Questi antipasti semplici e facili da preparare piaceranno a tutti e sono perfetti per accompagnare una birra fresca o una bella caipirinha al limone.

La cucina da pub è anche un'ottima scelta per il menu di feste e incontri più rilassati e informali che si tengono nella comodità della propria casa. Per farlo, basta seguire alcuni consigli e le ricette più popolari passo dopo passo, per poi invitare tutti al proprio happy hour!

Ricette di cucina da pub

Il cibo da pub ha alcune caratteristiche in comune, la principale delle quali è che si può mangiare tutto con le mani, senza bisogno di piatti e posate, il che significa che è lo spuntino ideale per un incontro senza pretese con gli amici.

Un'altra caratteristica del cibo da bar è il modo in cui viene preparato, dato che la maggior parte di esso è fritto.

Anche il cibo del pub è molto democratico e soddisfa un'ampia gamma di gusti: ci sono opzioni di ripieno di manzo, maiale e pollo, oltre a opzioni vegetariane a base di formaggio e persino versioni vegane.

Quindi, mettiamoci all'opera e seguiamo passo dopo passo le ricette per il cibo boteco che abbiamo selezionato di seguito:

Cibo da pub con carne

1. ciccioli

Il boteco non è un boteco se non c'è il torresmo. Questo antipasto tipico di Minas Gerais si prepara con pancia di maiale fritta in olio bollente. Scoprite passo dopo passo come preparare un torresmo legittimo:

2. spiedino di gamberi

Lo spiedino di gamberi è un'altra prelibatezza tipica dei pub e può essere facilmente realizzato a casa. La ricetta super semplice richiede solo gamberi e spezie, per la preparazione si può scegliere di impanare e friggere o anche arrostire sul barbecue. Guardate come si fa nel video seguente:

3. gnocco di carne

Con una pasta fritta croccante e un ripieno ben condito, questo spuntino è perfetto per accompagnare una bella chiacchierata con gli amici. Scoprite come preparare i fagottini di carne nel video qui sotto:

4. kibe

Il consiglio è quello di preparare una grande porzione di kibbeh da servire con fette di limone. Per la ricetta avrete bisogno, fondamentalmente, solo di carne macinata di buona qualità, cipolla e tanta, tanta menta. La ricetta può essere facilmente adattata anche per chi è vegetariano. Guardate la ricetta passo per passoa seguire il tradizionale kibbeh:

5. bacchetta di tamburo

Un'altra pietanza perfetta per la serata al boteco è la coxinha. Questa super delizia brasiliana ha un ripieno di pollo tagliuzzato e un impasto morbido all'interno e asciutto e croccante all'esterno. Guardate la ricetta della coxinha nel video qui sotto:

6. salame piccante

Ma se volete un piatto da bar facile e veloce, scegliete la calabresa acebolada: basta friggere e servire. Se avete domande, seguite il video qui sotto:

7. pollo gratinato

Il pollo a passarinho è un altro classico dei botequins della vita. Preparato con parti piccole e ben condite del volatile, questo piatto è anche un'ottima opzione per chi vuole qualcosa di semplice e veloce da fare. Se volete aumentare un po' di più lo spuntino, basta servire con qualche salsa speciale. Seguite la ricetta del pollo a passarinho nel video qui sotto:

8. brodo di mocotó

Per i giorni più freddi dell'anno, un brodo di mocotó è molto apprezzato. Il segreto di questo piatto è nelle spezie. Guardate la ricetta del brodo di mocotó nel video seguente:

9. gnocco di carne secca

I fagottini di carne secca sono quel cibo da bar che tutti cercano quando lo vedono. Croccante e pieno di sapore, questo antipasto non può mancare nella vostra lista. Seguite la ricetta qui sotto:

10. esche per polli

Le esche di pollo sono lo spuntino ideale per chi non vuole sgarrare e mantenere la dieta anche quando si tratta di cibo da pub. Per preparare questo piatto, tenete a portata di mano un filetto di pollo e le vostre spezie preferite. Il modo in cui prepararlo lo trovate nel video qui sotto:

11. esche per pesci

Simile all'esca di pollo, l'esca di pesce è un'altra opzione leggera e salutare per un happy hour. Per la preparazione, un buon suggerimento è la tilapia, ma potete usare un altro pesce di vostra preferenza. Consultate la seguente ricetta:

12. spiedino di carne

Barbecue e grigliata vanno d'accordo come nessun altro, quindi una buona opzione è quella di preparare spiedini di carne. Potete arrostirli sul barbecue o su una griglia. Ecco come prepararli in modo molto tradizionale:

13. torte di baccalà

Uno dei più grandi lasciti dei portoghesi al popolo brasiliano è, senza dubbio, la torta di baccalà. Croccante all'esterno e morbido all'interno, questo spuntino chiude ogni happy hour con una chiave d'oro. Volete sapere come prepararla? Seguite la ricetta qui sotto:

14. spuntino al prosciutto

Se si vuole davvero soddisfare la fame, gli snack sono una buona opzione. E quando si parla di bar, una delle versioni più richieste è lo snack al prosciutto. L'idea è semplice: pane francese farcito con stinco di maiale sminuzzato e ben condito. Scoprite come preparare lo snack al prosciutto nel video seguente:

15. carne pazza

Lo spuntino di carne louca è molto simile a quello di prosciutto, con la differenza che in questa versione il ripieno è di manzo. Scoprite come preparare questa tradizionale prelibatezza brasiliana nel video qui sotto:

16. foro caldo

Volete un'altra opzione per uno spuntino da bar? Allora segnatevi questo suggerimento: il buco caldo. La ricetta consiste essenzialmente nel farcire un pane francese con carne di manzo macinata ben condita. Scoprite come preparare questa ricetta qui sotto:

Cibo da pub vegetariano

Vegetariani e vegani non possono essere lasciati fuori da questo post, quindi abbiamo selezionato alcuni suggerimenti di cibo da pub soprattutto per coloro che non mangiano carne, date un'occhiata:

17. gnocco al formaggio

I vegetariani conoscono molto bene questa versione del tradizionale fagottino di carne, la differenza in questo caso sta nel ripieno che prevede solo formaggio. Guardate come si prepara questa ricetta nel video qui sotto:

18. patata fritta

Esiste un cibo da pub più semplice e tradizionale delle patatine fritte? Semplice da preparare, questo spuntino piace a tutti e può anche essere accompagnato da salse speciali. Ma per ottenerlo croccante e gustoso è necessario prestare attenzione ad alcuni consigli. Scopriteli nel video seguente:

19. polenta fritta

La polenta fritta è un'altra opzione semplice per il pub, ma richiede un po' più di tempo, perché bisogna prima preparare la polenta, aspettare che si raffreddi e poi friggerla. Ma se volete risparmiarvi la fatica, potete andare direttamente al reparto surgelati del supermercato e portare a casa la vostra porzione di polenta fritta.

20. manioca fritta

La manioca fritta è una deliziosa opzione vegana da bar. È anche semplice da preparare, ma è necessario cuocere prima la manioca. Se volete passare direttamente alla fase finale della frittura, comprate una confezione di manioca congelata al supermercato e friggetela quando arrivate a casa.

21. stufato di fagioli

Per i vegetariani e i vegani, il brodo di fagioli è un'ottima alternativa al brodo di mocotó, basta escludere la pancetta. Ben condito, questo brodo riscalda qualsiasi serata fredda. Per accompagnare, servite con dei crostini di pane. Guardate il passo passo di questa ricetta nel video qui sotto:

22. gnocco di riso

Per uno spuntino gustoso, condite con abbondanti odori verdi e, se lo desiderate, includete il formaggio nella preparazione. Seguite la ricetta delle tradizionali torte di riso nel video seguente:

23. fagottino di tapioca

Avete mai sentito parlare del tapioca dadinho? Questo snack ha un sapore leggero e neutro, che si combina molto bene con le salse agrodolci. Scoprite come preparare il tapioca dadinho nel video qui sotto:

24. anelli di cipolla

Gli anelli di cipolla possono essere serviti in una porzione a sé stante o accanto ad altre porzioni e si accompagnano particolarmente bene ai piatti di pesce. Ma per preparare gli anelli di cipolla in casa è necessario prestare attenzione ad alcuni accorgimenti. Il video che segue vi spiega meglio:

25. uovo di quaglia in salamoia

Chi non è mai entrato in un pub legittimo e si è imbattuto in un vasetto di uova di quaglia in salamoia? Sì, questa prelibatezza è molto facile da preparare e promette di piacere a tutti, date un'occhiata alla ricetta nel video seguente:

26. sottaceti

Che ne dite di puntare sul sapore acido e leggermente piccante dei sottaceti? Carote, olive, rape, cetrioli e altri ortaggi si danno il cambio. Guardate la ricetta nel video qui sotto:

27. Provolone impanato

Se vi piace il formaggio, allora il consiglio è di servire una porzione di provolone impanato. Questo formaggio affumicato pieno di sapore è perfetto per accompagnare una birra ghiacciata. Seguite la ricetta:

28. tagliere di salumi

Pratico e veloce da realizzare, il tagliere di salumi non richiede cottura o lunghe ore in cucina. La preparazione non ha segreti: basta scegliere i salumi che più vi piacciono e il gioco è fatto. Vale la pena puntare su formaggi variegati tagliati a cubetti, olive, sottaceti e, per accontentare il palato di chi consuma carne, investire anche in affettati, prosciutto e petto di tacchino. Per accompagnare, marmellate, salse e pane.

29. ceci croccanti

Super sani, nutrienti e gustosi, i ceci croccanti sono un successo anche nei pasti al pub. Scoprite come preparare questa ricetta con il seguente video:

Come servire il cibo di un pub: suggerimenti e consigli

Non ha senso occuparsi della preparazione del cibo da pub e dimenticare di dare valore alla presentazione finale degli snack.

Per le porzioni fredde, un buon consiglio è quello di utilizzare i vassoi per gli spuntini, un tipo di piatto grande con diverse divisioni all'interno. Per le porzioni calde, provate a utilizzare una tavola di pietra preriscaldata: l'idea è che la pietra mantenga il cibo caldo più a lungo, in modo che possa essere gustato con calma senza perdere il suo sapore.

Spuntini come patate, polenta e manioca fritta possono essere serviti in coni tovagliolo, ad esempio.

Non dimenticate di tenere a portata di mano tovaglioli di carta e stuzzichini, in modo che gli ospiti dell'happy hour possano servirsi da soli.

Salse, creme spalmabili, gelatine e pani possono essere messi in tavola con spatole o piccoli cucchiai. Ricordatevi anche di offrire una buona salsa al peperoncino.

Allora, quale di questi cibi boteco è il vostro preferito? Preparate gli ingredienti e mettetevi all'opera!