناشتہ کسی کو بھی خوش کرتا ہے اور اس کے ساتھ خصوصی چٹنی بھی لی جا سکتی ہے۔ لیکن کرسپی اور مزیدار بننے کے لیے آپ کو کچھ ٹپس پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ درج ذیل ویڈیو میں معلوم کریں کہ وہ کیا ہیں:

19۔ فرائیڈ پولینٹا

فرائیڈ پولینٹا ایک اور سادہ پب فوڈ آپشن ہے، لیکن اسے بنانے میں تھوڑا زیادہ وقت لگتا ہے، کیونکہ پہلے آپ کو پولینٹا تیار کرنے کی ضرورت ہے، اس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں اور پھر اسے فرائی کریں۔ لیکن اگر آپ اپنے آپ کو مصیبت سے بچانا چاہتے ہیں، تو آپ براہ راست سپر مارکیٹ کے منجمد حصے میں جا سکتے ہیں اور اپنے فرائیڈ پولینٹا کا حصہ گھر لے جا سکتے ہیں۔

20۔ فرائیڈ کاساوا

فرائیڈ کاساوا ایک مزیدار ویگن پب فوڈ آپشن ہے۔ اسے بنانے کے لئے بھی آسان ہے، لیکن آپ کو سب سے پہلے کھانا پکانے کی ضرورت ہےکاساوا اگر آپ براہ راست فرائینگ کے آخری مرحلے پر جانا چاہتے ہیں تو سپر مارکیٹ میں منجمد کسوا کا ایک چھوٹا سا پیکج خریدیں اور گھر پہنچ کر اسے بھونیں۔

21۔ بین کا شوربہ

سبزی خوروں اور سبزی خوروں کے لیے، بین کا شوربہ موکوٹو شوربے کا ایک بہترین متبادل ہے، بس بیکن کو چھوڑ دیں۔ اچھی طرح سے پکا ہوا، یہ شوربہ کسی بھی سرد رات کو گرم کرتا ہے۔ ساتھ دینے کے لیے، کچھ بریڈ اسٹکس کے ساتھ سرو کریں۔ نیچے دی گئی ویڈیو میں اس نسخہ کا مرحلہ وار طریقہ دیکھیں:

22۔ چاولوں کا کیک

کیا دوپہر کے کھانے سے چاول بچا ہے؟ اسے پھینک نہ دو! چاول کی گولیاں بنائیں۔ اسنیک کے لیے بہت ذائقہ دار موسم ہو جس میں بہت ساری سبز بو آتی ہے اور اگر چاہیں تو اس کی تیاری میں پنیر بھی شامل کریں۔ درج ذیل ویڈیو میں رائس بال کی روایتی ترکیب پر عمل کریں:

23۔ Tapioca dadinho

کیا آپ نے کبھی tapioca dadinho کے بارے میں سنا ہے؟ ناشتے میں ہلکا اور غیر جانبدار ذائقہ ہوتا ہے، جو میٹھی اور کھٹی اور مسالیدار چٹنیوں کے ساتھ بہت اچھی طرح سے مل جاتا ہے۔ نیچے دی گئی ویڈیو میں tapioca dadinho بنانے کا طریقہ سیکھیں:

24۔ پیاز کی انگوٹھیاں

پیاز کی انگوٹھیوں کو ان کے اپنے حصوں میں یا دوسرے حصوں کے ساتھ مل کر پیش کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر مچھلی پر مبنی پکوانوں کے ساتھ۔ لیکن گھر میں پیاز کی انگوٹھیاں بنانے کے لیے آپ کو کچھ چالوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ درج ذیل ویڈیو آپ کو مزید بتاتی ہے:

25۔ ڈبہ بند بٹیر کا انڈا

کون کبھی بھی کسی جائز پب میں داخل نہیں ہوا اور اسے ڈبہ بند بٹیر کے انڈے کا وہ برتن ملا؟ پس یہ ہے! وہیہ بوٹیکیرا پکوان بہت آسان ہے اور ہر کسی کو خوش کرنے کا وعدہ کرتا ہے، درج ذیل ویڈیو میں نسخہ دیکھیں:

26۔ اچار

اب ڈبے کے اچار کے تیزابی اور ہلکے مسالیدار ذائقے پر شرط لگانے کے بارے میں کیا خیال ہے؟ گاجر، زیتون، شلجم، کھیرے اور دیگر سبزیاں یہاں اپنی باری لیتی ہیں۔ ذیل کی ویڈیو میں نسخہ دیکھیں:

27۔ بریڈڈ پروولون

کیا آپ کو پنیر پسند ہے؟ تو یہاں ٹپ بریڈڈ پروولون کا ایک حصہ پیش کرنا ہے۔ ذائقہ سے بھرا یہ تمباکو نوشی پنیر آئس کولڈ ڈرافٹ بیئر کے ساتھ جانے کے لئے بہترین ہے۔ نسخہ پر عمل کریں:

28۔ کولڈ کٹس بورڈ

عملی اور فوری بنانے کے لیے، کولڈ کٹس بورڈ کو کھانا پکانے یا کچن میں زیادہ وقت گزارنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تیاری کا کوئی راز نہیں ہے: بس وہ کولڈ کٹس منتخب کریں جو آپ کو سب سے زیادہ پسند ہیں اور بس۔ کیوبز، زیتون، اچار میں کٹے ہوئے مختلف پنیروں پر شرط لگانے کے قابل ہے اور گوشت کھانے والوں کے تالو کو خوش کرنے کے لیے سلائسڈ سلامی، ہیم اور ٹرکی بریسٹ میں بھی سرمایہ کاری کریں۔ جام، چٹنی اور روٹی کے ساتھ سرو کریں۔

29۔ خستہ چنے

سپر صحت مند، غذائیت سے بھرپور اور مزیدار، کرچی چنے بھی پب فوڈز میں مقبول ہیں۔ اس نسخہ کو بنانے کا طریقہ درج ذیل ویڈیو سے سیکھیں:

بار فوڈ کیسے پیش کریں: ٹپس اور تجاویز

محتاط رہنے کا کوئی فائدہ نہیں کھانے کی تیاری میں اور اسنیکس کی حتمی پیشکش کی قدر کرنا بھول جاتے ہیں۔

ٹھنڈے حصوں کے لیے، ایک اچھی ٹپ استعمال کرنا ہے۔petisqueiras، ایک قسم کی بڑی پلیٹ جس کے اندر کئی تقسیم ہوتے ہیں۔ جہاں تک گرم حصوں کا تعلق ہے، پہلے سے گرم شدہ پتھر کا بورڈ استعمال کرنے کی کوشش کریں، خیال یہ ہے کہ پتھر کھانے کو زیادہ دیر تک گرم رکھتا ہے، جس سے ذائقہ کھوئے بغیر اس کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔

اسنیکس جیسے آلو، پولینٹا اور تلی ہوئی کیساواس کو نیپکن کونز میں پیش کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر۔

کاغذ کے نیپکن اور اسنیک اسٹک کو ہمیشہ قریب ہی چھوڑنا نہ بھولیں، تاکہ آپ کے خوشی کے وقت مہمان اپنی مدد کرسکیں۔

چٹنی، اسپریڈ , جام اور روٹی spatulas یا چھوٹے چمچ کے ساتھ میز پر رکھا جا سکتا ہے. اوہ، اور اچھی گرم چٹنی بھی پیش کرنا نہ بھولیں۔

تو، ان پب فوڈز میں سے آپ کا کون سا پسندیدہ ہے؟ آٹے میں اجزاء اور ہاتھ الگ کریں!